ماهی هیک: دستور پخت. غذاهای خوشمزه برای کل خانواده

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

غذاهای ماهی به طور گسترده در رژیم غذایی، کودکان و تغذیه روزمره استفاده می شود. به خصوص دستور العمل هاک در آشپزی بسیار محبوب است. بر اساس آن، می توانید تعداد زیادی از غذاهای خوشمزه را طبخ کنید. گوشت هیک لطیف، بدون چربی و از همه مهمتر حاوی استخوان های کمی است. همچنین سرشار از پروتئین، فسفر و سایر عناصر کمیاب است. امروز هیک را در فر و آرام پز می پزیم. دستور تهیه این ماهی به همان اندازه که خوشمزه است ساده است. بنابراین، بیایید روند پخت و پز را شروع کنیم.

دستور هیک در فر

مواد اصلی:

• دو لاشه هیک؛
• آب لیمو؛
• مایونز (100 گرم)؛
• نمک؛
• سه حبه سیر;
• خرده نان;
• ادویه ماهی؛
• مارگارین.

تکنولوژی آشپزی

از پوسته‌ها تمیز کنید، از داخل جدا کنید، سپس بشویید. ماهی را در ظرفی بریزید و روی آب لیمو بریزید. هر لاشه را از همه طرف با نمک رنده کنید، با ادویه های معطر در بالا، فلفل بپاشید. یک ساعت مرینیت کنید. ماهی را به صورت دوره ای برگردانید تا از دو طرف خیس شود. در حالی که هاک در حال مرینیت شدن است، مخلوط را آماده کنید. در ابتداسیر را رنده کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. سپس مخلوط سس مایونز و سیر را روی هیک قرار دهید و با آرد سوخاری بپاشید. لاشه ها را در قالب قرار دهید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. اکنون بفرستید تا به مدت چهل دقیقه بپزد. بهتر است با پوره سیب زمینی هیک سرو شود. دستور العمل، همانطور که می بینید، ساده است. و از همه مهمتر بعد از چشیدن این ماهی لذیذ انگشتانتان را لیس خواهید زد. مزیت بزرگ پخت ماهی در فر این است که شما نزدیک تابه نمی ایستید و هیچ روغنی در آشپزخانه پاشیده نمی شود.

در آهسته پز قلاب کنید. دستور پخت

نحوه طبخ ماهی با سبزیجات

مواد اصلی:

• هیک منجمد (500 گرم)؛
• نمک؛
• یک کدو سبز؛
• دو پیاز؛
• فلفل;
• روغن نباتی؛
• یک هویج;
• گیاهان ایتالیایی؛
• سبز.

تکنولوژی آشپزی

هیک را یخ زدایی کنید. سپس با آب بشویید و آن را با فلفل، گیاهان ایتالیایی، نمک بمالید. پیاز را نگینی خرد کنید. هویج را رنده کنید یا به قطعات کوچک برش دهید. به سلیقه خود تکیه کنید. کدو سبز را به صورت تکه های کوچک خرد کنید. بنابراین، ما شروع به چیدن سبزیجات در کاسه چند پز می کنیم، جایی که چند قاشق غذاخوری روغن نباتی در آن ریخته شده است. ابتدا پیاز را روی آن قرار دهید - هویج رنده شده و کدو سبز خرد شده. و در آخر لاشه هاک را روی سبزیجات قرار دهید. درب را ببندید و حالت "خاموش" را برای چهل دقیقه تنظیم کنید. دکمه "شروع" را فشار دهید و با خیال راحت به تجارت خود بپردازید. وقتی سیگنال را شنیدید، ظرف را بیرون بیاورید. هیک را با سبزیجات بچینیدکاسه و با گیاهان بپاشید. همه چیز آماده است!

طرز پخت ماهی با سس خامه ترش

مواد اصلی:

• دو پیاز؛
• خامه ترش (200 گرم)؛
• نمک؛
• چاشنی مخصوص ماهی؛
• فلفل سیاه؛
• دو تخم مرغ؛
• روغن نباتی؛
• شیر (200 گرم)؛
• آرد (50 گرم)؛
• hake.

دستور پخت

ماهی را تمیز کرده و آبکشی کرده و به ضخامت ۲ سانتی متر برش دهید و نمک و چاشنی مخصوص و فلفل بپاشید. بگذارید بیست دقیقه بماند. در حالی که هیک دم کرده است، سس خامه ترش را آماده می کنیم. برای انجام این کار، تخم مرغ ها را با همزن بزنید، خامه ترش، نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس 200 گرم شیر بریزید و دوباره خوب بزنید. کاسه مولتی کوکر را با روغن نباتی چرب کنید. حالت "سرخ کردن" را روشن کنید. تکه های ماهی را به آرد آغشته کرده و در کف ظرف قرار دهید. با درب باز به مدت ده دقیقه تفت دهید. در حالی که ماهی شما در حال پختن است، در این فاصله پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید. وقتی زمان تمام شد، تکه های هیک را با کفگیر به طرف دیگر برگردانید و سپس پیاز خرد شده را داخل آن بریزید. هشت دقیقه دیگر تفت دهید. برنامه «سرخ کردن» را خاموش کنید و «خاموش» را روشن کنید. حالا سس خامه ترش را روی ماهی خود بریزید و درب آن را ببندید و یک ساعت بجوشانید. با برنج آب پز سرو کنید. همه چیز را در یک بشقاب قرار دهید و روی سس هیک بریزید. این دستور پخت نیز مانند تمام دستورهای قبلی آسان است. ماهی در آرام پز لطیف و آبدار است. پس عجله کنید و آشپزی کنید و دوستان خود را دعوت کنید. از غذای خود لذت ببرید!