پنکیک خاویار: دستور العمل هایی برای بسته بندی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

این غذا یک غذای لذیذ ملی روسیه است. جای خود را در هر میز تعطیلات می گیرد. پر کردن پنکیک، علاوه بر خاویار، می تواند محصولاتی مانند ماهی، پنیر، پنیر دلمه، تخم مرغ باشد. این مقاله حاوی دستور العمل ها و عکس های پنکیک با خاویار است.

آشپزی پنیر خامه ای

در این دستور یکی از مواد اصلی پنیر خامه ای است. منبع پروتئین و چربی های سالم است. پنیر همچنین طعم خامه ای لطیف و غنی به غذا می دهد.

محصولات مورد نیاز:

• 75 گرم خاویار قرمز؛
• لیوان شیر؛
• دو قاشق بزرگ شکر؛
• 75 گرم آرد گندم الک شده؛
• دو تخم مرغ؛
• یک پیمانه نمک؛
• 23 میلی لیتر روغن زیتون؛
• دسته شوید.

مراحل پخت پنکیک با خاویار:

1. در یک کاسه شیر، شکر، نمک و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
2. آرد را به آرامی اضافه کنید. با مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود. روغن اضافه کنید.
3. تابه را گرم کنید، مخلوط آرد را در آن بریزید. پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید.
4. در ظرفی جداگانه پنیر را با هم مخلوط کنیدشوید خرد شده. مخلوط کردن.
5. پنکیک و خاویار را به طور مساوی روی پنکیک های خنک شده بمالید. محصول را در یک لوله بپیچید. سپس به سه قسمت برش دهید و طرف برش را به سمت پایین در یک بشقاب قرار دهید.

برای زیبایی، یک شاخه نعناع یا شوید و چند عدد تخم مرغ را با پنکیک رول شده در خود بشقاب قرار دهید.

دستور پخت با کفیر

پخت روی کفیر مطبوع تر و نرم تر از روی شیر است. این کار پنکیک با خاویار قرمز را ظریف تر می کند.

محصولات مورد نیاز:

• 300 گرم آرد الک شده؛
• 625 میلی لیتر کفیر؛
• یک تخم مرغ؛
• 26ml روغن گیاهی؛
• سودا;
• نمک و شکر به دلخواه.

مراحل آشپزی:

1. شکر و تخم مرغ را در ظرفی با هم مخلوط کنید. با مخلوط کن هم بزنید تا کف سفیدی تشکیل شود.
2. کفیر را در ظرفی جداگانه بریزید و نوشابه بریزید. برای چند دقیقه بگذارید. به تخم مرغ اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
3. در روغن نباتی بریزید.
4. تابه را گرم کنید و پنکیک ها را دو طرف سرخ کنید.
5. هر پنکیک را با کره چرب کنید، روی آن خاویار قرمز بمالید.

غذا آماده است. اگر می خواهید به خمیر کمی طعم شیرین بدهد، پس از چرب شدن با کره، روی پنکیک را شکر بپاشید.

دستور پخت با تخم مرغ و سبزیجات

در رنگ سبز، ظرف اصلی و اشتها آور به نظر می رسد. تخم مرغ آن را رضایت بخش تر می کند.

اجزاء:

• 20 گرم اسفناج؛
• 125ml شیر؛
• دو تخم مرغ؛
• خاویار قرمز؛
• یک لیوان آرد الک شده؛
• 125 میلی لیتر آب مقطر خالص؛
• نصف فنجان آرد گندم؛
• 25 میلی لیتر روغن گیاهی (آفتابگردان، ذرت یا زیتون)؛
• کمی نمک؛
• 10 گرم شکر؛
• 25 گرم خامه ترش (25-30٪ چربی)؛
• 100 گرم پنیر؛
• نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• دسته شوید.

مراحل پخت پنکیک با خاویار و تخم مرغ:

1. تخم مرغ، نمک، شکر را داخل ظرف بریزید. با مخلوط کن خوب هم بزنید.
2. در شیر بریزید. دوباره تکان دهید. آرد را کم کم اضافه کنید سپس دقت کنید که خمیر غلیظ نشود.
3. اگر از اسفناج منجمد استفاده می کنید، قبل از استفاده آن را آب کنید. محصول تازه برای برش توصیه می شود. اسفناج را به کاسه اضافه کنید.
4. بیکینگ پودر را اضافه کنید. می توان آن را با یک قاشق نوشابه جایگزین کرد که باید با آب لیمو یا سرکه میل شود.
5. در روغن نباتی بریزید. مخلوط کردن.
6. ماده تمام شده را روی ماهیتابه داغ پهن کنید و پنکیک ها را سرخ کنید.
7. پنیر رنده کنید.
8. تخم مرغ را بپزید و چرخ کنید. با پنیر ترکیب کنید، خامه ترش و نمک را اضافه کنید.
9. پنکیک ها را با جرم به دست آمده پر کنید.
10. خاویار قرمز را به مزه اضافه کنید و شیرینی ها را به شکل رول در آورید.

