سس سالاد با سس سویا: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

بسیاری از مردم سالادهای خوشمزه را دوست دارند. اگر سبزیجات را ترکیب کنید، یک غذای بسیار سبک و سالم خواهید داشت. اگر از گوشت، لوبیا استفاده می کنید، سالاد به یک شام دلچسب فوق العاده تبدیل می شود. اما همان دستور العمل ها به سرعت خسته می شوند. نقش ویژه ای در غذا توسط سسی که سالاد با آن چاشنی می شود ایفا می کند. بنابراین، بسیاری از گزینه های آشنا را می توان به راحتی با استفاده از کره، سس مایونز یا خامه ترش غیرآشنا تغییر داد. به عنوان مثال، سس سالاد سس سویا کمک می کند تا چیز جدیدی حتی به سالاد معمولی یونانی بیاورید. و برای گزینه‌های عجیب‌تر، می‌توانید از سس سویا با شیر نارگیل یا ترکیب آن با آبلیمو استفاده کنید.

پیش غذای خوشمزه خیار با سس و کره

یک دستور ساده سس سویا فقط چند خیار و یک حبه سیر است. سبزیجات را شسته، به برش های نازک برش داده و ده دقیقه بگذارید تا آب آن خارج شود. همچنین می توانید آنها را سخاوتمندانه نمک بزنید. سپس آب آن تخلیه می شود. سیر را نازک برش داده و به خیارها اضافه می کنیم.

اکنون نوبت یک سس سالاد سس سویا خوشمزه است. برای پخت و پز، باید مصرف کنیدمواد زیر:

• دو قاشق غذاخوری سس سویا.
• یک قاشق غذاخوری روغن کنجد.
• دو قاشق غذاخوری سرکه شراب (سرکه برنج هم موثر است).
• قاشق چای خوری شکر.
• 15 گرم زنجبیل تازه.

چگونه سس خیار درست کنیم؟

زنجبیل تازه باید پوست کنده شود، روی یک رنده متوسط یا ریز رنده شود، فقط می توانید تا حد امکان ریز خرد کنید. برخی از افراد از زنجبیل کامل، یعنی هم آب میوه و هم از پالپ آن استفاده می کنند. و کسی فقط آب میوه دوست دارد. بنابراین، می توانید کمی آزمایش کنید.

در یک کاسه جداگانه سس سویا، سرکه، روغن، شکر گرانول را با هم مخلوط کرده و کاملا مخلوط کنید. در نتیجه شکر باید حل شود و بقیه مواد مخلوط شوند.

تکه های خیار دوباره شسته می شوند، در یک بشقاب قرار می گیرند و با سس سالاد سس سویا مزه دار می شوند. در اصل این غذای تند را می توانید به عنوان پیش غذا سرو کنید. قبل از استفاده مستقیم، باید خیارها را حداقل یک ساعت بگذارید تا دم بکشد. از این سس می توان برای کدو سبز تازه نیز استفاده کرد. اصل آماده سازی یکسان است. با این حال، برای اینکه کدو سبز خوب خیس بخورد، باید آن ها را چند ساعت در سس نگه دارید.

سس شیر نارگیل تند

این نسخه از سس معطر بسیار لطیف است، طعمی خامه ای دارد. قابل ذکر است که مقدار کمی سس سویای نمکی این سس را غنی تر و درخشان تر می کند. برای پخت و پز باید مواد زیر را مصرف کنید:

• یک قاشق غذاخوری سس.
• پنج قاشق غذاخوری شیر نارگیل. می توانید خامه را بگیرید و کمی با آب رقیق کنید.
• یک قاشق غذاخوری عسل.
• آب یک لیموترش.
• فقط یک پیمانه فلفل قرمز تند.

همه مواد به کاسه مخلوط کن فرستاده می شوند. یکی دو قاشق غذاخوری آب گرم اضافه کنید و هم بزنید. قبل از سرو، سس را برای مدتی می گذاریم تا دم بکشد. این یک سس سالاد کاملا تند است. سس سویا و عسل تقریباً ترکیبی کلاسیک از طعم ها در نظر گرفته می شوند: شیرین و شور.

سس سالاد مرغ خوشمزه

این گزینه سس برای گوشت مرغ مناسب است. با گوشت سفید و دمنوش به خوبی می آید. برای تهیه سس باید مواد زیر را مصرف کنید:

• دو قاشق غذاخوری عسل مایع.
• 40 میلی لیتر سس سویا.
• یک قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده.
• دو قاشق غذاخوری از هر رب گوجه فرنگی.
• سه حبه سیر.

سیر پوست گرفته و از دستگاه پرس رد می شود. عسل به مایع نیاز دارد، بنابراین بهتر است آن را کمی در حمام آب گرم کنید. اما شما نمی توانید آن را به جوش بیاورید! سس، پاپریکا آسیاب شده را با عسل در ظرفی بریزید و هم بزنید. سپس رب گوجه فرنگی و سیر را اضافه کنید، دوباره مواد را مخلوط کنید. این سس نه تنها برای سالاد، بلکه برای مرینیت کردن تکه های مرغ در آن قابل استفاده است. کافی است آن‌ها را با گوشت پر کنید و روی آن را با فیلم بپوشانید و یک ساعت در یخچال بگذارید.

