جادوی طعم و راه رسیدن به آن - چاشنی "وژتا"

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

همه دوست دارند خوشمزه بخورند، اما به دور از همه چیز برای پختن وقت دارند. اغلب اوقات، یک شهروند مدرن به سختی به اندازه کافی برای تسلط بر دستور العمل های اساسی و جایگزینی آنها کافی است تا از خانواده خود خسته نشود. اما صنعت آشپزی به شما امکان می دهد توانایی آشپزی را از لیست ویژگی های یک خانم شایسته حذف کنید. از این گذشته، می توانید با استفاده از اجاق های آرام و چاشنی های مناسب کار خود را آسان تر کنید. چاشنی "وژتا" شهرت خوبی برای خود به دست آورده است. او حتی امروز نیازی به تبلیغ ندارد!

این چیست؟

شرکت کروات "پودراوکا" و به ویژه دستیاران آزمایشگاه زیر نظر زلاتا بارتل در سال 1958 یک محصول جهانی حاوی ترکیبی از ادویه های مختلف، سبزیجات خشک و تقویت کننده طعم ایجاد کردند. از جمله محصولات کرواسی که به بازار جهانی آمده است چاشنی "Vegeta" است.تا حد زیادی معروف ترین در طول چهل سال عمر خود، در 30 کشور جهان وارد آشپزخانه زنان خانه دار شده و در آنجا "مال خود" شده است.

داستان عبور Vegeta از مرزها در گستره خود چشمگیر است. بنابراین، در سال 1959، او در بازار یوگسلاوی ظاهر شد و از سال 1967 به مجارستان "کوچ" کرد. قبلاً یک پرتاب سنگ به اتحاد جماهیر شوروی وجود داشت.

در سال 95 رکورد صادرات و فروش به ترتیب 26 تن به دست آمد. از سال 2006، دور دیگری از توسعه ساخته شده و چاشنی "Vegeta" در نسخه های مختلف تولید شده است.

و با چی میخورن؟

من تعجب می کنم که چاشنی "وژتا" به خصوص با چه طعمی خوشمزه است؟ در اینجا باید گفت که این محصول به معنای خوب جهانی است و به همان اندازه غذاهای جانبی، غذاهای گوشتی و ماهی، و همچنین سالادها و سس ها را تکمیل می کند. علاوه بر این، "وژتا" حتی در ظاهر نیز اشتها آور به نظر می رسد و به طور کامل جایگزین وجود چاشنی های طبیعی مانند جعفری، شوید و فلفل می شود.

اما مکمل های طبیعی هنوز هم ارتباط خود را از دست نمی دهند. فقط چاشنی نقش یک تقویت کننده را بازی می کند. طعم ادویه ها را غلیظ می کند و غذا را معطر تر و غنی تر می کند.

یک قاشق چای خوری "وژتا" که در طول فرآیند پخت اضافه می شود، به شما امکان می دهد تا به سرعت به مهارت های آشپزی دست پیدا کنید. پنج دقیقه قبل از آماده شدن باید یک قاشق به خورش و ظرف آب پز اضافه کنید. نتیجه یک غذای معطر و بسیار اشتها آور با طعم دریای مدیترانه است. "Vegeta" حاوی گلوتن و لاکتوز نیست و بنابراین شرایط مورد نیاز را برآورده می کند.برای غذای کاربردی بنابراین مراقبت های بهداشتی در اولویت تولید کنندگان ادویه باقی می ماند.

به نسبت، یک قاشق چای خوری "وژتا" حدود 3 گرم است. این مقدار برای پر کردن یک وعده 250 میلی لیتری کافی است.

