سالادهای معمولی: بهترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هر روز، زنان خانه دار با یک کار دشوار روبرو می شوند - پختن چیزی خوشمزه و بدون عارضه. سالادهای معمولی تقاضای زیادی دارند، زیرا ما اغلب آنها را طبخ می کنیم. در مورد آنها می خواهیم در مقاله خود صحبت کنیم.

Olivier

سالاد معمولی اولیویه در فصل سرد میهمان سفره های ماست. علاوه بر این، زنان خانه دار آن را نه تنها برای تعطیلات، بلکه در روزهای عادی نیز آماده می کنند. یک غذای دلچسب - فقط یک موهبت الهی در سرمای زمستان.

برای تهیه یک سالاد معمولی اولیویه، مصرف کنید:

• سیب زمینی آب پز (5 عدد)،
• دو هویج آب پز،
• سوسیس پخته "پزشکی" یا گوشت آب پز (540 گرم)،
• نخود فرنگی کنسرو شده،
• نمک،
• خیارشور (قطو)،
• سس مایونز،
• سبز.

برای تهیه یک سالاد معمولی، باید سبزیجات (سیب زمینی و هویج) را از قبل بجوشانید. بعد از سرد شدن، پوست آن ها را بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. همچنین باید تخم مرغ های آب پز را بجوشانید (ده دقیقه بپزید). آنها را هم مکعبی می کنیم. سوسیس را به همین ترتیب چرخ کنید. بسیاری از خانم های خانه دار سعی می کنند به جای سوسیس و کالباس از گوشت آب پز استفاده کنند. این سالاد بسیار سالم تر است. اگر می خواهید یک اولیویه ملایم داشته باشید، پسمصرف فیله مرغ را توصیه می کنیم. سالاد گوشت خوک هم خوشمزه است.

بعد خیارشور را برش دهید. همه مواد را در یک قابلمه مخلوط کنید. سالاد تمام شده را با سس مایونز مزه دار کنید و با شاخه های سبز تزئین کنید.

سالاد شعبه

سالاد معمولی "کت خز" مهمان پذیرایی در میزهای ما است. او را حتی کسانی که نسبت به شاه ماهی بی تفاوت هستند دوست دارند. در سالاد، ماهی ساده بسیار خوشمزه است. این غذا نه تنها با طعم و مزه اش، بلکه با مواد ساده ای که برای تهیه آن استفاده می شود، جذابیت دارد.

مواد لازم:

• فیله شاه ماهی (340 گرم)،
• سه هویج،
• سس مایونز،
• چغندر بزرگ،
• چهار تخم مرغ،
• به تعداد سیب زمینی کوچک.

سیب زمینی، چغندر و هویج را در لباس فرم بجوشانید. پس از خنک شدن در آب سرد، پوست گرفته و رنده کنید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، خنک کنید و مکعبی کنید.

یک ظرف عمیق برداشته و ته آن پیازهای ریز خرد شده را می گذاریم. یک لایه فیله شاه ماهی روی آن قرار دهید. سپس یک لایه سیب زمینی رنده شده با سس مایونز، هویج و تخم مرغ آغشته شده است. ما مطمئناً همه طبقات را با سس مایونز می پوشانیم. بالاترین لایه چغندر رنده شده است. سالاد پالتو پوست مورد علاقه خیلی ها اینگونه تهیه می شود.

سالاد سزار

سالاد سزار معمولی را بسیاری دوست دارند. نام غذا ربطی به نام معروف ترین امپراتور روم ندارد. این سالاد به نام مردی که آن را اختراع کرد - سزار کاردینی، سرآشپز آمریکایی اهل ایتالیا نامگذاری شد. او کاملا تصادفی است.در سال 1924 یک غذای فوق العاده خوشمزه را ارائه داد. گفته می شود که صاحب رستوران نمی دانست چگونه با بازدیدکنندگان رفتار کند، زیرا مشروب زیادی در انبار داشت و تنقلات زیادی نداشت. بنابراین تصمیم گرفت با چیزی که داشت سالاد درست کند. و بنابراین یک غذای جدید متولد شد. بازدیدکنندگان آن را پسندیدند. از آن زمان، سالاد فوق العاده محبوب شد، دستور پخت آن به سرعت در سراسر جهان پخش شد. البته در سال های اخیر گزینه های جدید زیادی برای تهیه آن وجود داشته است. آنها شروع به گذاشتن بسیاری از اجزای جدید در سالاد کردند که در نسخه اصلی نبود. ما یک دستور العمل کلاسیک برای سالاد سزار معمولی ارائه می دهیم.

