چگونه الکل را رقیق کنیم و نوشیدنی های الکلی دریافت کنیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بر کسی پوشیده نیست که امروزه مسمومیت با محصولات الکلی خریداری شده در فروشگاه بسیار آسان است. نه قوانین مربوط به صدور گواهینامه اجباری و نه بررسی کیفیت محصول ما را نجات نمی دهد. در جایی در مرحله ای از تولید یا تجارت، یک "لغز کننده" کارآفرین ظاهر شد - و "بنویسید - تمام شد"!

گزینه ایده آل این است که به هیچ وجه الکل ننوشید. یک راه خوب برای محافظت از خود را می توان خرید نوشیدنی های الکلی با قیمت گران قیمت - با کیفیت بالا و در سوپرمارکت های اثبات شده و معتبر در نظر گرفت. اما اگر هر دوی این گزینه ها برای شخصی غیرقابل قبول باشد؟

پس تنها راه حل این است که ودکا را در خانه با حضور اتیل الکل ثابت شده با کیفیت بالا درست کنید. اما برای رقیق کردن الکل، دانش و مهارت خاصی نیز لازم است.

اگر فردی بداند که چگونه الکل را به درستی رقیق کند، می تواند در خانه نه تنها ودکای بدوی، بلکه سایر نوشیدنی های حاوی الکل را نیز درست کند. به عنوان مثال، ودکای 40% با افزودن شکر سوخته و ادویه جات (میخک، وانیلین، جوز هندی) که به مدت نیم ماه روی پوست بلوط کهنه شود، به نوشیدنی کنیاک تبدیل می شود.

و اگر رقیق کنیدالکل با آب تا 18٪، پس می توان یک نوشیدنی بسیار خوشمزه شبیه شراب پورت یا ورموت دریافت کرد. آن را شیرین تر کنید و مشروب می گیرید. و اگر الکل را با "ترخون" یا یک جوشانده گیاهی قوی رقیق کنید، می توانید از مومیایی آن لذت ببرید.

قبل از اینکه الکل را رقیق کنید، باید آب را کاملا تمیز کنید. هرگز از آب لوله کشی استفاده نکنید! حاوی نمک ها و سایر ناخالصی های بسیار زیادی است، بنابراین محلول الکل با آب ممکن است کدر شود. می توانید الکل را با آب مقطر رقیق کنید و یا جوشانده و تا 20 درجه سرد کنید. آب به دست آمده از ذوب یخ را نیز می توان مقطر در نظر گرفت.

می توانید از کربن فعال نیز استفاده کنید. چند قرص را باید در یک شیشه آب ریخته، مخلوط را در دمای 22 درجه به مدت سه ساعت بگذارید، سپس از چند لایه گاز صاف کنید.

گاهی اوقات طعم دهنده ها قبل از رقیق کردن الکل به آب تصفیه شده اضافه می شوند. این می تواند اسید استیک و سیتریک، شیر، طعم دهنده ها و همچنین شکر، گلوکز یا عسل باشد. باید به خاطر داشت که این مکمل ها نباید مورد سوء استفاده قرار گیرند. به عنوان مثال، یک قاشق غذاخوری اسید برای سه لیتر محصول نهایی کافی است و عسل یا گلوکز - حداکثر 40 گرم.

کیفیت الکل نقش مهمی در این فرآیند دارد. مشروبات الکلی کلاس لوکس به عنوان بهترین ها شناخته می شوند و پس از آن عرقیات پزشکی و با درجه خلوص بالا.

قبل از رقیق کردن الکل باید به خاطر داشت که:

1. آب در الکل ریخته نمی شود، بلکه الکل در آب ریخته می شود؛
2. پرورش باید در دمای 20 درجه انجام شود؛
3. الکل رقیق شده باید به مدت یک هفته در تاریکی و خنک بماند (درجه حرارت - کمتر از 4 درجه)؛
4. قرار گرفتن در معرض فقط طعم نوشیدنی را بهبود می بخشد؛
5. نسبت ها هنگام رقیق کردن الکل از جدول فرتمن قابل مشاهده است، اما می توانید از نسبت 2:3; استفاده کنید.
6. بهترین گزینه اندازه گیری قدرت نوشیدنی به دست آمده با دستگاه مخصوص است - الکل سنج؛
7. وقتی محلول کدر شد، زغال فعال به آن اضافه می شود، ته نشین می شود و فیلتر می شود.

اما مهمترین قانون که برای همه افرادی که با مشروبات الکلی سروکار دارند صدق می کند این است که علاوه بر کیفیت، میزان نوشیدنی نیز از اهمیت بالایی برخوردار است! این را هم فراموش نکنید…