قابلمه پاستا با گوشت چرخ کرده در فر: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور پخت ماکارونی با گوشت چرخ کرده در فر می تواند یک رستگاری واقعی برای هر خانم خانه دار باشد. برای غذا هم می توانید از محصولات تازه تهیه شده و هم از محصولات دیروز استفاده کنید. گوشت چرخ کرده را نیز می توان از انواع مختلف گوشت یا مرغ انتخاب کرد. پنیر، گوجه فرنگی، قارچ و سایر سبزیجات و سس ها می توانند یک افزودنی عالی باشند. نتیجه یک غذای آبدار و لطیف است که از مواد کاملا آشنا درست شده است.

دستور پخت بسیار خوشمزه با گوجه فرنگی در آب خود

چگونه ماکارونی را با گوشت چرخ کرده بپزیم؟ برای انجام این کار، مواد زیر را مصرف کنید:

• کیلوگرم گوشت چرخ کرده خوک و گاو؛
• 400 گرم پاستا از هر نوعی؛
• همان تعداد گوجه فرنگی در آب خودشان؛
• سیصد گرم پنیر؛
• دویست گرم پیاز؛
• نمک و فلفل به میزان دلخواه؛
• روغن نباتی.

این نوع غذای دلچسب نیاز به ریختن دارد. برای او، شما باید آماده کنید:

• صد گرم آرد؛
• همان مقدار کره؛
• لیتر شیر؛
• ادویه به دلخواه.

ازبا این مقدار مواد یک کاسه بزرگ درست می شود. می توان آن را به ده وعده تقسیم کرد.

قابلمه پاستا با گوشت چرخ کرده در فر: دستور پخت مرحله به مرحله

برای شروع، پیاز را پوست بگیرید و با آب سرد بشویید و سپس ریز خرد کنید. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و به همراه آب آن در ظرفی بریزید و با چنگال ورز دهید. در یک ماهیتابه، کمی روغن نباتی گرم کنید، پیاز را در آن تفت دهید، گاهی اوقات هم بزنید. بعد از اینکه گوشت چرخ کرده معرفی شد کاملا هم می زنیم تا دانه ای شود نه یک تکه. سرخ کنید تا طلایی روشن شود. گوجه فرنگی و ادویه را اضافه کنید. پانزده دقیقه دیگر، گهگاه هم بزنید، روی حرارت متوسط بجوشانید.

حالا نوبت پر کردن ماکارونی با گوشت چرخ کرده است. برای این کار کره را آب کرده، آرد را اضافه کرده و کاملا هم بزنید تا گلوله ای نباشد. شیر را در یک جریان نازک بریزید. بهتر است ابتدا آن را از یخچال خارج کنید. این کار خلاص شدن از شر توده های آرد را آسان تر می کند. نمک، فلفل بریزید. سس را در حین هم زدن بپزید تا شبیه خامه ترش مایع شود.

ماکارونی باید طبق دستورالعمل بسته بندی تا زمانی که پخته شود بجوشانید. پنیر پنیر روی رنده متوسط.

یک لایه از ماکارونی را در یک ظرف پخت بریزید، آن را صاف کنید، حدود نیمی از سس و گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید. همچنین با چنگال تراز کنید. بقیه سس را بمالید، با پنیر رنده شده بپاشید. ظرف ماکارونی را با گوشت چرخ کرده طبق دستور در فر با دمای 180 درجه به مدت بیست و پنج دقیقه بپزید تاتشکیل پوسته گرم سرو می شود. هنگام سرو می توانید از گیاهان تازه برای تزئین استفاده کنید.

نوعی با تخم مرغ و مرغ چرخ کرده

چگونه ماکارونی را روشن، آبدار و خوش طعم درست کنیم؟ برای ریختن از پنیر و برای خود ظرف از سبزیجات استفاده کنید. برای تهیه کاسرول باید مواد زیر را مصرف کنید:

• 500 گرم پاستا؛
• 400 گرم مرغ چرخ کرده؛
• دو تخم مرغ؛
• پنج گوجه فرنگی؛
• یک فلفل دلمه ای؛
• یک تکه کوچک کره؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن مواد؛
• صد گرم پنیر؛
• نصف لیوان خامه ترش چرب؛
• نمک و فلفل؛
• کمی جعفری.

این انتخاب پنیر است که طعم خاصی به این کاسرول می بخشد. در صورت نیاز، می توانید آن را با هر نوع سفت دیگری جایگزین کنید، اما طعم آن نیز تغییر می کند.

