دستور پخت فرنی ارزن ترد: نسبت ها، زمان پخت، عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فرنی ارزن! چه چیزی می تواند برای صبحانه بهتر، خوشمزه تر و رضایت بخش تر باشد؟ امروز چند دستور العمل برای فرنی ارزن خرد شده را در نظر بگیرید. عکس نسخه پخته شده با شیر را نشان می دهد! بیایید با شیر و آب بپزیم، کدو تنبل و همچنین گوشت و سبزیجات را اضافه کنیم!

رازهای پختن فرنی ترد

راز 1. چسباندن دانه های فرنی هنگام پخت به این دلیل است که در هر دانه گرد و غبار و روغن های مختلف می نشیند. برای از بین بردن آنها، ابتدا باید بلغورهای ارزن را با آب جوش و سپس زیر آب سرد جاری کاملاً بشویید. با این دو عمل، ما به تمیز کردن هر دانه با کیفیت بالا دست پیدا می کنیم.

راز 2. روغن را دریغ نکنید، بهتر است بیشتر از کمتر اضافه کنید. همچنین فرنی را تردتر می کند.

راز 3. هنگام پختن فرنی، ظرف را با درب نپوشانید. همچنین بهتر است دمای متوسط را انتخاب کنید.

فرنی را روی آب بپزید

برای تهیه (طبق دستور) فرنی ارزن خرد شده روی آب، ماشما فقط به چند ماده نیاز دارید، یعنی:

• ارزن - 1 لیوان;
• نمک - 1/2 قاشق غذاخوری. l.;
• آب - 2.5 فنجان؛
• شکر - اختیاری.

مهم است که دقیقاً این نسبت نسبت غلات به آب را رعایت کنید - 1:2، 5. بنابراین فرنی خیلی غلیظ نمی شود. هنگام افزایش مقدار غلات، حجم آب را به نسبت افزایش دهید.

بیایید شروع کنیم. ارزن را در تابه بریزید و آب را اضافه کنید و روی اجاق بگذارید. آتش قوی (یا بالاترین درجه حرارت) را روشن کنید، به جوش بیاورید. در لحظه ای که فوم شروع به تشکیل و بالا رفتن می کند، دما را به شدت 2 برابر کاهش می دهیم. همانطور که در بالا ذکر شد درب ظرف را نمی بندد. کف را جدا می کنیم. در همان زمان، می توانید نمک اضافه کنید، و همچنین مخلوط کنید. بعد از 10 دقیقه، اجاق را خاموش کنید و فرنی را بگذارید تا "به" برسد تا پخته شود. روغن را اضافه کنید و درب ظرف را به مدت 20 دقیقه ببندید فرنی ارزن شل طبق دستور آماده است! قابل سرو است.

پخت فرنی با شیر

برای تهیه (طبق دستور) فرنی ارزن خرد شده با شیر، تقریباً به همین مواد نیاز داریم:

• ارزن - 1 لیوان;
• شیر - 2 فنجان؛
• نمک، شکر، کره.

شیر را در قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد و شکر و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. بلافاصله بعد از آن غلات را بیرون بریزید. در دمای متوسط بپزید تا شیر به میزان 80 درصد جذب غلات شود. سپس کره را اضافه کنید، به ورقه های نازک برش دهید. اجاق را خاموش کنید، در تابه را ببندید و اجازه دهید فرنی حدود 12 دقیقه عرق کند.غذا آماده و آماده سرو است!

به طور جداگانه توجه داشته باشید که می توانید هر شیری را انتخاب کنید. امروزه تعداد زیادی شیر بدون لاکتوز تولید می شود که مزایای بیشتری برای بزرگسالان و همچنین افراد مبتلا به آلرژی به همراه خواهد داشت. می توانید به نارگیل و بادام نیز نگاه کنید، اما در این مورد، شکر لازم نیست.

فرنی را در مایکروویو بپزید

امروز، تعداد زیادی دستور العمل برای فرنی ارزن ترد و برای تهیه یک غذای مقوی در مایکروویو وجود دارد. یکی از آنها را در نظر بگیرید.

اول از همه، غلات را در یک کاسه بریزید، آن را با آب پر کنید. به دلخواه یک پیمانه نمک و شکر اضافه کنید. مایکروفر را می گذاریم و حداکثر قدرت را روشن می کنیم. در این حالت به مدت 5 دقیقه بپزید. پس از آن، غلات باید کاملاً مخلوط شود، نصف لیوان آب به آن اضافه کنید. بگذارید 3-4 دقیقه بپزد. روش را دوباره تکرار کنید. بعد از اینکه فرنی را از مایکروویو خارج کردیم و 5 دقیقه می گذاریم دم بکشد.

پخت فرنی خوشمزه در فر

برای تهیه حریره ارزن ترد شده در فر طبق دستور، دقیقاً به همان محصولاتی نیاز داریم که هنگام پخت روی اجاق گاز تهیه می شود. در فر می توانید هم فرنی را با شیر و هم آب بپزید. با این حال، بهتر است از ظروف لعابی استفاده کنید.

