کیک عسلی: دستور العمل های پخت معطر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کاپ کیک عسلی یک جایگزین عالی برای کلوچه، وافل و شیرینی است. برای تهیه این شیرینی گزینه های مختلفی وجود دارد. در این مقاله دستور العمل های جالب و ساده ارائه شده است. برای شما در زمینه آشپزی آرزوی موفقیت داریم!

کیک عسلی در آرام پز

فهرست محصولات:

• سه تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر و ½ قاشق چایخوری سودا؛
• آرد - چند لیوان؛
• 10 گرم کره؛
• 3 قاشق غذاخوری. ل عسل (هر قوام)؛
• شکر - نصف لیوان.

دستورالعمل آشپزی

مرحله شماره 1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید. شکر را به مقدار مشخص شده در آنجا بریزید. با مخلوط کن غوطه ور مخلوط کنید. عسل را اضافه می کنیم. ضرب و شتم.

مرحله شماره ۲. آرد را در ظرف دیگری بریزید و با بکینگ پودر ترکیب کنید. به آنها نوشابه اضافه می کنیم (نیازی به خاموش شدن ندارد). مخلوط به دست آمده را به کاسه ای وارد می کنیم که در آن تخم مرغ، عسل و شکر وجود دارد. همه چیز را به هم می زند.

مرحله شماره 3. کف کاسه را با یک تکه کره چرب کنید. خمیر را پهن کنید. حالت "پخت" را شروع می کنیم. تایمر برای چه مدت باید تنظیم شود؟ یک ساعت کافی خواهد بود. پس از توزیعسیگنال صوتی مربوطه، لازم است دستگاه را به حالت "گرمایش" منتقل کنید. بعد از 15 دقیقه کیک عسلی را با احتیاط از ظرف خارج کنید. به محض اینکه کیک کاملا خنک شد، آن را روی میز سرو کنید. و می توانید برای نوشیدن چای با خانواده تماس بگیرید.

کیک عسلی لیمویی روی کفیر

مواد لازم:

• 2 قاشق غذاخوری. ل کراکر زمینی؛
• دو لیمو؛
• هر کدام 1 قاشق چایخوری سودا و بکینگ پودر؛
• "براندی" - 50 میلی لیتر؛
• سه تخم مرغ؛
• 150 گرم کفیر، کره و پودر قند هر کدام؛
• 75ml آبلیمو؛
• شکر - 200 گرم؛
• کمی وانیلین؛
• 1، 5 فنجان آرد گندم کامل (درجه آن مهم نیست)؛
• کمی زردچوبه؛
• 1 قاشق غذاخوری ل عزیزم.

بخش عملی:

1. همه چیزهایی را که از آن کیک عسلی درست کنیم روی میز می گذاریم. مراحل بعدی چیست؟ فر را از قبل گرم کنید (180 درجه سانتیگراد).
2. کره نرم شده را با شکر ترکیب کنید. زدیم. به تدریج عسل، آب لیمو، زرده تخم مرغ و کفیر را اضافه کنید. این همش نیست. پوست دو عدد لیمو را داخل یک کاسه می فرستیم.
3. آرد را جداگانه با زردچوبه و جوش شیرین مخلوط کنید. همه را به دوغ اضافه کنید. مخلوط می کنیم. پروتئین زده شده نیز باید به خمیر آینده اضافه شود.
4. فرم کیک را می گیریم. کف آن را با روغن چرب می کنیم و آرد سوخاری می پاشیم. خمیر را بیرون بریزید. فرم را با محتویات داخل فر قرار می دهیم. ما 30-40 دقیقه تشخیص می دهیم.
5. کیک را از فر خارج می کنیم. منتظریم تا کاملا خنک شود. سپس با شربت داغ میل کنید. ساخته شده از آب لیمو (50 میلی لیتر)، "براندی"و شکر (50 گرم). به نظر می رسد بسیار زیبا و فوق العاده خوشمزه است.

کاپ کیک عسلی ناهمی

ست مواد غذایی:

• فنجان هر کدام شکر و روغن گیاهی؛
• 250ml آب؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل عسل (هر گونه ای)؛
• آرد - 1.5 فنجان؛
• سودا - 1.5 قاشق چایخوری کافی است.

