سالاد با قارچ و پنیر: دستور العمل ها و انتخاب مواد تشکیل دهنده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هیچ جشنی بدون پیش غذای خوشمزه و سالادهای جالب کامل نمی شود. اگر قبلاً از ترکیب "خیار-گوجه فرنگی" خسته شده اید، به شما توصیه می کنیم به سالاد با قارچ و پنیر توجه کنید. نه تنها این دو ماده کاملاً با هم کار می کنند، بلکه مجموعه ای از مواد دیگر را نیز برای ایجاد ترکیبات آشپزی عالی به کار می گیرند.

سالاد با قارچ و پنیر خوب است زیرا محصولات در هر زمان از سال در دسترس هستند. پنیر همیشه در فروشگاه ها و در تنوع بسیار زیاد موجود است. و می توانید انواع قارچ ها را برای سالاد انتخاب کنید: شور، ترشی، خشک، تازه، کنسرو شده، سرخ شده. امروز پیشنهاد می کنیم در فضای بی پایان دستورهای آشپزی غوطه ور شوید و محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاها را در آنجا پیدا کنید.

سالاد با سبزیجات، پنیر و قارچ ترشی

قارچ شور کنسرو شده همیشه موهبتی برای مهماندار است که باید سریعاً یک میان وعده خوشمزه روی میز پیدا کند. همچنین برای اینسالاد به سیب‌زمینی نیاز دارد که سیری را به ظرف اضافه می‌کند و پنیر دودی که طعمی تند می‌دهد.

• 170 گرم قارچ ترشی.
• 220 گرم سیب زمینی.
• 120 گرم خیار تازه.
• یک دو حبه سیر.
• هویج دو شوخی هستند.
• نخود سبز کنسرو شده - قوطی.
• سبزیجات تازه.
• پنیر دودی - 150 گرم
• سس مایونز.

طرز پخت

اولین کاری که باید انجام دهید پختن سبزیجات است. سیب زمینی و هویج را می توان در یک کاسه ریخت و با هم آب پز کرد. زمان پخت تقریباً یکسان است. در حالی که سبزیجات در حال پختن هستند، سیر را پوست بگیرید و روی رنده خرد کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید، خیارها را مکعبی کنید. قارچ های نمکی را می توان به شکل اصلی خود رها کرد تا به غذا رنگ بدهد و از طعم قارچ نهایت لذت را ببرید. اگر می‌خواهید مثلاً پنیر را برجسته کنید، قارچ‌ها را خرد کنید و مکعب‌های پنیر را به یک پیوند برجسته در سالاد تبدیل کنید.

سیب زمینی ها را خنک کنید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید. با هویج هم همین کار را می کنیم. سالاد را با قارچ و پنیر جمع می کنیم و سایر مواد آماده شده را به آن اضافه می کنیم. پیش غذا را با سس مایونز پر می کنیم. با گیاهان تازه تزئین کنید.

سالاد با قارچ ترشی و پنیر

این غذا کم کالری و مناسب برای رژیم های غذایی و روزه داری است. فیله مرغ آب پز در اینجا به عنوان یک پایه دلچسب استفاده می شود، و کنسرو قارچ ترشی و پنیر به عنوان یک ماده خوشمزه استفاده می شود.

• 120 گرم خیار تازه.
• 210 گرمقارچ (یا هر قارچ ترشی دیگری).
• 140 گرم پنیر طعم دار سفت.
• 180 گرم فیله مرغ.
• مایونز (چربی زیر 40 درصد) - 30 گرم
• ادویه جات، گیاهان.

روش پخت

علیرغم ترکیب آسان سالاد و مقدار کمی مواد اولیه، پخت آن حدود یک ساعت طول می کشد. این به این دلیل است که از فیله مرغ آب پز برای پایه استفاده می شود. برای اینکه وقت تلف نکند، آب را در قابلمه بریزید، کمی نمک بزنید، دو عدد فلفل، برگ بو، میخک بریزید و روی آتش بگذارید. فیله مرغ را می شوییم، در صورت وجود پوست آن را جدا می کنیم. در قابلمه ای بریزید و آتش را روشن کنید. به محض ظاهر شدن کف، آن را بردارید و آتش را کوچکتر کنید. مرغ را روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود - حدود نیم ساعت.

