"ساعت کریسمس" - سالاد. دستور العمل برای سال نو

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سال خیلی سریع می گذرد. و در آستانه یک شب جشن جادویی، هر یک از ما رویای تحقق تمام خواسته های خود را می بینیم. جدول سال نو، طبق سنت، باید غنی و غیر معمول باشد. و بنابراین، مدتها قبل از سال نو، مهمانداران شروع به فکر کردن به منوی جشن می کنند. این باید غذاهای خوشمزه، سالم و البته اصلی باشد. سالاد "ساعت" متعلق به این دسته است. دستور غذا بسیار ساده است، حتی یک کودک می تواند پخت و پز را اداره کند. بنابراین، ما باید به سرعت از حرف به عمل برویم.

سالاد "ساعت": دستور پخت با عکس

انواع مختلفی از این غذا وجود دارد. در اصل، تقریباً هر یک از آنها را می توان به شکل سنجاق تزئین کرد. مثلا سالاد ساعت سال نو را با مرغ دودی تهیه کنیم.

مواد لازم سالاد:

• سینه مرغ دودی - 250 گرم؛
• سوسیس دودی - 250 گرم؛
• هویج به سبک کره ای - 250 گرم؛
• نخود سبز - 300 گرم؛
• پنیر سفت - 150 گرم؛
• خیار - 100 گرم؛
• سیب زمینی - 3 غده متوسط؛
• تخم مرغ - 3-4 عدد؛
• سس مایونز کم چرب - 1 بسته.

مواد لازم برای تزئین:

• توت فرنگی یا زیتون؛
• نخود سبز;
• سوسیس دودی؛
• خیار;
• زرده;
• پیاز سبز؛
• کاهو.

آشپزی

تخم مرغ و سیب زمینی آب پز و پوست کنده می شوند. برگ های کاهو را شسته و در آبکش گذاشته تا آب آن گرفته شود. سینه مرغ دودی، سوسیس، خیار و پنیر را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم. تخم مرغ ها را با چنگال له می کنند یا از روی تخم مرغ کاتر می گذرانند، دو زرده برای تزئین می گذارند. هویج به زبان کره ای اگر خیلی بلند بود 2-3 قسمت کنید. تمام غذاهای آماده را در یک کاسه عمیق با هم ترکیب کنید. نخود سبز نیز در آنجا ریخته می شود، سس مایونز اضافه می شود و مخلوط می شود. حالا می توانید شروع به تزئین کنید. سالاد "ساعت" (یک دستور العمل با یک عکس به شما کمک می کند تا سریعاً در تهیه این غذا تسلط پیدا کنید) بهتر است روی یک ظرف صاف سرو شود. کف بشقاب سرو با برگ های سبز از قبل شسته و خشک شده پوشانده شده است. سالاد تمام شده را روی آن پهن کرده و به شکل ساعت در آورید. روی آن را با زرده رنده شده بپاشید. خیار را به صورت دایره ای برش می دهیم و یک شماره گیری درست می کنیم ، خود اعداد از تکه های سوسیس بریده می شوند. هر دایره با نخود سبز پوشیده شده است. فلش ها پیاز سبز خواهند بود. توت فرنگی یا زیتون در دایره بیرونی قرار می گیرند (هر چیزی که دوست دارید). همین است، "ساعت" - سالاد برای میز جشن - آماده است.

سالاد "ساعت" با چرخش برای بزرگسالان

اینم دستور العمل دیگری. "ساعت سال نو" - سالادی که نیاز به تخیل دارد. بنابراین توصیه نمی شود هر سال از یک دستور غذا استفاده کنید. برای تنوع، شما می توانیدسعی کنید این غذا را با آلو خشک بپزید. علاوه بر این، این گزینه ذوق خاص خود را دارد.

مواد لازم:

• چغندر آب پز - 2 عدد؛
• پنیر روسی - 200 گرم؛
• کشمش - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد;
• آلو - 14 عدد؛
• گردو - 50 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• سس مایونز - 1 بسته بزرگ؛
• کنیاک - 50 میلی لیتر؛
• هویج خام - 2 عدد؛
• زغال اخته;
• پیاز سبز.

آشپزی

"ساعت" یک سالاد غیر معمول است، بنابراین ما شروع به تهیه آن نه با تهیه محصولات، بلکه با تهیه سس می کنیم. سیر پوست کنده می شود، از طریق پرس فشرده می شود و با سس مایونز مخلوط می شود، یک قاشق کنیاک اضافه می شود و کنار می گذاریم تا اجزاء به یکدیگر "عادت کنند". مقدار سیر را می توان با توجه به ترجیحات طعم تغییر داد. کنیاک باقی مانده با آب تقریباً 2: 1 رقیق می شود. آلو و کشمش را در کاسه های جداگانه قرار می دهند و با مایع حاصل ریخته می شوند و حداقل نیم ساعت می گذارند تا دم بکشد. سالاد به صورت لایه لایه تهیه می شود، بنابراین بلافاصله روی ظرف سرو می گذاریم. برای این کار بهتر است یک بشقاب صاف تهیه کنید. ته آن را در صورت تمایل می توان با برگ کاهو پوشاند. هویج ها پوست گرفته و روی یک رنده متوسط مالیده می شوند و با کشمش مخلوط می شوند - این توده اولین لایه سالاد خواهد بود. با پانسمان آغشته شده و به مرحله بعدی بروید. لایه دوم پنیر رنده شده خواهد بود. برای سهولت هر چه بیشتر این روش، پنیر را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. با ضماد سیر نیز آغشته می شود. به آرامی هرس می کندفشرده و له شده. آجیل ها را در تابه تفت داده و با چاقو به قطعات متوسط خرد می کنیم. چغندر آب پز شده پوست کنده می شود، روی رنده مالیده می شود و به آرامی فشرده می شود تا مایع اضافی در سالاد وجود نداشته باشد، در غیر این صورت به سادگی شناور می شود. آلو، چغندر و آجیل مخلوط می شوند - این سومین لایه کاهو است. همچنین نباید از سس سیر غافل شد. بعد تخم مرغ ها می آیند. آنها را می جوشانند و تمیز می کنند. دو سنجاب را که برای تزیین لازم است کنار بگذارید. بقیه تخم مرغ ها ریز خرد شده یا رنده می شوند. با پانسمان روغن کاری کنید. سفیده تخم مرغ روی آن مالیده می شود. کناره های سالاد را با سس باقی مانده بمالید و پیاز سبز خرد شده را روی آن بپاشید. صفحه از زغال اخته، عقربه ها از پیاز سبز و چشم های ساعت از آلو ساخته شده است. "ساعت" - یک سالاد با پیچ و تاب برای بزرگسالان - آماده است. اشتهای مبارک!