مواد لازم:

• سر کاهوی کوه یخ،
• فیله مرغ (470 گرم)،
• پارمسان (120 گرم)،
• گوجه فرنگی گیلاسی (210 گرم)،
• نصف نان سفید،
• روغن زیتون،
• سیر،
• فلفل سیاه،
• نمک.

برای پانسمان سزار:

• روغن زیتون (50 میلی لیتر)،
• دو تخم مرغ،
• هنر سه. ل آب لیمو،
• پارمسان (55 گرم)،
• نمک،
• خردل (دو قاشق غذاخوری).

پختن غذا باید با سس شروع شود. برای این کار باید تخم مرغ ها را از قبل از یخچال خارج کنید تا سرد نشوند. یا آنها را به مدت پانزده دقیقه در آب گرم قرار دهید. تخم مرغ ها را در کاسه مخلوط کن بریزید، سیر و آب لیمو را اضافه کنید. پنیر را روی رنده خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. مخلوط را با همزن بزنید تا یکدست شود. سس سزار آماده است.

برای سالاد مامن به کراکرهای خوشمزه نیاز دارم. می توانید خودتان آنها را بپزید. برای انجام این کار، نان را مکعبی برش دهید و پوسته آن را جدا کنید.

در ظرفی کمی روغن زیتون بریزید و سیر را با چاقو له شده بریزید. پس از آن، ما آن را به معنای واقعی کلمه به مدت 30 ثانیه در مایکروویو می فرستیم. در طول این مدت، روغن زمانی برای جذب عطر سیر خواهد داشت.

نان ورقه شده را روی سینی فر پهن کنید و سس آماده شده را روی آن بریزید سپس آن را به مدت پانزده دقیقه در فر قرار دهید. کراکرها باید سرخ شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

فیله مرغ را به قطعات دراز برش دهید، خوب بشویید، فلفل، نمک و از همه طرف در روغن زیتون سرخ کنید. گوشت باید رنگ طلایی روشن به خود بگیرد. پس از سرد شدن، هر قسمت را به ورقه های نازک برش دهید.

کاهوی آیسبرگ برای پخت و پز استفاده می شود. از نظر ظاهری شبیه کلم است. مزیت آن این است که پس از افزودن سس خاصیت خود را از دست نمی دهد. برگ های کاهو به همان اندازه ترد هستند. اعتقاد بر این است که برگ ها را نمی توان برش داد - آنها می توانند تلخ باشند، باید با دستان خود پاره شوند. گوجه گیلاسی را بشویید و به چهار قسمت برش دهید و پارمزان را به صورت خلال درآورید.

سالاد را قبل از سرو جمع کنید. برگ های کاهو را در ظرفی بریزید، گوشت و پارمزان را روی آن قرار دهید. بعد گوجه ها و کروتون ها را بچینید و سس را روی ظرف بریزید.

سالاد خرچنگ

یک دستور العمل ساده برای یک سالاد خرچنگ معمولی برای هر کدبانویی مفید خواهد بود. این ظرف از محصولات ساده تهیه شده است و بنابراین برای استفاده روزانه مناسب است. سالاد حتی برای کسانی که در مورد خرچنگ شک دارند جذاب خواهد بودچاپستیک.

مواد لازم:

• پنج تخم مرغ،
• چوب خرچنگ (380 گرم)،
• پر پیاز سبز،
• شوید،
• ذرت کنسرو شده،
• جعفری،
• مایونز، برنج (190 گرم).

برای سالاد به برنج آب پز نیاز دارید، بنابراین هنگام خرید آن باید گونه ای را انتخاب کنید که پس از پخت یکپارچگی دانه ها را حفظ کند. تخم مرغ را سفت بجوشانید و خرد کنید. چوب خرچنگ را آسیاب کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط می کنیم، ذرت و پیاز خرد شده را با سبزیجات اضافه می کنیم. سالاد معمولی را با چوب خرچنگ با سس مایونز می پوشانیم.

سالاد بهاره

چگونه از محصولات ساده یک سالاد معمولی درست کنیم؟ ما یک دستور تهیه سالاد بهاری بسیار ساده را پیشنهاد می کنیم.

مواد لازم:

• دو تخم مرغ،
• یک دسته پیاز سبز،
• چوب خرچنگ (110 گرم)،
• ذرت کنسرو شده،
• خیار،
• سس مایونز،
• فلفل سیاه.

