دستور العمل های ساده سالاد مرغ. توضیحات و عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالادهای مرغ یکی از محبوب ترین سالادها در بین خانم های خانه دار است. این به سادگی توضیح داده می شود: گوشت این پرنده با بسیاری از محصولات ترکیب شده و در عین حال سبک و بدون کالری است. دستور العمل های کلاسیک به طور گسترده شناخته شده، رایج در سراسر جهان. اما اگر یک میان وعده اصلی می خواهید به چه چیزی فکر کنید؟ در اینجا چند دستور العمل آسان برای سالاد مرغ وجود دارد.

نوع فیله نان

مخلوط نان سبوس دار و آرد ذرت خوب به فیله مرغ پوسته ترد می دهد، اما از سرخ کردن عمیق گوشت استفاده نمی شود. سس اینجا از دوغ تهیه می شود. این یک نمونه عالی از دستور پخت آسان سالاد مرغ است. برای آن شما نیاز دارید:

• یک و نیم فنجان دوغ مخلوط با یک قاشق چایخوری پودر سیر؛
• 1¼ قاشق غذاخوری فلفل آسیاب شده؛
• 500 گرم فیله مرغ؛
• یک سوم فنجان مایونز؛
• 3 قاشق غذاخوری پیاز و/یا شوید تازه خرد شده؛
• ¾ فنجان آرد سوخاری غلات کامل؛
• 3 فنجان آرد ذرت خوب؛
• یک چهارم فنجان کره بادام زمینی؛
• 2 سر کاهو؛
• 2 گوجه فرنگی متوسط، هر کدام به 8 قاچ خرد شده؛
• یک و نیم فنجان دانه ذرت جوان (از 2 لپه بزرگ).

چگونه سالاد فیله نان درست کنیم؟

یک فنجان دوغ، یک قاشق چایخوری پودر سیر و فلفل و نصف قاشق غذاخوری نمک را در یک کاسه کم عمق مخلوط کنید. مرغ درشت خرد شده را اضافه کنید، آن را به طور کامل فرو کنید و به مدت 15 دقیقه مارینت کنید.

در همین حال سس مایونز را داخل آن بریزید و پیاز (و/یا شوید) را در یک کاسه کوچک بریزید و با باقی مانده دوغ و 1/4 قاشق چایخوری از هر پودر سیر، فلفل و نمک بریزید. کنار بگذارید.

آرد سوخاری و آرد ذرت را در یک کاسه کم عمق ترکیب کنید. مرغ را از ماریناد خارج کرده و در مخلوط آماده شده بغلتانید. روغن را در یک تابه بزرگ و ضخیم روی حرارت ملایم گرم کنید. فیله را اضافه کرده و 3 تا 5 دقیقه تفت دهید. حرارت را کم کنید و 5 تا 7 دقیقه دیگر به پخت مرغ ادامه دهید تا قهوه ای شود. کاهو، گوجه فرنگی، ذرت و مرغ را بین 4 کاسه بزرگ تقسیم کنید و با سس رزرو شده بریزید.

نسخه اصلی "سزار"

همه این اسنک آمریکایی را با کروتون و آنچوی می شناسند. با این حال، یک دستور العمل آسان برای سالاد سزار با مرغ در یک تنوع متفاوت و اصلی تر وجود دارد. فیله در این مورد کبابی است و درآووکادو و گوجه گیلاسی به عنوان مواد مخفی استفاده می شود. لیست کامل اجزا به این شکل است:

• 2 سینه مرغ بدون استخوان و پوست؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی؛
• نمک و فلفل دریا؛
• 4 فنجان کاهو رومی، خرد شده؛
• 1 آووکادو خرد شده؛
• 1 فنجان گوجه گیلاسی، نصف شده؛
• 1 لیوان کروتون؛
• نصف فنجان پارمزان ریز رنده شده؛
• فلفل سیاه.

برای سوخت گیری:

• 1 قاشق چایخوری خردل سیاه دیژون؛
• 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire;
• 1 حبه سیر، له شده؛
• ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• یک چهارم فنجان سس مایونز؛
• یک چهارم فنجان روغن زیتون؛
• نصف فنجان پنیر آسیاگو، رنده شده.