سس سویا و خردل: ترکیبی جالب

خردل و سس سویا در کنار هم تند و جالب به نظر می رسند. سوخت گیری برایکاهو نسبتاً تند بیرون می آید. البته خیلی به کیفیت خردل بستگی دارد. می توانید از تند استفاده کنید، یا می توانید فرانسوی را نرم تر مصرف کنید.

برای تهیه سس به مواد زیر نیاز دارید:

• عسل مایع بهتری است.
• سویا سس.
• خردل.
• آب لیمو.
• آب جوشیده سرد است.

همه مواد به مقدار مساوی مصرف می شوند، اگرچه می توانید مطابق ذائقه خود عمل کنید. آنها را با هم مخلوط کنید. برای طعم دادن می توانید مقداری رزماری خشک شده نیز اضافه کنید. این سس سالاد سس سویا برای سالاد سبزیجات استفاده می شود زمانی که آنها می خواهند آنها را چاشنی کنند.

سس روغن و عسل: اسیدی و شیرین

سس سالاد با سس سویا، لیمو و کره نیز یک ترکیب عالی در نظر گرفته می شود. اگر به آنها عسل اضافه کنید، سالاد معطر تر و غنی تر می شود.

برای تهیه چنین پانسمانی باید مصرف کنید:

• آب یک لیمو؛
• نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• دو قاشق غذاخوری سس سویا؛
• چهار قاشق غذاخوری عسل.

ابتدا عسل را با سس سویا ترکیب کنید. سپس آب لیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید. یک لیسک را بردارید و در روغن زیتون بریزید و سس را به آرامی مخلوط کنید. بگذارید حداقل سی دقیقه دم بکشد.

سس تند با نت های شیرین

این سس سالاد سبزیجات با سس سویا مواد معمولی را خوشمزه تر و جالب تر می کند. مجبور بودن برای برداشتنبعدی:

• پنج قاشق غذاخوری عسل.
• دو قاشق چایخوری خردل.
• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون.
• یک قاشق غذاخوری سرکه سیب.
• دو قاشق غذاخوری سس سویا.
• یک دو قاشق فلفل سیاه آسیاب شده.

برای یکدست شدن سس، باید آن را به صورت قسمتی بپزید. ابتدا خردل و عسل را مخلوط کنید. سپس سرکه و روغن را اضافه می کنند. کاملا مخلوط کنید و فلفل را اضافه کنید. و در آخر سس سویا. این پانسمان را رقیق می کند و آن را روان تر می کند.

سس لطیف برای سالاد یونانی با سس سویا

سالاد یونانی ترکیبی خوشمزه از سبزیجات تازه، پنیر و سس خوش طعم است. در دستور پخت سنتی فقط از آب لیمو و روغن استفاده می شود. با این حال، بسیاری به این فکر می کنند که چگونه سالاد را حتی خوشمزه تر کنند. برای این نسخه از سس:

• دو قاشق غذاخوری سس سویا.
• آب لیمو به همین میزان.
• چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون.
• یک قاشق غذاخوری عسل.

عسل بهتر است از مایع استفاده کنید. با سس مخلوط می شود، سپس آب لیمو اضافه می شود. کاملا هم بزنید. در انتها روغن زیتون بریزید و سس را با لیسک هم بزنید.

سس سالاد ماهی

بسیاری از مردم عاشق سالاد با ماهی، مانند ماهی تن هستند. با این حال، همه نمی دانند که سس سویا، همراه با تعدادی از مواد، برای این محصولات عالی است. برای تهیه سس باید مصرف کنید:

• سه قاشق غذاخوری روغن گیاهی، بهتر از روغن زیتون.
• نیم غذاخوریقاشق سس سویا.
• یک قاشق غذاخوری آبلیمو.
• فلفل چیلی به مزه.
• یک قاشق چایخوری خردل دانه ای.

همه مواد با هم ترکیب شده و کاملاً مخلوط می شوند. به مدت یک ساعت در یخچال فرستاده می شود تا همه چیز دم بکشد. این سس بلافاصله قبل از سرو روی سالاد ریخته می شود.

می توانید از انواع مواد برای تهیه سالاد استفاده کنید. گزینه های سبک تر و سبزیجات به ویژه محبوب هستند. به عنوان مثال، سالاد یونانی. با این حال، همین ترکیب ها می توانند خسته کننده شوند. سپس پر کردن های مختلف به کمک می آیند. به عنوان مثال، استفاده از سس سویا به شما این امکان را می دهد که دستور العمل های زیادی پیدا کنید. قابل ذکر است که این سس با عسل و خردل همخوانی دارد. روی آن با آب لیمو یا روغن زیتون سایه زده می شود. هر یک از سس ها را می توان به سلیقه خود تغییر داد و با ادویه جات و سبزی های خشک تکمیل کرد.