سالاد کلم و تخم مرغ: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد کلم و تخم مرغ یک پیش غذای ساده است که هم در مهمانی های خانوادگی و هم در رژیم های کاهش وزن محبوب است. می‌توانید با بازی کردن با ترکیبات احتمالی محصولات و ادویه‌ها، به یک غذای آشنا به یک رستوران پیچیدگی بدهید.

دستور پخت سریع برای عاشقان ترد

ترد محجوب این غذای لذیذ با ترکیبی هماهنگ از طعم ها و عطرها همراه است. ترکیب کلاسیک مواد را می توان با پنیر رنده شده، غذاهای دریایی رقیق کرد.

محصولات استفاده شده:

• ½ کلم سفید؛
• 6-7 ساقه پیاز سبز؛
• 8 تخم مرغ آب پز؛
• 90 گرم سوسیس، خشک یا آب پز؛
• سس مایونز.

روند پخت و پز:

1. سوسیس را به مکعب های مرتب برش دهید، در صورت تمایل در ماهیتابه با روغن آفتابگردان سرخ کنید.
2. تخم مرغ آب پز را به ورقه های نازک برش دهید، کلم را به صورت نواری برش دهید، پیاز سبز را خرد کنید.
3. مواد را با هم مخلوط کنید، با سس مایونز، ادویه ها و گیاهان مزه دار کنید.

به عنوان جایگزینی برای سس سالاد چرب ازکلم و تخم مرغ، از ماست یونانی استفاده کنید. سوسیس را می توان با بیکن، ژامبون یا برش های فیله مرغ جایگزین کرد.

ایده صبحانه مغذی: خوراک سبزیجات

این غذا به راحتی آماده می شود. علاوه بر این، خواص ویتامینی سالاد برای کل روز به شما انرژی می دهد. در صورت تمایل، پیش غذا را با مجموعه ای از سبزیجات متنوع کنید: لوبیا سبز، کلم بروکلی.

محصولات استفاده شده:

• 4-6 سیب زمینی؛
• 4 تخم مرغ؛
• 170 گرم کلم خرد شده؛
• جعفری، فلفل آسیاب شده؛
• روغن زیتون.

روند پخت و پز:

1. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، مکعبی خرد کنید.
3. در یک کاسه، برش های سیب زمینی را با ادویه ها مخلوط کنید، کمی روغن زیتون اضافه کنید.
4. تکه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، 28 تا 37 دقیقه در فر قرار دهید، سیب زمینی ها را گهگاه با کفگیر آشپزخانه بچرخانید.
5. تخم مرغ ها را بزنید، به تدریج در تابه داغ بریزید، 3-8 دقیقه بپزید.
6. املت تمام شده را به تخته برش منتقل کنید و به صورت مربع برش دهید.

در یک کاسه جداگانه، سیب زمینی پخته شده را با کاهو، کلم و تخم مرغ کاملا مخلوط کنید. سبزیجات (گشنیز، رازیانه، شوید، ریحان) را اضافه کنید.

لذت خوراکی با یک میان وعده سبک

چنین رفتاری بدیهی است که حتی لذیذترین لذیذین را هم خوشحال می کند! یک ترکیب ساده با رایحه ای تند از ادویه های معطر همراه است. علاوه بر این، می توانید شوید اضافه کنید.

محصولات استفاده شده:

• 1 کلم سفید؛
• 120 میلی لیتر سرکه شراب؛
• 80 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 8 برش نان؛
• 3 تخم مرغ؛
• جعفری، ترخون.

روند پخت و پز:

1. پایه کلم را ببرید، برگ ها را جدا کنید، زیر آب جاری بشویید و به نوارهای نازک برش دهید.
2. سرکه شراب را در تابه گرم کنید.
3. برگ های کلم خرد شده را اضافه کنید، حدود یک دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید.
4. جزء تمام شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
5. روغن زیتون بریزید، با ادویه ها مزه دار کنید.
6. 6-11 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.
7. تخم مرغ ها را بپزید، محصول را به دو نیم کنید.
8. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، نان را به مدت 1-2 دقیقه برشته کنید.
9. تخم مرغ های آب پز را داخل کاسه کلم بریزید و با چنگال خرد کنید.

