سالاد صدف خوشمزه ترین است: دستور العمل ها، روش پخت و پز و نظرات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کدام سالاد با صدف خوشمزه تر است؟ وقتی صحبت از چنین ظرفی می شود، تشخیص بهترین دستور غذا بسیار دشوار است. نکته این است که طعم این غذای دریایی را می توان با مواد زیادی ترکیب کرد.

به دلیل در دسترس بودن این محصول، سالاد صدف امروزه به طور فزاینده ای محبوب شده است. بهترین دستور العمل ها، به نظر ما، در زیر توضیح داده شده است. البته هرکسی سلیقه های متفاوتی داره. و این دستور العمل ها را می توان با افزودن مواد جدید تغییر داد. از این ظرف حتی کامل تر خواهد شد.

سالاد صدف: دستور العمل ها و روش های آشپزی

صدف‌ها وقتی صحبت از محصول تازه در پوسته می‌شود، خیلی سریع پخته می‌شوند. فقط 15-20 دقیقه کافی است تا خوب باز شوند و خورش شوند. علاوه بر این، فراموش نکنید که در صورت تمایل می توانید از صدف های ترشی شده در سالاد استفاده کنید.

بقیه مواد را می توان با توجه به ترجیحات خود انتخاب کرد. البته گوشت یا مرغ نباید به سالاد اضافه شود. اما در ترکیب با سایر غذاهای دریایی (میگو، اختاپوس، ماهی مرکب) صدفبه عنوان یک عنصر بسیار خوب بازی می کند. شما همچنین می توانید سبزیجات مختلف تازه و پخته را اضافه کنید - این ظرف را خراب نمی کند، بلکه برعکس، طعم غذاهای دریایی را برجسته و تأکید می کند. خوب، سس کردن یا سس سالاد نقش مهمی دارد.

سالاد صدف تند: خوشمزه ترین

برای این سالاد به:فنجان شراب سفید، 8 شاخه جعفری خرد شده، 2 عدد گوجه فرنگی بزرگ خرد شده، 1/3 فنجان روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو، 24 عدد صدف شسته شده در پوسته، 8 شاخه گشنیز خرد شده نیاز داریم. 150 گرم لوبیا سبز، 1 عدد فلفل چیلی سبز هم خرد شده.

روش پخت:

1. شراب را در یک ماهیتابه بزرگ بریزید و روی آتش بگذارید. شراب را به جوش آورده و صدف ها را اضافه کنید. ما با یک درب می پوشانیم. با تکان دادن ماهیتابه به مدت 5 دقیقه بپزید تا صدف ها باز شوند. آنها را بیرون می آوریم و خشک می کنیم و یک سوم مایع تابه را باقی می گذاریم.

2. صدف ها را از پوسته بیرون بیاورید و در یک کاسه شیشه ای بزرگ بریزید. جعفری، گشنیز و گوجه فرنگی را اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید.

3. لوبیا سبزها را به مدت دو دقیقه در قابلمه آب نمک بپزید تا کمی نرم شوند. مایع را آبکش کنید، کمی زیر آب سرد تازه کنید و به صدف ها اضافه کنید.

4. برای سس، شرابی را که در آن صدف ها آماده شده بود، می گیریم، روغن زیتون، فلفل قرمز و آبلیمو را در آنجا اضافه می کنیم. همه چیز را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. بعد یک سالاد برای سرو گذاشته و در آخر روی آن سس بریزید.

سالاد با صدف و سیب زمینی

دستور این سالادصدف ها وقتی به درستی آماده شوند خوشمزه ترین هستند. همانطور که می بینیم، حاوی مواد زیادی است که باید از قبل آماده شوند.

مواد لازم: 2 قاشق چایخوری روغن زیتون، 2 حبه سیر، ورقه شده، ½ فنجان شراب سفید، 300 گرم سیب زمینی کوچک، ربع، 56 گرم نخود سبز (قابل یخ زدن است، اما ابتدا باید آب شود)، 3 قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده، 2 تخم مرغ بزرگ آب پز، 2 قاشق غذاخوری پیاز سبز تازه خرد شده، ½ پیاز معمولی ریز خرد شده، 4 شاخه آویشن تازه، 1.5 کیلوگرم صدف پوست کنده، ½ هویج متوسط، خرد شده، 4 1 قاشق چایخوری پیکییو (فلفل قرمز)، 1 فنجان گوجه فرنگی خرد شده، 2 خیار شور، ½ فنجان سس مایونز سیر.

روش پخت:

1. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید. دما را کم کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید. آویشن، شراب و صدف را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید، با درب بپوشانید و 8-10 دقیقه بجوشانید. وقتی صدف ها باز شدند، آماده هستند. مایع را صاف کرده و ذخیره کنید.

