سالاد پنیر: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

Brynza نوعی پنیر است که از قدیم الایام تهیه می شده است. بافت نرم، طعم شور و سازگاری با بسیاری از محصولات باعث محبوبیت او در بین تعداد قابل توجهی از مردم شده است. قبلاً پنیر به تنهایی مصرف می شد و با شیر یا آب شسته می شد. اما با گذشت زمان، به یک ماده ضروری در بسیاری از سالادها تبدیل شده است. چندین دستور العمل برای سالاد پنیر در زیر ارائه خواهد شد.

سالاد یونانی

این سالاد را خیلی ها دوست دارند. و همه به لطف طعم، سبکی و محتوای کم کالری. هیچ دستور کلاسیکی برای سالاد یونانی با پنیر فتا وجود ندارد، زیرا به طور سنتی پنیر سیرتاکی به آن اضافه می شود که طعم شوری نیز دارد.

سیرتکی نسبتاً اخیراً در قفسه های مواد غذایی ظاهر شد و قبل از آن چنین سالادی را با پنیر تهیه کرده بودیم. شامل:

• 300 گرم پنیر؛
• 4 خیار تازه؛
• 2 گوجه فرنگی؛
• 2 فلفل دلمه ای بزرگ؛
• 1/2 پیاز قرمز؛
• 1 قوطی زیتون سیاه بدونحفره دار؛
• سالاد سبز؛
• روغن زیتون.

نمک را می توان حذف کرد زیرا طعم پنیری آن را جبران می کند.

دستور تهیه سالاد پنیر یونانی شامل مراحل پخت زیر است:

1. شیشه زیتون را از آب خالی می کنیم و در بشقاب می گذاریم.
2. سبزیجات شسته می شوند، پوست پیاز را جدا می کنند و هسته آن را از فلفل جدا می کنند و دانه ها را جدا می کنند.
3. خیارها را از وسط نصف کرده و به حلقه های نیمه برش دهید. پیازها نیز خرد می شوند.
4. پنیر و گوجه فرنگی به مکعب های کوچک خرد می شوند.
5. زیتون ها حلقه ای بریده می شوند.
6. فلفل ها به صورت نواری خرد می شوند.
7. برگ های کاهو درشت خرد شده اند، اما شما می توانید آنها را پاره کنید.
8. همه مواد مخلوط می شوند.

می توانید بلافاصله با روغن زیتون پر کنید، یا می توانید آن را در بشقاب سرو قرار دهید.

سالاد مرغ و پنیر

شما و مهمانانتان دستور تهیه سالاد پنیر خوشمزه را دوست خواهید داشت. یک غذا از مواد زیر تهیه می شود:

• 200 گرم پنیر؛
• 1 قطعه آووکادو؛
• کاهو;
• 1 سینه مرغ؛
• قاشق غذاخوری آبلیمو؛
• زیتون بدون هسته؛
• روغن زیتون;
• در صورت تمایل نمک اضافه کنید.

مراحل آشپزی:

1. ابتدا فیله مرغ را به صورت نوار یا مکعب برش می دهیم. سرخ شده در روغن زیتون.
2. آووکادو را مکعبی برش می دهیم و با آب لیمو می پاشیم تا گوشت آن تیره نشود.
3. پنیر به مکعب های متوسط بریده می شود.
4. برگ های کاهو پاره می شوند.
5. زیتون ها نصف می شوند.
6. همه مواد را در یک بشقاب گذاشته و با روغن چاشنی کرده و در صورت تمایل نمک می زنند.

سالاد تند

دوستداران طعم تند و تند از این دستور پخت سالاد پنیر قدردانی خواهند کرد. برای آشپزی شما نیاز دارید:

• 100 گرم پنیر؛
• 4 فلفل دلمه ای، ترجیحاً رنگ های مختلف؛
• 2 بادمجان کوچک؛
• 3-4 حبه سیر؛
• قاشق غذاخوری سرکه شراب؛
• روغن زیتون - به سلیقه;
• سبز و ادویه جات.

مراحل آشپزی:

1. سبزیجات را آماده کنید: آنها را شسته و به طور کامل در آستین قرار دهید. به مدت یک ربع در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. در صورت تمایل می توان آنها را سرخ کرد.
2. سبزیجاتسبزی را از فر خارج کرده و از بادمجان ها سرد کرده و پوست می گیرند و کمی نمک می زنند تا تلخی آن گرفته شود. دانه ها از فلفل جدا می شوند. همه چیز را به صورت نوار برش دهید.
3. پنیر به صورت مکعبی خرد می شود.
4. حبه سیر رنده شده، همراه با روغن، سرکه شراب، ادویه جات ترشی جات و نمک به میزان دلخواه.
5. سبزها له می شوند.
6. سبزیجات ورقه شده با پنیر ترکیب می شوند، با سس ریخته می شوند و با گیاهان پاشیده می شوند.

پنیر و غذاهای دریایی

یک دستور تهیه سالاد ساده با پنیر و غذاهای دریایی به شما این امکان را می دهد که غذایی با طعم دلپذیر و لطیف تهیه کنید. با کمال تعجب، پنیر شور به خوبی با غذاهای دریایی می آید، بنابراین ارزش امتحان کردن را دارد. شما نیاز دارید:

• 200 گرم پنیر؛
• 400 گرم میگو آب پز؛
• 1 فلفل دلمه ای؛
• یک دو قاشق از هر روغن گیاهی؛
• 1/2 لیموی تازه؛
• کاهو برگ؛
• فلفل و نمک.

