سینه آناناس در فر: دستور العمل های محبوب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سینه آناناس در فر یک غذای ساده و در عین حال خوشمزه است که هم به میز جشن و هم برای شام معمولی خانوادگی می آید. پخت و پز آن بسیار ساده است و بنابراین هم یک مهماندار با تجربه و هم یک آشپز تازه کار با این کار کنار می آیند.

کلاسیک

با وجود اینکه همه ترکیب شیرین و شور را در یک غذا نمی پذیرند، سینه با آناناس در فر به شدت وارد رژیم غذایی اروپایی های محافظه کار شده است. یک غذای همه کاره که مهمانان و خانواده شما را خوشحال می کند. برای تهیه یک شاهکار آشپزی، محصولات زیر را تهیه کنید:

• 500 گرم فیله سینه مرغ؛
• 100 گرم پنیر سفت رنده شده؛
• پیاز بزرگ؛
• قوطی آناناس;
• chive;
• یک دو قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

مراحل آشپزی:

1. فیله را برش دهید و کمی هم بزنید. بهتر است این کار را با وردنه یا پشت چاقو انجام دهید. خرد شده ها را در ظرف روغنی بریزید.
2. گوشت را نمک و فلفل کنید و روی آن را با یک لایه نازک سس مایونز بمالید. 10 دقیقه بگذارید تا محصول مرینیت شود.
3. سیر له شده یا ریز خرد شده را روی آن بمالید.
4. روی هر کاسه یک حلقه قرار دهیدآناناس را با پنیر رنده شده بپاشید.
5. سینه مرغ را با آناناس به مدت 40 دقیقه در فر بپزید.

نوع عجیب و غریب

سینه با آناناس در فر یک غذای نسبتاً غیر استاندارد برای عرض های جغرافیایی داخلی است. اما اگر سخت است که شما را با چنین ترکیبی از طعم ها شگفت زده کنید، نت های عجیب و غریب جدید اضافه کنید. برای تهیه غذا به: نیاز دارید

• سینه مرغ (فیله) - 2 عدد؛
• یک قوطی برش های آناناس؛
• 100 گرم پنیر سفت رنده شده؛
• نصف لیوان آب پرتقال؛
• یک سوم فنجان سس سویا؛
• سس مایونز;
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

مراحل آشپزی:

1. فیله را بشویید و کمی هم بزنید. این کار را از طریق یک کیسه پلاستیکی یا فیلم چسبناک انجام دهید تا دیوارها و ظروف آشپزخانه لکه دار نشوند.
2. آب میوه را با سس سویا، نمک و ادویه جات مخلوط کنید. گوشت را به مدت 40 دقیقه در این مخلوط قرار دهید.
3. گوشت را برش دهید تا یک جیب پر شود.
4. پنیر، سس مایونز و تکه های آناناس را با هم مخلوط کنید. فیله ها را به خوبی با مخلوط پر کنید.
5. سینه پر آناناس باید به مدت 35-45 دقیقه در فر بپزد.

گزینه سیب زمینی دلچسب

سینه مرغ با آناناس در فر به یک غذای جانبی دلچسب مناسب نیاز دارد. سیب زمینی برای این نقش مناسب است. سبزی آغشته به گوشت و آب میوه برای همه جذاب خواهد بود. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم سینه مرغ (فیله)؛
• 200 گرم پنیر سفت رنده شده؛
• پنج سیب زمینی بزرگ؛
• نصف فنجان ماریناد آناناس;
• شش حلقه آناناس کنسرو شده؛
• سه حبه سیر؛
• سس مایونز;
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

مراحل آشپزی:

1. فیله را به مکعب های بزرگ برش دهید. آن را خوب نمک بزنید و مزه دار کنید.
2. سیب زمینی ها را دایره ای برش دهید. ضخامت آنها نباید بیشتر از 5 میلی متر باشد، در غیر این صورت، سبزیجات خوب پخته نمی شوند.
3. یک ورقه پخت پوشانده شده با فویل باید با چربی گیاهی یا کره چرب شود.
4. محصولات را به صورت لایه لایه بچینید. اول سیب زمینی، بعد مرغ و در نهایت آناناس می آید.
5. سس مایونز را با ماریناد و سیر فشرده مخلوط کرده و سس حاصل را روی ظرف پخش کنید.
6. پخت 45 دقیقه.

نسخه معطر با قارچ

ترکیب مزه های عجیب و غریب و سنتی زمینه بسیار خوبی برای آزمایش است. قارچ ها طعم معطر بی نظیری به غذا می دهند. در اینجا موادی که برای ساختن این شاهکار آشپزی نیاز دارید آمده است:

• 500 گرم سینه مرغ؛
• 300 گرم قارچ؛
• قوطی آناناس;
• لامپ;
• یک سوم لیوان روغن گیاهی.

مراحل آشپزی:

1. قارچ ها را پوست بگیرید، هر کدام را به چهار قسمت تقسیم کنید.
2. پیاز را ریز خرد کنید.
3. آناناس را به مکعب های کوچک برش دهید، همین کار را با فیله انجام دهید.
4. همه مواد را با هم مخلوط کنید، روغن، نمک بریزید و با ادویه های مورد علاقه خود طعم دهید. اجازه دهید مخلوط به مدت نیم ساعت بماند تا غذا مرینیت شود.
5. مخلوط را در آستین قرار دهیدبرای پخت و 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
6. آستین را برش زده و دوباره در فر قرار دهید. ظرف 10 دقیقه، ظرف یک پوسته قرمز رنگ پیدا می کند.

نکات مفید آشپزی

برای اینکه سینه آناناس در فر خوشمزه، معطر و آبدار باشد، باید چند ترفند آشپزی را بدانید. در اینجا چند نکته از مهمانداران وجود دارد که به شما در فرآیند آشپزی کمک می کند:

• در انتخاب آناناس کنسرو شده به محصولی با کمترین میزان شکر توجه کنید. به این ترتیب می توانید طعم اصلی محصولات را حفظ کنید.
• اگر رژیم دارید قبل از پخت چربی و پوست گوشت را جدا کنید.
• از آناناس "بالش" درست نکنید. میوه باید بالای گوشت یا داخل آن باشد تا آب معطر روی سینه جاری شود و آن را خیس کند.
• اگر قصد دارید از آناناس تازه استفاده کنید، باید نوع مناسبی را انتخاب کنید. میوه رسیده خوشمزه دارای برگ های سبز روشن و پوست طلایی زیبا است.
• به گوشت سرد ترجیح دهید. منجمد معمولا خشک است.
• از ادویه های مناسب استفاده کنید. سینه های آناناس پخته شده در فر به خوبی با زردچوبه، پونه کوهی، ریحان و مرزنجوش جفت می شود.
• زمان پخت با توجه به مقدار گوشت تعیین می شود. معمولاً پخت 1 کیلوگرم مرغ 40 دقیقه طول می کشد.