چگونه چیپس در خانه بپزیم

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

امروزه، تقریباً در همه جا و اغلب اوقات می توانید با بحث در مورد مضرات چیپس مواجه شوید. در این مورد بسیار گفته و نوشته شده است. بنابراین، حتی افراد بی سواد نیز ممکن است بدانند که آنها از مخلوط نشاسته تهیه شده و در روغن نباتی قابل استفاده مجدد سرخ شده اند. اما این نه کودکان و نه بزرگسالان را از خوردن چنین غذاهای ناسالم باز نمی دارد. جایگزین این چه می تواند باشد؟ بدون شک، پخت چیپس در خانه ضروری است، زیرا نه تنها سریع و خوشمزه است، بلکه سالم است.

بیایید به چند دستور پخت چیپس در خانه نگاه کنیم.

1. چیپس سیب زمینی.

مواد لازم: یک کیلوگرم سیب زمینی (حتی)، یک لیتر روغن برای سرخ کردن، نمک و ادویه.

سیب زمینی ها پوست گرفته و خوب شسته می شوند و سپس نازک برش می شوند. روغن را در دیگ می ریزند و روی آتش می گذارند. وقتی روغن شروع به جوشیدن کرد، چیپس خام را داخل آن بریزید (توصیه می شود فقط از روغن تازه در خانه استفاده کنید) و سرخ کنید. که در آنآنها باید کاملاً در روغن غوطه ور شوند و تعداد آنها نباید زیاد باشد.

قسمت خارج می شود، نمک و فلفل زده می شود، ادویه های مورد علاقه که امروزه تعداد زیادی از آنها در بازار وجود دارد، اضافه می شود. قسمت دوم در همان روغن ریخته می شود (می توانید کمی از دومی را اضافه کنید) و به همین ترتیب.

2. چیپس ذرت.

مواد لازم: بیست عدد تورتیلا ذرت، دو قاشق غذاخوری نمک، یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز، یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه، یک قاشق غذاخوری لیموترش، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون. دو قاشق غذاخوری زیره، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون.

کیک ها را به صورت مثلث برش داده، در کیسه ای ریخته، روغن زیتون، نمک، زیره، فلفل و آبلیمو را اضافه کرده، خوب تکان دهید.

چیپس را روی یک ورقه پخت پخش کنید و به مدت پانزده دقیقه در فر قرار دهید و چندین بار هم بزنید.

3. چیپس گوشت.

مواد لازم: گوشت خوک دودی.

گوشت بسیار نازک برش داده شده است. یک فیلم پلاستیکی روی میز قرار می گیرد، گوشت در بالا قرار دارد، با انتهای دیگر فیلم پوشانده شده و با چکش آشپزخانه کوبیده می شود. سپس گوشت را با وردنه باز می کنیم تا اندازه آن دو برابر شود.

چیپس خام به دست آمده (در خانه می توان آنها را با هر ادویه ای چاشنی کرد) روی توری سیمی گذاشته و در فر با دمای صد درجه به مدت حدود یک ساعت خشک می شود و به طرف دیگر می چرخاند. بعد از چهل و سی دقیقه.

4. چیپس سبزیجات.

مواد لازم: دو عدد هویج، دو عدد چغندر، یک عدد ریشه کرفس، آب یک عدد لیمو، یک لیوان روغن نباتی، نمک درشت.

ریشه کرفسبه چهار قسمت، چغندر - به دو قسمت، سپس همه چیز به صفحات نازک بریده می شود، و هویج - به نوارهای پهن. سبزیجات را در کاسه های مختلف پر از آب سرد با اضافه کردن آب لیمو قرار می دهند و به مدت نیم ساعت در جای سرد می گذارند. سپس آنها را در آبکش ریخته و با دستمال خشک می کنند، در حالی که برش ها باید کاملا خشک شوند.

روغن را در یک کاسه داغ کرده و چند دقیقه در قسمت های کوچک سرخ می کنند، سپس روی یک دستمال می مالیم تا تمام روغن آن شیشه ای شود و فقط بعد از آن چیپس ها نمک می پاشند.

بنابراین، اگر چیپس را در خانه بپزید، بسیار خوشمزه تر و سالم تر خواهد بود. انواع دستور العمل ها این امکان را فراهم می کند که غذای مورد علاقه خود را تهیه کنید. علاوه بر این، کودکان از آن قدردانی خواهند کرد، زیرا طعم چیپس های خانگی کمتر از چیپس های خریداری شده در فروشگاه نخواهد بود.