سالاد "دستبند انار": دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

دستور تهیه سالاد دستبند انار توسط همه کسانی که برای اولین بار آن را امتحان کرده اند جستجو می شود. این سالاد را با افزودن انار رسیده می توان به روش های مختلفی تهیه کرد: طبق دستور کلاسیک یا با اضافه کردن چیزی از خودتان. نکته اصلی این است که ظرف به صورت لایه لایه تشکیل شود.

در نسخه تمام شده، سالاد شبیه یک دستبند زیبا از سنگ نیمه قیمتی - گارنت است. طرح کار کوپرین "دستبند گارنت" بلافاصله در ذهن من ظاهر می شود.

بیایید نه تنها در دنیای ادبی، بلکه در آشپزی هم به زیبایی دست بزنیم و دستور تهیه سالاد دستبند انار را با عکس در نظر بگیریم.

دستور پخت کلاسیک

برای کسانی که تا به حال «دستبند انار» را نپخته اند، اما می خواهند آن را امتحان کنند، بهتر است با یک دستور کلاسیک شروع کنند. با درک "معنا" و محتوای ظرف، دفعه بعد که می توانید یک ماده جدید به آن اضافه کنید، با تمرکز بر ذائقه خود، یکی را با دیگری جایگزین کنید.

بنابراین دستور تهیه سالاد (با عکس) "دستبند انار" یا بهتر بگوییم نسخه کلاسیک آن به اجزای زیر نیاز دارد:

• 2 انار درشت رسیده؛
• 2 چغندر متوسط؛
• 3 غده سیب زمینی؛
• 400 گرم فیله مرغ؛
• 2 هویج;
• 3 سفیده و زرده تخم مرغ آب پز؛
• 1 پیاز متوسط؛
• 70 گرم گردوی خرد شده؛
• 1 قاشق چایخوری شکر؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه؛
• ادویه برای طعم دادن؛
• ادویه تند؛
• سس مایونز - برای اتمام پخت و پز.

مراحل آشپزی:

1. برای شروع، سیب زمینی، تخم مرغ و چغندر را آب پز کنید. آرام شدن. هر یک از مواد را رنده کنید، اما با یکدیگر مخلوط نکنید.
2. قسمتی از لاشه مرغ را در آب نمک می جوشانند تا نرم شوند. مرغ آب پز را به مکعب های کوچک برش می دهیم.
3. سرکه با شکر و نمک ترکیب می شود، مخلوط می شود.
4. پیاز را مکعبی خرد کرده و با ماریناد سرکه بریزید. بگذارید 25 دقیقه بماند.
5. هویج های آبدار تمیز می شوند، از خاک شسته می شوند و در قسمت ریز رنده خرد می شوند.
6. هنگامی که همه اجزا آماده شدند، باقی می ماند که "دستبند گارنت" بسازید. برای شروع یک ظرف صاف برمی دارند و یک لیوان پهن در مرکز آن می گذارند. این به شکل گیری دقیق "دستبند" کمک می کند.
7. لایه‌های کاهو را دور لیوان بمالید: سیب‌زمینی، ۱/۲ چغندر رنده شده، هویج، آجیل، ۱/۲ مرغ خرد شده، پیاز، تخم‌مرغ، نصف مرغ، چغندر باقی‌مانده.
8. یک لیوان را بیرون می آورند، سالاد را روی تمام سطح فلفل می پاشند تا مزه دار شود و سخاوتمندانه تمام سطح، داخل و خارج حلقه را با سس مایونز می پوشانند.
9. انار پاک می شود و دانه های آن خارج می شود. آنها را با حلقه کاهو بپاشید تا هیچ لکه سفیدی باقی نماند.
10. سالاد فرم گرفته را با فیلم می پوشانیم و چند ساعت در یخچال می گذاریم.

ظروف به شکل دستبندبرش آسان به قطعات شاهکار آشپزی آماده شده را می توان با حلقه های لیمو یا شاخه های جعفری تزئین کرد.

دستبند انار با گوشت مرغ دودی

مرغ دودی به هر سالادی طعمی خاص و سیری عالی می بخشد. بنابراین، اگر می خواهید مهمانان شما مطمئنا گرسنه نباشند، مرغ دودی را به دستور سالاد دستبند انار اضافه کنید.

علاوه بر این ماده، سالاد حاوی موارد زیر است:

• جفت غده سیب زمینی متوسط؛
• 3 پای دودی؛
• 3 تخم مرغ؛
• هویج;
• سر لامپ؛
• 1 انار رسیده؛
• 50 گرم آجیل زمینی، گردو بیشتر استفاده می شود؛
• سس مایونز;
• روغن آفتابگردان یا زیتون؛
• ادویه برای طعم.

مراحل فرآیند پخت:

1. سیب زمینی (پوست نشده)، تخم مرغ و هویج را آب پز کنید.
2. چغندر را نیز می توان در فر (30 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد) آب پز یا پخت.
3. همه مواد پخته شده درشت رنده شده اند.
4. انار برای دانه برچیده می شود.
5. پیاز را مکعبی خرد می کنیم و در روغن آفتابگردان سرخ می کنیم تا رنگ آن سرخ شود.
6. پای مرغ از پوست و استخوان جدا می شود، گوشت را به مکعب های کوچک برش می دهیم.
7. سالاد را با یک ظرف صاف و یک لیوان پهن بچینید: 1/2 مرغ دودی خرد شده، هویج، سیب زمینی، 1/3 مغزها، سیب زمینی، پیاز، فیله مرغ، تخم مرغ و چغندر.
8. هنگام چیدن لایه ها، باید چندین تفاوت ظریف را در نظر بگیرید: سس مایونزبه هر لایه اعمال می شود. تخم مرغ رنده شده و همچنین چغندر با سس مایونز مخلوط می شود و وقتی نوبت به سالاد رسید، لایه های قبلی را کاملاً می پوشانند: هم از بالا و هم از طرفین.
9. در پایان فرآیند آشپزی، تمام سطح سالاد را با دانه‌های انار می‌مالیم.
10. "دستبند گارنت" تمام شده به مدت یک ساعت در یخچال قرار می گیرد.

