سالاد "حلقه انار": دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

احتمالا دستور خاصی برای سالاد حلقه انار وجود ندارد. هر مهماندار چیزی از خود را به آن اضافه می کند. در واقع، گزینه های زیادی وجود دارد. با مرغ یا گوشت گاو دودی درست می شود، قارچ یا پیاز سرخ شده به آن اضافه می شود. یک چیز بدون تغییر باقی می ماند: روی سالاد به طور متراکم با دانه های انار پوشانده شده است و به شکل حلقه در می آید، که نام آن به همین دلیل است.

"حلقه انار": دستور پخت با مرغ دودی. به چه چیزی نیاز دارید؟

دستور تهیه سالاد بسیار ساده است و محصولات تشکیل دهنده آن را می توانید در نزدیکترین فروشگاه خریداری کنید. بنابراین، ما نیاز داریم:

• یک عدد انار؛
• 2-4 چغندر (مقدار بستگی به اندازه دارد)؛
• 3-4 سیب زمینی؛
• 4 تخم مرغ؛
• سینه دودی (بسیاری جایگزین سینه های آب پز می شوند، اما پس از آن تندی از بین می رود)؛
• دو پیاز؛
• جفت هویج;
• یک مشت آجیل (بهتر از گردو)؛
• سس مایونز سبک و نمک بافلفل به مزه.

آماده سازی مواد به همراه نکات مفید

پس بیایید سالاد حلقه انار را آماده کنیم. دستور العمل با یک عکس به ما در این امر کمک می کند. سبزیجات و تخم مرغ را از قبل بجوشانید. توصیه نمی‌کنیم تخم‌مرغ‌ها را در قابلمه با سبزیجات قرار دهید، زیرا در طی فرآیند پخت، پوسته آن ترک می‌خورد و آب کثیف به داخل تخم‌مرغ نفوذ می‌کند. سبزیجات را مستقیماً در پوست آنها بجوشانید. برای تمیزتر نگه داشتن آنها می توانید آنها را با قسمت سخت اسفنج ظرفشویی به خوبی بشویید. چرا با لباس فرم بپزید؟ پوست به سیب زمینی کمک می کند تا نجوشد و چغندر و هویج - برای حفظ طعم و روشنایی رنگ. ما سبزیجات را از قبل می پزیم، زیرا آنها باید برای فرآیند جمع آوری سالاد سرد شوند - به این ترتیب، رنده شده، هوای خود را حفظ می کنند و یک توده گرم متراکم نخواهند بود.

بنابراین چغندر، هویج، سیب زمینی و تخم مرغ آب پز شده اند و در حال خنک شدن هستند و منتظر نوبت خود هستند، اما فعلاً می توانید محصولات دیگری تهیه کنید. پیاز را به صورت حلقه های نازک برش دهید و … دو گزینه وجود دارد: می توانید آن را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود یا می توانید آن را با آب جوش بجوشانید تا تلخی خود را از دست داده و نرم شود و پنج دقیقه خیس کنید. در محلول ضعیف سرکه. در صورت وجود فرزندان، البته بهتر است در اولین گزینه متوقف شوید. سینه دودی را به صورت نوار برش دهید، آجیل ها را روی یک رنده ریز رنده کنید یا خرد کنید. همه محصولات آماده هستند و می توانید شروع به مونتاژ "حلقه انار" کنید. فراموش نکنید که نام آن دقیقاً به دلیل فرم است، بنابراین باید آن را ایجاد کنید. چگونه؟ بسیار ساده! یک لیوان را در مرکز کاسه سالاد یا ظرفی که سالادتان روی آن قرار می گیرد قرار دهید. فرمسالاد دور آن خواهد بود و سپس قبل از سرو آن را برمی داریم.

ساخت سالاد

شروع لایه بندی با سیب زمینی. روی رنده درشت رنده کنید و با احتیاط دور لیوان پهن کنید. به سمت پایین فشار ندهید تا لایه شکوه خود را حفظ کند. هر لایه با سس مایونز آغشته می شود. در اینجا رازی نیز وجود دارد. اگر سس مایونز را با قاشق بگیرید و صاف کنید، لایه غلیظ می شود و ما سعی می کنیم از این کار جلوگیری کنیم. اگر سس را مستقیماً از کیسه فشار دهید به دلیل پهن بودن گردن سس مایونز زیاد می شود که این هم زیاد خوب نیست. ما این کار را انجام می دهیم: در انتهای روبروی گردن، گوشه بسته را با قیچی به دقت برش دهید. ما پوشش را بر نمی داریم. سس مایونز از سوراخ فشرده شده در یک لایه نازک قرار می گیرد و حتی می توان از آن برای تزئین بالای سالاد استفاده کرد. مرغ را روی یک لایه کاهو قرار دهید و روی آن را با یک پتوی پیاز بپوشانید. از بالا می توانید کمی با سس مایونز راه بروید.