داخل چیست؟

کاملاً منطقی است که زن خانه دار نه تنها به طعم، بلکه به فواید غذا نیز اهمیت می دهد و بنابراین چاشنی "Vega" تحت تجزیه و تحلیل دقیق قرار می گیرد. ترکیب قطعا جلب توجه می کند. نمک حرف اول را می زند. سپس سبزیجات خشک شامل هویج، جعفری، پیاز، کرفس، جعفری قرار داده شد. در جایگاه سوم در ترکیب، تقویت کننده های طعم و عطر - گلوتامات و سدیم اینوزینات قرار دارند. به ترتیب نزولی، آنها شکر، ادویه، نشاسته ذرت و ریبوفلاوین هستند.

100 گرم گیاه گیاهی حاوی تقریباً 137 کالری است. کربوهیدرات ها غالب هستند، اما تقریباً بدون چربی، و بدون مواد نگهدارنده.

سورپرایز آشپزی

همانطور که قبلاً ذکر شد، "وژتا" یک چاشنی جهانی است و تقریباً می توان آن را به همه غذاها اضافه کرد، البته به جز دسرها. طبیعتاً متخصص آشپزی باید میزان آن را بداند، زیرا چاشنی بسیار شور است و زیاده روی آن می تواند طعم را خراب کند. اما از همه جهات دیگر هیچ محدودیتی وجود ندارد، که ثابت می کند یک دستور پخت ساندویچ خانگی ساده اما دیوانه کننده خوشمزه است!

البته، شما حتی نیازی به مقایسه خانگی با خرید فروشگاه ندارید. اما از نظر مالی گران تر خواهد بود.

یک کیلوگرم گردن خوک، 30 گرم چاشنی گیاهی، 80 گرم مارینت شده لازم است.پیاز و 60 گرم غوره، 4 سیاباتا، 150 گرم خامه ترش، فلفل دلمه ای، جعفری و کاهو.

فرآیند پخت ساده اما خوشمزه است. استیک‌های گوشت خوک را در چاشنی مرینیت کنید و هر طرف را به مدت 5 دقیقه کباب کنید. در همین حین سس خامه ترش و سبزی را آماده کنید. سیاباتا نیز باید روی گریل سرخ شود و سپس با سس آغشته شود. استیک ها را روی سس قرار دهید و روی آن ها را با پیاز ترشی و خیارشور، فلفل خرد شده و کاهو تزیین کنید.

می توانم خودم این کار را انجام دهم؟

احتمالاً، برخی از زنان خانه دار تعجب می کنند که آیا خرید چاشنی گیاهی منطقی است اگر بتوانید آن را در خانه درست کنید.

بنابراین، یک بسته 75 گرمی به طور متوسط 80 روبل هزینه خواهد داشت. اما معادل خانگی آن بسیار گران‌تر خواهد بود، زیرا باید هویج، فلفل دلمه‌ای، جعفری، کرفس، جعفری، شوید و پیاز سبز بخرید. البته به نمک و احتمالاً فلفل نیاز دارید. آشپزی خسته کننده نیست، اما طولانی است. سبزی ها باید در مایکروویو خشک شوند و سپس ساقه های سفت آن جدا شوند.

هویج، جعفری و کرفس باید ریز خرد شده و در فر خشک شوند. پس از آن باید پیاز و سیر را به همین ترتیب خشک کنید. همه مواد مخلوط شده و با نمک و فلفل مزه دار می شوند. این می تواند گیاهی باشد. بررسی های چاشنی درباره خودشان بسیار متناقض است. کسی آنالوگ خانگی را دوست دارد، اما خیلی گران به نظر می رسد. اکثر متخصصان آشپزی تمایل دارند فکر کنند که نسخه خریداری شده از نظر اقتصادی سود بیشتری دارد. علاوه بر این، اوطعم روشن، عطر عالی و محتوای چربی کم دارد. افسوس، تنها نکته منفی وجود تقویت کننده های طعم است، بنابراین افرادی که نظرات خود را ارائه می دهند توصیه نمی کنند که با چنین چاشنی مزاحم شوند و به آنها توصیه می شود آن را به عنوان یک نکته برجسته در آشپزی ترک کنند.