2. تابه ای را با آب سرد و سیب زمینی روی آتش می گذاریم. بگذارید به جوش بیاید، سپس به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند. آب آن را خالی کنید و بگذارید 3-4 دقیقه بماند. به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. آب گوشت را در آنجا اضافه کنید و کنار بگذارید.

3. در یک کاسه دیگر، مواد را اضافه کنید - هویج، نخود، فلفل،پیاز، گوجه فرنگی، تخم مرغ و خیار. همه آنها باید به مکعب بریده شوند. سس مایونز سیر را اضافه کنید. صدف ها را از صدف جدا کرده و به سالاد اضافه کنید. خوب هم بزنید.

4. هنگام سرو، سیب زمینی ها را در بشقاب بچینید، سپس سالاد را با قاشق روی آن قرار دهید. با پیاز سبز تزئین کنید.

سالاد با صدف، فلفل پخته شده و زنجبیل

این نیز یک سالاد تند و خوشمزه با صدف است. دستور غذا بسیار ساده است، فقط کمی زمان می برد.

برای آن شما نیاز دارید: ¾ فنجان شراب سفید خشک، 1.3 کیلوگرم صدف در پوست، 3 پیاز، به مکعب های کوچک خرد شده، ½ فنجان گشنیز تازه (کمی برش دهید، مقداری برای تزئین بگذارید)، 2 موسیر. 3 نوع فلفل دلمه (زرد، قرمز و سبز)، نصف شده و پوست کنده، 20 گرم زنجبیل تازه خرد شده، 6 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 3 قاشق غذاخوری سرکه شراب برای سس.

آشپزی:

1. تابه را گرم می کنیم. شراب و موسیر را اضافه کنید. رد می کنیم، صدف ها را اضافه می کنیم، با درب می پوشانیم و 8 دقیقه می پزیم تا پوسته ها باز شوند. آب گوشت را صاف کنید و بگذارید خنک شود.

2. روی یک ورقه پخت روی کاغذ روغنی، فلفل را با پوست بچینید و به مدت 10-12 دقیقه در فر قرار دهید تا پوست تیره شود. فلفل را بیرون می آوریم و در کیسه ای می گذاریم تا خنک شود. پوست آن را جدا کرده و فلفل را مکعبی خرد کنید.

3. صدف ها را از پوسته ها پاک می کنیم، با فلفل، پیاز، زنجبیل و گشنیز مخلوط می کنیم. ¾ آب صدف و همچنین روغن زیتون و شراب را اضافه کنیدسرکه. سالاد را با یک شاخه گشنیز تازه تزئین کنید.

سالاد با صدف ترشی

این یک سالاد بسیار ساده با صدف خواهد بود. البته خوشمزه ترین ماریناد برای او بهتر است خودتان درست کنید. اما می توانید از صدف های آماده برای تسریع روند پخت استفاده کنید.

مواد لازم: 2 فنجان صدف ترشی، 4 عدد گوجه فرنگی، 1 عدد فلفل سبز متوسط، به صورت مکعبی خرد شده، ½ فنجان پیاز قرمز نازک خلال شده، ½ فنجان زیتون یا زیتون سیاه خرد شده، 2 قاشق غذاخوری برگ های کوچک ریحان تازه 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید، ½ قاشق چایخوری سیر ریز خرد شده، ¼ قاشق چایخوری نمک و ¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه.

روش پخت

می توانیم بگوییم که این سالاد صدف ترشی خوشمزه ترین و سبک ترین در بین همه است.

آشپزی:

1. در یک کاسه بزرگ، صدف، گوجه فرنگی، فلفل سبز، پیاز، زیتون و برگ ریحان را مخلوط کنید.

2. در ظرفی دیگر روغن زیتون، سرکه، سیر، نمک و فلفل را مخلوط کنید. سالاد را بپوشانید و خوب مخلوط کنید.

3. به مدت 15-20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سالاد خنک شود. این اختیاری است. می توانید آن را به همین شکل سرو کنید یا روی برگ های کوچک کاهو بمالید.

بررسی سالاد صدف

صدف یک غذای دریایی نسبتاً خاص است. همه نمی توانند قدر سلیقه خود را بدانند. برخی از مردم چیزهای کمتر ولخرجی را ترجیح می دهند، مانندخرچنگ.

با این حال، بسیاری می گویند که سالاد با صدف خوشمزه ترین است! او هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. از این گذشته، روش های زیادی برای پخت صدف وجود دارد و ادویه ها و ادویه ها طعم خاصی را به آن اضافه می کنند که باعث می شود این محصول را بارها و بارها امتحان کنیم.

اکثر افرادی که سالادهای فوق را امتحان کردند بسیار راضی بودند، زیرا عمدتاً حاوی سبزیجات هستند، یعنی همه مواد غذایی رژیمی هستند. صدف همچنین یک غذای دریایی رژیمی است.