مراحل آشپزی:

1. میگوها آب پز می شوند و در صورت لزوم تمیز می شوند.
2. پنیر را به صورت مکعبی خرد می کنند، همین کار را با فلفل انجام می دهند.
3. برگ های کاهو شسته و به قطعات کوچک پاره می شوند.
4. اولین برگ های کاهو را در یک کاسه یا بشقاب قرار می دهند و سپس میگو، فلفل و پنیر را می ریزند.
5. غذا با آبلیمو پاشیده شده، روغن، نمک و چاشنی شده است.

سالاد رژیمی با کلم پکن، پنیر و ذرت

سالاد پنیر که طبق این دستور تهیه می شود دارای محتوای کالری کم و طعم عالی خواهد بود. از مواد موجود تهیه می شود:

• 100 گرم پنیر؛
• یک کلم چینی کوچک؛
• جفت تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو؛
• شیشه زیتون بدون هسته؛
• خامه ترش کم چرب، به مزه؛
• خردل غلات (فرانسوی)؛
• سرسبزی؛
• نمک، فلفل، پاپریکا.

مراحل فرآیند پخت:

1. تخم مرغ آب پز، رنده شده است.
2. پنیر نیز رنده شده است.
3. کلم پکن ریز خرد شده.
4. مایع از زیتون ها خارج می شود و خود میوه ها به صورت حلقه ای بریده می شوند.
5. سبزی را خرد کنید.
6. سس را آماده کنید: خامه ترش با خردل، ادویه و ادویه ها ترکیب می شود.
7. همه مواد در یک کاسه عمیق مخلوط می شوند، به سلیقه با سس سالاد پوشانده می شوند و با ادویه ها طعم دار می شوند.

دستور پخت غیرمعمول: پنیر و توت فرنگی

طعم اصیل و بی نظیر سالاد با پنیر و توت فرنگی، شوری پنیر و در عین حال شیرینی و آبدار بودن توت فرنگی تازه را به خود جذب کرده است.

او نیاز دارد:

• 100 گرم پنیر شور؛
• 100 گرم توت فرنگی تازه؛
• کاهو;
• شراب یا سرکه بالزامیک - 3 قاشق غذاخوری؛
• عسل مایع - به طعم اضافه شده است.

مراحل آشپزی:

1. توت فرنگی ها شسته و از طول نصف می شوند.
2. پنیر به قطعات مربع تبدیل می شود.
3. برگهای کاهو به قطعات کوچک بریده شده.
4. عسل و سرکه مخلوط می شوند تا یکدست شوند.
5. پنیر، توت فرنگی و کاهو را در بشقاب بریزید، با سس بپاشید و بریزید.

نوع عالی سالاد تابستانی به میز شام تازگی و غیرعادی می بخشد.

سالاد گرم با پاستا و پنیر

دستورالعمل (همراه با عکس) سالاد با پنیر فتا و ماکارونی که حتما دوست دارید. این ظرف بسیار کالری دارد، بنابراین باید فقط در وعده های کوچک مصرف شود. شما می توانید از هر پاستا استفاده کنید: فرفری، ورمیشل، شاخ و غیره. شما نیاز دارید:

• 150 گرم پاستا؛
• 2-3 حبه سیر (بسته به تندی دلخواه)؛
• 200 گرم پنیر؛
• گوجه فرنگی متوسط؛
• سس مایونز به مزه؛
• فلفل آسیاب شده؛
• نمک؛
• جعفری.

روند پخت و پز:

1. پاستا پخته است اما کمی نیم پز است. همانطور که سرآشپزهای حرفه ای می گویند،را به حالت آل دنته برسانید. تمام مایعات را از آنها خارج کنید.
2. سیر رنده می شود یا از طریق پرس رد می شود
3. پنیر مکعبی بریده می شود.
4. گوجه فرنگی نیز بریده می شود.
5. همه اجزاء مخلوط می شوند، با سس مایونز چاشنی می شوند، چاشنی ها و نمک اضافه می شود.
6. جعفری ریز خرد شده و به سالاد اضافه شده است.

سالاد ماهی مرکب و پنیر

ابتدا، مواد زیر را ذخیره کنید:

• 300 گرم کلم چینی؛
• 4 لاشه ماهی مرکب؛
• 200 گرم پنیر؛
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون.

روند پخت و پز:

1. لاشه ماهی مرکب به مدت 5 دقیقه می جوشانند. آنها را از آب در حال جوش خارج کرده و بلافاصله با آب سرد (می توانید اجرا کنید) می ریزند. این کار باعث می شود پوست راحت تر از بین برود.
2. پنیر مکعبی بریده می شود.
3. کلم را به صورت نواری خرد می کنیم.
4. همه مواد مخلوط می شوند، با روغن زیتون چاشنی می شوند، نمک اضافه می شود.

در صورت تمایل می توانید سیر رنده شده یا پیاز ترشی/تازه اضافه کنید.

نتیجه گیری

پنیر یک محصول حیوانی سالم است که هم به تنهایی و هم در سالاد مفید است. قیمت آن کمی بالاتر از سایر انواع پنیرهای سفت است، اما طعم و کیفیت آن چنین قیمتی را توجیه می کند.

امیدواریم از سالادهای ما لذت ببرید. اشتهای مبارک!