تخم مرغ های سفت آب پز را از قبل بجوشانید. آنها را مکعبی خرد کنید. شکل برش محصولات مهم نیست. چوب خرچنگ و خیار را به صورت ورقه ای برش دهید. سبزی و پیاز را ریز خرد کنید. یک قوطی ذرت را باز کنید و مایع را از آن خارج کنید. محصولات را در یک قابلمه مخلوط می کنیم. نمک و فلفل برای چشیدن. ظرف را با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد با ژامبون و سبزیجات تازه

دستور پخت سالاد معمولی به زنان خانه دار کمک می کند تا منوی روزانه را برای خانواده خود متنوع کنند. گاهی اوقات فکر کردن به اینکه چه چیزی می توانید برای خانواده خود بپزید سخت است. به عنوان یک قاعده، در رژیم غذایی روزانه مامجموعه ای از ظروف مشابه وجود دارد. اما ارزش افزودن سالادهای مختلف به آنها را دارد و منو دیگر چندان یکنواخت به نظر نمی رسد. البته، دستور العمل های بسیاری برای تعطیلات وجود دارد که ما برای مناسبت های خاص آماده می کنیم. اما در زرادخانه زنان خانه دار همیشه باید دستور العمل هایی برای معمولی ترین سالادها وجود داشته باشد که برای تهیه آنها به محصولات گران قیمت نیازی نیست. به عنوان یک گزینه، می توانیم سالاد با ژامبون و سبزیجات تازه را توصیه کنیم.

مواد لازم:

• ژامبون (140 گرم)،
• دو گوجه فرنگی،
• پنیر سفت (140 گرم)،
• خیار، سیر،
• نخود فرنگی کنسرو شده،
• جعفری،
• نمک،
• خامه ترش برای سس.

سالاد سبک و مغذی نه تنها توسط بزرگسالان، بلکه توسط کودکان نیز مورد استقبال قرار خواهد گرفت. برای لطافت بیشتر، توصیه می کنیم از خامه ترش چرب به عنوان سس استفاده کنید. اما حتی با سس مایونز، ظرف بسیار خوشمزه می شود. پنیر، ژامبون، گوجه فرنگی و خیار را ورقه ای برش دهید. نخود فرنگی کنسرو شده، سبزی و سیر خرد شده را اضافه کنید. مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و با خامه ترش یا سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد دیپلماتیک

سالاد گوشت گاو خوشمزه به نام "دیپلماتیک" باید طرفداران زیادی داشته باشد. تنوع زیادی از این غذا وجود دارد. ما به نظر ما بهترین دستور العمل برای سالاد گوشت گاو معمولی را ارائه می دهیم. این غذا به دسته چند لایه تعلق دارد و در نتیجه بسیار خوشمزه است.

مواد لازم:

• گوشت گاو آب پز (260 گرم)،
• تعظیم،
• پنیر سفت (160 گرم)،
• سس مایونز،
• تخم مرغ (چهار عدد)،
• خیارشور (5 عدد).

برای تهیه سالاد از پیاز استفاده می شود که حتما باید مرینیت شود. برای این کار شما نیاز دارید:

• سرکه سیب (قاشق غذاخوری)،
• نمک، شکر،
• روغن نباتی (قاشق غذاخوری).

گوشت گاو باید از قبل پخته شود. گوشت سرد شده را می توان برش داد یا به صورت الیاف جدا کرد. پیاز را به حلقه های نیمه برش دهید و به یک بشقاب عمیق منتقل کنید، ماریناد را روی آن بریزید. مطلوب است که پیاز طولانی تر ترد شود. خیارشورها را به صورت نوار برش می دهیم. حالا می توانید شروع به مونتاژ سالاد کنید. ما به یک ظرف بزرگ یا یک کاسه سالاد عمیق نیاز داریم. گوشت گاو را کف آن پهن می کنیم، آن را با سس مایونز چرب می کنیم. آشپزها ساخت مش را توصیه می کنند. پیاز ترشی به عنوان لایه دوم سالاد استفاده می شود. روی آن خیار بگذارید و سس مایونز بزنید. لایه بعدی تخم مرغ رنده شده است. آنها را با سس مایونز نیز چرب می کنیم. لایه بالایی کاهو پنیر رنده شده است. سالاد گوشت گاو خوشمزه آماده است. می فرستیم تا چند ساعت در یخچال بماند و بعد از آن می توان آن را خورد.

