چندین دستور العمل در مورد نحوه پختن گوشت چرخ کرده زرازی با تخم مرغ

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

اگر کتلت های سنتی دیگر برای شما وسوسه انگیز به نظر نمی رسند، اگر چیز جدید و خوشمزه ای می خواهید، چیزی جز پختن زرزی گوشت چرخ کرده با تخم مرغ باقی نمی ماند. چه کسی نداند - اینها کتلت های پر شده هستند که می توانند به عنوان همه چیزهایی که در یخچال دارید استفاده کنید. و با توجه به این واقعیت که شما می توانید این پر کردن را تقریباً بی پایان تغییر دهید، این احتمال وجود دارد که هرگز از این ظرف خسته نشوید.

Zrazy با تخم مرغ و سبزیجات

هر سبزی مصرف می شود، اما خوشمزه ترین آن با استفاده از پر پیاز به دست می آید. قبل از اینکه زرازی را از گوشت چرخ کرده با تخم مرغ بپزید، باید خود گوشت چرخ کرده را درست کنید. فرقی با کتلت این دستور ندارد: نیم کیلو گوشت چرخ کرده، یک پیاز بزرگ و یک نان سفید خیس شده. کسانی که مایلند می توانند چند حبه سیر اضافه کنند، اما این قبلاً کسی است که آن را دوست دارد. تخم مرغ را داخل توده می ریزند و نمک و فلفل می ریزند و با دقت ورز می دهند. برای فیلینگ، بجوشانید وسه تخم مرغ بریده می شود، یک دسته خوب از سبزیجات خرد می شود، هر دو جزء مخلوط می شوند. اگر به نظرتان می رسد که گوشت چرخ کرده کم نمک است، می توان آن را نمک زد. در مرحله بعد، zrazy را قالب می زنند: گوشت چرخ کرده را جمع آوری می کنند، یک کیک کوچک ضخیم از آن درست می کنند، یک قاشق از پر کردن را در وسط قرار می دهند، لبه ها را می پیچند. کتلت های مستطیلی به دست می آید. هر کدام را در یک تخم مرغ زده شده غوطه ور می کنند، در آرد سوخاری نان می ریزند و هر طرف را به مدت ده دقیقه در روغن نباتی سرخ می کنند.

Zrazy با هویج، پیاز و تخم مرغ

اگر فکر می کنید پر کردن قبلی به نوعی بسیار کمرنگ است، به شما می گوییم که چگونه گوشت چرخ کرده را با تخم مرغ و سبزیجات بپزید. با پر کردن، باید کمی دیگر به سرهم آورید. یک پیاز بزرگ تا حد امکان خرد می شود، یک هویج بزرگ می مالد، سرخ کردن از هر دو جزء درست می شود. دو تخم مرغ آب پز شده روی آن بریده می شود. همچنین خوب است که کمی شوید اضافه کنید (حتی خشک شده نیز مفید است)، اما در صورت عدم وجود آن، می توانید بدون آن نیز انجام دهید. گوشت چرخ کرده - همه یکسان، کتلت. به هر حال، گوشت را می توان به عنوان یک نوع یا مخلوط مصرف کرد. معشوقه ها مخصوصاً گوشت خوک و گاو مخلوط با مرغ را توصیه می کنند. در دستوری که توضیح داده شد، توصیه می شود زرازی آماده را در آرد بغلتانید، سریع سرخ کنید تا پوسته شود و سپس آن را روی ورقه فر قرار دهید، نصف لیوان آب مرغ را روی آن بریزید، یک تکه کوچک کره بگذارید و بگذارید. حدود بیست دقیقه در فر. این باعث می‌شود زرزی شما بسیار آبدارتر شود.

Zrazy با گندم سیاه و تخم مرغ

معمولاً پایه گوشت چرخ کرده است - در همه انواع آنظروف به همین ترتیب تهیه می شوند. فقط پر کردن متفاوت است. با این حال، دستور پخت گوشت چرخ کرده زرزی با تخم مرغ و گندم سیاه دارای برخی انحرافات از روش استاندارد در مرحله پردازش گوشت است. اولاً توصیه می شود گوشت گاو مصرف شود و با گوشت چرخ کرده دیگر مخلوط نشود. ثانیاً این نان سفید نیست که خیس می شود و آسیاب می شود، بلکه نان قهوه ای است. ثالثاً پیاز را در گوشت چرخ کرده رنده می کنند سپس آب آن را داخل گوشت می ریزند. و فیلینگ کاملاً به طرز عجیبی آماده می شود. فرنی ساده برای او کار نخواهد کرد. گندم سیاه شسته شده و در یک تابه با روغن زیتون ریخته می شود. هویج رنده شده نیز در آنجا گذاشته می شود. هر دو جزء به خوبی سرخ شده اند. فقط پس از ریختن آب جوش، مخلوط نمک زده، فلفل شده و با گوجه فرنگی خشک خرد شده طعم دار می شود. درب را ببندید - و بعد از یک ربع ساعت دومین جزء پر کردن آماده است. سپس - مطابق با ریز: روی هر کیک گوشت چرخ کرده یک قاشق غذاخوری فرنی و تخم مرغ خرد شده بریزید، کتلت ها را حلقه حلقه کنید و در کره آب شده سرخ کنید.

