دستورالعمل‌های ساده هودج بدون خیار

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

امروز در مورد هذیان صحبت خواهیم کرد. بله، نه کاملا ساده، برای بسیاری از زنان خانه دار آشنا - اما بدون یکی از مواد تشکیل دهنده. Solyanka بدون خیار، به گفته برخی از خبرگان هنرهای آشپزی، همچنین حق وجود دارد. ممکن است دلایل مختلفی برای وارد نکردن این جزء مهم - شوری خوش طعم - در ترکیب وجود داشته باشد. به عنوان مثال عدم تحمل خیار شور با حساسیت. یا یک دستور غذای معتبر منحصر به فرد. به طور کلی، هر طور که ممکن است، دستور پخت هوج بدون خیار در انواع مختلف مورد توجه شماست!

کمی درباره این غذا

مشخص است که هوج در درک آشپزهای خانگی در سراسر فضای پس از شوروی یکی از انواع سوپ است. ویژگی اصلی و اساسی آن تراکم و مقدار مناسبی از مواد تشکیل دهنده است (در برخی از دستور العمل ها به 20 می رسد). علاوه بر این، این غذا بسیار پرکالری است. از آنجایی که ترکیب شامل انواع مختلف سوسیس و گوشت چرب (گاهی اوقات گوشت خوک با رگه ها) است. کالری و سایر موادی که در روغن نباتی (یا حتی گوشت خوک) سرخ شده اند را اضافه کنید.بنابراین، کسانی که قصد کاهش وزن دارند و یا با قدرت و اصلی به هیکل خود نگاه می کنند، این غذا به سلیقه شما نخواهد بود. خوب، ما یکی از گزینه های هوج بدون خیار را امتحان خواهیم کرد.

آسانترین دستور

به چند عدد لیمو، یک قوطی زیتون بدون هسته، یک کیسه رب گوجه فرنگی (50-80 گرم)، یک سری گوشت دودی برای درست کردن هویج، یک حبه سیر، دو عدد سیب زمینی، ادویه جات نیاز داریم - آنهایی که دوست دارید (تنظیم غذاهای گوشتی خوب است). برای تهیه سوپ از خامه ترش استفاده می کنیم، بهتر است آن را نه خیلی چرب - 15 درصد.

در مورد یک سری سوسیس: اگر آماده نیست با دست خود درست می کنیم. برای این کار ما 150 گرم سوسیس دودی، همان مقدار گوشت آب پز خوب (مثلاً "پزشک")، 100 گرم سوسیس خشک شده مصرف می کنیم. می توانید به صورت اختیاری از بال مرغ دودی، سایر گوشت های دودی معطر استفاده کنید. به هر حال، لیمو و زیتون اسید شوری را در هوج ما بدون خیار می دهد، بنابراین نگران این لحظه نباشید.

آشپزی آسان

این دستورالعمل ها را دنبال کنید تا غذای شما خوشمزه و مغذی شود.

1. گوشت دودی و سوسیس آب پز را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. زیتون ها را از مایع داخل شیشه خارج کرده و به صورت دایره ای برش دهید.
3. سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید تا نیم پز شوند. سپس پوست بگیرید و برش دهید - همچنین به صورت مکعبی.
4. آب را در یک قابلمه سه لیتری حرارت دهید تا بجوشد و تمام موادی که در بالا آماده شده بود را اضافه کنید.
5. سیر را له کنید و با رب گوجه فرنگی و کمی آب هم بزنید.لیموی درشت خرد شده و ادویه جات ترشی جات را به همراه نمک (با توجه به ترجیحات شخصی) اضافه کنید. مخلوط کنید و به کل جرم داخل تابه اضافه کنید. چند دقیقه به جوش بیاورید - و حرارت را خاموش کنید. برای مدت طولانی نپزید - سوسیس ممکن است از بین برود.
6. بگذارید ظرف دم بکشد و هوج بدون خیار را در ظروف قطعه بندی شده بریزید.

با خامه ترش مزه دار کنید، با گیاهان خرد شده بپاشید. سرو میز.

Solyanka: دستور پخت با سوسیس بدون خیار

یک دستور دیگر برای این غذای خوشمزه و دلچسب نیز چندان دشوار نیست. برای یک ظرف پنج لیتری باید مصرف کنید: دنده گوشت خوک و گوشت گوساله - هر کدام 300 گرم، بیکن، سوسیس دودی و سالامی - هر ماده 100-150 گرم، یک جفت لیموی متوسط، دو عدد پیاز، یک عدد شیشه زیتون سیاه بدون هسته، 100 گرم کیپر (کاپاریس جوانه های خار ترشی)، 100 گرم رب گوجه فرنگی (پوره)، ادویه و نمک. برای سس از خامه ترش کم چرب استفاده می کنیم. و برای تزیین - سبزی (سیلانترو و همچنین جعفری و شوید ضروری است).

آشپزی آسان

دستور دیگری برای هودج وجود دارد که به این صورت تهیه می شود:

1. مواد گوشت خام را بشویید و تکه تکه کنید. در قابلمه آب بریزید و بگذارید بجوشد. کف را بردارید و حدود نیم ساعت بپزید.
2. لیموها را با پوست به صورت حلقه ای نصف کنید. زیتون - حلقه. پیاز - خرد کنید (برای تقارن می توانید از حلقه های نیمه نازک نیز استفاده کنید).
3. سوسیس ها را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. همه مواد آماده را وارد کنیدیک قابلمه با آب گوشت و گوشت آب پز.
5. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. رب گوجه فرنگی و کیپر را به آن اضافه کنید. حدود 5 دقیقه بجوشانید و با کفگیر چوبی هم بزنید.
6. سس به دست آمده را در کل جرم بریزید. با هم زدن، 5-10 دقیقه دیگر روی کوچکترین آتش بپزید. نمک و فلفل. بگذارید نیم ساعت دم بکشد.

قبل از سرو، بریزید و با خامه ترش مزه دار کنید. برای تزیین با گیاهان تازه معطر خرد شده بپاشید.