غذاهای کود: دستور العمل با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور العمل های ماهی کاد برای زنان خانه دار مورد نیاز است که دوست دارند اعضای خانواده یا مهمانان خود را در یک جشن با خوراکی های غیر معمول غافلگیر کنند. این ماهی حاوی عناصر کمیاب زیادی است که برای بدن ضروری است. به عنوان مثال، ماهی کاد حاوی ید به مقدار نسبتاً زیادی است که فرد برای متابولیسم مناسب و سیستم غدد درون ریز به آن نیاز دارد.

گوشت ماهی سفید است و بافتی پوسته پوسته دارد. وقتی یک غذای ماهی خوشمزه طبق دستور پخت درست شود، بافت و عطر بسیار لطیفی خواهد داشت.

سوپ نروژی

فرایند پخت و پز شامل مراحل و مواد بسیار زیادی است. اما نتیجه یک غذای اول بسیار رضایت بخش و خوشمزه است. ابتدا باید همه سبزیجات را پردازش و آماده کنید:

• 3-4 سیب زمینی؛
• 2 هویج;
• 1 پیاز؛
• 1 ریشه و 2 ساقه کرفس؛
• پیاز کوچک؛
• 3-4 حبه سیر.

آنها را پوست کنده و به روش خود برش می دهند. سیب زمینی - مکعب، هویج - دایره. سبزیجات باقیمانده به حلقه های نیمه نازک خرد می شوند. سیر را باید با چاقو ریز خرد کرد.

4-5 قاشق غذاخوری ذوب کنید. لکره ابتدا کرفس و پیاز به اینجا ارسال می شود. بعد از 10 دقیقه، بقیه سبزیجات. آنها به مدت 15 دقیقه در آنجا خشک می شوند.

به این 450 میلی لیتر آب ماهی، 350 میلی لیتر شیر و 1 فنجان خامه غلیظ اضافه می شود. سوپ به جوش آمده و به مدت 25 دقیقه پخته می شود. طبق دستور غذای فیله کاد با نمک و فلفل سیاه چاشنی می شود.

در این زمان، ماهی را به ورقه های متوسط برش می دهیم. او با مواد دیگر به تابه می رود. سوپ را به مدت 15 دقیقه دیگر می جوشانند. سپس آب نصف لیموترش و یک دسته جعفری خرد شده به آن اضافه می کنند.

Fideua

این دستور غذای ماهی کاد بسیار اصلی است و خود غذا با استفاده از مواد غیر معمول تهیه می شود. بنابراین، خرید قطعات از قبل ضروری است.

1. 400 گرم ماهی مرکب از لایه های داخلی و خارجی پوست کنده شده و به حلقه های نازک بریده می شود.
2. 250 گرم فیله ماهی کاد خرد شده به قطعات کوچک.
3. نصف قاشق چایخوری زعفران را در مقدار کمی آب جوش خیس کنید. 4-6 حبه سیر با چاقو درشت خرد شده.
4. 10 میگوی بزرگ (بدون پوست) در ماهیتابه گرم شده با کره سرخ می شوند. سپس برش های ماهی در همان محل آماده می شود. محصولات آماده با قاشق سوراخ دار روی دستمال کاغذی برداشته و از چربی خشک می شوند.
5. ماهی مرکب در ماهیتابه با روغن نباتی سرخ می شود. سیر و 1 قاشق چایخوری نیز به اینجا ارسال می شود. فلفل قرمز. سپس 200 گرم گوجه فرنگی رنده شده اضافه می کنیم. جرم را به جوش می آورند.
6. پاستا (ماکارونی) به اینجا ارسال می شود وبپزید تا نرم شود.
7. همه مواد در قسمت هایی در یک بشقاب قرار می گیرند. این ظرف با یک تکه لیمو تزئین شده است.

Fideua گرم می خورد. یک غذای سرد طعم خود را از دست می دهد.

سالاد اصل

این دستور تهیه جگر ماهی بسیار ساده است. حاوی مواد کمی است. برای تهیه آن باید 1 قوطی روغن جگر ماهی در روغن بخرید.

4-5 تخم مرغ را بجوشانید تا نرم شوند. آنها پوست کنده می شوند و به مکعب های بزرگ بریده می شوند. جگر و تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط کرده و با چنگال خوب ورز می دهیم.

یک دسته پیاز سبز ریز خرد می شود. او به همراه پوست نصف لیمو و نمک به کل توده فرستاده می شود. همه چیز به خوبی مخلوط می شود سالاد بلافاصله پس از آماده شدن سرو می شود.

برای ارائه، می توانید از حلقه مخصوص آشپزی استفاده کنید.

