سالاد "پاکسازی جنگل": دستور پخت با قارچ و پنیر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شمپینیون و پنیر - ترکیبی کاملاً جالب از محصولات که اغلب در انواع مختلف سالادها و همچنین غذاهای گرم یافت می شود. امروز ما در مورد محبوب ترین دستور پخت با این دو ماده، یعنی سالاد پاکسازی جنگل صحبت خواهیم کرد. این غذا به کمک کسانی می آید که از الویه های معمولی، شاه ماهی زیر کت خز خسته شده اند، و همچنین کسانی که می خواهند با محصولات خوشمزه و مهمتر از همه سالم از خود پذیرایی کنند.

سالاد "Forest Glade" چیست؟ دستور غذا با شامپینیون به شما امکان می دهد آن را در هر زمانی از سال بپزید، بر خلاف، به عنوان مثال، بامیه تابستانی سنتی. زیرا محصولات مورد استفاده برای پخت و پز را می توان در هر زمان خریداری کرد و قیمت آنها به فصلی بودن بستگی ندارد. گزینه های زیادی برای تهیه این غذا وجود دارد. بنابراین چه چیزی در سالاد "جنگل گلید" گنجانده شده است؟ دستور پخت با قارچ و پنیر فقط شامل این دو محصول نیست.

مواد اصلی

برای آشپزی نیاز داریم:

- پیاز - 1 عددسر؛

- سیب زمینی - 3-4 غده؛

- هویج - 2-3 قطعه؛

- تخم مرغ - 3 عدد؛

- خیار شور - 3 عدد؛

- فیله مرغ - 200 گرم؛

- قارچ های ترشی - 400 گرم؛

- پنیر سخت - 200 گرم (در صورت لزوم می توان آن را با پنیر فرآوری شده جایگزین کرد).

برای سس مایونز استفاده می کنیم. برای تزئین - گیاهان تازه. نمک و فلفل به سلیقه شما.

در بالا گفته شد که گزینه های زیادی برای پخت این غذا وجود دارد. بنابراین، باید به چند گونه دیگر اشاره کنیم.

سالاد "پاکسازی جنگل": دستور پخت با قارچ و هویج کره ای

همانطور که از نام غذا می بینید، فقط یک ماده تغییر کرده است - هویج. در این صورت به جای آب پز باید از کره ای استفاده کنید. چنین دستور العملی در بین دوستداران غذاهای "تند" و همچنین کسانی که غذاهای ژاپنی، کره ای یا چینی را ترجیح می دهند، محبوبیت پیدا می کند. هویج کره ای را می توان به صورت آماده خریداری کرد، یا می توانید آن را خودتان بپزید، تنها با توجه به سلیقه خود.

نیازی به تعویض بقیه محصولات موجود در سالاد نیست. ممکن است لازم باشد فقط مقدار مورد نیاز را تکمیل کنید.

دستور پخت با قارچ و ژامبون

روش دیگری برای تهیه این غذای فوق العاده خوشمزه. مجدداً متذکر می شویم که یک ماده جدید در ترکیب ظاهر می شود - ژامبون. حدس زدن اینکه به جای کدام محصول از آن استفاده خواهد شد دشوار نیست. البته فیله مرغ را با ژامبون جایگزین می کنیم. خواص طعمی کاهو تقریباً وجود ندارد.تغییر خواهد کرد، اما زمان لازم برای تهیه سالاد Lesnaya Polyanka (دستور پخت با قارچ و ژامبون) کمی کاهش می یابد. در واقع، در این مورد، لازم نیست فیله مرغ را بجوشانید (یا آن را از ران یا سینه مرغ جدا کنید)، و همچنین آن را به الیاف تقسیم کنید.

کدام دستور غذا را انتخاب کنید یک موضوع کاملاً فردی است و قبل از هر چیز به ترجیحات طعم بستگی دارد. این مقاله بر روی سالاد پاکسازی جنگل (دستور پخت با قارچ و پنیر) تمرکز خواهد کرد.

به راحتی می توان فهمید که ماده اصلی سالاد، قارچ ها هستند. این قارچ ها علاوه بر طعم، خواص مفید زیادی دارند، همچنین حاوی ویتامین های زیادی هستند که برای سلامتی انسان مفید هستند. قارچ قارچ مورد علاقه بسیاری از مردم است. همه آنها را در فروشگاه یا بازار نمی خرند، دسته ای از شهروندان هستند که دوست دارند با دست خود قارچ بچینند. بعد یکی آنها را نمک می زند، یکی می پزد، یکی خشک می کند. پیشنهاد می کنیم آنها را مرینیت کنید.

