کرم نوشابه - نوشیدنی از دوران کودکی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کلمه "کرم نوشابه" برای بسیاری از ما از دوران کودکی آشنا بوده است. قبلاً نام نوشیدنی گازدار با طعم خامه ای و نت های ملایم مرکبات بود. در گرما به خوبی تازه می شد، ارزان بود و مادران از دادن آن حتی به بچه ها نمی ترسیدند. خیلی چیزها از آن زمان تغییر کرده است.

پیشینه تاریخی

تهیه یک نوشابه از نوشابه و بستنی مدتها پیش، در پایان قرن هجدهم اختراع شد. قابل توجه است که لیموناد در همان زمان ظاهر شد. فقط اگر لیموناد در ابتدا بر اساس شربت مرکبات بود و آب گازدار خیلی دیرتر در دستور العمل ظاهر شد، سپس خامه سودا در ابتدا آن را در ترکیب خود داشت. این نوشیدنی به طور گسترده در اتحاد جماهیر شوروی به همراه نوشیدنی معروف "پینوکیو"، "دوشس" و "بل" استفاده می شد.

در زمان شوروی، نوشابه خامه‌ای از شربت‌های طبیعی میوه‌ها و گیاهان تهیه می‌شد. استفاده از ترکیبات گیاهی باعث شد تا کرم نوشابه قدیمی نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز باشد. این نوشیدنی اغلب نه تنها در بطری، بلکه در ماشین‌های فروش خیابانی نیز فروخته می‌شد.

فناوری های جدید

امروز، پیشرفت همه عرصه های زندگی را تحت تأثیر قرار داده است. کرم نوشابه مدرن -نوشیدنی با ترکیبی کاملا متفاوت. دیگر نه تنها شربت های گیاهی، بلکه در بیشتر موارد حتی عرقیات نیز وجود ندارد. بر اساس مواد مصنوعی. اگرچه آنها چندین بار هزینه نوشیدنی را کاهش دادند، اما هیچ مزیت و طعمی به آن اضافه نکردند.

ترکیب کرم نوشابه مدرن شامل تعداد زیادی از اجزای مختلف "E" است. عطر، رنگ و طعم، اگرچه شبیه به اصل است، اما به طور مصنوعی به دست آمده است.

کرم سودا توسط تولید کنندگان مختلف تولید می شود. برخی از آنها فقط به دنبال کاهش هزینه ها و افزایش سود هستند. کسی برای کیفیت می جنگد، سعی می کند درصد اجزای مصنوعی را کاهش دهد. ماهرترین بازاریابان در تلاش هستند تا نوشیدنی را به استانداردهای شوروی نزدیکتر کنند. با این حال، بیشتر فعالیت هایی که برای این منظور انجام می شود به میل به معرفی دستور العمل قدیمی خلاصه نمی شود، بلکه به "توهم" کاهش می یابد - به عنوان مثال، نوشابه خامه ای در بطری های شیشه ای با برچسب هایی به سبک اتحاد جماهیر شوروی تولید می شود. از نظر بصری، برای بسیاری، نه تنها باعث نوستالژی می شود، بلکه باعث این باور می شود که نه تنها ظاهر، بلکه محتوا نیز معتبر است.

دستور پخت مدرن

تکنولوژی نوشیدنی تولید شده امروز بر اساس دستور زیر است:

• 1000 لیتر آب؛
• پایه طعم 700 گرم؛
• 100-777 گرم شیرین کننده (طبیعی یا مصنوعی)؛
• 4 کیلوگرم دی اکسید کربن؛
• 880 گرم اسید سیتریک؛
• 177 گرم بنزوات سدیم (E211).

می توانید این نوشیدنی را خودتان درست کنید. برای این کار 40 میلی لیتر شیر نارگیل را با هم مخلوط کنید وآب آناناس، 10 میلی لیتر شربت نارگیل، 2 قطره آب لیمو، 100 گرم بستنی و همه آن را با یک لیوان آب گازدار پر کنید.