نان ترد روی بشقاب سرو با سالاد کلم و سالاد تخم مرغ خرد می شود. دستور غذا را می توان با مواد گوشتی (بیکن، مرغ، گوشت گاو) تکمیل کرد.

کلاسیک آشپزی. وعده غذایی سبزیجات مقوی

غذای به سبک آسیایی برای دوستداران طعم های خوش طعم جذاب خواهد بود، زیرا افزودن سویا، پالت طعم های معمول را با لهجه های تند جدید، عطری غیرعادی رنگ می کند.

محصولات استفاده شده:

• 240 گرم کلم ورقه ای نازک؛
• 2 تخم مرغ؛
• 30 میلی لیتر سس سویا؛
• 18ml روغن زیتون.

کلم را در روغن زیتون سرخ کنید تا زمانی که جزء نرم شده و طلایی شود.حرارت را کم کنید، در سس سویا بریزید، 3-4 دقیقه بجوشانید. به طور مساوی روی ماهیتابه پخش کنید، تخم مرغ ها را اضافه کنید. گرم سرو کنید.

سالاد با جلبک دریایی، چوب خرچنگ و تخم مرغ

کمپلکس ویتامین ترکیب غذا برای کل روز کافی است! لازم نیست تخم مرغ آب پز بپزید، می توانید یک تخم مرغ را سرخ کنید یا با گوجه فرنگی یک اسکرامبل خوشمزه درست کنید.

محصولات استفاده شده:

• 1 تخم مرغ؛
• 210 گرم جلبک دریایی؛
• 90 گرم چوب خرچنگ؛
• 25 میلی لیتر سرکه برنج.

روند پخت و پز:

1. آب را در یک تابه کوچک بریزید، بجوشانید.
2. حرارت را کم کنید، در سرکه بریزید، خوب مخلوط کنید.
3. تخم مرغ را در یک الک کوچک بشکنید، پروتئین مایع را بردارید.
4. تخم مرغ را برای 3-4 دقیقه آینده بپزید، کنار بگذارید.
5. چوب خرچنگ را به مکعب های منظم برش دهید.

جلبک دریایی را با چوب خرچنگ مخلوط کنید، تخم مرغ آب پز حاصل را روی آن قرار دهید. علاقه مندان به طعم های خوش طعم می توانند از سبزی های پیاز معطر نیز استفاده کنند.

فوق العاده طعم های تابستانی! میان وعده مقوی در یک دقیقه

تهیه این غذا بسیار ساده است، زیرا احتمالاً بیشتر مواد لازم از قبل در آشپزخانه شما وجود دارد! یک ترکیب غذایی ساده با یک مکمل کالری همراه است.

محصولات استفاده شده:

• 90 میلی لیتر سس مایونز؛
• 1-2 حبه سیر؛
• 2 تخم مرغ؛
• کلم سفید؛
• خیار;
• برگ کاهو.

کلم را به صورت نوارهای مرتب برش دهید، خیار را به صورت حلقه های نیمه برش دهید، برگ های کاهو را خرد کنید. تخم مرغ ها را در آب نمک بجوشانید، جزء تمام شده را به چهار قسمت تقسیم کنید. مواد را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.

تخم مرغ نان شده؟ تنوع غیرمعمول دستور

محصولات مورد استفاده (برای تخم مرغ):

• 4 تخم مرغ؛
• 1 تخم مرغ زده شده؛
• 110 گرم آرد سوخاری;
• 90 گرم آرد ساده.

برای سالاد:

• 7 نوار بیکن؛
• 90 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 60ml سرکه سیب؛
• 110 گرم کلم سفید؛
• 30 گرم خردل دیژون؛
• 25 شربت افرا.