سالاد گوشت گاو

رایج ترین سالاد گوشت گاو از مواد ظاهراً ناسازگار تهیه می شود، اما نتیجه یک غذای بسیار خوشمزه است.

مواد لازم:

• گوشت گاو (380 گرم)،
• قوطی آناناس،
• نمک،
• سس مایونز،
• فلفل،
• دو خیار.

گوشت گاو را از قبل می جوشانند و می گذارند تا درست در آبگوشت خنک شود تا آبدارتر شود. آن را به صورت مکعبی برش می دهیم. آناناس را نیز خرد کنیدترشیجات یک سالاد خوشمزه را با سس مایونز معمولی سرو می کنیم. می توان آن را بلافاصله سرو کرد. ترکیب ساده مواد طعم فوق العاده ای به غذا می دهد.

وینیگرت سریع

وینگرت سریع یکی از غذاهایی است که می توان آن را نسبتاً سریع آماده کرد.

مواد لازم:

• سیب،
• کلم ترش (170 گرم)،
• روغن آفتابگردان،
• نمک،
• هویج،
• دو چغندر،
• سه سیب زمینی،
• کنسرو لوبیا (240 گرم).

هویج و سیب زمینی را در لباس فرم بجوشانید. چغندرها را در تابه ای جداگانه می پزیم. سبزیجات باید سرد باشند. بعد از اینکه آنها را از روی پوست پاک کردیم. هویج، سیب زمینی و چغندر را نیز به صورت مکعبی خرد کنید.

سیب را بشویید و پوست بگیرید و دانه ها را از آن جدا کنید و به صورت مربع برش دهید. ترجیح باید به میوه هایی با تفاله متراکم تر داده شود. در یک کاسه سالاد بزرگ، همه سبزیجات و یک سیب را با هم ترکیب می کنیم، کلم و لوبیا را اضافه می کنیم. همه چیز را مخلوط کنید و با روغن نباتی مزه دار کنید. در صورت لزوم می توانید کمی نمک اضافه کنید. سپس وینگرت در یخچال دم می‌شود. بلافاصله پس از آماده سازی می توان آن را مصرف کرد. اما اگر مدتی بماند، غذا خیس می‌شود که آن را بسیار خوشمزه‌تر می‌کند.

کلم ترشی

کلم یکی از سبزیجات اصلی در فصل زمستان است. این غنی از ویتامین ها است، و بنابراین در سفره ما مطلوب است. این دستور پخت به شما امکان می دهد کلم ترشی را بپزید که می توان آن را در عرض پنج ساعت روی میز سرو کرد.

مواد لازم:

• کلم (دو کیلوگرم)،
• هویج،
• فلفل دلمه‌ای گوشتی،
• شکر (دو قاشق غذاخوری)،
• سیر،
• آب (1/2 فنجان)،
• نمک،
• نصف لیوان سرکه،
• فلفل،
• برگ بو.

کلم را مانند سالاد خرد کنید. هویج ها کاملا شسته، پوست گرفته و رنده می شوند. فلفل شیرین باید به صورت نوار بریده شود. در صورت تمایل می توانید سبزیجات تازه را نیز اضافه کنید. اضافه کردن سیر را فراموش نکنید. همه مواد آماده شده را در یک کاسه عمیق عمیق می ریزیم و با دست خوب مخلوط می کنیم تا ادویه ها و سبزی ها به طور یکنواخت پخش شوند.

اکنون به آب نمک نیاز داریم. آب را با روغن نباتی مخلوط کنید. شکر و نمک را اضافه کنید. یک قابلمه مایع را روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. بعد از جوش آمدن می توانید سرکه را اضافه کنید و سیر خرد شده را اضافه کنید. محلول را مخلوط کرده و داخل سبزیجات بریزید. محصولات را کاملاً مخلوط کرده و به یک قابلمه یا ظرف شیشه ای منتقل کنید و برگ بو و دانه فلفل را اضافه کنید. میان وعده را در جای سرد برمی داریم، بعد از پنج ساعت می توان آن را روی میز سرو کرد.

سالاد چغندر

سالاد چغندر با آلو یک گزینه عالی برای هر روز است.

مواد لازم:

• دو چغندر،
• سس مایونز، آلو (70 گرم).

سالاداز چغندر آب پز تهیه می شود. برای این کار، سبزیجات را بجوشانید تا نرم شوند. قبل از خاموش کردن، درجه نرمی سبزی را با چنگال بررسی کنید.

