پای گوشت چرخ کرده و سیب زمینی خوشمزه: دستور تهیه با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پای گوشت و سیب زمینی یکی از پرطرفدارترین و مورد علاقه ترین غذاهای کشور ماست. مغذی، خوشمزه و سالم است. می توان آن را به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد یا به عنوان افزودنی به سوپ و آبگوشت استفاده کرد. از هر گونه گوشت و خمیر بر اساس نیاز و عادات خود درست کنید. می خواهید بدانید چگونه آن را بپزید؟ پس بیایید شروع کنیم!

محصولات ضروری پای خمیر مایه

مواد لازم:

• آرد گندم - 300 گرم؛
• کره - 40 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• شیر - 160 میلی لیتر؛
• مخمر خشک - یک قاشق چایخوری؛
• زرده تخم مرغ - یک عدد؛
• روغن نباتی - دو قاشق چایخوری؛
• نمک - یک قاشق چایخوری؛
• شکر - یک قاشق غذاخوری؛
• پیاز - یک تکه؛
• سیب زمینی - پنج تا هفت قطعه.

چگونه از خمیر مایه پای گوشت درست کنیم

1. ابتدا مخمر و یک قاشق چایخوری شکر را در شیر گرم هم بزنید.
2. سپس 15 دقیقه صبر کنید و کره ذوب شده، نصف قاشق چایخوری نمک و بقیه شکر را به مخلوط اضافه کنید.
3. بعد از آن باید همه چیز را فشرده و با احتیاط مخلوط کنید، در چند مرحله آرد را اضافه کنید.
4. بعد باید یک خمیر الاستیک غلیظ ورز دهید.
5. سپس روی آن را با حوله بپوشانید و 60 دقیقه کنار بگذارید.
6. بعد گوشت چرخ کرده را با پیاز حلقه ای، فلفل، نمک مخلوط کنید و کمی کنار بگذارید.
7. مرحله بعد، سیب زمینی ها را پوست بگیرید، زیر آب جاری بشویید و به برش های نازک خرد کنید.
8. بعد از آن، دو سوم خمیر را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید.
9. سپس باید یک لایه گوشت را با پیاز، نمک و فلفل مخلوط کنید.
10. لایه بعدی باید سیب زمینی باشد.
11. بعلاوه، خمیر باقیمانده باید روی تمام سطح پای پخش شود و در امتداد لبه‌های آن تکه‌های منظمی ایجاد شود. مهم است که یک سوراخ کوچک در مرکز محصول خود ایجاد کنیم.
12. در آخر پای گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را با زرده تخم مرغ زده و داخل فر می گذاریم. دمای پخت - 180 درجه، زمان - 45 دقیقه.

وقتی خوراک قهوه ای شد، می توان آن را از فر خارج کرد، خنک کرد و سرو کرد.

مواد تشکیل دهنده پای گوشت و سیب زمینی باز

این یک غذای بسیار غیرعادی است. نه تنها از نظر ظاهری، بلکه به دلیل ترکیب مواد تشکیل دهنده نیز قابل توجه است. برای آن در خمیر مخلوط می شودسیب زمینی! این باعث می شود پای گوشت و سیب زمینی خوشمزه تر و معطر تر شود.

مواد لازم:

• آرد گندم - 200 گرم؛
• کره یا مارگارین - 80 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• نمک و فلفل - هر کدام دو عدد؛
• سیب زمینی - دو عدد؛
• پیاز - یک تکه؛
• پنیر - 80 گرم؛
• گوجه فرنگی - 300 گرم؛
• روغن برای سرخ کردن - به دلخواه.

پای باز: روش پخت

1. ابتدا سیب زمینی ها باید شسته شوند، پوست کنده شوند، آب پز شوند، له شوند. برای طعم، می توانید کره را به آن اضافه کنید.
2. بعد از آن آرد را به جرم به دست آمده اضافه کنید و مواد را کاملاً همگن کنید.
3. سپس پیاز را نگینی خرد کرده با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده و در تابه ای که از قبل گرم شده با روغن تفت دهید.
4. بعد خمیر سیب زمینی را باز کرده و در یک لایه نازک روی قالب چرب شده قرار دهید.
5. در مرحله بعد گوشت چرخ کرده سرخ شده را روی آن پخش کنید و سپس ورقه های گوجه فرنگی تازه و در آخر پنیر رنده شده را روی آن بمالید.
6. در آخر، پای گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را باید به مدت ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. دمای پخت - 180 درجه.

این دستور غذای اصلی و رضایت بخش است. این کمک خوبی برای هر خانم خانه‌داری خواهد بود.

فهرست مواد تشکیل دهنده پای پفکی

اگر می خواهید سریع یک پای گوشت خوشمزه تهیه کنید، از این دستور استفاده کنید. شیرینی پف دار نیستحتما خودتان این کار را انجام دهید! خرید این محصول در فروشگاه راحت تر است. نکته اصلی این است که با کیفیت و تازه باشد.

مواد لازم:

• پفک - 500 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• سیب زمینی - چهار عدد؛
• پیاز - یک تکه؛
• روغن نباتی - سه قاشق غذاخوری؛
• نمک، فلفل - به مزه.