آشپزی یک "سزار" تغییر یافته

گریل را از قبل با دمای متوسط رو به بالا گرم کنید. مرغ را با روغن زیتون، چاشنی ایتالیایی، فلفل و نمک بمالید. آن را از هر طرف به مدت 2-4 دقیقه بپزید تا فیله نرم شود و دیگر صورتی نشود. مرغ را خرد کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

این دستور تهیه آسان سالاد سزار مرغ شامل مراحل زیر است. در یک کاسه بزرگ، فیله، روم، آووکادو، گوجه فرنگی گیلاسی، کروتون، پارمزان رنده شده را با هم مخلوط کنید و خیلی خوب هم بزنید. با سس پنیر آسیاگی خانگی سرو کنید.

گزینه سالم با انگور

این دستور تهیه سالاد مرغ آسان و خوشمزه است،که می توان آن را به یک رژیم غذایی سالم نسبت داد. انگورهای آبدار، سیب تازه و گردوی ترد با ماست یونانی برای لذت بردن از رژیم غذایی. می توانید سالاد را به تنهایی سرو کنید یا از آن به عنوان فیلینگ تارتلت یا ساندویچ برای بوفه یا پیک نیک استفاده کنید.

واقعاً نباید برای او سس مایونز استفاده کنید، حتی کم چرب و با روغن زیتون. ماست یونانی اینجا عالی به نظر می رسد و کم چرب و پروتئین بالایی دارد. این دقیقاً همان چیزی است که دستور تهیه سالاد مرغ آسان را بسیار سالم می کند.

علاوه بر این، برای این غذا باید سینه مرغ را بدون روغن و بخار روی گریل بپزید. از گوشتی که به مدت طولانی ترشی شده است استفاده نکنید، زیرا ممکن است طعم لطیف میوه را تحت تأثیر قرار دهد.

علاوه بر موارد فوق، می خواهم توجه داشته باشم که دستور العمل زیر با عکس یک سالاد مرغ سبک شامل افزودن اجزای حاوی گلوتن نیست. این استدلال دیگری به نفع رژیم غذایی ظرف اضافه می کند. بنابراین، تنها چیزی که نیاز دارید این است:

• 2 فنجان فیله مرغ خرد شده، پخته شده بدون چربی یا ادویه؛
• لیوان انگور قرمز، نصف شده (سنگ های جدا شوند)؛
• 1 فنجان سیب خرد شده (نوع شیرین بهترین است)؛
• نصف فنجان گردوی خرد شده؛
• نصف فنجان کرفس خرد شده؛
• نصف فنجان یونانی ساده بدون چربیماست؛
• نصف قاشق غذاخوری. سرکه سیب؛
• 1 قاشق چایخوری ترخون خشک؛
• 1 قاشق چایخوری شکر؛
• نصف قاشق چایخوری نمک کوشر؛
• یک چهارم قاشق چایخوری خردل شیرین دیژون.
• با اسفناج یا سایر سبزیجات برگدار سرو کنید.

پخت یک غذای رژیمی

این طرز تهیه سالاد مرغ آسان و مرحله به مرحله به شرح زیر است. در یک کاسه متوسط، مرغ، انگور، سیب، گردو و کرفس را مخلوط کنید، به آرامی هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

در یک کاسه کوچک، ماست یونانی، سرکه سیب، ترخون، شکر، نمک کوشر و خردل را با هم مخلوط کنید. ماست را داخل مخلوط مرغ بریزید و به آرامی هم بزنید تا سس به طور مساوی پخش شود. همانطور که می خواهید، در یک کاسه سالاد، به عنوان یک ساندویچ یا روی کراکر سرو کنید.

نوعی با لیموترش و گشنیز

این نیز یک دستور تهیه سالاد مرغ آسان و خوشمزه است. آماده سازی آن بیش از بیست دقیقه طول نمی کشد. برای آن به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 سینه مرغ؛
• 2 قاشق چایخوری دانه گشنیز (یا آسیاب شده)؛
• 3 قاشق غذاخوری. روغن زیتون؛
• 1 لیموترش رسیده و آبدار؛
• 1 پیاز قرمز، ریز خرد شده؛
• 1 قوطی کنسرو نخود؛
• 150 گرم فلفل قرمز خورشتی، شیرین، آبکش شده و خرد شده؛
• یک مشت جعفری برگ تخت، خرد شده؛
• یک شاخه کوچک گشنیز، ریز خرد شده.

چگونه این غذای تند درست کنیم؟

سینه های مرغ را در بشقاب بگذارید.دانه های گشنیز را به آرامی روی آن ها له کنید و به همراه روغن زیتون و آبلیمو از دو طرف داخل فیله بمالید. فلفل بزنید و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید تا مارینه شود.