چگونه غذا بپزیم؟

دستور پخت ماکارونی با گوشت چرخ کرده در فر بسیار ساده است. برای شروع، پاستا را بجوشانید تا نیم پز شود، آن را در آب نمک انجام دهید. همه چیز را در یک آبکش بریزید، کره را اضافه کنید و هم بزنید.

فلفل از دانه ها و ساقه پاک می شود، پارتیشن ها جدا می شوند. به حلقه های نیمه برش دهید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید، فلفل را اضافه کنید. یک دقیقه آن را روی حرارت زیاد سرخ کنید. بعد از گذاشتن آن در بشقاب.

دو عدد گوجه فرنگی برش خورده. بقیه پوست می کنند. برای انجام این کار، آنها را با آب جوش ریخته و سپس در آب سرد غوطه ور می کنند. بعد ازگوجه فرنگی ها را با چاقو یا رنده خرد کنید. بهتر است این نوع ماکارونی را با مرغ چرخ کرده بپزید. گوجه فرنگی به آن اضافه می شود. توده را در همان ماهیتابه کمی تفت دهید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

تخم مرغ ها را در ظرفی با کمی نمک هم می زنیم. انجام این کار با همزن راحت است. در خامه ترش بریزید، دوباره هم بزنید. پنیر را روی رنده می مالند، به خامه ترش اضافه می کنند، دوباره مواد را مخلوط می کنند.

ظرف پخت را با کره چرب کنید، یک لایه پاستا بچینید. گوشت چرخ کرده را با گوجه فرنگی بریزید. برش های گوجه فرنگی و نیم حلقه فلفل دلمه ای را به طور مساوی تقسیم کنید. ماکارونی را با پنیر و سس خامه ترش بریزید. فر با دمای 180 درجه گرم می شود، ظرف به مدت سی دقیقه در آن پخته می شود. کاسرول داغ به قطعات تقسیم شده بریده می شود و با برگ های جعفری تزئین می شود.

غذای خوشمزه با قارچ

اغلب در دستور پخت ماکارونی با گوشت چرخ کرده در فر علاوه بر سبزیجات، از قارچ نیز استفاده می شود. آنها همچنین لطافت و لطافت خاصی را به ظرف اضافه می کنند. برای این گزینه، باید انتخاب کنید:

• دویست گرم گوشت چرخ کرده؛
• 400 گرم پاستا؛
• یک لیوان قارچ خشک؛
• صد گرم پنیر؛
• لیوان خامه;
• نمک و فلفل سیاه به مزه؛
• کمی روغن نباتی برای سرخ کردن.

می توانید مقداری فلفل تند آسیاب شده یا گشنیز خشک نیز اضافه کنید.

پخت کاسرول پاستا با گوشت چرخ کرده و قارچ

محصول اصلی جوشانده می شود تا نیمه پخته، سرد شود،مایع را تخلیه کنید جرم حاصل به دو قسمت تقسیم می شود. در ماهیتابه کمی روغن داغ کنید، گوشت چرخ کرده را روی آن به مدت پنج دقیقه تفت دهید. هر از گاهی هم بزنید تا تکه تکه بماند.

قارچ های خشک را باید از قبل، حدود دو ساعت در آب سرد خیس کنید. بعد از آبکش شدن مایع و قارچ ها به گوشت چرخ کرده اضافه می شود. پنج دقیقه دیگر خورش را بپزید و مزه دار کنید.

ظرف پخت را با روغن چرب می کنیم، نیمه اول ماکارونی را می گذاریم، گوشت چرخ کرده با قارچ را روی آن پخش می کنیم. برای اینکه کاسرول اشتها آور شود، مواد را با قاشق صاف کنید. یک لایه دیگر از ماکارونی را پخش کنید. همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید و خامه بریزید. کاسرول آینده به فر فرستاده می شود و به مدت بیست دقیقه تا دویست درجه گرم می شود.

کاسرول کلم خوشمزه

در این دستور، این کلم است که به غذا آبدار بودن خاصی می بخشد. برای این دستور غذا باید مصرف کنید:

• 600 گرم گوشت چرخ کرده؛
• سیصد گرم پنیر؛
• دو تخم مرغ؛
• یک لیوان خامه 10 درصد؛
• نصف کلم؛
• یک مشت پاستا؛
• 500 گرم قارچ؛
• سر پیاز؛
• کمی کراکر آسیاب شده؛
• صد گرم کره؛
• ادویه به دلخواه.

