کیک "جادویی": دو دستور غذا

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک "جادویی" چیزی باورنکردنی و خوشمزه است. این به سادگی و از محصولات معمولی تهیه شده است، اما نتیجه شما را خوشحال می کند و مهمانان بی تفاوت نخواهند بود. فوراً خورده می شود، هم برای چای و هم برای هر نوشیدنی دیگری مناسب است. آنها معمولاً آن را به سلیقه خود تزئین می کنند تا خیال پردازی شود.

کیک "جادویی" بدون آرد

این دسر از این نظر اصل است که هیچ آرد و کره ای در آن وجود ندارد. اما طعم این بدتر نیست، برعکس، بسیار سبک و راضی کننده است. مواد زیر را آماده کنید:

• 70 گرم بادام؛
• 70 گرم بلغور؛
• 4 تخم مرغ (ترجیحا بزرگ)؛
• 70 گرم شکر؛
• 150-200 گرم هر مربا؛
• 350 گرم خامه ترش چرب؛
• 100 گرم شکر ریز یا پودر.

آشپزی

دستور پخت این کیک جادویی بسیار ساده است. موارد زیر را انجام دهید:

1. در یک کاسه، سفیده های تخم مرغ را با همزن بزنید تا سفت شود.
2. زرده تخم مرغ و شکر را جداگانه با همزن بزنید تا حجم آن دو برابر شود.
3. بادام و بلغور خرد شده یا خرد شده را به مخلوط زرده اضافه کنید.
4. خوب هم بزنید و به تدریج در قسمت های کوچک پروتئین ها را اضافه کنید. شما باید این کار را با حرکات از بالا به پایین انجام دهید. خیلی سفت هم نزنید، تا حد امکان حباب هوا در خمیر بگذارید.
5. قالبی بچینید که کف آن با کاغذ روغنی پوشانده شود. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه بپزید.
6. کرم را آماده کنید. برای این کار خامه ترش و پودر قند را با همزن بزنید تا جرم غلیظ شود.
7. بیسکویت خنک شده تمام شده را به سه قسمت برش دهید. هر کدام را با خامه چرب کنید و روی آن مربا بریزید. این کار را با همه کیک ها انجام دهید.

پولک بادام، پوسته نارگیل یا هر روکشی برای تزیین مناسب است. یا فقط می توانید با فراستینگ پر کنید. کیک را مدتی بگذارید تا خیس بخورد. به قطعات برش داده و سرو کنید.

کیک جادویی ساده

این کیک بسیار پف دار و مطبوع است. این خامه به خوبی با کیک های بیسکویتی هماهنگ می شود. و افزودن سس مایونز به آن طعم آن را خاص می کند. برای تهیه کیک جادویی محصولات زیر را تهیه کنید:

• 5 تخم مرغ بزرگ یا 6 تخم مرغ کوچک؛
• 200 گرم شکر؛
• 250 گرم سس مایونز؛
• قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 550 گرم آرد (ممکن است کمتر نیاز داشته باشد)؛
• 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• 750 گرم خامه ترش چرب؛
• 200 گرم شکر.

آشپزی

برای شاداب کردن بیسکویت، تخم مرغ باید باشدسرد شده بعد خمیر را آماده کنید:

1. تخم مرغ را با شکر ترکیب کرده و با همزن بزنید.
2. سس مایونز را اضافه کنید و با همزن خوب مخلوط کنید.
3. شیر تغلیظ شده را بریزید، به آرامی هم بزنید تا هوا از خمیر خارج نشود.
4. آرد و بکینگ پودر را با کفگیر هم بزنید. برای مدت طولانی نیازی به هم زدن ندارید. قوام خمیر باید مانند پنکیک باشد.
5. خمیر را در قالبی به قطر ۲۶ تا ۲۸ سانتی متر بریزید. کف و کناره ها را روغن بزنید.
6. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. زمان ممکن است بسته به فر شما متفاوت باشد.
7. بهتر است کیک را عصر پخته و صبح به چند لایه برش دهید. اما شب ها حتما آن را با حوله یا فیلم چسبناک بپیچید. بنابراین تزریق می شود و برش آن بسیار آسان تر خواهد بود.
8. برای خامه، خامه ترش را با شکر بزنید تا غلیظ شود.
9. کیک ها را با خامه چرب کنید. برای مرطوب نگه داشتن کیک "مجیک" می توان آن را در شربت آب و شکر خیس کرد. اما در صورت تمایل می توانید کنیاک اضافه کنید. عکسی با دستور پخت کیک "جادویی" در این مقاله است.

به دلخواه تزیین کنید، اما می توانید فقط با شکلات رنده شده بپاشید. بگذارید دسر خیس بخورد و می توانید از یک کیک باورنکردنی لذت ببرید.