نحوه پخت سویای چرخ شده: دستور العمل ها و نکات

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

امروزه سویا جایگزین رایجی برای گوشت طبیعی است. آیا در مورد طرز پخت سویا سوالی دارید؟ با چه محصولاتی می خورید؟ معمولاً گوشت سویا توسط گیاهخواران مصرف می شود، زیرا مانند گوشت معمولی حاوی مقدار کافی پروتئین است. این محصول حاوی بسیاری از مواد مفید برای بدن ما است که از جمله آنها می توان به آهن، اسیدها، فسفر، پتاسیم، ویتامین ها، منیزیم و غیره اشاره کرد. اسیدهای چرب می توانند از ظهور مقدار زیادی کلسترول در انسان جلوگیری کنند. این امر خطر ابتلا به بیماری های مختلف بدن را کاهش می دهد. این مقاله نحوه پخت سویا، گوشت و سالاد آسیاب شده را به شما نشان می دهد.

سویا کار روده ها را تسریع می کند، احساس سیری به انسان می دهد. جایگزین های گوشت مزایا و معایبی دارد. با وجود خواص مفیدی که دارد، هنوز هم می تواند به بدن ما آسیب برساند. استفاده از مقدار زیادی از این محصول می تواند باعث پیری زودرس، کاهش فعالیت مغز شود. سویا به عنوان شناخته شده استمحصول غذایی اصلاح شده ژنتیکی محتوای کالری گوشت سویا 105-110 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.

چگونه سویا چرخ کرده بپزیم؟

محتوای کالری این محصول 300 کیلو کالری در 100 گرم است. از سویا و همچنین از هر نوع گوشتی می توانید گوشت چرخ کرده کاملا خوراکی بپزید. غذاهای خوشمزه از گوشت چرخ کرده سویا تهیه می شود، دستور العمل های زیادی وجود دارد. برای افزایش جرم محصول، آن را خیس کرده یا می جوشانند، در حالی که محصول متورم می شود.

برای به دست آوردن گوشت چرخ کرده معطر خوشمزه، دانه های سویا را باید در یک ماریناد داغ خیس کنید یا بجوشانید. ماریناد از آب و ادویه ها - بر اساس اولویت - تهیه می شود. دانه های سویا در طعم آبگوشت خیس می شوند و برای استفاده بیشتر مناسب می شوند. محصول به صورت کپی از گوشت چرخ کرده به دست می آید. حاوی همان خواص مفید گوشت است. اکنون می دانید که چگونه سویا چرخ کرده بپزید.

نکات مفید و ذخیره‌سازی

اگر می خواهید محصول نهایی را برای مدت طولانی نگهداری کنید، باید فریز شود. هنگام انتخاب گوشت چرخ کرده سویا در فروشگاه، به سفت بودن بسته بندی آن توجه کنید. به تاریخ انقضای محصول نیز توجه کنید. این محصول به مدت 12 ماه در بسته بندی ذخیره می شود و به شکل نهایی - حداکثر سه روز. محصول را در فروشگاه برای ناخالصی های ناخواسته بررسی کنید.

گوشت چرخ کرده به هر طریقی یخ زدایی می شود، هیچ یک از فرآیندهای یخ زدایی بر طعم آن تأثیر نمی گذارد. این محصول می تواند جایگزین گوشت و شیر شود. می تواند هموگلوبین را افزایش دهد، خون را رقیق می کند. نیاز به دانستن چگونه استسویا بپزید، با چه غذاهایی از آن استفاده کنید.

تهیه سالاد در سی دقیقه طبق دستور العمل کره ای

سالاد گوشت سویا را می توان به عنوان یک غذای کم چرب و گیاهی طبقه بندی کرد. در دسته غذاهای دلچسب قرار می گیرد، با افزایش مقدار سویا در دستور غذا، می توان آن را به عنوان صبحانه، ناهار یا شام مصرف کرد. خوردن کاهو به مدت چند روز به بهبودی بدن از بیماری های جدی یا مداخلات جراحی کمک می کند. طعم این غذای سویا را می توان با افزودن ذرت یا نخود سبز در صورت تمایل تغییر داد.

سالاد از محصولات زیر تشکیل شده است:

• 200 گرم سویا؛
• 4 قاشق روغن آفتابگردان؛
• 2 دسته سبزی؛
• 1 هویج متوسط؛
• ادویه، نمک - به مزه؛
• کراکر - اختیاری.

آشپزی غذا

دانه های سویا را در ظرف مناسبی بریزید، روی آن ها آب داغ بریزید، محصول را به مدت ۱۰ دقیقه در مایع بگذارید. اگر آن را بیش از 20 دقیقه نگه دارید، تبدیل به گوشت چرخ کرده می شود. بعد از اینکه سویای دم کرده را داخل یک کاسه خشک قرار دادیم. هویج را پوست بگیرید، رنده کنید یا با چاقو به نوارهای نازک برش دهید، روی آن ادویه های مخصوص هویج کره ای بپاشید و له کنید و با دست مخلوط کنید. فلفل را آسیاب کنید. سبزیجات خرد شده را در یک کاسه سالاد بریزید. با روغن پر کنید، با کروتون، ادویه جات ترشی جات و گیاهان بپاشید. سرو کنید.

