پنکیک با خاویار: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پنکیک با خاویار - غذای لذیذ مورد علاقه همه که می تواند هر جشنی را تزئین کند. آنها در یک ضیافت فوق العاده زیبا و اشتها آور به نظر می رسند و همیشه بسیار جذاب و خوش طعم می شوند.

این خوراکی لذیذ را می توان به روش های مختلف تهیه کرد. به هر حال، خود پر کردن به مقدار کمی نیاز دارد و نیازی به استفاده از خاویار واقعی نیست. بنابراین پنکیک با خاویار نه تنها می تواند به عنوان یک میان وعده عالی عمل کند، بلکه می تواند جای یک خوراکی مقرون به صرفه را نیز بگیرد.

ویژگی ها

این غذای لذیذ را با قدرت هر کدبانویی بپزید. با داشتن یک دستور العمل ساده برای پنکیک خاویاری، دیگر لازم نیست ذهن خود را روی منویی که می تواند باهوش ترین مهمانان را راضی کند، درگیر کنید. از این گذشته، صرف نظر از روش پیچاندن و تزئین، چنین خوراکی به شایستگی یک غذای واقعاً سلطنتی در نظر گرفته می شود.

خود پنکیک را می توان از قبل پخت، اما باید آنها را درست قبل از سرو پر کنید.

بهتر است کیک های معطر را با خاویار طبیعی قرمز یا سیاه پر کنید. اما می توانید محصولی از هر ماهی دیگری تهیه کنید. اغلب برای صرفه جویی، پنکیک را با سس های مختلف پر می کنند و خاویار را به مقدار کم فقط برای تزئین استفاده می کنند.

چنین خوراکی را می توان با خیال راحت با خامه یا پنیر سفت، قرمز یا هر ماهی دیگر، ترجیحاً کمی نمک، چوب خرچنگ، سبزیجات، گیاهان، خامه ترش، کره و سایر محصولات مشابه تکمیل کرد.

شکل دادن و تزیین

چگونه پنکیک را با خاویار بپیچیم؟ شما می توانید محصولات را به روش های کاملا متفاوتی پر کنید. به عنوان مثال، پنکیک ها را می توان با دقت به شکل رول درآورید و سپس با برش های زیبا به برش های یکنواخت برش داد.

می توانید کیف های غیرمعمولی را با یک "سورپرایز" درونی از کیک های تخت درست کنید. یا می‌توانید با پیچیدن پنکیک‌ها در پاکت‌های مثلثی یا مربعی راه استاندارد را طی کنید.

می توانید غذا را با شاخه های سبزی، تخم مرغ، برش های لیمو یا برش هایی از سبزیجات تازه تزئین کنید. عکس های پنکیک با خاویار به شما در روند تزئین غذای تمام شده کمک می کند. اگرچه در این مرحله می توانید از تخیل خود استفاده کنید و ظاهر لذیذ را به سلیقه خود تجربه کنید.

دستور پخت پنکیک با خاویار قرمز

این خوراکی مطمئناً همه مهمانان و اعضای خانواده شما را خوشحال می کند. حتی کودکان کوچک نیز از چنین ظرافت لطیف و غیرمعمول خوش طعمی لذت خواهند برد. و مهماندار این غذا را به خاطر آسانی در تهیه و سرعت عمل آن به یاد خواهد آورد.

پس ابتدا آماده کنید:

• 0.5L شیر پرچرب؛
• 3 تخم مرغ؛
• 200 گرم خاویار قرمز؛
• 50ml روغن گیاهی؛
• لیوان آرد؛
• 50 گرم شکر.

چسبیدن نه تنها بسیار مهم استدستور العمل انتخاب شده، بلکه قوانین انتخاب محصولات. پس قابل توجه است که آرد استفاده شده باید مرغوب باشد، تخم مرغ تازه باشد و شیر فقط وقتی گرم است اضافه شود.

روش پخت

ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و نمک خرد کنید. سپس نصف شیر آماده شده را به آنها اضافه کنید.

اکنون زمان اضافه کردن آرد به مخلوط است - باید این کار را به تدریج و فقط با استفاده از قطعات کوچک انجام دهید. بعد از اینکه توده صاف و یکدست شد، باقی مانده شیر و روغن نباتی را داخل آن بفرستید.

یک ماهیتابه با دیواره ضخیم را روی اجاق قرار دهید، روی آن را با یک لایه نازک چربی بپوشانید و خوب حرارت دهید. پنکیک ها را با سرخ کردن هر دو طرف بپزید تا کاملا طلایی شوند.

بعد از اینکه کیک ها کمی خنک شدند شروع به رول کردن کنید. می توانید پنکیک ها را به روشی که دوست دارید با خاویار بغلتانید. ساده ترین راه ایجاد پاکت های مثلثی است. برای این کار باید حدود یک قاشق خاویار را در وسط کیک بریزید و به طور مساوی در کل پنکیک پخش کنید. سپس محصول باید به دقت در یک مثلث پیچیده شود.

