فرنی جو له شده: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

فرنی جو خرد شده که در ادامه به طرز تهیه آن خواهیم پرداخت، یک غذای جانبی عالی برای گوشت، گولش یا سس قارچ معمولی است. در تهیه چنین ظرفی هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. البته لازم به ذکر است که برای دریافت لذیذترین غذا، حتماً باید تمام شرایط دستور غذا را رعایت کنید.

فرنی جو له شده: دستور پخت مرحله به مرحله روی اجاق گاز

بیشتر مردم جو مروارید را دوست ندارند. این در درجه اول به این دلیل است که تقریباً همیشه تازه به نظر می رسد. اما با تهیه درست این غذا، برای همیشه نظر خود را در مورد آن تغییر خواهید داد.

بنابراین، یک دستور گام به گام برای فرنی جو ترد نیاز به خرید اجزای زیر دارد:

• جو مروارید - 1 فنجان؛
• آب آشامیدنی سرد - 3 فنجان؛
• کره - 2-3 قاشق بزرگ؛
• نمک دریا - به مزه.

فرآیند آشپزی

فرنی جو مروارید چگونه تهیه می شود؟ دستور تهیه این غذا استفاده از غلات وزنی را توصیه نمی کند، زیرا اغلب حاوی سنگریزه و سایر مواد زائد است. بنابراین برای تهیه چنین مخلفاتی بهتر استاز جو مروارید در بسته بندی استفاده کنید. بعد از گذاشتن در الک باید در آب گرم کاملا شسته شود.

پس از به دست آوردن شفافیت مایع، محصول را در یک قابلمه بزرگ گذاشته و با آب آشامیدنی سرد می ریزند. به این شکل ظروف را روی اجاق گذاشته و محتویات آن را به جوش می آورند. پس از 5 دقیقه، آب جایگزین می شود. برای این کار، مایع قدیمی را با استفاده از همان الک تخلیه می کنند.

این فرآیند را 3 یا 4 بار انجام دهید. برای اینکه جو مروارید مخاط را تا حد امکان از دست بدهد، ضروری است.

در نهایت، آب تمیز را دوباره داخل محصول ریخته، به جوش می آورند، نمک اضافه می کنند و به مدت یک ساعت می جوشانند (ممکن است کمی بیشتر طول بکشد).

بعد از اینکه دانه ها به میزان قابل توجهی حجمشان زیاد شد و نرم شدند، داخل الک ریخته و با آب سرد خوب شسته می شوند. سپس جو را به شدت تکان داده و با آب جوش می جوشانند.

ظروف را روی میز سرو کنید

بعد از اقدامات شرح داده شده، باید فرنی جو خوشمزه (ترد) داشته باشید. دستور تهیه این غذای جانبی شامل استفاده از کره است. به جو جوشانده شده با آب جوش اضافه می شود و خوب مخلوط می شود. در این شکل غذا همراه با یک لیوان شیر و یک تکه نان با پنیر سر میز سرو می شود.

دستور پخت گام به گام فرنی جو در آهسته پز

اگر آرام پز دارید، می توانید فرنی جو را با آن بپزید. برای این کار شما نیاز دارید:

• جو مروارید - 1 فنجان؛
• آب آشامیدنی سرد - 3 فنجان؛
• کره - 4قاشق بزرگ؛
• پیاز و هویج - هر کدام 1 عدد؛
• نمک دریا - به مزه.

آماده سازی اجزا

فرنی جو له شده در آرام پز پخته شده، اگر همراه با کباب درست کنید بسیار خوشمزه می شود. برای انجام این کار، پیاز و هویج را بردارید، پوست آنها را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. سپس مواد را در یک کاسه مولتی اجاق گذاشته، با کره طعم دار می کنیم و در حالت پخت به مدت 20 دقیقه سرخ می کنیم.

در مورد جو، دقیقاً به همان روشی که در بالا توضیح داده شد تهیه می شود. بلغورها به خوبی شسته می شوند و سپس با چند بار تخلیه آب از خلط خلط می شوند.

روش پخت

بعد از آماده کردن همه مواد، بلافاصله شروع به پختن غذا می کنند. برای این کار غلات فرآوری شده را در ظرف دستگاه قرار می دهند و سپس آب آشامیدنی و نمک دریا را به آن اضافه می کنند. در این ترکیب جو به مدت 50 دقیقه در حالت فرنی پخته می شود. اگر مولتی کوکر شما چنین برنامه ای ندارد، می توانید از "Quenching" استفاده کنید. با این حال، در این مورد، تایمر باید 10 دقیقه بیشتر تنظیم شود.

بعد از نرم شدن جو سبزی های سرخ شده قبلی را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید.

فرنی پخته شده به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت یا غذاهای سرد ایده آل است.

ساخت فرنی در فر

فرنی جو مروارید چگونه در فر پخته می شود؟ پاسخ به این سوال دشوار آشپزی را می توان در بخش های بعدی مقاله یافت.

بنابراین، برای پیاده سازی ارائه شدهدستور پخت ما نیاز داریم:

• جو مروارید - 1 فنجان؛
• آب آشامیدنی سرد - برای پیش جوشیدن؛
• شیر کامل - حدود 3 فنجان؛
• کره - 2 قاشق بزرگ؛
• نمک دریا - به مزه.

آماده کردن اجزا

فرنی جو له شده در قابلمه لطیف و مغذی است. این غذا به عنوان یک ناهار یا شام عالی نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز خدمت می کند.

قبل از شروع پختن فرنی جو، غلات باید به درستی پردازش شوند. برای انجام این کار، آن را به طور کامل در آب گرم شسته (تا زمانی که مایع شفاف شود)، و سپس در یک کاسه عمیق گذاشته شود. اگر می خواهید جو را در اسرع وقت بپزید، توصیه می شود آن را از قبل خیس کنید. این کار را با آب آشامیدنی معمولی انجام دهید. در آن، غلات بهتر است برای نیم روز نگهداری شوند. در این مدت، باید حداکثر مایع را جذب کند.

پس از آن، توصیه می شود جو را دقیقاً به همان روشی که در دستور اول توضیح داده شده است پردازش کنید. به عبارت دیگر، محصول باید جوشانده شود، آبکش شود، دوباره پر شود، بجوشد، آبکش شود و غیره. این فرآیند به شن‌ها اجازه می‌دهد مخاط را تا حد ممکن از دست بدهند.

درمان حرارتی

بعد از عمل آوری غلات، آن را در گلدان های سفالی می چینند و نمک می زنند. سپس جو را با شیر کامل گاو ریخته و خوب مخلوط می کنند. در انتها یک تکه کره داخل قابلمه می ریزند و درب آن را می پوشانند و به فر از قبل گرم شده می فرستند. در این شکل فرنیبه مدت 80 دقیقه (در دمای 200 درجه) بپزید. در صورت لزوم جو را به صورت دوره ای با قاشق بزرگ هم می زنیم تا ته ظرف نسوزد.

بعد از نرم شدن غلات و جذب نوشیدنی شیر، قابلمه ها را بیرون آورده و بدون باز کردن در حوله می پیچند. به این شکل فرنی به مدت ¼ ساعت کنار گذاشته می شود.

سرو برای شام

پس از تهیه یک فرنی جو مرواریدی خوشمزه در شیر، آن را در بشقاب ها تقسیم می کنند و روی میز سرو می کنند (می توانید مستقیماً در گلدان ها). علاوه بر چنین غذای خوشمزه و مغذی، یک ساندویچ با نان، کره و پنیر و همچنین یک لیوان ژله توت یا چای شیرین سرو می کنند. اشتهای مبارک!