همانطور که می بینید، این دستور تهیه سالاد مرغ سریع و آسان است. به روش زیر قابل پیاده سازی است. یک ماهیتابه را روی حرارت زیاد گرم کنید و فیله ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی شوند و دیگر صورتی نشوند. 5-10 دقیقه کنار بگذارید.

در این فاصله پیاز، آبلیمو و کمی نمک را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید. بگذارید ده دقیقه بماند یا تا زمانی که پیاز کمی نرم شود و آب آن صورتی شود. نخود را آبکش کرده و خشک کنید.

دستور پخت آسان سالاد مرغ را به این شکل تمام می کند. نخود، فلفل، روغن و سبزی را با پیاز داخل کاسه بریزید، خوب هم بزنید. مرغ را برش بزنید و تکه ها را روی آن قرار دهید. بلافاصله سرو کنید.

سالاد والدورف

این دستور تهیه سالاد مرغ آسان شامل آووکادو، پنیر بز، کرن بری ترش، سیب و گردو ترد است. به عنوان سس، از سس کم چرب تند استفاده می شود. بنابراین، این غذا یک گزینه عالی برای یک ناهار یا شام سالم و خوشمزه است. این سالاد از نظر بافت و طعم با سایر پیش غذاها متفاوت است. برای آن شما نیاز دارید:

• 1 چنگال کلم جوان (حدود 6-8 فنجان ریز خرد شده)؛
• 1 سیب شیرین بزرگ خرد شده؛
• نصف فنجان انگور قرمز بدون هسته، نصف شده؛
• ربعفنجان کرن بری خشک؛
• 1/4 فنجان پنیر بز، خرد شده؛
• نصف آووکادوی رسیده متوسط، خرد شده؛
• 2 سینه مرغ کبابی (250 گرم)، مکعب های کوچک؛
• یک چهارم فنجان گردو، نصف شده.

برای سوخت گیری:

• 2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری. سرکه بالزامیک؛
• 1 حبه سیر، چرخ شده؛
• 1 قاشق چایخوری خردل سیاه دیژون؛
• نمک دریا و فلفل برای طعم دادن.

چگونه سالاد مرغ را با انواع توت ها و میوه ها درست کنیم؟

بنابراین، در زیر دستور العمل گام به گام برای سالاد مرغ سبک آورده شده است. فر را از قبل با دمای 190 درجه گرم کنید. گردوها را به صورت یک لایه روی سینی فر پهن کنید و به مدت 8 دقیقه در فر تفت دهید. آنها باید شروع به انتشار عطر کنند و به رنگ طلایی تبدیل شوند. از فر خارج کنید، بگذارید خنک شود، سپس به قطعات کوچک برش دهید.

در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، سرکه بالزامیک، سیر و خردل دیژون را با هم مخلوط کنید. باید یک توده کاملا همگن به دست آورید. نمک دریا و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید. فعلاً کنار بگذارید.

کلم، سیب، انگور و کرن بری را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. همان آب میوه ای را که هنگام بریدن از میوه و سس مشخص می شود، در آن بریزید. همه مواد را مخلوط کنید. روی آن لایه ای پنیر بز، آووکادو، مرغ و گردو سوخاری بریزید. بلافاصله سرو کنید.

نوع گلابی و گردو

این طرز تهیه سالاد آسان بامرغ پیشنهاد می کند یک شام سریع و خوشمزه در حدود نیم ساعت بپزد. ترکیب جالبی از فیله مرغ و گلابی شیرین آبدار دارد. تنها چیزی که نیاز دارید موارد زیر است:

• 4 سینه مرغ؛
• یک لیوان کلم قرمز، ریز خرد شده؛
• یک لیوان کلم سبز، ریز خرد شده؛
• یک لیوان هویج، خرد شده؛
• یک و نیم فنجان انگور قرمز بدون هسته؛
• یک لیوان گردوی کوبیده؛
• لیوان گلابی آبدار شیرین، مکعب های کوچک؛
• کمی سس سویا شیرین.

پخت یک میان وعده شیرین آسیایی

می توانید این دستور العمل آسان سالاد مرغ را به سرعت و به راحتی تکرار کنید. فیله مرغ را بدون روغن روی گریل سرخ کنید. صبر کنید تا خنک شود، سپس به مکعب برش دهید.