ارزن را با شیر یا آب بریزید، نمک و شکر را اضافه کنید. فر را با دمای 250 درجه روشن کنید و فرنی را به مدت 15 دقیقه بگذارید تا بپزد. به محض بالا آمدن کف به شکل نیم دایره و قهوه ای شدن، دما را تا 110 درجه کاهش دهید. ما کل فرآیند را کنترل می کنیم. اگر کف بیفتدآن را کنار می گذاریم اگر مایعی باقی نماند فرنی آماده است!

غذای پخته شده را با خامه فرم گرفته، آجیل خرد شده یا توت تازه سرو کنید، همچنین می توانید کمی عسل (به عنوان جایگزین شکر) اضافه کنید.

پخت فرنی در آرام پز

برای تهیه یک غذای مقوی در آرام پز به مواد زیر نیاز داریم:

• ارزن - 1 فنجان؛
• شیر - 3 فنجان؛
• آب - 2 فنجان؛
• شکر دانه ریز - 3 قاشق غذاخوری. l.;
• خامه ای. روغن - 30 گرم.

ارزن شسته شده را در کاسه مولتی پز بریزید. در آب و شیر بریزید. در همان زمان شکر را اضافه کنید. حالت "فرنی شیر" یا "فرنی" را پیدا می کنیم و آن را روشن می کنیم. خوشبختانه زمان محاسبه شده دقیقاً مطابق با آنچه مورد نیاز است است. پس از سیگنال، مولتی پز را خاموش کنید و روغن را به فرنی اضافه کنید. طبق این دستور، فرنی ارزن خرد شده در یک اجاق آهسته به نظر می رسد بسیار خوشمزه است و قوام کاملی دارد. اشتهای مبارک!

مهم! در حین پخت فراموش نکنید که درب آن را باز کرده و فرنی را چک کنید. از آنجایی که زمان مشخص شده ممکن است برای حجمی متفاوت از آنچه شما برنامه ریزی کرده اید برنامه ریزی شود. فرنی می تواند بیش از حد پخته شود و خیلی غلیظ شود. از کره دریغ نکنید!

کدو تنبل اضافه کنید

برای تغییر، سعی کنید فرنی ارزن ترد را با کدو تنبل درست کنید. طبق دستور غذا به مواد زیر نیاز داریم:

• بلغور ارزن - 1 قاشق غذاخوری؛
• کدو تنبل - 500 گرم؛
• شیر - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک - به مزه؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری

کدو تنبل را پوست بگیرید و سپس ریز خرد کنید. شیر را گرم می کنیم، کدو تنبل خرد شده را داخل آن می ریزیم. پس از خوابیدن ارزن را به مدت 10 دقیقه بپزید و نمک را نیز اضافه کنید. 20 دقیقه دیگر به پختن ادامه می دهیم تا غلیظ شود.از اجاق گاز بردارید. فرنی را زیر درب فر (در حداقل درجه حرارت) به مدت 30 دقیقه قرار می دهیم. می توانید ارسال کنید! برای اینکه عزیزانتان را با سرو غذا تسخیر کنید، فرنی را در کدو تنبلی که از تفاله آن جدا شده است بریزید! این یک گزینه عالی برای صبحانه در آستانه هالووین است!

گوشت و سبزیجات را اضافه کنید

طبق دستور فرنی ارزن ترد با گوشت و سبزیجات به محصولات زیر نیاز داریم:

• ارزن - 2 فنجان؛
• گیاه. روغن - 4 قاشق غذاخوری. l.;
• گوشت - 300 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 5 عدد؛
• نمک.

گوشت را به قطعات کوچک برش دهید. می توانید از گوشت گوساله، خوک یا هر نوع دیگری استفاده کنید. کمی در روغن نباتی سرخ کنید. پیاز ریز خرد شده را جداگانه تفت دهید. باید رنگ آن طلایی شود. هویج ها را روی یک رنده درشت می مالیم. آن را به پیاز اضافه کنید و حدود 5 دقیقه تفت دهید و گوشت را به سبزیجات بگذارید. ما به خواب ارزن. آب را فراموش نکنید، باید غلات و گوشت را بپوشاند. ما همه چیز را کاملاً مخلوط می کنیم. زیر درب را به مدت 10 دقیقه خورش دهید.بعد از برداشتن درب، کمی آب جوش اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر به جوشیدن ادامه دهید و اجاق را خاموش کنید و بگذارید فرنی «عرق کند».

جالب! شما مجبور نیستید از هویج استفاده کنید، سبزیجات مورد علاقه خود را ترجیح دهید.

فرنی ارزن یک صبحانه واقعاً سالم است که به شما این امکان را می دهدبدن را برای چند ساعت اشباع کنید. برای بهبود طعم، عسل، شربت کارامل یا وانیل، شکلات، انواع توت های تازه یا منجمد را اضافه کنید. بعلاوه، در صورت تمایل، حتی می توانید آن را با یک قاشق بستنی ست کنید!