ظروف روی آتش: خوشمزه ترین دستور العمل ها با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای آتش کمپ یکی از ساده ترین ها برای تهیه هستند، اما اغلب باید زودتر از موعد آماده شوند. بنابراین، به خاطر داشته باشید که بهتر است مقاله ما را از قبل، مدت ها قبل از سفر بخوانید. ما غذاهایی مانند دستور العمل های کباب غیر معمول را برای قسمت دوم مقاله خود می گذاریم، زیرا آنها قبلاً به طور غریزی برای ما آشنا هستند و احساساتی مانند غذاهای ارائه شده در قسمت اول مقاله را بیدار نمی کنند. بنابراین، ما به دنیای غذاهای سرخ شده شیرجه می زنیم. بیایید سفر خود را با دستور پخت آتش سوزی مانند همبرگر شروع کنیم.

همبرگر

تقریباً برای همه مردم، این کلمه با ساندویچ های بسیار چرب، اغلب بی مزه و ناسالم با گوشت بیش از حد پخته شده مرتبط است. با این حال، اگر خودتان همبرگر بپزید، یک غذای بسیار خوشمزه و بسیار کمتر از آنچه تصور می کنید مضر است. در زیر دستور پخت این غذا روی آتش آمده است.

پس بیایید شروع کنیم. ابتدا 3 کتلت صاف از گوشت چرخ کرده درست کنید. سپس آنها را در یک کاسه عمیق قرار دهید. ماریناد، سس، سیر و ادویه ها را با هم ترکیب کنید و سپس آنها را روی پتی ها بریزید. بعد از 15 دقیقه، پتی ها را داخل ماریناد برگردانید.یک قابلمه یا منقل را گرم کنید. نان های به دست آمده را گریل کنید، هر 5 دقیقه یا بیشتر بچرخانید. کتلت ها را روی رول ها بچینید و سپس بقیه مواد را اضافه کنید. یک غذای خوشمزه در دیگ یا روی آتش آماده است!

لولا کباب

کباب یک غذای سنتی شرقی است که روی آتش پخته می شود که در کشورهای مختلف انواع مختلفی دارد. این یک غذای گوشت چرخ کرده است که روی گریل سرخ شده است. طبق دستور کلاسیک کباب، پختن گوشت بره ضروری است، اما اکنون برای پختن گوشت گاو، مرغ یا حتی خوک استفاده می شود. اما تخم مرغ و نان (مانند غذاهای معمولی گوشتی) به آن اضافه نمی شود.

بره را برای پخت آماده کنید (بشویید، پوشک را بردارید و …) و سپس آن را با چاقو ریز خرد کنید. قطعات به دست آمده را با چربی دم چرب سرد از طریق چرخ گوشت به هم بچرخانید. پیاز را ریز خرد کرده یا بچرخانید. آن را با گوشت مخلوط کنید، سپس گوشت چرخ کرده را با دست به مدت 15-20 دقیقه ورز دهید. مخلوط را روی سیخ ها قرار دهید تا به شکل پتک های نازک درآید. سپس آن را در دیگ یا روی آتش سرخ کنید تا پخته شود. یه کباب خوشمزه و آبدار گرفتی! به سرعت سرخ می‌شود و می‌توان آن را با طیف گسترده‌ای از مخلفات و سس‌ها (اغلب با آجیکا) سرو کرد که تقریباً در هر جشنی موفقیت را تضمین می‌کند.

فلفل شکم پر

چقدر مردم پتانسیل دستور العمل های سبزیجات آتش را دست کم می گیرند! آنها اغلب به سادگی سرخ شده یا خورشتی می شوند، بدون اینکه طعم خاصی به آنها بدهند. با این حال، بسیاری از دستور العمل های خوشمزه و سالم برای غذاهای خوشمزه آتش کمپ شامل سبزیجات وجود دارد.یکی از آنها دستور تهیه فلفل شکم پر است.