دستور پخت قارچ ترشی شده

قارچ ها را بشویید، در آب جوش فرو کنید، ۵ دقیقه بپزید.

در این مدت ماریناد را آماده کنید: 1.5 قاشق غذاخوری. نمک + 0.5 قاشق غذاخوری. شکر + 1 برگ بو + میخک، دانه فلفل سیاه (به سلیقه) + 2 حبه سیر (له شده). ماریناد آب جوش بریزید، 5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن تصفیه شده و 1.5 قاشق غذاخوری. 6% سرکه.

وقتی قارچ ها پخته شدند، لازم است آب آن را خالی کرده و در شیشه بریزید، ماریناد را بریزید. بگذارید خنک شود.

بعد از 12 ساعت درب ظرف را ببندید و در یخچال قرار دهید. بعد از 24 ساعتقارچ ترشی آماده خوردن است! آنها برای سالاد "Forest meadow" (دستور پخت با قارچ) عالی هستند.

پخت گام به گام سالاد

بیایید شروع به پختن این غذا کنیم. شایان ذکر است که این سالاد را می توان از قبل تهیه کرد. بعد از یک روز ماندن در یخچال خیس می شود، یعنی طعم آن روشن تر می شود.

پس، گام شماره یک. سیب زمینی های پخته شده، هویج پوست کنده، تخم مرغ و فیله مرغ را بجوشانید. با گذشت زمان، حدود 20 دقیقه، حداکثر نیم ساعت طول می کشد.

مرحله شماره دو. در حالی که سبزیجات در حال پختن هستند، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید و ضخامت آن نباید بیشتر از 0.5 سانتی متر باشد. برای دوستداران ترشی و همچنین برای از بین بردن تلخی ناخوشایند پیاز، می توان آن را مرینیت کرد. ماریناد پیاز از آب و سرکه به نسبت 1:1 تشکیل شده است.

مرحله شماره سه. یک بشقاب یا کاسه عمیق که کف آن با فیلم چسبناک پوشانده شده است آماده کنید. این برای یک سرو زیبا و مناسب سالاد ضروری است.

مرحله شماره چهار. سبزیجات را برای اضافه کردن به سالاد آماده کنید. سیب زمینی، هویج، تخم مرغ را رنده کنید. فیله مرغ به الیاف تقسیم می شود یا به مکعب های کوچک بریده می شود. ماریناد را با آبکش از قارچ ها جدا کنید. خیارشور باید به ورقه های نازک بریده شود. پنیر را نیز روی یک رنده درشت رنده کنید. پنیر در سالاد "چمنزار جنگلی" (دستور پخت با قارچ) را می توان هم سخت و هم فرآوری شده استفاده کرد. پنیر ذوب شده به سالاد چسبیده استمقداری نرمی و برای جلوگیری از مشکلات هنگام مالش، می توان آن را منجمد کرد. باقی مانده است که با سبزی ها مقابله کنیم - ما فقط آن را برش می دهیم. بیایید شروع به چیدمان لایه ها کنیم.

لایه‌های کاهو "پاکسازی جنگل"

هر لایه با سس مایونز آغشته شده است:

1. شامپینی ها، با کلاه گذاشته شده اند - این مهم است! با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.

2. هویج رنده شده را پخش می کنیم، نمک به مزه، فلفل در صورت لزوم.

3. خیارشور.

4. فیله مرغ تکه تکه شده.

5. پنیر رنده شده.

6. سیب زمینی.

7. تخم مرغ.

سس مایونز را فراموش نکنید، می توانید از توری سس مایونز نیز استفاده کنید.

لایه های ما آماده است. باقی مانده است که سالاد را به زیبایی سرو کنید. برای این کار یک بشقاب صاف با قطر بزرگتر بردارید و سالاد خود را روی آن بچرخانید. اکنون لایه ها مکان خود را تغییر داده اند و در بالای آن کلاهک های قارچی زیبا قرار گرفته اند. خوشمزه ترین و غیرمعمول ترین سالاد "Forest Glade" آماده است (دستور العمل با شامپینیون). عکس نهایی از ظرف تمام شده!