همین است، این فرآیند بیش از 5 دقیقه طول نمی کشد. کار را با تزئین غذای آماده خود به پایان برسانید.

پنکیک با خاویار قرمز و پنیر

چنین خوراکی لذیذ و دیدنی مطمئناً به مرکز هر وعده غذایی تبدیل خواهد شد، چه یک شام ساده خانوادگی یا یک ضیافت بزرگ. این میان وعده واقعاً بسیار به نظر می رسدبا وجود سهولت آماده سازی، شایسته است.

برای فیلینگ پنکیک، بهتر است پنیر خامه ای یا کشک مصرف کنید، البته به شرطی که نرم باشد. اگر محصولی که تهیه کرده اید قوام بسیار غلیظی دارد، آن را با کمی خامه ترش یا سس مایونز رقیق کنید.

برای درست کردن پنکیک های خوشمزه و زیبا به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• نصف شکر؛
• 0، 5 قاشق غذاخوری نمک؛
• 2 تخم مرغ؛
• 2، 5 فنجان شیر؛
• 250 گرم خاویار قرمز؛
• همان مقدار پنیر خامه ای؛
• یک و نیم فنجان آرد.

سعی کنید همه مواد لازم را از قبل از یخچال تهیه کنید.

فرآیند آشپزی

البته اولین مرحله ورز دادن خمیر برای پنکیک های آینده است. برای انجام این کار، تخم مرغ ها را با شکر و نمک ترکیب کنید، به شدت تکان دهید تا یکدست شود.

سپس یک لیوان شیر و تمام آرد را اضافه کنید. وقتی توده صاف شد، مایع باقی مانده و روغن نباتی را در آن بریزید. روی این خمیر پنکیک آماده است، بهتر است حداقل 15-20 دقیقه با حرارت دم بکشد.

اکنون زمان شروع پخت کیک است. هر پنکیک را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. و پس از خنک شدن محصولات نهایی، به شکل گیری لذیذ آینده ادامه دهید.

راه های زیادی برای پیچیدن چنین پنکیک هایی با خاویار وجود دارد. به عنوان مثال، هر کیک را می توان با پنیر نرم چرب کرد و با خاویار پاشید و سپس به شکل رول پیچانید. در این شکل، درمان از قبل امکان پذیر استارسال. اما برای ظرافت بیشتر، بهتر است پنکیک ها را کمی اریب برش دهید تا لبه بلند زیبایی ایجاد شود.

می توانید این کار را کمی متفاوت انجام دهید: دوباره هر کیک را با پنیر خامه ای چرب کنید، اما با خاویار نپاشید، بلکه بلافاصله آن را بچرخانید. سپس رول را باید به قطعات یکنواخت برش دهید، که باید روی ظرف سرو با طرف بریده شده به سمت بالا تا بزنید. و در آخر هر قسمت پنکیک را با خاویار تزئین کنید. این ارائه بسیار جالب و غیرعادی به نظر می رسد.

پنکیک با ماهی و خاویار

این یک خوراکی واقعا مجلل است که از خمیر فوق العاده خوشمزه و تاپینگ های لطیف و خوش طعم درست شده است. پنکیک ها بسیار ظریف، ظریف و الاستیک ظاهر می شوند. کاملاً می توان از هر خاویاری مانند ماهی استفاده کرد.

برای آشپزی استفاده کنید:

• 2 فنجان ماست؛
• آرد به همان مقدار؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 0، 5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 2 تخم مرغ؛
• قاشق غذاخوری شکر؛
• لیوان آب؛
• کمی نمک؛
• 150 گرم ماهی، ترجیحا قرمز؛
• دو برابر پنیر خامه ای؛
• 100 گرم خاویار، قرمز نیز بهترین است.

مجموعه مقالات

بنابراین، طبق معمول، اولین قدم این است که خمیر پنکیک را ورز دهید.

کفیر گرم را در ظرفی عمیق بریزید، تخم مرغ، نمک و شکر را به آن اضافه کنید. مواد را تا حد امکان کاملاً هم بزنید تا بافت یکنواختی حاصل شود. سپس آرد الک شده را اینجا بریزید و دوباره کار را تکرار کنید.

نوشابه را در یک لیوان آب جوش خاموش کنید و داخل خمیر بریزید. که در آنسعی کنید با بیشترین سرعت ممکن عمل کنید و مرتباً جرم را هم بزنید تا جوش نیاید. در آخر روغن نباتی را اضافه کنید و دوباره ورز دهید.

تابه را خوب گرم کنید، آن را چرب کنید و پنکیک های روباز را از کل خمیر بپزید. محصولات خنک شده را روی میز پخش کنید تا فیلینگ به طور یکنواخت پخش شود.

پنیر نرم را با چنگال به آرامی له کنید و یک لایه نازک روی هر پنکیک بمالید. ماهی را به صورت نوار برش دهید، همچنین آن را روی محصول قرار دهید. سپس جاهای خالی را به شکل رول درآورید، سپس به قطعات یکدست به ضخامت حدود 3 سانتی متر برش دهید. سمت برش را روی یک بشقاب سرو قرار دهید.