در این مدت می توانید قارچ، پنیر و خیار تازه را به مکعب های کوچک برش دهید. چندین شاخه زیبا را از یک دسته سبزی بیرون می آوریم، بقیه را ریز خرد می کنیم. وقتی مرغ پخته شد، آن را از آب گوشت خارج کرده، خنک کنید و به قطعات نازک دراز برش دهید. سالاد را با قارچ ترشی و مرغ با سس مایونز کم چرب تزیین می کنیم و با یک شاخه سبزی تزئین می کنیم.

قارچ، آناناس، پنیر و مرغ دودی

این غذا ترکیبی بسیار غیرعادی از مواد را ارائه می دهد که طعمی شگفت انگیز لطیف، عطر دلپذیر و سیری سبک و محجوب می دهد. سالاد با قارچ و آناناس و پنیر سبک است، اما در عین حال مغذی است. هم برای خانم هایی که تغییرات وزن را دنبال می کنند و هم برای آقایانی که می خواهند سریع انجام دهند مناسب استسیر کنید، اما در عین حال یک غذای واقعا لذیذ را بچشید.

• سینه مرغ دودی – 120 گرم
• حلقه آناناس کنسرو شده – 160 گرم.
• شمپینیون (از یک قوطی) - 100 گرم.
• پنیر سفت (می توانید چند تا میل کنید) - 140 گرم.
• پیاز قرمز شیرین - 2 عدد
• دسته جعفری و پیاز سبز.
• سس مایونز.
• یک پیمانه نمک.

مراحل آشپزی

سالاد پیشنهادی با قارچ و آناناس و پنیر نه تنها با طعم شیرین لطیف، بلکه با آماده سازی سریع، خانم های خانه دار را خوشحال می کند. همه مواد تقریباً آماده هستند، فقط باید آنها را برش داده و در یک ظرف مخلوط کنید. سالاد با سس مایونز یا روغن زیتون پوشانده شده است. همه چیز در اینجا به محتوای کالری که باید دریافت کنید بستگی دارد.

قارچ، کرفس، تخم مرغ و پنیر

به نظر می رسد سبزی های موجود در سالاد برای ایجاد حجم و درخشندگی رنگ ضروری هستند. اما از محصولات سبز، اگر قارچ های کنسرو شده دلچسب و پنیر معطر را به آنها اضافه کنید، یک سالاد عالی خواهید داشت.

• کرفس - دو ریشه.
• خیار تازه - 2 عدد
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد
• 200 گرم قارچ.
• مارچوبه - 3 عدد
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر - 200 گرم
• فلفل آسیاب شده.
• جعفری تازه.

طرز پخت

سالاد را با قارچ، تخم مرغ و پنیر خیلی سریع آماده کنید. خیار، مارچوبه، تخم مرغ آب پز، کرفس را آسیاب کنید. سه عدد پنیر روی یک رنده. پیاز و قارچ را می توان بدون سرخ کردناضافه کردن روغن سس سویا، فلفل و سس مایونز را در یک کاسه مخلوط می کنیم و روی سالاد با این ترکیب می ریزیم. روی آن جعفری ریز خرد شده اضافه کنید.

سالاد قارچ با پنیر

بسیار لطیف و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه سالادی با قارچ و پنیر و نخود سبز کنسرو شده است. طبخ آن حداقل زمان می برد و ظرف مزه و زیبایی ظاهری را به حداکثر می رساند.