تعداد مواد را می توان بسته به تعداد مواد حاضر در گریل تغییر داد. برای این غذای کمپ، باید پارمزان را رنده کنیم. سیر ساییده شده، روغن زیتون، ریحان، مغزها و ذرت را به آن اضافه کنید. سپس فیلینگ به دست آمده را با دقت مخلوط کنید. پس از آن، دانه ها را از فلفل جدا کرده و با مواد پر کنید. جای خالی شما آماده است! در طبیعت، فقط باید آنها را از دو تا پنج دقیقه روی آتش سرخ کنید. بعد از آن می توانید آنها را با پارمزان رنده شده سرو کنید. این غذا شما و مهمانانتان را به وجد خواهد آورد و تاثیری خوشایند بر جای می گذارد و به یک غذای جانبی عالی برای گوشت تبدیل می شود.

میگو روی سیخ

این غذای کمپ به شما نشان می دهد که میزبان یا میزبانی سخاوتمند و ماهر هستید. هر روز نیست که سر سفره میگو سرو شود! و حتی بیشتر از آن میگوی پخته شده در دیگ، در خطر! این دستور پخت آنهاست.

ابتدا باید گریل را گرم کنید. در همان زمان، میگوها را که بهتر است قبل از پختن بجوشانید، تمیز کنید، سپس آنها را به سیخ ببندید. پس از آن، ما باید سس را آماده کنیم: برای این کار، مواد مایع و سیر را که قبلا رنده شده یا خرد شده است، مخلوط کنید. وقتی سس آماده شد، میگو را با آن خیس کنید که برای این کار بهتر است از یک برس مخصوص استفاده کنید. سپس کمی سس را برای بعد ذخیره کنید، اما فعلا شروع به سرخ کردن کنید. سرخ کردن میگو طولی نمی کشد وگرنه می سوزند. فقط نیم دقیقه در هر طرف کافی خواهد بود. نشانه آمادگی استسرخی. وقتی آمد، میگو را دوباره بپوشانید. آنها را می توان با لیمو، سبزیجات، آناناس یا زیتون سرو کرد. این یک غذای بسیار لطیف و لطیف است که وقتی درست پخته شود بسیار آبدار و فوق العاده اشتها آور است.

Dumlyama

Dumlyama - یک غذای غذاهای شرقی که توسط استالیک خانکیشچف با شرایط آشپزی ما در دیگ روی آتش سازگار شده است.

ابتدا گوشت بره را درشت خرد کنید و 150 گرم تکه های آن را بگذارید. به گفته استالیک خانکیشیف، بهتر است دومیاما را از یقه بپزید. وقتی گوشت بره بریده شد، باید هویج ها را به صورت حلقه ای و پیاز را به صورت نیم حلقه برش دهید. حالا همه چیز برای سرخ کردن آماده است! چربی را در یک قابلمه گرم کنید و گوشت بره را در آن بریزید و سپس روی آن چاشنی بپاشید. گوشت باید از هر طرف به مدت ده دقیقه سرخ شود. در حین سرخ شدن گوشت، سبزیجات را به آن اضافه کنید، محتویات قابلمه را هم بزنید تا پیاز شفاف شود. پس از آن، طبق دستور، باید گوجه فرنگی ها را خرد کرده و چند دقیقه بجوشانید. بهتر است از گوجه فرنگی تازه استفاده کنید. همچنین لازم است آب، سیب زمینی و سیر را به گوشت اضافه کنید. سیب زمینی باید از قبل نمک زده شود. در انتها می توانید فلفل و به را نیز در آنجا قرار دهید. دوملیاما را به مدت یک ساعت و نیم خاموش کنید.

بعد، به چند دستور پخت در دیگ روی آتش نگاهی می اندازیم.

دنده بره

دنده بره مانند همبرگر در دسته فست فودهای روسیه قرار می گیرد. با وجود این، دستور العمل های زیادی برای تهیه آنها وجود دارد،که می توانند این غذای به ظاهر ساده را به سطح رستوران برسانند.