با سس خردل

این دستور پخت ماهی کاد بر پایه فر گزینه ای عالی برای یک شام جشن است. برای خوش طعم شدن گوشت ماهی، باید آن را زیاد خشک نکنید. برای پخت و پز، باید باله ها، سر و دم 1 ماهی کاد را جدا کنید.

لاشه را به چند برش متوسط برش می دهند. با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید. استیک ها به خوبی با نمک و فلفل سیاه چاشنی می شوند.

ظرف پخت با روغن زیتون چرب شده است. همه ماهی ها در اینجا گذاشته می شوند. حالا می توانید شروع به تهیه سس کنید. برای آن، باید 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون را ترکیب کنید. ل و 3 قاشق چایخوری خردل فرانسوی 1/2 قاشق غذاخوری شکر و سرکه در اینجا اضافه می شود.

پانسمان به خوبی مخلوط می شود. هر تکه با این سس آغشته می شود و فرم آن را کنار می گذاریم تا ماهی مرینیت شود. در این زمان، زمان شروع کار روی سبزیجات است. پیاز را به صورت نیم حلقه برش می دهیم. قسمت سفید تره به همین ترتیب خرد می شود.

هویج روی یک نازل بزرگ مالیده می شود. همه سبزیجات در روغن زیتون کمی قهوه ای می شوند - سرخ نکنید. این توده را روی ماهی گذاشته و با سس باقی مانده می ریزند.

قالب به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 1800..

ترین بیکن

این دستور ماهی کاد کاملاً پیچیده است و به مهارت پخت کمی نیاز دارد.

1. پیاز خرد شده است. هویج روی یک نازل بزرگ مالیده می شود. 200 گرم قارچ، به برش های دلخواه.
2. همه مواد در روغن نباتی، نمک و فلفل سرخ می شوند.
3. 800 گرم فیله ماهی کاد خرد شده با مخلوط کن یا چرخ گوشت.
4. 1 تخم مرغ و کمی نمک به آن اضافه می کنند. خوب مخلوط کنید.
5. یک دسته سبزی ریز خرد شده است.
6. بیکن در فرم گذاشته شده است. لبه های آن باید روی دو طرف آویزان باشد.
7. نیمی از گوشت چرخ کرده در اینجا و سبزیجات روی آن گذاشته می شود.
8. لایه بعدی ماهی باقی مانده است و با دو نوار بیکن پوشیده شده است.
9. فضای باز با لبه های آویزان بیکن پوشیده شده است. فرم را با فویل پوشانده و به مدت 60 دقیقه با دمای 1800 به فر می فرستیم.
10. بعد از پخت، تمام چربی های اضافی تخلیه می شود.
11. ظرف یک شب در یخچال می رود.

برش خورده سرو می شود. روی آن چند شاخه جعفری ریخته می شود. این دستور تهیه گوشت چرخ کرده ماهی کاد در صورتی مفید خواهد بود که میهمانان لذیذ هستند و به سختی می توان آنها را با چیزی شگفت زده کرد.

رولت های کلم غیرمعمول

برای پخت و پز به کلم ساوی نیاز دارید. 400 گرم فیله ماهی کاد، ذوب و آبکشی کنید. نصف را به صورت مکعبی کوچک برش می دهیم و بقیه را همراه با یک عدد پیاز در چرخ گوشت می پیچانیم.

یک قابلمه آب روی آتش می گذاریم. بعد از اینکه به جوش آمد، 8 برگ کلم ساواوی را در آنجا قرار می دهند. باید صبر کرد تا آب دوباره بجوشد و برگها را 2-1 دقیقه بجوشانیم.

با قاشق سوراخ دار بیرون آورده و پس از سرد شدن تمام قلمه های ضخیم را از آنها جدا می کنند. روی هر ورقه یک کوفته چرخ کرده قرار می گیرد. رول های کلم در حال شکل گیری هستند.

آنها به مدت 5 دقیقه از هر طرف در روغن نباتی سرخ می شوند. سپس آب را به ماهیتابه اضافه می کنیم و توده را برای 20 دقیقه دیگر دم می کنیم. با سس سویا یا خامه ترش سرو می شود.

سبک چینی

این دستور غذا ترکیبی نسبتاً ساده دارد. اما طعم تند و در عین حال لطیف است. برای تهیه آن باید 800 گرم فیله ماهی کاد را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس به نوارهای نازک بریده می شود.

حالا باید نان را آماده کنید. برای این کار به مقدار مساوی آرد، نشاسته و پاپریکا خشک را با هم مخلوط کنید. ماهی در این نان به خوبی خرد می شود. آن را برای سرخ کردن در یک تابه خوب گرم شده با مقدار زیادی ازروغن نباتی.

کاد در اینجا 10 دقیقه طول می کشد تا پخته شود. باید از همه طرف طلایی شود. در این زمان سبزیجات در حال تهیه هستند. 12 عدد گوجه گیلاسی از وسط نصف می شود. هسته از یک فلفل تلخ جدا می شود و به حلقه های نازک خرد می شود. شیرین - به صورت نوار برش دهید.