• قارچ کنسرو شده - 160 گرم.
• نخود سبز کنسرو شده - 150 گرم
• پنیر - 150 گرم
• تخم مرغ مرغ - 2 عدد
• خامه ترش - 200 گرم

آشپزی

همانطور که احتمالاً متوجه شده اید، تقریباً همه دستور العمل های سالاد با قارچ و پنیر می توانند به سرعت آماده سازی خود ببالند. این پیش غذا نیز از این قاعده مستثنی نیست. جوشاندن تخم مرغ فقط هفت دقیقه زمان می برد. این برای بریدن قارچ، خرد کردن پنیر و باز کردن یک قوطی نخود سبز کافی است. همه مواد را با هم مخلوط می کنیم، یک تخم مرغ آب پز و خامه ترش را به آنها اضافه می کنیم.

ماهی مرکب، تخم مرغ و قارچ با پنیر

سالاد پفکی با قارچ و پنیر از نظر طعم بسیار زیبا و غیرعادی است. یک ماده غیرمعمول در ظرف، ماهی مرکب خواهد بود. اما به شکل معمولی آب پز. تراشه های خشک دودی با یک نقطه خفیف خواهد بود. این در هر فروشگاهی فروخته می شود، اغلب در بخش هایی که در میان وعده های آبجو تخصص دارند.

• 80 گرم چیپس ماهی مرکب نمکی.
• دو تخم مرغ آب پز.
• قارچ کنسرو شده– 180 گرم.
• خیار تازه.
• پنیرهای سفت (می توانید چند پنیر را با طعم های مختلف مخلوط کنید) - 150 گرم.
• یک دسته بزرگ جعفری.
• سس مایونز.
• دانه های توت قرمز یا انار (برای تزئین).

چگونه یک میان وعده درست کنیم

تخم مرغ ها را بجوشانید، قارچ ها را به دو قسمت تقسیم کنید، خیار را به ورقه های نازک برش دهید. پنیر را رنده می کنند و جعفری را با کمک چاقوی تیز به کوه بزرگی از سبزی تبدیل می کنند.

جمع آوری سالاد: خیار، قارچ، پنیر، تراشه ماهی مرکب، تخم مرغ آب پز، سبزی. فراموش نکنید که تقریباً هر لایه یک قاشق غذاخوری سس مایونز نیز دارد. سنگ های انار قرمز یا توت با سوزاندن روشن ظرف را تزئین می کند. خوب، یا فقط می توانید با یک پیاز سبز بپاشید.

سیب و پنیر با قارچ

این سالاد با قارچ و پنیر با مواد غیرعادی تکمیل می شود: سیب ترش سبز و آجیل شیرین.

• پنیر - 120 گرم
• قارچ شامپینیون (از قوطی) - 150 گرم.
• دو سیب سبز بزرگ (نه شیرین).
• گوشت گاو آب پز - 100 گرم
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد
• فندق.
• سس مایونز.
• نمک.

چگونه یک سالاد درست کنیم

این غذا یک پیش غذای پفکی یا سالاد کوکتل خواهد بود. تمام موادی که باید از قبل پخته شوند بلافاصله به اجاق گاز فرستاده می شوند. در حالی که گوشت (به جای گوشت گاو، می توانید هر نوع گوشت دیگری مانند مرغ را بگیرید) و تخم مرغ آب پز می شوند، سیب ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید و قارچ ها را خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت مالیده می شود. فندقمی توان با چاقو خرد کرد تا تراشه های کوچک به طور متناوب با تکه های بزرگتر آجیل جایگزین شوند.

در انتهای کاسه سالاد مکعب های گوشت گاو را می فرستیم، کمی سس مایونز اضافه می کنیم. بعد سیب و قارچ و سپس تخم مرغ قرار می گیرند. فراموش نکنید که لایه ها را با سس مایونز طعم دار کنید. یک لایه آجیل خرد شده در بالا وجود خواهد داشت. می توانید با آجیل کامل (در طول پخت فراموش نکنید آنها را کنار بگذارید) یا یک شاخه سبزی تزئین کنید.