گوشت را برای پخت آماده کنید و به اندازه های لازم برش دهید. سیر را که قبلاً از پرس رد شده بود تمیز می کنیم و سپس گوشت را با آن می پوشانیم و ادویه جات را به آن اضافه می کنیم. سپس گوشت را داخل فیلم می‌پیچیم و حدود دو ساعت در یخچال می‌گذاریم. در این زمان، می توانید شروع به تهیه سس کنید، که برای آن باید پیاز، فلفل تند، سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. سبزیجات را چند دقیقه در قابلمه سرخ کنید. گوجه ها را در آب بجوشانید و روی صافی بگذارید و پوست آنها را بگیرید. پس از آن، پالپ را در مخلوط کن خرد کنید. با روغن و سبزیجات، نمک، فلفل به قابلمه اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید. ریحان را برش می دهیم و خشک می کنیم و سپس به گوجه فرنگی اضافه می کنیم که باید با آن به مدت پنج دقیقه بپزد. ادویه ها و روغن زیتون را با هم ترکیب می کنیم و سپس دنده ها را از فیلم جدا می کنیم و با روغن و ادویه ها می پوشانیم. سیب زمینی ها را پوست می گیریم و هر غده را از وسط نصف می کنیم و آن را با روغن باقی مانده آغشته می کنیم. سیب زمینی را با گوشت تفت دهید تا نرم شود. این غذا با سسی که از قبل آماده شده سرو می شود.

دنده بره بسیار دلچسب، اشتهاآور، ترد است… و از همه مهمتر به راحتی و نسبتاً سریع پخته می شود.

استخوان

استخوان به طور سنتی در والاچیا از گوشت خوک برای مدت طولانی تهیه می شود، زیرا دستور پخت آن سال ها پیش ساخته شده است. چگونه آن را در خانه بپزیم؟

گوشت خوک باید شسته شود و کمی هم زده شود. وقتی آماده شد، آن را با شراب سفید، از قبل طعم دار شده با ادویه، در یک بشقاب باز برای یک عدد پر کنید.ساعت بعد از گذشت زمان گوشت را از ماریناد خارج کرده و به مدت یک ربع در ظرف باز می گذاریم تا خشک شود. زغال ها را روی گریل روشن می کنیم تا با خاکستر سفید پوشانده شوند. گریل نیز باید به خوبی مشتعل شده و با روغن چرب شود. سپس گوشت خوک را روی آتش تفت می دهیم تا ترد شود و مرتب آن را برمی گردانیم. ظرف به دست آمده را روی بشقاب ها قرار دهید و با سیر بپاشید. با سبزیجات به سلیقه تزئین کنید.

این غذا حتی برای علاقه مندان به غذاهای تند هم جذاب خواهد بود، زیرا ترکیبی از مواد ساده است که طعمی باورنکردنی از نظر کیفیت می دهد. و همچنین بسیار رضایت بخش و مغذی است، درست برای آتش.

کاد باربیکیو با فلفل

غذاهای ماهی به طور ناعادلانه ای نادیده گرفته می شوند که صحبت از پخت و پز در آتش می شود. در برخی موارد، این بیهوده نیست، زیرا پختن صحیح ماهی روی آتش بسیار دشوار است و بنابراین اغلب فقط ماهی قزل آلا کبابی سرخ می شود. اما اگر می خواهید طعم جدیدی از ماهی را تجربه کنید، چه غذایی ارزش امتحان کردن را دارد؟ کاکل کاد، البته!

فیله را در آب سرد شسته و سپس خیس کرده و با آب لیمو می پاشند. بهتر است آن را به قطعات کوچک برش دهید. فلفل ها را نیز شسته و سپس پوست آن را گرفته تا آماده طبخ شود و همچنین برش دهید. ما همان دستکاری ها را با هویج انجام می دهیم و پس از آن سرکه و شکر مخلوط می شوند تا بعداً آنها را روی هویج ریخته و سی دقیقه اصرار کنیم. ماهی کاد، هویج و فلفل به صورت شطرنجی بر روی سیخ ها رشته می شود. ادویه ها به طعم اضافه می شوند. سپس آنها را روی آتش باز تفت می دهیم تا پخته شوند. قبل ازتوصیه می شود هنگام سرو سیخ ها را با آبلیمو بریزید.