روند پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را به مدت 1-2 دقیقه در آب جوش بپزید سپس 3-5 دقیقه به آب سرد منتقل کنید تا خنک شود.
2. تخم مرغ ها را با قاشق تمیز کنید تا محتویات آن از پوسته آزاد شود.
3. آرد سوخاری، آرد و تخم مرغ زده شده را در سه کاسه تقسیم کنید.
4. تخم مرغ ها را در آرد، مخلوط تخم مرغ، آرد سوخاری، با سبزیجات مزه دار کنید.
5. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید، بیکن را سرخ کنید، مواد تمام شده را روی حوله کاغذی منتقل کنید.
6. یک قابلمه کوچک را با روغن پر کنید، روی 200 درجه حرارت دهید.
7. با استفاده از یک ملاقه هر تخم مرغ را یکی یکی در روغن داغ فرو کنید.

کلم سفید را به صورت نوار برش دهید، با بیکن مخلوط کنید. سالاد را با شربت و خردل بپوشانید، کاملاً مخلوط کنید. در بالا قرار دهیدتخم مرغ.

لذیذ لذیذ با روکوفور و گردو

چگونه سالاد کلم و خیار را متنوع کنیم؟ یک تخم مرغ آب پز و پنیر لذیذ طعمی معطر به غذا می بخشد. گردو (یا بادام) با بافت ترد خود تصویر را کامل می کند.

محصولات استفاده شده:

• 230 گرم کلم قرمز خرد شده؛
• 70 گرم روکوفور؛
• 50 گرم گردو؛
• 35 گرم خردل دیژون؛
• 75ml روغن زیتون؛
• 40ml سرکه برنج؛
• 1-2 تخم مرغ؛
• 1 خیار.

روند پخت و پز:

1. قابلمه را با آب پر کنید، سرکه را اضافه کنید، هم بزنید.
2. تخم مرغ را بشکنید، به آرامی در آب جوش به مدت ۲ تا ۴ دقیقه بجوشانید.
3. در همین حال، نوارهای کلم قرمز را با روغن زیتون، خردل، چاشنی ها بریزید.
4. برش های کلم را برای 3-4 دقیقه دیگر کنار بگذارید تا مارینت شوند.
5. پنیر آبی را در یک کاسه جداگانه خرد کنید، با مغزها و حلقه های خیار مخلوط کنید.

تخم مرغ پخته شده را روی سالاد کلم قرار دهید. با مخلوط پنیر و مغزهای ویتامینه تزئین کنید. از ادویه های اضافی استفاده کنید: شوید، جعفری، فلفل دلمه ای، گیاهان پروونس.

مثل بهترین رستوران ها: به زیبایی در برگ کلم سرو می شود

مهمانان و خانواده را با یک نسخه غیر معمول از ارائه غافلگیر کنید. یک برگ کلم روشن مقدار کمی سالاد را در خود جای می دهد که به شما امکان می دهد از بخش های منظمی در میزهای بوفه استفاده کنید.

محصولات استفاده شده:

• 8 تخم مرغ آب پز؛
• 1 قرمزکلم؛
• 60 میلی لیتر سس مایونز؛
• پیاز سبز، رزماری.

تخم مرغ های آب پز را به مکعب های کوچک برش دهید. با پیاز خرد شده، چاشنی ها، با سس مایونز مخلوط کنید. چند برگ کلم پیچ را با احتیاط جدا کرده و بشویید، سالاد تخم مرغ را در آنها قرار دهید.

لهجه های میوه ای در یک پیش غذای کلم. درمان لاغری

ترکیب عالی برای سالاد: کلم، تخم مرغ، چوب خرچنگ، میوه رسیده و ماریناد خردل خوشمزه. می توانید سس پیشنهادی در این دستور را با ماست یونانی سبک جایگزین کنید.

محصولات استفاده شده:

• ½ کلم قرمز؛
• ½ کلم چینی؛
• نصف یک سیب؛
• 70 گرم چوب خرچنگ؛
• 60 گرم بادام؛
• 1 خیار؛
• 1 آووکادو؛
• 1 تخم مرغ.

برای سوخت گیری:

• 55ml سرکه سیب؛
• 40 گرم خردل کامل؛
• 30 میلی لیتر روغن زیتون.

روند پخت و پز:

1. آووکادو را پوست کنده، هسته آن را جدا کنید.
2. تخم مرغ را بجوشانید، به چهار قسمت تقسیم کنید.
3. پالپ انعطاف پذیر میوه را حلقه ای برش دهید، دو نوع کلم - به نوارهای نازک، سیب، خیار، چوب خرچنگ - به مکعب.