اگر می خواهید ظرف را فوراً سرو کنید، سینه های برش خورده را با سایر مواد مخلوط کنید. در غیر این صورت، گلابی و مغزها را درست قبل از سرو اضافه کنید. در غیر این صورت ممکن است میوه خشک شود و آجیل خام شود. سس هم باید در لحظه آخر ریخته شود.

نوع فیله دودی

این دستور تهیه سالاد مرغ خوشمزه و آسان برای ناهار یا صبحانه عالی است. آن را روی یک برگ کلم قرمز یا سالاد سبز با یک تکه نان تازه در کناره سرو کنید. در کل به موارد زیر نیاز دارید:

• 125 گرم ماکارونی لیوان یا برنج؛
• 2 فیله سینه مرغ بدون پوست (در مجموع 250 گرم)،خرد شده؛
• 2 هویج، نازک برش داده شده؛
• 1 پاپریکا قرمز، نازک برش؛
• 1 فلفل قرمز بلند، دانه‌ها برداشته شده، ریز خرد شده؛
• یک و نیم فنجان (90 گرم) جوانه لوبیا؛
• نصف فنجان گشنیز تازه؛
• نصف فنجان نعنا؛
• 3 فنجان (80 میلی لیتر) آبلیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر قند؛
• 2 قاشق غذاخوری سس ماهی.

چگونه این پیش غذای سس شیرین درست کنیم؟

دستور تهیه سالاد سبک با مرغ دودی به شرح زیر است. نودل ها را در یک کاسه آب جوش خیس کنید یا طبق دستور بجوشانید. سپس آن را با آب سرد پر کنید، آبکش کنید و خشک کنید. در یک کاسه بزرگ با مرغ، هویج، پاپریکا، فلفل قرمز، جوانه لوبیا و سبزیجات قرار دهید.

بنابراین، در زیر دستور تهیه سالاد مرغ آسان (همراه با عکس) آورده شده است. در یک کاسه کوچک، آبلیمو، پودر شکر و سس ماهی را با هم مخلوط کنید تا شکر حل شود. سس را روی سالاد بریزید، سپس خوب هم بزنید تا همه طعم‌ها فوراً با هم ترکیب شوند. بلافاصله سرو کنید.

گزینه مدیترانه

این یکی دیگر از دستور العمل های سالاد مرغ آسان و خوشمزه است. با روغن زیتون، سرکه، زیتون، کیپر، پیاز و سبزی تهیه می شود.

بسیاری از مردم دوست دارند سالاد مرغ درست کنند زیرا بسیار همه کاره است. به راحتی می توانید آن را از قبل آماده کرده و با خود ببرید. می توانید آن را درست در بشقاب خود، روی نان یا نان تست، به عنوان رویه ساندویچی یا مخلوط با پاستا میل کنید. برای این پیش غذاشما به موارد زیر نیاز دارید:

• نصف فنجان پیاز قرمز خرد شده؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز؛
• 500 گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان؛
• نمک سفره؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 3/4 فنجان زیتون مخلوط و زیتون خرد شده؛
• 1 پیمانه تکه فلفل قرمز؛
• 1 قاشق غذاخوری پونه کوهی یا ریحان تازه خرد شده؛
• 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده؛
• فلفل سیاه به مزه.

آشپزی یک غذای مدیترانه ای

دستور این سالاد مرغ آسان است، در چند مرحله انجام می شود. ابتدا باید پیاز را در سرکه مرینیت کنید. برای این کار این دو ماده را در ظرفی مخلوط کنید و کنار بگذارید.

دوم، مرغ را آماده کنید. یک و نیم لیتر آب را به جوش آورده و حدود دو قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید. سینه های مرغ را به صورت ضربدری نصف کرده و در آب قرار دهید. حرارت را کم کنید و روی حرارت کم به مدت 10 تا 15 دقیقه بجوشانید.

سایر مواد سالاد را با هم ترکیب کنید: در حالی که مرغ در حال پختن است، روغن زیتون، کیپر، زیتون، زیتون سیاه، تکه های چیلی و پونه کوهی را در یک کاسه سالاد بزرگ ترکیب کنید.

وقتی فیله تمام شد، آن را روی تخته برش قرار دهید تا خنک شود. پیاز را با زیتون به کاسه اضافه کنید. هنگامی که مرغ به اندازه کافی خنک شد، آن را به مکعب برش دهید.

فیله و جعفری خرد شده را با سایر مواد سالاد مخلوط کنید. نمک دریا و فلفل سیاه را به سلیقه خود اضافه کنید. این غذا را می توان گرم سرو کرددر دمای اتاق یا سرد.

