با لوبیا و سوسیس: دستور غذا و مواد تشکیل دهنده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد با لوبیا و سوسیس همیشه به کمک مهماندار می آید، اگر ناگهان مهمانان به سراغ او بیایند. این غذا بسیار سبک است، به معنای واقعی کلمه در چند دقیقه آماده می شود و از نظر طعم چیزی از پیش غذا های سرد پیچیده کم ندارد.

در مقاله ما 10 دستور تهیه سالاد مختلف را به شما معرفی می کنیم که محصول اصلی آنها حبوبات است. علاوه بر این، به لطف اطلاعات دریافتی، طرز پخت خوشمزه و صحیح این سالادها را یاد خواهید گرفت.

قوانین عمومی

سالاد با سوسیس و لوبیا یک غذای کاملا مقوی است. فراموش نکنید که حبوبات سرشار از پروتئین است و از نظر محتوایی با گوشت برابر است. یک سالاد با این فرهنگ می تواند جایگزین کاملی برای ناهار یا شام باشد.

لوبیاهای آشپزی برای جایگزینی لوبیاهای معمولی با انواع کنسرو شده استفاده می شوند، زیرا پختن آن توسط خودتان زمان زیادی می برد. سس مایونز معمولاً برای تهیه پیش غذای سرد استفاده می شود، اما برخی از سرآشپزها در حال آزمایش سس خامه ترش، روغن نباتی، سس سیر هستند.

اگر از روغن نباتی برای سس استفاده می شود، بهتر است سالاد را برای چند ساعت در جای خنک دم کنید. و دروقتی سالاد حاوی کروتون است (و با ماده اصلی بسیار خوب هماهنگ می شود)، بلافاصله قبل از سرو به غذا اضافه می شود.

دستور پخت کلاسیک

دستور پخت سالاد سنتی با لوبیا و سوسیس حاوی حداقل مواد تشکیل دهنده در مجموعه محصولات است، اگرچه، برای تنوع بخشیدن به غذا، مجاز است اجزای مختلف مکمل، به ویژه سبزیجات (پیاز، خیار، هویج یا سیب زمینی آب پز).

مواد لازم سالاد:

• سوسیس - 0.3 کیلوگرم؛
• یک لیوان لوبیا؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سس مایونز.

دستور پخت گام به گام:

1. مایع را از کنسرو لوبیا تخلیه کنید، در صورت لزوم با آب سرد بشویید.
2. محصول سوسیس به مکعب بریده می شود.
3. تخم مرغ ها را در آب سرد غوطه ور کرده و از لحظه جوشیدن حدود 8 دقیقه می جوشانند. اجازه دهید محصول خنک شود. پوسته را جدا کنید. مکعب ها را خرد کنید.
4. همه مواد در یک کاسه سالاد عمیق قرار می گیرند و با سس مایونز مخلوط می شوند.

دستور سالاد با سوسیس دودی و لوبیا

طبق این دستور غذا با اضافه کردن سوسیس نیمه دودی یا دودی تهیه می شود.

مواد لازم:

• سوسیس - 300 گرم؛
• لوبیا قرمز - 0.5 لیتر شیشه؛
• چهار تخم مرغ؛
• فلفل;
• سبز;
• سس مایونز.

تهیه و اتصال محصولات:

1. سه تخم مرغ آب پز روی یک رنده درشت.
2. لوبیاها را زیر آب جاری بشویید.
3. سوسیس (سرودات بهتر) به صورت بلند برش داده می شودراه راه.
4. همه محصولات را با سس مایونز ترکیب کنید، مخلوط کنید و با فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.

می توانید از هر سبزی برای تزئین سالاد با لوبیا و سوسیس دودی استفاده کنید. این غذا را می‌توان به صورت لایه‌لایه هم ریخت و روی آن را با پودر زرده تخم‌مرغ پاشید.

سالاد با قارچ و لوبیا

راه دیگر برای تنوع بخشیدن به سالاد، افزودن قارچ به آن است، بهترین از همه قارچ ها. آنها رایحه ای مطبوع و طعمی خاص به غذا می دهند.

