کوکتل "ناخ زنگ زده": ترکیب، دستور غذا، تاریخچه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کوکتل ناخن زنگ زده یک نوشیدنی مذهبی است که در اسکاتلند و انگلیس بسیار مورد احترام است. این عقیده وجود دارد که فقط چنین الکلی می تواند یک اسکاتلندی را در یک صبح سرد گرم کند، در حالی که یک انگلیسی "نرم بدن" آن را دلپذیر و بسیار همه کاره می داند. در حال حاضر، این کوکتل در بریتانیا بسیار متداول است، جایی که آنها از تهیه آن در خانه خوشحال هستند، زیرا دستور العمل کلاسیک فوق العاده ساده است. با این حال، بعید است که یک فرد روس بتواند چنین نوشیدنی را با دستان خود درست کند: واقعیت این است که برای این کار نیاز به مشروب عسل خاصی است.

گزیده‌ای کوتاه از تاریخ

فولکلور می گوید که کوکتل ناخن زنگ زده به عنوان کنایه از رویارویی ابدی بین اسکاتلندی ها و انگلیسی ها ظاهر شد. اعتقاد بر این است که مخترع آن یک اشراف زاده اولیه از انگلستان بود که پس از ورود به اسکاتلند، در یکی از میخانه های محلی درخواست یک ویسکی محلی با عسل کرد.مشروب، و همچنین به یاد داشته باشید که یک چوب به لیوان اضافه کنید تا بتوانید نوشیدنی را هم بزنید.

ساقی با پرکردن لیوان تا لبه آرزوی خود را برآورده کرد، اما به جای چوب، به بازدیدکننده اولیه توصیه کرد که از یک میخ زنگ زده که فقط از روی میز بیرون زده بود استفاده کند.

چیزی که داستان رسمی می گوید

طبق تاریخچه مستند کوکتل Rusty Nail، این نوشیدنی برای اولین بار در سال 1963 در طی یک رویداد اجتماعی پس از اجرای فرانک سیناترا و The Rat Pack در عموم ظاهر شد. سپس او عاشق مردم شد که به طعم بسیار ملایم و فراگیر نوشیدنی توجه کردند و پس از آن این ترکیب اصلی طرفداران زیادی پیدا کرد.

با این حال، مهتاب عسل، که به عنوان مید نیز شناخته می شود، مدت ها قبل از ظهور "ناخ زنگ زده" در بریتانیا رایج بود، بنابراین کاملاً ممکن است که این نوشیدنی تاریخچه بسیار چشمگیرتری از آنچه معاصران می دانند داشته باشد.

دستور پخت کلاسیک

دستور العمل پذیرفته شده برای کوکتل ناخن زنگ زده بسیار ساده است. به طور دقیق، می توان آن را به این شکل نشان داد:

• ویسکی اسکاچ تک مالت - 50 میلی لیتر؛
• لیکور عسل Drambuie - 25 میلی لیتر؛
• مکعب یخ - 120 گرم

قابل اعتمادترین نسبت 1:2 است، با این حال، برخی از میخانه ها نسبت مساوی اسکاچ و مشروب سرو می کنند که باعث می شود کوکتل ناخن زنگ زده نرم تر شود.حتی زنانه بعدها، انواع دیگری از نوشیدنی ظاهر شد، اما همه آنها از نظر محبوبیت کمتر از همتای معتبر هستند.

لیکور Drambuie چیست

لیکور عسل واقعی Drambuie از سال 1906 توسط همین خانواده در نزدیکی ادینبورگ تولید شده است. محتوای الکل در نوشیدنی 40٪ است در حالی که قرار گرفتن در معرض آن به 17 سال می رسد. لیکور به دلیل طعم و مزه نرم و ادویه آن بسیار ارزشمند است، زیرا آنیس، میخک و هدر در دستور غذا وجود دارد.

این "Drambuie" است که یک گوشت مرغ کشت شده در نظر گرفته می شود، زیرا این دستور غذا به عسل اصلی آل - هدر نزدیک است، اگرچه بر اساس ویسکی کهنه شده و در بشکه ها از زیر این الکل پیر می شود. قابل توجه است که نوشیدنی اصلی لیکور Drambuie کمی گرم سرو می شود و متخصصان واقعی طعم توصیه می کنند قبل از نوشیدن آن را کمی در دستان خود گرم کنید.

چه چیزی می تواند جایگزین اجزا شود

این واقعیت که کسی سعی می کند اجزای کوکتل ناخن زنگ زده را جایگزین کند، یک اسکاتلندی را وحشتناک می کند. با این حال، چنین کمک هزینه هایی هنوز وجود دارد. تعویض اسکاچ به شدت توصیه نمی شود، زیرا نوشیدنی تلخ خواهد بود و پالت طعم نهایی ناامید می شود. با این حال، حتی دستور العمل هایی در وب وجود دارد که در آن ویسکی تک مالت اسکاچ با ودکا جایگزین شده است. به جای مشروب، می توانید از تنتور بادیان، هدر یا عسل استفاده کنید، اما مقرون به صرفه تر و در نتیجه ارزان تر. حتی می توانید الکل مشابه را در نظر بگیرید، اما با مارک متفاوت. با این حال، همیشه شایان ذکر است که کوکتل Rustyمیخ که عکس آن در بالا است، تغییرات را تحمل نمی کند و در حالت اصلی خود بسیار دلپذیر است.