بهتر است در این دستور از ماکارونی کوچک استفاده کنید. قارچ را می توان از جنگل نیز گرفت.

پخت یک غذای خوشمزه

کلم را باید ریز خرد کرد، در قابلمه ریخته، صد گرم کره اضافه کرد و ده دقیقه زیر درب، روی حرارت ملایم بجوشانید.به طور دوره ای، توده مخلوط می شود. پاستا را می‌جوشانند تا پخته و شسته شوند، در آبکش ریخته می‌شوند تا لیوان مرطوب شود.

پیاز را با قارچ پوست کنده، به مکعب های کوچک برش می دهیم و در روغن سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. گوشت چرخ کرده، ادویه جات ترشی جات، کلم، قارچ با پیاز و پاستا به طور جداگانه ترکیب می شوند. تخم مرغ ها را بزنید، در خامه بریزید. همه چیز اول با قاشق و بعد با دست ورز می‌شود.

ظرف پخت با توده به دست آمده پر شده و روی آن با پنیر رنده شده پاشیده می شود. روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت سی دقیقه در فر با دمای دویست درجه بفرستید. پس از برداشتن فویل روی ظرف را با آرد سوخاری بپاشید و دوباره به فر بفرستید تا ظرف گلاب شود. برش خورده سرو کنید.

قابلمه آبگوشت ساده

استفاده از پنیر همیشه ممکن نیست و تمایلی به آن وجود ندارد. با این حال، دستور العمل هایی وجود دارد که به تهیه چنین وعده غذایی بدون این ماده کمک می کند. درست کردن ماکارونی بدون پنیر با گوشت چرخ کرده با استفاده از مواد زیر بسیار آسان است:

• 40 گرم روغن برای سرخ کردن؛
• دویست گرم پاستا؛
• همان مقدار گوشت چرخ کرده مرغ؛
• صد گرم پیاز؛
• دویست میلی لیتر آبگوشت؛
• یک دسته از سبزی های مورد علاقه شما؛
• سه تخم مرغ؛
• دویست میلی لیتر شیر؛
• ادویه به دلخواه، ریحان عالی، فلفل سیاه و فلفل دلمه ای.

ماکارونی باید تا زمانی که نرم شود بجوشد و سپس با آب سرد بشویید. پیازها پوست کنده می شوند، به مکعب ها بریده می شوند. در کره سرخ کنید تا قهوه ای شود. گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را اضافه کنید، هم بزنید، تفت دهیدسرخ شدن در آبگوشت بریزید، همه چیز را با درب بپوشانید و پانزده دقیقه دیگر بجوشانید.

سبزی ها شسته می شوند، رطوبت را از بین می برند، ریز خرد می کنند و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنند. در ظرفی جداگانه شیر و تخم مرغ و نمک را مخلوط کرده و هم بزنید. ماکارونی آماده را داخل مایه ریخته و هم می زنیم.

ظرف پخت را با بقیه روغن چرب کنید، نیمی از پاستا را بچینید. گوشت چرخ کرده روی آن قرار می گیرد و با بقایای ماکارونی پوشانده می شود. روی قطعه کار را با فویل بپوشانید. همه چیز به فر، از قبل گرم شده تا دویست درجه فرستاده می شود. حدود سی دقیقه بپزید. در صورت نیاز فر را خاموش کرده و فویل را باز کرده و پنج دقیقه دیگر در قابلمه را نگه دارید تا رویه اشتها آورتر شود. همچنین هنگام سرو غذای آماده را می توانید با سبزیجات تازه و سس گوجه فرنگی تزئین کنید.

پخت یک کاسرول با پایه ماکارونی زمان زیادی نمی برد و نتیجه یک غذای خواب آلود و لطیف است که قطعاً کل خانواده از آن لذت خواهند برد. مطمئن شوید که پاستا خشک نشود. آنها با سس های مختلف پر شده اند. ساده ترین گزینه مخلوط کردن تخم مرغ و شیر است. همچنین از خامه، خامه ترش یا آبگوشت استفاده کنید. غالباً روی قابلمه را با پنیر می پاشند تا پوسته اشتها آور روی آن ایجاد شود. با این حال، دستور العمل هایی وجود دارد که از این ماده استفاده نمی کنند. کاسرول با پایه ماکارونی، تزئین شده با گوشت چرخ کرده و انواع سبزیجات، می تواند به یک غذای خاص برای بسیاری از خانم های خانه دار تبدیل شود.