رازهای پای پفکی

1. اول از همه باید خمیر را یخ زدایی کنید.
2. سپس گوشت چرخ کرده را با پیاز ریز خرد شده، فلفل، نمک مخلوط کنید و بگذارید تا مارینه شود.
3. بعد، غده های سیب زمینی را پوست بگیرید، بشویید و به ورقه های نازک برش دهید.
4. بعد از آن خمیر آب شده را خوب باز کرده و به دو قسمت تقسیم کنید.
5. سپس یک لایه را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید.
6. در مرحله بعد باید گوشت چرخ کرده را بر اساس آن پخش کنید و بعد از آن - برش های سیب زمینی.
7. در مرحله بعد، باید با لایه دوم خمیر روی مواد را ببندید و لبه ها را فشار دهید.
8. پس از آن، چندین برش طولی روی سطح محصول ایجاد کنید.
9. در پایان فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و گوشت چرخ کرده و پای سیب زمینی را به مدت 40 دقیقه در آن قرار دهید.

غذا آماده است. اکنون می توانید خانواده را به میز دعوت کنید و نمونه برداری کنید. اشتهای مبارک!

پای با گوشت چرخ کرده در فر: مواد تشکیل دهنده

یک غذای خوشمزه دیگر از خمیر خمیر شده با خامه ترش و کفیر درست می شود. لیست مواد تشکیل دهنده مفصل است، اما فقط شامل محصولات مقرون به صرفه و ارزان است:

• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• پیاز - یک سر؛
• سیر - دو شاخه؛
• سیب زمینی - سه غده؛
• آرد - دو لیوان;
• کره (ذوب شده) - 100 گرم؛
• کفیر - یک لیوان؛
• خامه ترش - یک لیوان؛
• بیکینگ پودر - دو قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - سه عدد؛
• نمک - به مزه؛
• فلفل - به مزه.

مراحل پخت پای گوشت در فر

1. ابتدا باید پیاز را درشت خرد کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
2. بعد، فلفل و نمک به مزه.
3. بعد از آن سیر را در گوشت چرخ کرده فشار دهید.
4. سپس کره، کفیر، خامه ترش، تخم مرغ، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
5. بعد مایه را خوب بزنید و آرد را به آن اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
6. مرحله بعدی این است که سیب زمینی های خام پوست کنده را به ورقه های نازک برش دهید.
7. بعد از آن، یک ظرف پخت بردارید، با کره چرب کنید و با آرد سوخاری بپاشید.
8. بعد نصف خمیر را کف قالب بریزید و خوب صاف کنید و روی آن را با یک لایه سیب زمینی بپوشانید.
9. سپس یک لایه گوشت چرخ کرده بریزید و دوباره سیب زمینی را روی آن قرار دهید.
10. در مرحله آخر باید خمیر باقیمانده را روی پای بریزید تا فیلینگ بیرون نیاید.
11. بعد از آن پای گوشت لایه لایه را باید در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و به مدت 40-45 دقیقه بپزید.

اکنون غذا آماده و آماده سرو است!

پای گوشت با گوشت چرخ کرده: پختن در آرام پز

آشپزییک غذای دلچسب در یک اجاق آهسته به این معنی است که به سرعت یک غذای خوش طعم و معطر برای خود فراهم کنید. بیایید دریابیم که چگونه از این ابزار مفید برای ایجاد یک پای گوشت خوشمزه استفاده کنیم. یک دستور غذا با یک عکس به ما در این امر کمک می کند.

مواد لازم:

• گوشت چرخ کرده - 400 گرم؛
• قارچ (آبپز، منجمد) - 100 گرم؛
• سیب زمینی - سه غده؛
• پیاز - دو عدد؛
• آرد - پنج قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - سه عدد؛
• مایونز (خامه ترش) - 250 گرم؛
• سودا - یک قاشق چایخوری؛
• پنیر - 50 گرم؛
• سبز، روغن نباتی - به مزه.

روش پخت:

1. ابتدا باید قارچ ها را یخ زدایی کرده و در صفحات نازک برش دهید. سپس باید با مقدار کمی روغن در تابه تفت داده شوند، پیاز و گوشت چرخ کرده و نمک به آن اضافه کنید.
2. بعد از آن، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
3. بعد، تخم مرغ ها را با همزن بزنید، سس مایونز، آرد و سودا را اضافه کنید.
4. سپس کاسه مولتی پز را با کره چرب کرده و یک سوم خمیر پخته شده را در آن قرار دهید.
5. سیب زمینی روی آن قرار دهید.
6. لایه بعدی گوشت چرخ کرده و سبزی است.
7. بعد، مواد را با پنیر رنده شده بپاشید.
8. بعد از آن، بقیه خمیر را در کاسه مولتی پز بریزید.
9. سپس حالت "پخت" را روی دستگاه برای حدود یک ساعت روشن کنید.
10. بعد از سیگنال نهایی درب دستگاه را باز کرده و شیرینی ها را خنک کرده و سرو کنید.

اکنون می دانید چگونهپای گوشت را با گوشت چرخ کرده آماده کنید. دستور العمل های همراه با عکس کمک می کند تا این روند آسان تر و قابل درک تر شود. اشتهای مبارک!