میوه های شیرین چیست و با چه چیزی می خورند

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر هنوز در آشپزی کاملاً حرفه ای نیستید، سؤال این است: "میوه های شیرین چیست؟" برای شما کاملا عادی است از این گذشته ، این تکه های شکر چندان در تهیه غذاهای مختلف استفاده نمی شود ، بنابراین ممکن است برای خانم های خانه دار تازه کار کاملاً ناآشنا باشد. سبزیجات و میوه هایی که به روش اصلی خشک شده اند دارای ویژگی های خاصی هستند. مثلاً قبل از افزودن به خمیر، بهتر است آنها را از قبل خیس کنید. به عنوان یک راه حل، نه تنها آب، بلکه نوشیدنی های الکلی - رم، کنیاک، شراب نیز قابل استفاده است. سپس در طی فرآیند پخت، بخارات الکل تبخیر می شود و عطر خاص باقی می ماند. برای آشنایی بیشتر با میوه های شیرین، سعی کنید با آنها شیرینی درست کنید. خمیر اشباع شده با مواد افزودنی مختلف برای پخت عید پاک مناسب ترین است. در این مقاله دستور پخت کیک میوه ای شیرین ارائه شده است که به روش ایتالیایی درست شده است. ویژگی آماده سازی ظرف در افزودن چند مرحله ای محصولات در طول تخمیر خمیر نهفته است.

کیک عید پاک ایتالیایی با میوه های شیرین

برای پخت طبق دستور پیشنهادی، یک فرم کاغذی صلیب شکل مخصوص لازم است. شما همچنین می توانیداز یک گرد معمولی استفاده کنید ویژگی های طعم غذا به هیچ وجه تغییر نمی کند.

مواد لازم

برای آزمایش به محصولات زیر نیاز دارید:

- آرد - 350 گرم؛

- شکر - نصف فنجان؛

- کره - 100 گرم؛

- دو تخم مرغ و یک زرده؛

- مخمر تازه - 20 گرم؛

- آب - 20 میلی لیتر؛

- شیر - 50 میلی لیتر؛

- میوه های شیرین - 65 گرم؛

- کشمش - 50 گرم؛

- پوست یک لیمو؛

- یک پیمانه نمک؛

- بسته وانیلین.

برای تزئین:

- بادام پوست کنده - 50 گرم؛

- شکر - 50 گرم؛

- سفیده تخم مرغ؛

- برنج پف کرده - 80 گرم.

آشپزی

1. مایه خمیر را در یک کاسه خرد کنید و شیر گرم را بریزید. کمی آرد (50 گرم) را داخل جرم بریزید. بعد از هم زدن به مدت نیم ساعت در جای گرم قرار دهید.
2. دو تخم مرغ، نصف لیوان آرد، آب گرم را اضافه کنید و چهل و پنج دقیقه دیگر بگذارید.
3. بعد از جا افتادن خمیر، باید دوباره مقداری از محصولات را اضافه کنید. آرد (75 گرم)، نصف شکر را بریزید و کره نرم شده را اضافه کنید. بعد از هم زدن با قاشق، نیم ساعت دیگر بگذارید تا تخمیر شود.
4. کشمش و میوه های شیرین شده را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید. بعد از آبکش کردن در آبکش، آنها را داخل خمیر بریزید. بقیه محصولات نیز در آنجا اضافه می شوند: شکر، زرده، آرد، کره، نمک، پوست لیمو، وانیلین.
5. خمیر صاف را که خوب ورز داده اید به دو قسمت تقسیم کنید تا راحت تر به صورت ضربدری دراز بکشید.فرم. پس از گذاشتن دقیق توده، آماده سازی کیک عید پاک را با یک حوله بپوشانید. حجم خمیر باید دو برابر شود. این ممکن است تا یک ساعت و نیم طول بکشد.
6. در حالی که کیک بالا می آید، مایه کیک را آماده کنید. برای این کار، بادام را با شکر و سفیده تخم مرغ در غذاساز بزنید.
7. قبل از پخت، توده مغزی آماده شده را روی خمیر پخش کنید و با برنج پف کرده و غلات کامل تزئین کنید.
8. به مدت 45 دقیقه در دمای 180-200 درجه بپزید.
9. کیک آماده عید پاک را نمی توان از فرم کاغذی مخصوص خارج کرد. در صورت استفاده از ظروف دیگر، شیرینی ها را با احتیاط روی یک تخته چوبی منتقل کنید تا خنک شوند.

شیرینی های معطر

با تهیه یک کیک عید پاک، در عمل یاد گرفتید که میوه های شیرین چیست، چگونه از آنها در پخت کلوچه های شیرین استفاده کنید. آنها همچنین می توانند در ترکیب سایر محصولات - نان ها، کلوچه ها یا پای ها باشند. پس از پختن چندین غذای مختلف، دیگر نمی‌پرسید میوه‌های شیرین چیست، بلکه خودتان می‌توانید نکات مفیدی را به اشتراک بگذارید.