طرز پخت ماهی هیک در فر: خوشمزه ترین دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

تقریبا همه در مورد ویژگی های مفید ماهی می دانند. یکی از پرطرفدارترین انواع این محصول، هیک است. حاوی مقدار کمی چربی است. چنین غذایی برای کسانی که از این شکل پیروی می کنند و از رژیم غذایی مناسب پیروی می کنند توصیه می شود. در این مقاله نحوه پخت ماهی هیک در فر توضیح داده شده است.

دستور پخت با هویج

این غذا به مواد زیر نیاز دارد:

1. 4 لاشه ماهی.
2. چهار قاشق بزرگ سس مایونز.
3. روغن آفتابگردان به مقدار 17 میلی لیتر.
4. 50 گرم سبزی شوید.
5. پیاز.
6. 1 هویج.
7. یک قاشق کوچک چاشنی خشک.
8. نمک پخت و پز - به همان میزان.

برای پختن لاشه هاک در فر با هویج، ماهی را باید آب کرد. باله ها و فلس ها را بردارید. سبزیجات باید تمیز شوند. پیاز را به قطعات نیم دایره تقسیم می کنند، هویج ها را مالش می دهند. شوید شسته و ریز خرد می شود. لاشه ها در امتداد پشت بریده می شوند تا استقرار آنها راحت باشد. ماهی را نباید به 2 قسمت تقسیم کنید. برآمدگی باید با دقت برداشته شود. باید بماندفقط پالپ لایه داخلی فیله با نمک، ادویه جات و سس مایونز پوشانده شده است. با نصف پیمانه شوید، پیاز و هویج بپاشید. سپس ظرف با روغن آفتابگردان آغشته می شود. فیله را از وسط تا کنید. پرکننده باید داخل ماهی بماند. پالپ روی سطح فویل قرار می گیرد. روی آن را با یک لایه روغن بپوشانید، با ادویه جات ترشی جات، نمک، گیاهان باقی مانده بپاشید. ماهی را در کاغذ فلزی بپیچید، روی یک ورقه پخت قرار دهید. هیک در فر با هویج با دمای حدود 180 درجه به مدت چهل دقیقه پخته می شود.

سپس ظرف را از فر خارج کرده و با احتیاط از فویل خارج کرده و کمی خنک شده و سرو می کنیم.

ماهی پخته شده با کره

برای آشپزی به: نیاز دارید

1. یک و نیم کیلوگرم لاشه هیک.
2. نمک سفره.
3. فلفل سیاه.
4. کره (حداقل 180 گرم).
5. دسته سبزی تازه.

این خوشمزه ترین دستور پخت هیک در فر است. علاوه بر این، بسیار ساده است.

برای تهیه چنین غذایی باید ماهی را یخ زدایی کنید. نباید حاوی یخ باشد. سپس باله ها از سطح لاشه ها برداشته می شوند، دم ها بریده می شوند. خمیر در زیر آب سرد شسته می شود، با حوله کاغذی خشک می شود. ظرف پخت با کاغذ "فلزی" پوشیده شده است. لاشه ها روی آن انباشته شده است. سبزی ها شسته، خشک و ریز خرد می شوند. روی سطح ماهی قرار می گیرد. روی ظرف را با کره بپوشانید که باید به صورت مربع های بزرگ بریده شود. لبه های کاغذ فلزیبه یکدیگر متصل می شوند تا کاملاً ظرف را بپوشانند. هیک در فویل در فر طبق دستور ارائه شده در این فصل در دمای 110 درجه حدود 25 دقیقه پخته می شود.

غذا با سیب زمینی

برای این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

1. 2-3 فیله ماهی.
2. پیاز کوچک.
3. هشت غده سیب زمینی.
4. خامه ترش (حدود 150 گرم).
5. نمک.
6. ادویه جات و گیاهان دارویی.
7. روغن آفتابگردان.
8. پنیر سخت - تقریباً 150 گرم.

چگونه ماهی هیک را در فر با سیب زمینی بپزیم؟

دستور غذا در این بخش ارائه شده است. پالپ باید شسته شود. به مربع های کوچک بریده می شود. روغن آفتابگردان در پایین ظرف پخت قرار می گیرد. سیب زمینی ها باید پوست گرفته و آبکشی شوند. با چاقو به قطعات گرد تقسیم کنید.

نیمی از محصول را روی سطح ظرف قرار دهید. نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان را اضافه کنید. تکه های هیک روی لایه ای از سیب زمینی گذاشته می شود. آنها را با ادویه و پیاز خرد شده بپاشید. با یک لایه خامه ترش بپوشانید. بقیه سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید. همچنین می توان آن را نمک زد و فلفل کرد. ظرف را با خامه ترش آغشته کرده، با پنیر خرد شده پاشیده شده، در فر پخته می شود تا همه مواد نرم شوند. این یکی از محبوب ترین غذاهای هیک در فر است که می توان آن را هم در روزهای هفته و هم در میز جشن سرو کرد.

ماهی با سیر و خامه ترش

ترکیب غذا شامل:

خمیر هیک با وزن تقریبی 700 گرم

• 2 پیاز کوچک.
• حدود 200 میلی لیتر خامه ترش.
• هویج.
• چند حبه سیر.
• نمک، گیاهان، ادویه جات ترشی جات.
• سبزیجات تازه.
• روغن آفتابگردان.

خیلی ها بر این باورند که خوشمزه ترین دستور هیک در فر، ماهی پخته شده با خامه ترش است. این جزء باعث لطیف و آبدار شدن پالپ می شود و روی سطح ظرف یک پوسته اشتها آور ایجاد می کند که از خشک شدن محصول جلوگیری می کند.