مواد لازم سالاد:

• سوسیس نیمه دودی - 0.3 کیلوگرم؛
• لوبیا سفید - 0.2 کیلوگرم؛
• قارچ ترشی - 200 گرم؛
• روغن زیتون - 10 گرم؛
• سس مایونز;
• سیر.

دستور پخت:

1. سوسیس خرد شده است.
2. قارچ - برش های نازک.
3. سیر از طریق پرس فشار داده می شود و با روغن ترکیب می شود.
4. مواد لازم با لوبیا مخلوط می شود، ابتدا با روغن و سپس با سس مایونز پوشانده می شود.

سالاد با سبزیجات و لوبیا

اگر یک سالاد با لوبیا قرمز و سوسیس با سبزیجات بپزید، آن وقت یک غذای بسیار روشن، زیبا و مهمتر از همه سالم خواهد بود که قطعاً بی توجه نخواهد بود.

محصولات مورد نیاز:

• سوسیس دکتر - 300 گرم؛
• لوبیا قرمز - 200 گرم؛
• هویج - 300 گرم؛
• پیاز قرمز - ½ سر؛
• سیر - حبه;
• روغن زیتون - 40 گرم

روش پخت:

1. هویج را با آب بریزید و بجوشانید تاآماده است.
2. در حالی که ریشه گیاه در حال پختن است، سوسیس را به صورت چوبی برش دهید.
3. پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید.
4. ماریناد را از لوبیا تخلیه کنید.
5. هویج های خنک شده را به شکل چوب های نازک برش دهید و با همه مواد ترکیب کنید.
6. روغن را با سیر فشرده شده با پرس مخلوط کرده و با سس به دست آمده روی ظرف بریزید.

سالاد با کروتون

اغلب کروتون به سالاد با لوبیا کنسرو شده و سوسیس برای تند تر شدن اضافه می شود. آنها را می توان در فروشگاه، کباب، ژامبون یا بیکن طعم دار یا خانگی استفاده کرد.

مواد لازم:

• 200 گرم لوبیا؛
• 0، 3 کیلوگرم سوسیس تند؛
• دو تخم مرغ؛
• دسته شوید؛
• کیسه کراکر;
• سس مایونز یا خردل.

فرآیند پخت به این صورت است:

1. برای این سالاد، کنسرو لوبیا با سوسیس خرد شده با تخم مرغ خرد شده و سس مایونز مخلوط می شود.
2. قبل از سرو، کراکرها را در یک کاسه سالاد می ریزیم. سپس پیش غذا با شوید خرد شده پاشیده می شود و سرو می شود.

در صورت تمایل، کروتون را خودتان می توانید تهیه کنید. برای انجام این کار، برش های نان چاودار را به چوب های نازک برش دهید، با روغن آفتابگردان بپاشید، با مخلوطی از چاشنی ها و سیر خرد شده بپاشید. سپس در ماهیتابه خشک یا در فر سرخ کنید.

با ذرت و نخود

این سالاد با عجله تهیه می شود، نیازی به مواد پخت ندارد و طعمی راضی کننده و جالب دارد.

برای چه چیزی نیاز داریدکاهو:

• servelat - 300 گرم؛
• ذرت;
• نقطه پولکا;
• لوبیا;
• سس مایونز.

مایع را از تمام اجزای کنسرو سالاد خارج کرده و با مکعب های سرولات مخلوط کنید. سالاد تمام شده را با سس مایونز بپوشانید و در صورت تمایل با ادویه بپاشید.

سالاد پنیر و لوبیا

بسیاری از زنان خانه دار علاقه زیادی به افزودن پنیر رنده شده به غذاهای مختلف دارند. سالاد لایه لایه با سوسیس و لوبیا آب پز نیز از این عادت آشپزی مستثنی نیست.

مواد لازم میان وعده:

• لوبیا - 150 گرم؛
• ذرت - 150 گرم؛
• سوسیس آب پز - 200 گرم؛
• پنیر سفت - 150 گرم؛
• کروتن - 200 گرم؛
• سس مایونز;
• سبز.

سالاد را لایه لایه آماده کنید:

1. سوسیس خرد شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید - این اولین لایه است.
2. لوبیاهای از قبل شسته شده را روی آن بریزید.
3. لایه سوم - پنیر رنده شده با میخک درشت.
4. کنسرو ذرت خشک.
5. کراکر.