فر zrazy

روش بسیار جالبی برای پختن گوشت چرخکرده زرازی با تخم مرغ در فر با پوسته پنیر تند و قرمز وجود دارد. گوشت چرخ کرده طبق معمول درست می شود، اما پر کردن با تنوع است. بنابراین 4 عدد تخم مرغ (به ازای دو کیلو گوشت چرخ کرده) آب پز می شود ولی برش نمی خورد بلکه درشت مالیده و با دو قاشق بزرگ کره نرم شده مخلوط می شود. Zrazy را قالب می زنند، روی یک ورقه پخت روغنی گذاشته و به مدت نیم ساعت در فر قرار می دهند. سپس ورق برداشته می شود، هر کتلت با یک قاشق چای خوری خردل آغشته می شود. ورقه پخت به مدت 20 دقیقه دیگر به جای خود باز می گردد. آخرین رویکرد: برای هر کداممحصول یک گلبرگ نازک پنیر قرار می گیرد - و دوباره در فر تا زمانی که ذوب شود. بسیار خوشمزه، آبدار و تند!

Zrazy با تخم مرغ در آهسته پز

این وسیله آشپزخانه محبوب مثل همیشه در اوج است! در مورد تسلط بر یک ظرف جدید، اضافی نخواهد بود، زیرا پختن زرازی از گوشت چرخ کرده با تخم مرغ در اجاق گاز آهسته تر از اجاق گاز یا اجاق گاز است. تخم مرغ ها برای پر کردن مهماندار که با اطمینان به این روش تسلط دارند توصیه می شود که رنده شده و با پنیر رنده شده مخلوط شوند. کتلت ها به روشی از قبل مطالعه شده قالب گیری می شوند. سپس داخل کاسه مولتی پز کمی روغن می ریزند و در حالت سرخ کردنی (از هر طرف پنج دقیقه) در آن زرزی سرخ می کنند سپس حالت خورش را تنظیم می کنند و بعد از آن می توانید به مدت یک ساعت به سایر امور منزل یا شخصی بپردازید. نتیجه شاداب و اشتها آور تضمین شده است.

Zrazy با قارچ و تخم مرغ

گوشت چرخ کرده برای آنها قابل تهیه و استاندارد است. با این حال، می توانید با پیروی از دستور العمل های کمی متفاوت از سنت ها منحرف شوید. بنابراین، یک سیب زمینی بزرگ برای یک پوند گوشت گرفته می شود و مالش می شود - به جای نان خیس شده خواهد بود. یک پیاز بزرگ از وسط نصف می شود. یک نیمه همراه با گوشت آسیاب می شود و دومی ریز خرد می شود، سرخ می شود و به گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده اضافه می شود - بنابراین هر کتلت نرم تر می شود. برای همین منظور، دو قاشق غذاخوری شیر در آن ریخته، گوشت چرخ کرده را با دقت مخلوط می کنیم. قبل از تهیه گوشت چرخ کرده زرازی با تخم مرغ و قارچ، دومی باید ریز خرد شده و سرخ شود، صد گرم قارچ برای مقدار مشخص شده گوشت کافی است. یک تخم مرغ آب پز و خرد شده با قارچ مخلوط می شود.پر کردن با یک قاشق غذاخوری خامه ترش چاشنی می شود. یک تکه کوچک پنیر به خوبی مالش می شود ، یک چهارم فنجان آجیل به خرده های خرد شده خرد می شود ، هر دو جزء مخلوط می شوند ، یک قاشق آرد به آنها اضافه می شود - این نان می شود. زرازی قالبی را در آن غلتانده و در روغن آفتابگردان سرخ می کنند. به لطف روکش غیر معمول، پوسته ترد و زیبایی به دست می آید.

به طور کلی، می توان گفت که این غذا ساده و نسبتاً سریع است - مگر اینکه، البته، بلد باشید که چگونه از گوشت چرخ کرده با تخم مرغ، زرازی بپزید. عکس نتایج اشتها آور تلاش را نشان می دهد.