طرز تهیه پای ماهی ژله ای: جالب ترین دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

شیرینی های مرزه را می توان به عنوان یک ناهار یا شام کامل استفاده کرد. هر پای یک غذای کاملاً خودکفا است: در اینجا شما هم یک جزء گوشت (یا ماهی) و هم یک غذای جانبی برای آن دارید. اغلب بی میلی به درهم ریختن خمیر، باز کردن آن و تشکیل نتیجه نهایی را متوقف می کند. با این حال، نباید مانع شود! در پایان، می توانید پای ماهی ژله ای درست کنید که زمان زیادی می برد، می توانید وردنه را در جعبه بگذارید و کل خانواده (یا مهمانان) را با شیرینی های خوشمزه و شاداب خوشحال کنید.

گزینه تصفیه شده

اگر دوست دارید کمی با ماهی کار کنید، یک پوند فیله ماهی تازه بردارید. البته، در حالت ایده‌آل، خرید ماهی آزاد یا سایر ماهی‌های قرمز خوب است، اما هر کدام به شرطی که خیلی استخوانی نباشد، انجام می‌شود. فیله باید به قطعات کوچک بریده شود و در روغن نباتی سرخ شود. به آسپیک شماپای ماهی آبدارتر شد، به طور جداگانه باید پیاز خرد شده را برش دهید، که در انتها، جعفری یا اسفناج خرد شده را برای یک دقیقه به آن اضافه کنید. وقتی فیلینگ آماده شد، خمیر آماده می شود. برای او، سه تخم مرغ با نمک و خامه ترش آسیاب می شود و سس مایونز در آنها ریخته می شود - هر دو در یک لیوان گرفته می شوند. همچنین می توانید پای ماهی ژله ای را با سس مایونز بدون خامه ترش بپزید، سپس 2 برابر بیشتر مصرف شود. اما با خامه ترش عالی تر و خوشمزه تر می شود.

همه اجزای متصل شلاق زده می شوند. آرد در طول فرآیند هم زدن اضافه می شود. باید یک لیوان ناقص بگیرد. برای هوای بیشتر، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر نیز معرفی شده است. خمیر باید چسبناک باشد، اما مایع نباشد. اگر از قاشق چکه کرد، باید مقدار آرد را افزایش دهید. فر تا 180 درجه گرم می شود؛ قالب یا قالب را با روغن چرب کرده و دو سوم خمیر را داخل آن می‌ریزیم. سپس پیازهای غیرفعال شده با گیاهان را می چینیم، تکه های ماهی قزل آلا را روی آن قرار می دهیم و مواد را با بقیه خمیر می ریزند. پای ماهی ژله شده شما حدود چهل دقیقه پخته می شود - بستگی به فر و اندازه قالب دارد. آمادگی با یک کبریت یا خلال دندان کنترل می شود: اگر خمیر چسبناکی در هنگام سوراخ کردن باقی نماند، می توانید خانواده را به میز دعوت کنید.

برای یک دست سریع

اگر تمایلی به سرخ کردن ماهی ندارید یا نیاز به پخت فوری چیزی ندارید، از یک قوطی پای ماهی درست کنید. خمیر را می توان از دستور قبلی تهیه کرد یا می توانید آن را روی کفیر ورز دهید. دو لیوان کفیر را با دو عدد تخم مرغ، نصف قاشق چایخوری نوشابه، دو عدد بزرگ می زنیم.قاشق شکر و نمک، به مزه. در فرآیند هم زدن، دو قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان نیز اضافه می شود. وقتی مخلوط یکدست شد، آرد را اضافه می کنیم تا قوام مورد نظر به دست آید. بسته به میزان چربی کفیر، از دو تا سه لیوان خواهد رسید. برای پر کردن، یک قوطی کنسرو ماهی در روغن باز می شود، مایع را می ریزند و ماهی را با چنگال ورز می دهند و با تخم مرغ های پخته شده خرد شده و سبزی های خرد شده مخلوط می کنند. می توانید یک پیاز ریز خرد شده اضافه کنید یا می توانید آن را با پرهای پیاز سبز جایگزین کنید. مراحل بعدی مانند دستور قبلی است: بیشتر خمیر را در قالب بریزید و مواد را روی آن پهن کنید و روی بقیه خمیر بریزید و در فر قرار دهید.