آشپزی:

1. آب گرم را در یک فنجان عمیق بریزید. شکر و عسل را به میزان لازم اضافه کنید. نمک. حالا روغن تصفیه شده را اضافه کنید. هم بزنید تا کریستال های عسل و شکر حل شوند. بعدش چی؟ آرد را داخل مخلوط شکر و عسل بریزید. خمیر را با لیسک ورز دهید. ما مطمئن می شویم که هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
2. به عنوان پرکننده از میوه های خشک و آجیل استفاده می کنیم. بیایید پردازش آنها را شروع کنیم. میوه های خشک را در آب جاری می شوییم. آنها را می توان به طور کلی در خمیر قرار داد. اما مغز آجیل را باید با چاقو خرد کرد. همه را داخل خمیر می فرستیم.
3. قالب های کاپ کیک را روی میز بگذارید. هر کدام را به اندازه 2/3 ارتفاع با خمیر پر می کنیم.
4. فر را از قبل گرم کنید (200 درجه سانتیگراد). با کاپ کیک برایش قالب میفرستیم. آنها به مدت 20 دقیقه پخت خواهند شد. سپس آنها را بیرون می آوریم و خنک می کنیم و سرو می کنیم. روی آن پودر قند بپاشید (اختیاری).

شوهر و فرزندان شما قطعاً مایلند کیک عسلی بدون چربی را امتحان کنند. دستور غذا شامل استفاده از تخم مرغ نیست. با این حال، این به هیچ وجه بر طعم پخت تأثیر نمی گذارد. باور نمی کنی؟ خودتان می توانید ببینید.

دستور کیک عسلی باآلو

مواد لازم:

• ¾ فنجان چای غلیظ؛
• 2 قاشق چایخوری دارچین؛
• آل - لیوان;
• 100 گرم کره؛
• هر کدام 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر و سودا (با آب لیمو خاموش می شود)؛
• آرد - 390 گرم؛
• دو تخم مرغ؛
• 300 گرم عسل (مایع)؛
• شکر - نصف لیوان.

بخش عملی:

1. ابتدا، بیایید یک چای قوی درست کنیم. کنار گذاشتن.
2. کره نرم شده را با مواد شیرین یعنی عسل و شکر ترکیب کنید. چای را اضافه می کنیم. ما آنجا تخم مرغ می شکنیم.
3. در ظرف دیگری مواد خشک را مخلوط کنید. سپس آنها را به ظرفی می فرستیم که در آن تخم مرغ، عسل و شکر وجود دارد. هم بزنید.
4. آلوهای شسته شده با آب لوله کشی. روی دستمال کاغذی قرار دهید تا مایع اضافی خارج شود. آلو را چرخ کرده و داخل خمیر هم بزنید.
5. ظرف پخت (با قطر 25 سانتی متر یا بیشتر) را با روغن چرب کنید. حتما آرد بپاشید. خمیر را پهن کنید. آن را به فر از قبل گرم شده می فرستیم. در دمای 160 درجه سانتیگراد، کیک عسلی به مدت 30-40 دقیقه پخته می شود. آمادگی آن را می توان با مشعل خشک یا خلال دندان بررسی کرد.

دستور پخت فرانسوی

فهرست محصولات:

• 100 میلی لیتر شیر؛
• هر کدام ½ قاشق چایخوری گشنیز و زنجبیل (ساییده شده)؛
• 300 گرم عسل؛
• 1 بادیان ستاره ای؛
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• یک تخم مرغ؛
• 50 گرم فندق؛
• کمی پوست پرتقال و لیمو؛
• 220 گرم آرد گندم و 30 گرم آرد چاودار؛
• جوز هندی1/8 عدد؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده؛
• 4 میخک (ادویه).

آشپزی:

1. شیر و عسل را در یک قابلمه گرم کنید. لازم نیست به جوش بیاید. آنها را تا 40 درجه سانتیگراد خنک کنید.
2. آجیل ها را به تابه بفرستید. بدون اضافه کردن روغن سرخ کنید. سپس آنها را در مخلوط کن خرد کنید.
3. در یک کاسه، دو نوع آرد - چاودار و گندم را با هم ترکیب کنید. ادویه های ذکر شده در بالا، بیکینگ پودر، آجیل خرد شده و همچنین پوست لیمو و پرتقال را به آنها اضافه می کنیم. مخلوط می کنیم. این همش نیست. مخلوط شیر و عسل را اینجا بریزید.
4. کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و با آرد «پودر» کنید. خمیر را با احتیاط بیرون بریزید. تسطیح.
5. حالت "پخت" را شروع کنید. یک ساعت دیگر کیک عسلی را آماده خواهیم کرد. دستور غذای فرانسوی برای کسانی که نه تنها طعم آن مهم است، بلکه عطر دسر نیز برای آنها جذاب است. در این مورد، معلوم می شود که فقط شگفت انگیز است. و همه به لطف افزودن ادویه جات ترشی جات.

در پایان

در مورد طرز تهیه کیک عسلی صحبت کردیم. در مقاله دستور العملی برای هر طعمی پیدا خواهید کرد. به عنوان پرکننده، آلو، مربا، انواع توت ها و تکه های میوه مناسب هستند. اگر به دنبال محصولات پخته شده کم کالری هستید، به سراغ کلوچه های عسلی بدون چربی بروید.