برای ساختن چنین "شاهکاری"، فیله باید آبکشی شود و به برش های متوسط تقسیم شود. سبزیجات (هویج و پیاز) پوست کنده می شوند، شسته می شوند، به مربع های کوچک بریده می شوند. خامه ترش با حبه های سیر، نمک، گیاهان و ادویه جات ترشی جات ترکیب می شود. روغن آفتابگردان در یک ظرف پخت قرار می گیرد. نصف وعده سبزیجات، برش های ماهی را روی آن بمالید. هویج با هویج و پیاز باقی مانده پاشیده می شود. روی آن سس خامه ترش ریخته شده است. ظرف به مدت تقریبی 30 دقیقه در فر پخته می شود. ظرف تمام شده با گیاهان خرد شده پاشیده می شود.

ماهی با سبزیجات

خمیر هیک حاوی کالری کمی است. بنابراین خوردن آن برای کسانی که مایل به کاهش وزن هستند توصیه می شود. غذای ذکر شده در این قسمت را می توان در طول رژیم مصرف کرد. کباب کردن بهترین روش برای طبخ ماهی است. این نه تنها به حفظ خواص طعم عالی، بلکه همچنین تمام مواد مفید موجود در پالپ کمک می کند. برای درست کردن ظرف در فر، استفاده از سبزی زیاد لازم نیستروغن ها این یک مزیت دیگر برای کسانی است که این شکل را دنبال می کنند.

برای یک وعده غذایی با سبزیجات به: نیاز دارید

1. نیم کیلو تفاله هیک.
2. گوجه فرنگی تازه به مقدار دو یا سه عدد.
3. ادویه برای پخت غذاهای ماهی.
4. آب لیمو.
5. هویج (حداقل دو عدد).
6. یک لامپ.
7. روغن آفتابگردان.
8. سبزیجات تازه.

چگونه ماهی هیک را در فر بپزیم؟

این در بخش بعدی پوشش داده شده است.

فرآیند

پالپ هیک باید در آب سرد شسته شود. در صورت وجود استخوان در ماهی، باید آنها را جدا کرد. سپس محصول به برش های متوسط تقسیم می شود. قطعات را در یک کاسه عمیق قرار دهید، با ادویه و نمک بپاشید، روی آب لیمو بریزید. ماهی را سی دقیقه بگذارید تا مارین شود.

سبزیجات در حال آماده شدن هستند. آنها شسته و تمیز می شوند. گوجه فرنگی و پیاز به قطعات نیم دایره ای تقسیم می شوند. هویج ها روی یک رنده خرد می شوند، نیمی از قسمت محصول روی یک ورق فلزی پوشیده شده با یک لایه روغن قرار می گیرد. سپس برش های هیک قرار می گیرند. آنها را با پیاز بپاشید. با بقیه هویج و گوجه فرنگی بپوشانید. ظرف را حدود سی دقیقه در فر بپزید. سپس آن را بیرون آورده، روی بشقاب ها گذاشته و با سبزی های ریز خرد شده پاشیده می شود.

دستور پخت پنیر

این غذا شامل:

1. دو یا سه لاشه ماهی.
2. سر پیاز.
3. پنیر به مقدار 50 گرم.
4. نمک.
5. 17 میلی لیتر روغن آفتابگردان.
6. پنجره فلفل خرد شده.

چگونه آشپزی کنیمماهی هیک در فر با پنیر؟ لاشه ها باید شسته شوند، از باله ها تمیز شوند. ورق پخت با یک لایه کاغذ "فلزی" پوشیده شده است. سر پیاز به قطعات نیم دایره ای تقسیم می شود. آنها را روی فویل قرار دهید. گوشت ماهی به برش هایی تقسیم می شود. روی سطح کمان قرار می گیرد. نمک، فلفل خرد شده را بپاشید. روی آن را با روغن آفتابگردان بپوشانید و در فر قرار دهید. در دمای حداقل 200 درجه به مدت پانزده دقیقه بپزید. پنیر باید له شود. فر را باز کرده و محصول را روی سطح ظرف قرار دهید. غذا را از فر خارج کنید. حدود ده دقیقه دیگر بپزید تا کمی طلایی شود.

هیک با پنیر در فر - یک غذای ساده و مغذی.

غذا با قارچ

به محصولات زیر نیاز دارد:

1. نیم کیلو فیله هیک.
2. قارچ تازه یا منجمد - حدود 300 گرم
3. سر پیاز.
4. کره.
5. سبز و ادویه جات.
6. نمک.
7. سس مایونز.

چگونه ماهی هیک را در فر با قارچ بپزیم؟

پالپ باید شسته شود، بریده شود. روی آن را با یک لایه ادویه و نمک بپوشانید و بگذارید مدتی بماند. قارچ ها شسته می شوند، به صفحات تقسیم می شوند. قارچ های یخ زده را ابتدا باید در آب جوش بجوشانید، سپس در یک آبکش قرار دهید و خنک کنید. لامپ تمیز می شود، شسته می شود. به برش های نیم دایره ای تقسیم کنید. ورق فلزی با کره ذوب شده پوشانده شده است. تکه های هیک، پیاز، قارچ های خرد شده روی آن قرار می گیرد،سس مایونز، پنیر سفت رنده شده. ظرف را با نمک و ادویه بپاشید. این ظرف تقریباً چهل دقیقه در فر پخته می شود.