همانطور که می بینید، این غذا تقریباً مانند سایر انواع کباب تهیه می شود، اما خود مواد اولیه به عنوان منبعی برای طعم های جدید ارزشمند است. می‌توانید ماهی‌های دیگر را امتحان کنید، اما هر نوع به مقدار متفاوتی از ماریناد و زمان سرخ کردن نیاز دارد، بنابراین با خیال راحت این دستور غذا را امتحان کنید، اما مانند سایر دستور العمل‌های غذاهای مشابه روی آتش.

ذرت با گوجه فرنگی و آویشن

این غذا با طعم خود می تواند هم گوشتخواران مشتاق و هم گیاهخواران را خوشحال کند. کالری و چربی زیادی ندارد، یک میان وعده و غذای جانبی مناسب برای غذاهای گوشتی است که به آنها طعم جدیدی می دهد.

روغن زیتون، عسل، آویشن، نمک را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید. گریل را با دمای متوسط گرم کنید. بلال های ذرت را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنند و سپس با مخلوطی که قبلا به دست آمده مالیده می شوند. سپس ذرت تفت داده می شود تا زمانی که پخته شود، که معمولاً حداکثر پانزده دقیقه طول می کشد، و هر چهار دقیقه یک بار برگردانده می شود. این غذا با گوجه فرنگی پخته خرد شده سرو می شود.

فیله مرغ روی سیخ

فیله را شسته و خشک کرده و به اندازه های لازم برش می دهیم. بعد ماریناد را درست می کنیم. برای این کار آب لیمو و آب را مخلوط می کنیم و چاشنی ها را فراموش نمی کنیم. مرغ باید حدود نیم ساعت مارینت شود. مخلوط هاوایی را به چند وعده تقسیم می کنیم. سپس آن را در فویل بپیچید و حدود بیست بپزیددقیقه، به یاد داشته باشید که بچرخید. مخلوط را روی بشقاب ها پخش می کنیم و سپس مرغ را که از ماریناد خارج شده است روی آتش سرخ می کنیم. غذای جانبی و مرغ را با هم سرو کنید.

گوشت کبابی تند

گوشت گاو را می توان با صدها روش مختلف از جمله سرخ کردن، آب پز کردن، خورش… اما تقریباً همیشه نتیجه یکسان است. چه نوع غذای گوشت گاو را بپزید تا هم طعم و مزه و هم لذتی غیرعادی برای خود و مهمانانتان داشته باشید؟

ابتدا باید ماریناد درست کنیم. برای این کار سیر را تمیز کرده و از پرس رد می کنیم. بعد یک لیوان آب را با روغن، سیر، نمک، شکر، برگ بو، فلفل بجوشانید. بعد از اینکه این مخلوط به جوش آمد آن را از روی حرارت بردارید و سپس آبلیمو را اضافه کنید و با صاف کردن تمام اضافی آن را بردارید. گوشت را بشویید و خشک کنید، برش دهید، بکوبید. پس از این فرآیند، آن را با ماریناد به مدت بیست دقیقه پر کنید. تکه ها را بیرون می آوریم و حدود بیست دقیقه در دیگ سرخ می کنیم. بهترین سرو با گوجه گیلاسی.

امیدواریم عکس ظروف روی آتش باعث شده باشد که خودتان آنها را بپزید. در این مورد برای شما آرزوی موفقیت و اشتها داریم! مطمئناً از غذاهای پخته شده در دیگ روی آتش لذت خواهید برد! همانطور که می بینید ما غذاهایی را برای شما انتخاب کرده ایم که تهیه آن ها چندان سخت نیست اما برای درست کردن آن ها کمی تلاش و آماده سازی نیاز دارد. تنها آرزوی موفقیت برای شما در جدید باقی مانده استاکتشافات گوارشی!