پلو از شکم مرغ: دستور العمل های خوشمزه

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری ناعادلانه سنگدان مرغ را محصولی نه چندان محبوب می دانند. اما اشتباه می کنند! بر اساس آنها می توانید غذاهای جالب زیادی بپزید. آنها حاوی مقدار زیادی پروتئین هستند، استخوان ندارند، که بسیار راحت و مفید است. همچنین این محصولات کاملاً خورش هستند. آنها هم به صورت گرم و هم سرد سرو می شوند. به عنوان مثال، پلو از شکم مرغ، خوشمزه، غنی می شود. و پخت و پز آن بسیار ساده است. برای برخی از دستور العمل ها، می توانید از آرام پز استفاده کنید، که به طور قابل توجهی روند تهیه یک غذای مقوی را تسریع می کند.

پلوی خوشمزه با شکم

تهیه چنین نسخه ای از یک غذای معروف چه ویژگی هایی دارد؟ در پلو ترد به جای گوشت خوک چرب از شکم مرغ استفاده می شود. دستور تهیه پلو از شکم مرغ با عکس کمک می کند تا متوجه شوید که ظاهر این غذا نیز کاملاً اشتها آور است. برای کاهش کالری، می توانید مقدار روغن گیاهی را کاهش دهید، اما باید مطمئن شوید که برنج خشک نشود و سبزیجات در حین پخت نسوزند.

برای تهیه چنین غذای دلچسبی باید مصرف کنید:

• 500 گرممعده؛
• یک و نیم فنجان برنج؛
• دو پیاز؛
• یک جفت هویج؛
• 100 گرم روغن گیاهی؛
• یک دو قاشق چایخوری ادویه برای پلو؛
• نمک و فلفل به دلخواه.

این غذا طعمی غیر معمول اما دلپذیر دارد. ادویه ها را می توان به دلخواه اضافه کرد. بنابراین، گیاهان خشک، مانند مرزه، عالی هستند. چاشنی و تند می دهد.

چگونه از شکم مرغ پلو بپزیم؟ دستور پخت مرحله به مرحله

اول از همه، برنج کاملا شسته می شود. این کار در چند مرحله انجام می شود تا در نهایت آب شفاف بماند. پس از ریختن غلات با آب سرد، کمی نمک به آن اضافه می شود. برای مدتی بگذارید.

معده شسته می شود. اگر یک فیلم زرد وجود داشته باشد، حذف می شود. چربی اضافی را قطع کنید. شکم ها را در یک قابلمه قرار می دهند، حدود سی دقیقه دم می کنند، سپس تمام روغن را داخل آن می ریزند. پیازها را پوست گرفته و به مکعب برش می دهیم ، هویج ها را روی یک رنده درشت مالش می دهیم. سبزیجات فرآوری شده را به معده بفرستید.

خورش تقریباً تا زمانی که آماده شود، همه ادویه ها را اضافه کنید، سپس برنج شسته و جا افتاده را بگذارید. آب اضافه می شود تا حداقل یک انگشت بالاتر از غلات باشد. با حرارت زیاد بدون اینکه درب آن را ببندید بپزید و منتظر بمانید تا آب آن تبخیر شود. پس از آن، در ظرف را ببندید، گاز را به حداقل برسانید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. پلو از شکم مرغ را می‌توان هنگام سرو با سبزی خرد شده بپاشید.

دستور پخت پلو اصلی

در این نسخه علاوه بر شکم مرغ، از قارچ نیز استفاده می شود. این گزینه برای کسانی که قبلاً پلو را در انواع مختلف امتحان کرده اند و خواهان تنوع هستند جذاب خواهد بود. برایاین دستور غذا را باید مصرف کنید:

• 500 گرم معده؛
• 300 گرم قارچ؛
• 300 گرم برنج؛
• یک هویج;
• سر پیاز؛
• 100 میلی لیتر روغن گیاهی؛
• نمک به مزه، نمک دریا بهتر است؛
• هر گونه ادویه.

به عنوان ادویه می توانید سیر، زعفران، هر گونه سبزی خشک شده را مصرف کنید. همچنین، فلفل، به عنوان مثال، چکش داغ یا سیاه را فراموش نکنید. در اینجا خیلی به ترجیحات طعم بستگی دارد.

پخت پلو با قارچ

این دستور پخت معده مرغ پلو با قارچ به آرام پز نیاز دارد. همه مواد باید آماده شوند. معده ها کاملاً شسته می شوند ، اضافی آن بریده می شود ، شکم های بزرگ را می توان تکه تکه کرد. پیازها را پوست گرفته و به مکعب برش می دهیم ، هویج ها را روی یک رنده درشت مالش می دهیم. برنج را چندین بار شسته و داخل آبکش می‌اندازند تا مایع آن گرفته شود.

کف کاسه مولتی پز روغن بریزید، قارچ های خرد شده را بریزید، سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید. در ابتدا مایعات زیادی می دهند، اما وقتی تبخیر شد، قارچ ها شروع به سرخ شدن می کنند. در تمام این مدت، مولتی کوکر در حالت "سرخ کردن" روشن است. سپس پیاز و هویج را اضافه کرده و با قارچ مخلوط کرده و تفت دهید تا نرم شوند. مواد آماده شده را در یک بشقاب جداگانه بردارید.

معده ها در کاسه قرار می گیرند. آنها را تفت دهید تا تقریباً تمام شوند. پس از آن، سبزیجات با قارچ به مواد تشکیل دهنده گوشت ارسال می شود. همه چیز را با برنج بپاشید و آب بریزید تا همه مواد با آن آغشته شود. همه چیز را با ادویه بپاشید.حالت خاموش کردن را انتخاب کنید و 30 دقیقه دیگر پلو را از شکم مرغ بپزید. اگر برنج به سرعت آن را جذب کرد، می توانید به صورت دوره ای مایع اضافه کنید.

سنگدان مرغ پایه ای عالی برای بسیاری از غذاهاست. آنها می توانند با موفقیت جایگزین گوشت شوند. پس پلو از شکم مرغ هم خوشمزه است و هم سالم. بیشتر اوقات به روش معمولی تهیه می شود، به سادگی با معده جایگزین گوشت خوک، گاو یا بره می شود. با این حال، گاهی اوقات سعی می کنند دستور غذا را متنوع کنند و مواد جدیدی مانند شامپینیون را معرفی کنند. این باعث می شود طعم پلو جذاب تر شود.