هر لایه به جز لایه رویی با توری سس مایونز آغشته می شود و سبزی های ریز خرد شده روی کراکرها می ریزند.

سالاد باقلا تابستان

سالاد بسیار خوشمزه با لوبیا و سوسیس با افزودن گوجه فرنگی و خیار به آن به دست می آید. این پیش غذا بهتر است در تابستان طبخ شود. سبزیجات تازه طعم و عطر روشن تری به ظرف می بخشد.

مواد لازم:

• خیار - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• لوبیا - 180 گرم؛
• سوسیس یا گوشتمرغ - 200 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• کمان با پر؛
• سس مایونز.

فرآیند پخت به این صورت است:

1. سوسیس یا گوشت سینه آب پز را به مکعب های متوسط برش دهید.
2. خیارها را می شوییم، در صورت لزوم پوست آن را جدا می کنیم، مکعبی می کنیم.
3. گوجه‌فرنگی‌ها را می‌شوییم، شکلی شبیه به بقیه محصولات می‌دهیم.
4. پیاز را حلقه حلقه کنید.
5. همه مواد را با لوبیا و سس مایونز ترکیب کنید و در یک فنجان عمیق بریزید.
6. سه پنیر روی یک رنده و روی سالاد بپاشید.

سالاد لوبیا سبز

برای درست کردن سالاد لوبیا سبز به: نیاز داریم

• سوسیس یا ژامبون - 100 گرم؛
• فیله مرغ - 600 گرم؛
• سیب زمینی - 200 گرم؛
• لوبیا سبز کنسرو شده - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کاهو - 250 گرم؛
• ترشی - 100 گرم؛
• سس مایونز.

آشپزی:

1. فیله مرغ را بجوشانید و تکه تکه کنید.
2. سیب زمینی را به صورت یکنواخت بپزید، پوست بگیرید، مکعبی خرد کنید.
3. برگ کاهو را با دست پاره کنید.
4. لوبیا به چند تکه خرد شده.
5. سوسیس را مکعبی خرد کنید.
6. سه تخم مرغ آب پز روی رنده.
7. خیار را از آب نمک خارج کرده و به مکعب برش دهید.
8. همه محصولات را با سس مایونز مخلوط کنید.

سالاد سیب

محصولات مورد نیاز:

• سوسیس (ژامبون) - 300 گرم؛
• لوبیا سفید یا قرمز - 200 گرم؛
• سیب - 2 عدد؛
• چغندر کوچک– 1 عدد؛
• جوز هندی رنده شده - 10 گرم؛
• سرکه شراب - 20 گرم؛
• روغن گیاهی - 90 گرم

تهیه سالاد با لوبیا، سوسیس و سیب شامل مراحل زیر است:

1. سوسیس را به نوارهای نازک برش دهید.
2. سه سیب روی یک رنده.
3. چغندرها را بپزید تا نرم شوند، پوست آن را بردارید و روی رنده خرد کنید.
4. با لوبیا هم بزنید و با مخلوط سرکه، گردو و روغن مزه دار کنید.
5. نمک و فلفل به میزان دلخواه.

سالاد گرم ایتالیایی

یک ایده جالب برای سالاد با لوبیا و سوسیس اضافه کردن پاستا به ترکیب آن است. طرز تهیه این غذا در وطن ایتالیایی ها.

شما نیاز دارید:

• پوسته - 100 گرم؛
• لوبیا - 100 گرم؛
• ژامبون(قابل تعویض با سوسیس) - 150 گرم؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• تره - ساقه;
• عسل - 100 گرم؛
• ماست طبیعی - 200 گرم

روند پخت به شرح زیر است:

1. ماکارونی را در آب نمک بجوشانید، در آبکش آبکش کنید، با آب سرد بشویید و با نصف روغن موجود مزه دار کنید.
2. پیاز را خرد کنید و چند دقیقه در روغن باقی مانده تفت دهید.
3. برش های ژامبون را به پیاز اضافه کنید و سه دقیقه دیگر تفت دهید.
4. همه محصولات را با لوبیا مخلوط کنید، روی سالاد ماست را با عسل بریزید.