آموزش پخت گوشت کره ای

فرآورده سویا منبع پروتئین، چربی، کلسیم و سایر مواد مفید است. برای کسانی که تسلیم شده اند عالی استخوردن گوشت حیوانات، یعنی گیاهخواران و وگان ها. با تشکر از دوستداران و آگاهان این محصول، انواع دستور العمل های پخت و پز گوشت سویا ظاهر شده است. افزودن هویج کره ای به غذای سویا آن را بسیار خوشمزه تر و سالم تر می کند. می توانید از دستور العمل های مختلفی برای پختن گوشت سویا استفاده کنید.

این غذا از چه چیزی تشکیل شده است؟

فهرست محصولات:

• سویا - 300 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری؛
• هویج به سبک کره ای - 200 گرم؛
• گشنیز آسیاب شده - نصف قاشق چایخوری؛
• سیر فرورفته - 5 سر؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
• فلفل قرمز (ساییده شده) - 1 قاشق چایخوری.

چه باید کرد؟

ابتدا ماریناد را آماده کنید. مقدار شکر ذکر شده در دستور را می گیریم، با سرکه، گشنیز و فلفل مخلوط می کنیم، دو قاشق غذاخوری روغن را در آنجا اضافه می کنیم. همه چیز را دوباره کاملاً مخلوط کنید و ماریناد آماده است. هویج و سه عدد هویج را روی رنده مخصوص هویج کره ای تمیز می کنیم، روی دو قاشق غذاخوری روغن می ریزیم، سیر را خرد می کنیم و همه محصولات گیاهی را با هم ترکیب می کنیم. سپس در ماریناد بریزید و مخلوط کنید. محتویات را چند ساعت داخل یخچال می‌گذاریم و داخل فیلم می‌پیچیم.

جایگزین پختن گوشت

گوشت سویا با دم کردن این محصول روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه به دست می آید. برای تهیه آن یک لیتر آب بردارید و به آن نمک بزنید. حالا دانه های سویا را با محلول به دست آمده پر کنید و روی گاز بگذارید. بعد از پایان پختمحصول را در آبکش بریزید و بگذارید خنک شود سپس ماریناد را از یخچال خارج کرده و داخل گوشت سویا آماده شده بریزید. هم بزنید و دوباره به مدت 8 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن، می توانید با خیال راحت به وعده غذایی خود ادامه دهید. استفاده از این نوع محصول برای افرادی که رژیم دارند توصیه می شود.

کتلت سویا

اگر می خواهید کوفته سویا چرخ کرده بپزید، پس این دستور غذا به آنها اختصاص دارد. ابتدا باید سویای چرخ کرده درست کنید. برای این کار باید محصول را در آب جوش خیس کنید و بگذارید نیم ساعت بماند. سویا به گوشت چرخ کرده تبدیل می شود، سپس باید آب آن را تخلیه کنید. پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. یک قرص نان بردارید و آن را در آب گرم خیس کنید. سپس مایع نان را فشار می دهیم و به همراه پیاز داخل گوشت چرخ کرده می گذاریم. نمک، فلفل، آرد را در آنجا بریزید و مخلوط کنید.

گوشت چرخ کرده سویا را با قاشق روی تخته پهن کرده و آرد پاشی کرده و به شکل کتلت درآورید. روغن را در ماهیتابه بریزید و آن را تا حداکثر حرارت دهید. سپس با احتیاط برای اینکه به شکل کتلت ها آسیبی نرسد، آنها را روی سطح داغ قرار دهید. آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا هر دو طرف ترد شوند. کتلت های آماده با سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی به خوبی تطبیق می یابند.

برای کتلت ما نیاز داریم:

• سویا چرخ شده - 400 گرم؛
• نان یا نان - نصف;
• روغن نباتی تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 4 قاشق غذاخوری؛
• نمک؛
• فلفل;
• پیاز - 1 عدد.

سویا گولش

برای آشپزی ماشما نیاز دارید:

• سس سویا;
• فلفل دلمه ای - یک عدد;
• هویج - یک عدد (متوسط)؛
• گوشت از سویا - 300 گرم؛
• سیر و پیاز - هر کدام 2 عدد.

فرآیند آشپزی

هویج و سیر را رنده کنید، پیاز و فلفل را حلقه حلقه کنید و تفت دهید و ادویه و سس را اضافه کنید. گوشت سویا را به مدت 12 دقیقه در آب داغ خیس کنید. آب آن را خالی کرده و گوشت را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید و 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شوند. این غذا را می توان با پاستا یا سیب زمینی روی میز سرو کرد. اشتهایتان مبارک و سالم بمانید!

نتیجه گیری

فقط غذای تازه بخرید. اگر تصمیم به خرید سویا چرخ کرده در فروشگاه دارید، به تاریخ ساخت محصول توجه کنید. اگر محصول مشکوک است، بهتر است آن را رد کرده و از جای دیگری خریداری کنید. محصولات را فقط در سوپرمارکت‌های مورد اعتماد خریداری کنید که برای شهرت آنها ارزش قائل هستند.