1-2 حبه سیر ریز خرد شده با چاقو. ماهی را روی یک ظرف صاف در مرکز گذاشته و مخلوطی از سبزیجات به زیبایی اطراف آن قرار گرفته است. این غذا با سس سویا سرو می شود.

در ماهیتابه

دستور تهیه استیک کاد بسیار ساده است. با توجه به اینکه ماهی قبلاً یخ زدایی شده و خیس شده است، حدود نیم ساعت طول می کشد تا میزبان آن را آماده کند.

ابتدا ماهی کاد تمیز می شود و زیر آب جاری شسته می شود. به استیک های قسمتی بریده می شود. آنها را در یک کاسه قرار داده و با شیر پر می کنند. ماهی کاد یک شب در یخچال می ماند.

سپس استیک ها را نمک زده و با کمی آبلیمو می پاشند. در حالی که ماهی کمی مرینیت شده است، لازم است نان را آماده کنید. برای انجام این کار، 1 تا 2 تخم مرغ را در یک کاسه با نمک و ادویه تکان دهید.

سپس هر استیک را در آرد آغشته می کنند و سپس در این نان می زنند. ماهی کاد در تابه با روغن نباتی سرخ می شود تا زمانی که پوسته زیبایی از هر دو طرف تشکیل شود.

با پنیر

این دستور پخت فیله ماهی در فر به شما کمک می کند شام را در 40 دقیقه بپزید. برای پخت و پز باید 500 گرم فیله را به شکل مستطیل های یکنواخت برش دهید. آنها را نمک زده و با کمی آب لیمو می پاشند.

ظرف پخت با هر روغن گیاهی چرب می شود.ماهی در پایین گذاشته شده است. حالا می توانید شروع به تهیه پانسمان کنید. 100 گرم خامه ترش و پنیر سفت رنده شده با اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری خردل دانه ای مخلوط می شوند.

ماهی را با این مخلوط آغشته کرده و در فر برای پخت به مدت 35 دقیقه با دمای 1800 قرار می دهیم.

اولین دوره خوشمزه

این سوپ متعلق به غذاهای پرتغالی است. اغلب حاوی دستور العمل هایی برای غذاهای ماهی کاد است. لازم است یک ماهی را در آب بجوشانید تا نرم شود. سپس از پوست و باله ها پاک می شود.

همه استخوان ها با دقت برداشته می شوند. می توانید از موچین استفاده کنید. پیاز و سیر (3 حبه) ریز خرد شده. سیب زمینی ها پوست کنده می شوند (300 گرم) و به ورقه های کوچک خرد می شوند.

سبزیجات برای پختن تا آماده شدن در آبگوشت فرستاده می شوند. سپس آنها را با یک قاشق سوراخ کرده و در پوره سیب زمینی قطع می کنند. با باقی مانده آبگوشت به حالت نیمه مایع رقیق می شود. تکه های ماهی به سوپ اضافه می شود.

قبل از سرو می توانید آن را با کمی خامه ترش و شوید خرد شده مزه دار کنید.

فیله ماهی شکم پر

برای پخت و پز به 450 گرم فیله (2 عدد بزرگ) نیاز دارید. به خوبی یخ زدایی و شسته شده است. ماهی را با دستمال کاغذی خیس می کنند. پوست با یک چاقوی تیز به دقت جدا می شود. فیله را با فلفل و نمک آغشته کرده و در یخچال بگذارید.

برای فیلینگ، باید 1 فنجان برنج کوچک بپزید. 100 گرم قارچ صدفی به صورت دلخواه برش خورده است. قارچ ها را همراه با پیاز خرد شده در تابه کمی تفت می دهیم. این توده به خوبی با برنج پخته مخلوط می شود.

یک دسته جعفری خرد شده و چند نوع ادویه مورد علاقه شما به گوشت چرخ کرده اضافه می شود. فرم برایپخت با روغن نباتی روغن کاری می شود. فیله در پایین قرار می گیرد، و پر کردن با یک لایه ضخیم در بالا قرار می گیرد. با دستش خوب چنگ میزنه فیله دوم در بالا پوشیده شده است.

این ساندویچ ابتدا در آرد و سپس در آرد سوخاری پخته می شود. دوباره داخل قالب فرستاده می شود و در فر برای پخت با دمای 1800 به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم. این غذا به صورت گرم روی برگ های کاهو سرو می شود.

مقاله بهترین دستور العمل های ماهی کاد و عکس برخی از غذاها را ارائه کرد. امیدواریم بررسی ما به بسیاری از زنان خانه دار در جستجوی غذاهای جدید برای منوی میز خانه و تعطیلات کمک کند.