ماهی به اضافه سیب زمینی

گوشت چرخ کرده، البته، می تواند متنوع باشد. به عنوان مثال، یک پای ژله ای با ماهی و سیب زمینی درست کنید. برای او، توصیه می شود کفیر (200 میلی لیتر) را با سس مایونز (300 میلی لیتر) برای آزمایش مصرف کند. با همزن کاملاً مخلوط می شوند سپس نوشابه، نمک و آرد اضافه می شود (حدود 9 قاشق غذاخوری). تکه های سه سیب زمینی پوست کنده و درشت مالیده می شوند. آب از آنها به دقت فشرده می شود. روغن از ماهی در یک فنجان فیلتر می شود و خود دوباره با چنگال ورز می شود. اگر به نظر می رسد که ماهی کمی خشک است، باید مایع کنسرو را به آن اضافه کنید. دو عدد پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم و در روغن نباتی می پزیم تا طلایی شود. وقتی مقدار مناسبی از خمیر در قالب ریخته شد، ابتدا ماهی را پهن می کنند و پیازها را روی آن قرار می دهند و سیب زمینی آخرین لایه است. روی فیلینگ را با خمیر می پوشانند و پای اسپیک را با ماهی و سیب زمینی به فر می فرستند. چگونه آن را تعریف کنیمآمادگی، قبلا توضیح داده ایم.

تقریبا آسیا

اگر یک پای ژله ای با ماهی و برنج بپزید، نتیجه جالبی به دست می آید. کدام یک از گزینه های آزمایشی برای انتخاب به میزبان است، تقریباً هر کدام انجام می دهند. نکته اصلی در این ظرف پر کردن است. برای او، نصف فنجان برنج آب پز می شود. حتی اگر غلات غیر چسبنده خریداری کرده اید، باز هم ارزش آن را دارد که برنج را بعد از پختن آبکشی کنید. پیاز - بهتر است مقدار بیشتری از آن را در چنین پایی مصرف کنید - دوباره سرخ شده و با برنج مخلوط می شود. می توانید ماهی کنسرو شده را مصرف کنید - مثلاً همان سوری یا ماهی خام ، سپس باید سرخ شود. ماهی آماده را به بقیه مواد اضافه می کنند که باید با ادویه ها مخلوط و مزه دار شود. در غیر این صورت، آماده سازی معمول است: بریزید، مواد را پهن کنید، خمیر سمت چپ را بریزید - و داخل فر.

برای دارندگان مولتی پز

اگر فکر می کنید که نمی توانید پای ماهی ژله ای را در آرام پز بپزید، سخت در اشتباهید. می توانید از دستور زیر استفاده کنید: نصف لیوان خامه ترش و سس مایونز را مخلوط کنید، نوشابه، نمک، 2 عدد تخم مرغ زده شده و یک لیوان آرد را اضافه کنید. وقتی خمیر یکدست شد، نیمی از آن را در کاسه چرب شده مولتی پز ریخته، سه عدد سیب زمینی دایره ای بریده شده را می چینیم و کنسرو ماهی پوره شده را روی آن ها قرار می دهیم. خمیر باقیمانده ریخته می شود، دستگاه به مدت 45 دقیقه در حالت پخت روشن می شود. پس از سپری شدن زمان، پای ماهی ژله ای را برگردانده و به مدت 20 دقیقه دیگر همان حالت روشن می شود. کیک خوشمزه و گلگون و خوش عطر آماده است.