بعلاوه همه چیز ساده است: یک لایه تخم مرغ رنده شده، یک لایه هویج و چغندر همه چیز را کامل می کند. همه سبزیجات را روی یک رنده درشت می‌مالیم و هر لایه را با سس مایونز، نمک و فلفل می‌پوشانیم. چغندرها را کمی چرب کنید، روی آن آجیل خرد شده بپاشید و سپس روی مایونز الگوهایی بکشید. لایه دوم سس مایونز برای چیست؟ واقعیت این است که باید دانه های انار را روی آن قرار دهیم، اما به لایه آجیل نمی چسبند. انار را از هم جدا می کنیم و به دانه تبدیل می کنیم. اگر به اندازه کافی خوش شانس باشید که یک انار بدون هسته پیدا کنید، "حلقه انار" بسیار لطیف خواهد بود، اما هسته ها به هیچ وجه در طعم و ساختار آن اختلال ایجاد نمی کنند. بنابراین، دانه ها را در بالای سالاد در یک لایه متراکم پخش کنید، لیوان را با احتیاط از مرکز جدا کنید. حالا سالاد پیدا شده استشکل دلخواه و به طرز شگفت انگیزی زیبا و اشتها آور به نظر می رسد. عجله نکنید تا بلافاصله آن را سر میز سرو کنید. «حلقه انار» ما سالاد پفکی است. و اینگونه ظروف قبل از سرو باید چند ساعت در یخچال نگهداری شود و روز بعد خوشمزه تر شود.

سالاد "حلقه انار" با گوشت گاو و قارچ

نوعی از سالاد کلاسیک گوشت گاو وجود دارد - به طرز شگفت انگیزی خوشمزه و رضایت بخش است.

خرید محصولات:

• گارنت;
• فیله گوشت گاو بدون استخوان و چربی؛
• چغندر، هویج، سیب زمینی (هر کدام 3-4 بسته به اندازه)؛
• قارچ تازه (منجمد را نخورید، زیرا وقتی یخ زدایی می شود آب آزاد می کند و سرخ نمی شود، بلکه خورش می شود)؛
• یک دو عدد پیاز؛
• گردو;
• سس مایونز، نمک، فلفل.

سالاد آشپزی

همانطور که می بینید، مواد اولیه تقریباً یکسان است. بله، روند پخت یکسان است. سبزیجات، تخم مرغ و گوشت را در قابلمه های مختلف می پزیم. فراموش نکنید که در طول فرآیند پخت، کف را بردارید، زیرا می توان از آبگوشت در هنگام پختن اولین غذا استفاده کرد. در حالی که همه چیز در حال پخت است، پیاز را به صورت حلقه ای برش دهید و در روغن آفتابگردان سرخ کنید. قارچ های خرد شده را در آنجا اضافه کنید و همه چیز را سرخ کنید تا پخته شود. گوشت تمام شده را به صورت نوارهای متوسط برش می دهیم. به یاد داشته باشید که همه سبزیجات باید سرد باشند. اگر همه محصولات را روز قبل بپزید، صبح یک سالاد درست کنید و بگذارید تا عصر دم بکشد، ایده آل خواهد بود. ما سالاد را مانند دستور قبلی جمع آوری می کنیم: سیب زمینی، گوشت گاو، پیاز با قارچ، تخم مرغ،هویج، چغندر، آجیل، انار. همه لایه ها را با سس مایونز جایگزین کنید و نمک بپاشید.

سالاد غواصی و پنیر

مواد لازم:

• فیله مرغ - 1 قطعه؛
• سیب زمینی، چغندر، هویج پیاز؛
• تخم مرغ;
• خربزه (دقیقاً کوچک، که ترد می دهد و آب کمتری دارد)؛
• پنیر (سخت یا ذوب شده - به سلیقه شما)؛
• گارنت;
• گردو.

فیله ها را بپزید یا بپزید تا زمانی که آماده شوند. اگر یک سینه مرغ کبابی باقی مانده باشد، به سالاد خوش طعم می‌شود. گوشت تمام شده را به صورت نوار برش می دهیم، پیاز را برش می دهیم و همه چیز را با هم در روغن آفتابگردان سرخ می کنیم. سبزیجات را زودتر بجوشانید. چیدمان لایه ها.

1. سیب زمینی رنده شده، سس مایونز، نمک، فلفل.

2. مرغ با پیاز، پنیر ریز رنده شده، سس مایونز، نمک، فلفل.

3. قرقره ها به مکعب های کوچک خرد شده.

4. هویج رنده شده، سس مایونز، نمک.

5. تخم مرغ.

6. چغندر مخلوط با گردوی سوخاری برای طعم تندتر، سس مایونز.

7. دانه های انار.

سعی کنید نه تنها با دانه ها بپاشید، بلکه آنها را غلیظتر کنید، بنابراین "حلقه انار" موثرتر به نظر می رسد و تقریباً هر خانم خانه دار می تواند دستور غذا را با عکس این سالادها پیدا کند. هر کدام چیز جدیدی را برای خود به ارمغان می آورد. حتی دستور العمل هایی با اسپرات، ماهی قرمز، خاویار وجود دارد. فقط سنت تزیین آن با انار بدون تغییر باقی مانده است.