غذا آماده سرو است.

دستور پخت با ماهی سالمون

سالمون سرشار از خواص سالم و چربی های مغذی است. او عنوان ماهی سلطنتی را یدک می کشد، او را اغلب می توان در میز جشن پیدا کرد. ترکیب ماهی سالمون وخاویار غذا را غنی و از نظر طعم غنی می کند.

مواد لازم برای پنکیک:

• 120 گرم آرد گندم الک شده؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• 300 میلی لیتر شیر؛
• نمک؛
• 150 گرم سالمون کم نمک (می توان آن را با قزل آلا، سالمون یا سایر ماهی های مشابه جایگزین کرد)؛
• پنج قاشق بزرگ روغن نباتی؛
• 100 گرم خاویار قرمز؛
• دسته شوید.

دستور پخت پنکیک با خاویار:

1. در یک کاسه تخم مرغ زده شده، شیر، آرد، نمک را بریزید. آنقدر بزنید تا کف سفید تشکیل شود.
2. خمیر را ۲۵ دقیقه بگذارید.
3. پنکیک ها را در یک تابه داغ بپزید.
4. سبزی را خرد کنید.
5. ماهی را به قطعات کوچک برش دهید.
6. روی پنکیک ماهی قزل آلا، شوید و خاویار بریزید، رول کنید.

پنکیک با خاویار و ماهی قزل آلا آماده است و می توانید با آنها از مهمان پذیرایی کنید. در لبه بشقاب با پنکیک، می توانید مقداری سبزی بپاشید و یک تکه لیموترش بریزید.

دستور پخت پنیر کوتیج

این نسخه از ظرف شما و عزیزانتان را به وجد خواهد آورد. پنیر کوتاژ توصیه می شود از 5 تا 8 درصد چربی استفاده شود.

محصولات مورد نیاز:

• 100 گرم خاویار؛
• لیتر شیر؛
• یک پیمانه نمک و سودا؛
• 200 گرم پنیر دلمه؛
• یک جفت تخم مرغ؛
• دو قاشق کوچک شکر؛
• یک و نیم پیمانه آرد الک شده؛
• یک دو قاشق بزرگ خامه ترش؛
• روغن نباتی.

مراحل پخت پنکیک با خاویار:

1. شیر را گرم کنید تا گرم شود. داخل ظروف بریزید، تخم مرغ ها، نوشابه،شکر و نمک خوب تکان دهید.
2. آرد را به آرامی اضافه کنید. روغن اضافه کنید.
3. پنکیک ها را در تابه داغ سرخ کنید.
4. پنیر دلمه و خامه ترش را در مخلوط کن مخلوط کنید. آنقدر هم بزنید تا یک قوام غلیظ و غلیظ به دست آید.
5. فیلم را روی پنکیک تمام شده بمالید، روی آن را با خاویار بپاشید. محصول را در یک پاکت بپیچید.

می توانید خامه ترش را روی ظرف بریزید و سبزی خرد شده را اضافه کنید.

چگونه پنکیک را با خاویار بپیچیم

عکسی از گزینه های فید در مقاله ارائه شده است. محصول نهایی را می توان در یک لوله پیچانده یا به صورت مثلث تا کرد. این روش‌های ارسال ساده‌ترین روش‌ها هستند.

انواع سروها:

1. رول. پنکیک را با فیلینگ به شکل رول در آورید، آن را به صورت مورب به چندین قسمت برش دهید. محصولات را در بشقاب بچینید و با گیاهان تزئین کنید.
2. کیف. فیلینگ را در مرکز پخت قرار دهید. لبه ها را از وسط جمع کنید، آن را با یک برگ پیاز، اسپاگتی پخته شده یا پنیر خم کنید.
3. رز. پنکیک را به دو نیمه برش دهید. یکی از آن ها را بردارید، آن را پر کنید و طوری بپیچید که یکی از لبه های آن از داخل به سمت دیگر باشد و به این ترتیب شکل یک گل را ایجاد کنید.
4. فن. محصول را با آکاردئون جمع کنید و از وسط تا کنید.
5. مخروط. یک توده غلیظ (پنیر، خامه ترش یا خامه زده شده) را روی لبه پنکیک قرار دهید، خاویار را در بالا اضافه کنید. با تقلید از یک کیسه کاغذی، با حرکت دایره‌ای بپیچید.
6. شاخ. محصول را از وسط تا کنید، خاویار را پهن کنید و آن را در اطراف لبه های پنکیک بپیچید.
7. پاکت. خاویار را در مرکز پنکیک قرار دهید. آن را با آن لبه بپوشانیدکه نزدیکتر است این عمل را در یک دایره تکرار کنید. در انتها بقیه خمیر را گرد کنید.
8. Nests. پنکیک را به شکل لوله درآورید. آن را به شکل مارپیچ بپیچانید، خاویار را روی آن پخش کنید.

اینها رایج‌ترین روش‌های رول کردن اسپرینگ رول هستند.