مواد را هم بزنید، نمک و ادویه (دارچین، شوید، رزماری) مزه دار کنید. مواد سس را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید، سالاد آبدار را با سس معطر سرو کنید.

سالاد رژیمی: کلم پکن، خیار، تخم مرغ، گوجه فرنگی

سبزیجات با ادویه لیمو هماهنگی رضایت بخشی دارندپوست، طعم لطیف سس روغن کنجد. غذای تمام شده با برش های منظمی از گوجه فرنگی ریز، یک تخم مرغ آب پز همراه است.

محصولات استفاده شده:

• ½ کلم چینی؛
• ½ کلم قرمز؛
• 1 خیار؛
• 1 تخم مرغ؛
• 8-10 گوجه گیلاسی؛
• پوست لیمو، دانه کنجد.

برای سوخت گیری:

• 50ml سس سویا؛
• 55ml سرکه برنج؛
• 30ml آب لیمو؛
• 60ml روغن کنجد؛
• 28 گرم شکر.

روند پخت و پز:

1. دو نوع کلم و یک خیار را به صورت نوارهای مرتب برش دهید.
2. مواد را 7-11 دقیقه بجوشانید و با ادویه مزه دار کنید.
3. گوجه گیلاسی را نصف کنید، به کلم پخته اضافه کنید.
4. تخم مرغ را جداگانه بجوشانید، به صورت مکعبی یا نوارهای نازک برش دهید.
5. همه مواد سس را در یک کاسه بریزید، کاملاً مخلوط کنید.

سالاد را آماده کنید: کلم، خیار و تخم مرغ را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید، با سس و چاشنی مزه دار کنید. با پوست لیمو و کنجد تزئین کنید. آخرین جزء را می توان کمی در تابه سرخ کرد.

سنت های کریسمس در پیش غذای سبزیجات و خرچنگ

غذایی که یادآور سالاد خرچنگ کلاسیک است، در نبود برنج با دستور پخت سنتی متفاوت است. ماده اصلی این پیش غذا غلات نیست، بلکه کلم ویتامینه است.

محصولات استفاده شده:

• ½ کلم سفید؛
• 2 کوچکخیار؛
• 120 گرم چوب خرچنگ؛
• 73 گرم نخود فرنگی کنسرو شده؛
• 48 گرم ذرت کنسرو؛
• 1 تخم مرغ؛
• سس مایونز.

کلم، چوب خرچنگ و خیار را به صورت مکعبی خرد کنید، تخم مرغ آب پز را به صورت ورقه یا ربع خرد کنید. کلم را با چوب خرچنگ و تخم مرغ کاملا مخلوط کنید، سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. با ذرت و نخود تزیین کنید.

بداهه نوازی خوراکی به سبک سرآشپزهای ژاپنی

محصولات استفاده شده:

• 1 تخم مرغ؛
• 1-2 خیار؛
• 1 هویج؛
• 190 گرم کلم سفید؛
• 120 گرم چوب خرچنگ؛
• 90 گرم ذرت کنسرو؛
• کاهو، کاهو.

برای سوخت گیری:

• 75 میلی لیتر سس مایونز؛
• 40ml آبلیمو.

روند پخت و پز:

1. خیار و هویج را پوست بگیرید سپس با رنده درشت یا پاک کننده مخصوص رنده کنید.
2. مواد تشکیل دهنده سالاد آینده را در ظرفی جداگانه قرار دهید.
3. برگ های کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید، تخم مرغ آب پز را به چهار قسمت کنید.
4. چوب خرچنگ را به صورت نوار برش دهید، با کلم و تخم مرغ مخلوط کنید.
5. مواد را هم بزنید، ذرت کنسرو شده را روی آن بپاشید.
6. برای درست کردن سس، سس مایونز را با آبلیموی تازه فشرده مخلوط کنید.

سس حاصل را به سالاد تقریباً آماده ای از کلم، چوب خرچنگ، ذرت و تخم مرغ اضافه کنید. مواد ظرف را کاملا مخلوط کرده، سرو کنیدسرد.