بعد، چغندرها را ریز خرد کرده یا رنده کنید. آلو خشکآن را در آب جاری می شوییم و به مدت پانزده دقیقه با آب داغ پر می کنیم تا آلوها دم بکشند. سپس آلو را ورقه ای برش دهید و به چغندرها اضافه کنید. سالاد را با سس مایونز تزیین می کنیم، بهتر است سس مایونز خانگی باشد.

سالاد مرغ

سالاد مرغ با سبزیجات و هویج می تواند افزودنی خوبی برای شام باشد.

مواد تشکیل دهنده:

• سیب زمینی،
• پیاز سبز،
• جعفری،
• هویج،
• فیله مرغ (210 گرم)،
• سس مایونز،
• چهار تخم مرغ، خیار.

قبل از پختن تا زمان پخت، فیله مرغ را بجوشانید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید سپس در آب سرد سرد کنید. هویج را بجوشانید و پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. پس از خنک شدن کامل، فیله را به قطعات کوچک برش دهید. خیار و تخم مرغ را مکعبی خرد کنید. همه محصولات را در یک کاسه سالاد ریخته و مخلوط می کنیم. سبزی ها را کاملا شسته و خشک کرده و خرد می کنیم و بعد به سالاد اضافه می کنیم. همچنین باید فلفل و نمک را اضافه کنید. ظرف را با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد با گوجه فرنگی و پنیر

سالاد با گوجه فرنگی و پنیر آدیگه - یک غذای خوشمزه و سالم.

مواد لازم:

• گوجه فرنگی شیرین،
• می توانید گوجه گیلاسی (380 گرم)،مصرف کنید
• پنیر آدیگه (380 گرم)،
• کپر (دو قاشق غذاخوری)،
• نعناع،
• ریحان،
• فلفل آسیاب شده،
• روغن زیتون.

گوجه‌فرنگی شسته شده و به صورت ورقه‌ای بریده می‌شود. اگر می خواهید سالاد روشن باشد، می توانید گوجه فرنگی با رنگ های مختلف خریداری کنید. پنیر برش خورده. اضافه کردن بهسالاد کپر اگر کپر ندارید می توانید از زیتون بدون هسته استفاده کنید. مواد را مخلوط کرده و سالاد را با روغن زیتون بپوشانید. سبزی ریحان و نعناع را باید به غذا اضافه کنید.

سالاد یونانی

سالاد یونانی یک غذای همه کاره است که نه تنها برای تعطیلات، بلکه برای هر روز می توان از آن استفاده کرد.

مواد لازم:

• دو خیار،
• فتا (160 گرم)،
• سبزی پیاز،
• فلفل آسیاب شده،
• قوطی زیتون،
• کاهو،
• روغن زیتون.

خیارها را خوب شسته و به صورت مکعبی برش می دهیم. در صورت لزوم، حتی می توانید پوست را بردارید. یک شیشه زیتون را باز کنید و مایع را از آن خارج کنید. پنیر را به قطعات بزرگ برش دهید. سبزی پیاز را خرد می کنیم و برگ های کاهو را می شوییم و خشک می کنیم و درشت خرد می کنیم. همه مواد را در یک ظرف عمیق ریخته و با روغن زیتون مزه دار می کنیم. می توانید فلفل آسیاب شده اضافه کنید.

سالاد زمستانی

ما به شما یک دستور جالب برای یک سالاد زمستانی ساده پیشنهاد می کنیم.

مواد لازم:

• لوبیا سفید (85 گرم)،
• کلم ترش (280 گرم)،
• روغن نباتی،
• سیر،
• دو ترشی،
• یک پیمانه شکر،
• تعظیم،
• نمک.

از آنجایی که برای سالاد به حبوبات نیاز داریم، باید آنها را از قبل آماده کنیم. برای این کار آن را یک شب در آب خیس کنید و صبح آن را بشویید و در آب تمیز بجوشانید. لوبیای پخته شده باید نرم باشد.

کلم ترش را کمی فشار دهیداز مایع خیارها را دایره و پیاز را حلقه حلقه می کنیم. محصولات ظرف را مخلوط کرده و با روغن نباتی مزه دار می کنیم. به جای کلم ترش از تازه هم می توان استفاده کرد و از خیارشور هم می توان استفاده کرد. البته سالاد کمی صدای متفاوتی به خود می گیرد، اما بسیار خوشمزه نیز خواهد بود. هر دو را امتحان کنید.