چگونه جوهر سرکه را به سرکه 9 درصد رقیق کنیم: هر چیز مبتکرانه ای ساده است

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

برخی از زنان خانه دار نسبت به سرکه تعصب دارند و ساده لوحانه معتقدند که سرکه فقط در تابستان و پاییز برای دوره ترشی سبزی لازم است. اسانس سرکه یک دستیار ضروری در آشپزخانه برای هر خانم خانه دار مبتدی و با تجربه است.

سرکه فقط برای سبزیجات نیست

بدون اسید استیک، نمی توانید خمیر درست کنید، گوشت یا ماهی را خوابانده و سالادهای خوشمزه "به سبک کره ای" را نمی توانید درست کنید. در یک کلام، سرکه یک چیز بی بدیل است. اکثر ما 70 درصد سرکه در خانه داریم. همه جا مناسب نیست.

چرا بیشتر بپردازید؟

در قفسه های فروشگاه می توانید سرکه رقیق شده - 6، 7، 9 درصد پیدا کنید. این بدان معنی است که سازندگان قبلاً تمام تلاش خود را برای شما انجام داده اند و اسانس سرکه را به غلظت لازم رقیق کرده اند. یعنی باید پول آب بدهی. و بسیاری مایل به پرداخت بیش از حد هستند، زیرا نمی دانند چگونه اسانس سرکه را به سرکه 9٪ رقیق کنند. و برای اکثر غذاها سرکه در این غلظت مورد نیاز است. چگونهبودن؟

روی بطری چیست؟

ابتدا باید برچسب بطری خریداری شده را به دقت در نظر بگیرید. شما باید در مورد آنچه که خریداری کرده اید روشن باشید. فقط پس از آن می توانید به دنبال اطلاعاتی باشید، به عنوان مثال، نحوه رقیق کردن جوهر سرکه از 80٪ به 9٪ سرکه. بسته به غلظت ماده ای که خریداری کرده اید، باید مقدار کاملاً اندازه گیری شده آب اضافه کنید. دستورالعمل نحوه رقیق کردن اسانس سرکه 70 درصد به سرکه 9 درصد به طور قابل توجهی متفاوت است. جدول ممکن است روی خود برچسب نمایش داده شود. معمولاً اندازه‌گیری‌ها بر حسب گرم است، اما هر خانم خانه‌داری چنین ترازو یا ابزار اندازه‌گیری دقیقی در آشپزخانه ندارد. با قاشق چایخوری یا قاشق غذاخوری اندازه بگیرید. به یاد داشته باشید که یک قاشق چای خوری 5 گرم مایع، یک قاشق غذاخوری - تا 18، به شرطی که قاشق تا لبه پر شود.

به یاد آوردن برنامه مدرسه

اگر هیچ دستورالعملی روی برچسب بطری وجود ندارد، باید به خاطرات خود به سال های تحصیلی خود برگردید و خودتان نسبت ها را محاسبه کنید. آنقدرها هم سخت نیست.

بنابراین، برای مثال، باید یاد بگیریم که چگونه اسانس سرکه را به سرکه 9 درصد رقیق کنیم. مایع اصلی ما حاوی 70 درصد سرکه است. مایع رقیق شده دقیقاً 100 میلی لیتر نیاز داریم. بنابراین، معادله خواهد بود:

70 ---- 100

9 --- x

جایی که 9 غلظت سرکه مورد نیاز ماست، 100 مقدار سرکه مورد نظر در نهایت، 70 غلظت اسانس و "x" مقدار آن است.

بهمعادله را حل کنید، باید اعداد را به صورت مورب از پایین به بالا در بین خود ضرب کنید (9100) و بر عدد بالایی از مورب دیگر (70) تقسیم کنید.

بنابراین (1009)/70=(تقریباً) 12، 5.

بنابراین، برای به دست آوردن 100 میلی لیتر سرکه 9٪، باید کمی کمتر از یک قاشق غذاخوری سرکه 70٪ مصرف کنید و مقدار آب مورد نیاز خود را به آن اضافه کنید تا دقیقاً 100 میلی لیتر باشد.

بنابراین می توانید هر غلظتی از سرکه را محاسبه کنید، مشروط بر اینکه ترکیب رقیق شده آن 100 میلی لیتر باشد. اگر کمتر نیاز دارید، باید الگوریتم دیگری را انتخاب کنید، پیچیده تر.

فرمول پیچیده دیگری را انتخاب کنید که روی حرف شبیه به این است:

O=kOv;

k=(k1- k2)/ k2.

بیایید افسانه را بنویسیم.

O مقدار سرکه ای است که داریم؛

Ov - مقدار آبی که به اسانس اضافه می کنیم؛

k1 - غلظت سرکه موجود را به صورت درصد نشان می دهد؛

k2 - غلظت مورد نظر سرکه در نتیجه.

چگونه بشماریم؟ به عنوان مثال، چگونه اسانس سرکه را به سرکه 9٪ رقیق کنیم؟

از 80% سرکه باید 9 بدست آوریم. (80-9)/9=7, 8.

بنابراین تعیین می کنیم که برای به دست آوردن غلظت 9 درصد از 80 درصد، باید حدود 8 قسمت آب و 1 قسمت اسانس سرکه مصرف کنیم. یک قسمت می تواند هر اندازه یکسان باشد - یک قاشق غذاخوری، یک قاشق چایخوری، یک لیوان و غیره.

اگر وقت ندارید یا نمی خواهید خودتان را بشمارید، می توانید از نکات زیر استفاده کنید.

1. به محلول غلیظ 30 درصد نیاز دارید؟ رقیق کردن به نسبت 1:1، 5،جایی که 1 قسمت جوهر است، 1، 5 آب است.

2. برای تهیه اسید استیک با اسیدیته 10 درصد، باید 1 قسمت از اسانس 70 درصد را با 6 قسمت آب مخلوط کنید.

3. چگونه اسانس سرکه را به سرکه 9 درصد رقیق کنیم؟ جدول نشان می دهد که باید آب را با اسانس سرکه به نسبت 7 به 1 مخلوط کنید.

4. برای پایان دادن به محلول سرکه 8 درصد، باید 8 قسمت آب را با یک قسمت از اسانس ترکیب کنید.

5. اگر هنگام مخلوط کردن نسبت 1:9 را حفظ کنید، 7٪ سرکه دریافت خواهید کرد.

6. یک محلول کمی اسیدی 6% مطابق با طرح 1 تا 11 ساخته شده است.

7. اگر 1 قسمت سرکه 70% را به آب معمولی (13 قسمت) اضافه کنید، خروجی محلول 5% خواهد بود.

8. با افزایش مقدار آب به 17 قسمت سرکه 4 درصد تهیه می کنیم.

9. ضعیف ترین غلظت (3%) با مخلوط کردن 22، 5:1 به دست می آید.

پس از خواندن و آشنایی با این روش های ساده، اگر ناگهان سرکه کم قدرت را در لیست مواد مورد نیاز پیدا کنید، دیگر گیج نخواهید شد. به عنوان آخرین راه حل، از ماشین حساب های آنلاین استفاده کنید.