نوع سبز با فیله دودی

این دستور تهیه سالاد سینه مرغ دودی را می توان به عنوان یک دستور رژیم غذایی نیز طبقه بندی کرد. ترکیب سبزیجات ترد و سیب کاملاً با خامه ترش لطیف تکمیل می شود که طعم جالبی به پیش غذا می دهد. همه آنچه شما نیاز دارید:

• 1 سیب؛
• 1 آووکادو؛
• 1 لیمو؛
• 300 گرم سینه مرغ دودی؛
• 1 فلفل قرمز شیرین؛
• 2 دسته پیاز سبز؛
• برای سوخت گیری:
• یک چهارم فنجان خامه ترش بدون چربی؛
• 2 قاشق غذاخوری پستو ریحان؛
• نمک دریا و فلفل آسیاب شده.

پخت یک سالاد سبز لطیف

سیب و آووکادو را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. روی آن ها آب لیمو بمالید و خوب هم بزنید تا این مواد قهوه ای نشوند.

سینه مرغ را به قطعات کوچک برش دهید، با مواد بالا مخلوط کنید. پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید.

خامه ترش و پستو را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست آید. نمک دریا و فلفل را به سلیقه خود اضافه کنید. سس را روی سالاد بریزید و کاملا مخلوط کنید. روی برگ های سالاد سبز سرو کنید.

نوع آناناس

این یک سالاد لطیف و ساده است که هر سفره ای را زیبا می کند. مخصوصاً خانم ها و بچه ها آن را دوست دارند. ترکیب سینه مرغ دودی و آناناس این غذا را فراموش نشدنی می کند. برای آن شما نیاز دارید:

• 250 گرم مرغ دودی؛
• 300 گرم آناناس کنسرو؛
• 150 گرم از هر نیمه سختپنیر؛
• 100 گرم گردو؛
• 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• 2 حبه سیر.

چگونه این کار را انجام دهیم؟

مرغ دودی باید به مکعب های کوچک بریده شود. مایع را از شیشه آناناس خارج کرده و آنها را تکه تکه کنید. پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید، مغزها را خرد کنید.

خامه ترش را با سس مایونز و سیر مخلوط کنید. سینه، آناناس، آجیل و پنیر را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید. کمی نمک. با مخلوط سس مایونز و خامه ترش مزه دار کنید. می توانید این غذا را با حلقه های آناناس تزئین کنید.

نوع انبه

این سالاد به سبک غذاهای ویتنامی درست می شود. این شامل ترکیبی از پرنده با انبه شیرین است. برای آن شما نیاز دارید:

• 4 سانتی متر زنجبیل تازه، پوست کنده، نازک برش خورده؛
• 6 ساقه گشنیز;
• 310 میلی لیتر شیر نارگیل؛
• 4 (حدود 800 گرم) فیله سینه مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری آبلیمو؛
• 1 قاشق غذاخوری سس ماهی؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر خرما ریز رنده شده؛
• 2 انبه تازه، پوست کنده، نازک برش خورده؛
• 1 آووکادو، پوست کنده، ریز خرد شده؛
• 1 فلفل قرمز نازک برش خورده؛
• 3 موسیر، چرخ کرده؛
• 1 فلفل قرمز تازه بلند، به صورت نازک برش داده شده به صورت مورب؛
• نصف فنجان برگ نعناع تازه؛
• نصف فنجان برگ گشنیز تازه؛
• بادام هندی بوداده.

آشپزی سالاد ویتنامی

همانطور که می بینید، این دستور تهیه سالاد مرغ بسیار آسان است. چگونه این میان وعده را سریع تهیه کنیم؟ زنجبیل اضافه کنید،گشنیز و 250 میلی لیتر (1 فنجان) شیر نارگیل در ماهیتابه ای عمیق، روی حرارت ملایم حرارت دهید. مرغ را اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود بجوشانید. از اجاق گاز بردارید. پنج دقیقه کنار بگذارید، از انبر برای انتقال به بشقاب استفاده کنید. کنار بگذارید تا فیله خنک شود، سپس برش دهید.

در همین حال، آب لیموترش، سس ماهی، شکر خرما و باقیمانده شیر نارگیل را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید. مرغ، انبه، آووکادو، فلفل، موسیر، فلفل قرمز، نیمی از نعناع و نیمی از برگ گشنیز را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. با بادام هندی و گیاهان باقیمانده بپاشید.