سالاد دستبند انار خوشمزه: دستور آلو

ترکیب مرغ با آلو در غذاها به دلیل طعم ترش و شیرین آن مورد علاقه بسیاری است. و طعم ضامن طعم خاصی به سالاد می بخشد.

غذا از مواد زیر تهیه می شود:

• 3 غده بزرگ سیب زمینی؛
• 1 چغندر متوسط؛
• 0، 2 کیلوگرم فیله مرغ؛
• 10 آلو؛
• 1 انار؛
• 3 تخم مرغ آب پز؛
• 50 گرم گردو، اما می توان آن را با بادام جایگزین کرد؛
• نمک، سس مایونز - به مزه.

دستور تهیه سالاد دستبند انار با مرغ و آلو شامل مراحل زیر است:

1. قبل از پخت، آلو باید با آب جوش ریخته شود تا نرم شود.
2. سیب زمینی، چغندر و تخم مرغ را آب پز کرده و روی ریز رنده می مالند.
3. آجیل‌های انتخابی بدون روغن در تابه سرخ می‌شوند.
4. انار پاک می شود و دانه های آن جدا می شود.
5. همه محصولات آماده و خرد شده به جز آجیل و انار به طور جداگانه با سس مایونز چاشنی و نمک زده می شوند.
6. لایه های کاهو را به ترتیب زیر پخش کنید: سیب زمینی، چغندر،آجیل، آلوی خرد شده، مرغ و تخم مرغ.
7. روی "دستبند" شکل گرفته با یک لایه متراکم از دانه های انار پاشیده شده است.

فراموش نکنید که ظرف پخته شده را چند ساعت در یخچال بگذارید.

گزینه سالاد پنیر

دستور پخت با عکس سالاد دستبند انار با مرغ، با پنیر حاوی مواد کمی است، بر خلاف نسخه کلاسیک، اما طعم آن عالی خواهد بود. یکی دیگر از ویژگی های این ظرف این است که به صورت لایه لایه چیده نمی شود، اما دستبند از اجزای از قبل مخلوط شده تشکیل شده است.

به مجموعه محصولات زیر نیاز دارد:

• 300 گرم پنیر سفت؛
• 300 گرم فیله مرغ آب پز؛
• 3 حبه سیر؛
• 1 انار رسیده بزرگ؛
• 200 گرم گردو؛
• 150 گرم سس مایونز؛
• نمک به مزه.

بیایید دستور پخت را مرحله به مرحله با عکس سالاد دستبند انار ببینیم:

1. مرغ را آب پز می کنند، خنک می کنند و گوشت را به الیاف جدا می کنند.
2. پنیر پنیر روی رنده درشت.
3. آجیل ها خشک و له می شوند.
4. انارها را به دانه ها تقسیم می کنند.
5. سیر له می شود و با سس مایونز مخلوط می شود.
6. همه مواد با سس مایونز مخلوط و مزه دار می شوند. یک حلقه درست کنید و با دانه های انار بپاشید.

غذای بدون چغندر

برای کسانی که چغندر دوست ندارند، درست کردن سالاد خلاقانه دستبند انار طبق دستور بدون استفاده از این سبزی مجاز است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• 300 گرم آب پزمرغ؛
• جفت سیب؛
• 200 گرم پنیر سفت؛
• 100 گرم خرده آجیل؛
• گارنت;
• 1 پیاز؛
• 3 سیب زمینی؛
• سس مایونز به مزه.

بدون چغندر "دستبند انار" به شرح زیر تهیه می شود:

1. گوشت مرغ را می جوشانند تا کاملاً بپزد، خنک شود و به الیاف تقسیم شود یا به سادگی به قطعات کوچک بریده شود.
2. سیب زمینی ها نیز تا زمانی که نرم شوند آب پز می شوند و غده های سرد شده رنده می شوند.
3. سیب ها پوست گرفته، هسته و دانه ها بریده می شوند و تفاله آماده شده رنده می شوند.
4. آجیل ها در ماهیتابه یا در فر خشک می شوند.
5. پنیر رنده شده است.
6. پیاز به مکعب های کوچک خرد می شود.
7. انار پاک می شود و دانه ها خارج می شوند.
8. وقتی همه مواد آماده شد، با استفاده از یک لیوان شروع به شکل دادن "دستبند انار" کنید. این ظرف در لایه ها تشکیل می شود: گوشت، سیب، پنیر، پیاز، سیب زمینی، آجیل. فراموش نکنید که هر لایه را با سس مایونز و نمک بپوشانید.
9. وقتی "دستبند" درست شد، کل سالاد را با دانه های انار پوشانده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

سالاد با زبان گاو

می توانید به جای مرغ، زبان گاو اضافه کنید و به سالاد پیچیدگی بدهید. برای این گزینه شما نیاز دارید:

• 2 انار متوسط رسیده؛
• 2 چغندر متوسط؛
• جفت هویج;
• 1 زبان گاو؛
• 4 تخم مرغ؛
• 5 غده سیب زمینی؛
• 50 گرم آجیل کاج؛
• سس مایونز و ادویه جات.

مراحل آشپزی:

1. آشپزی را با زبان گاو شروع کنید. این فرآیند 2 ساعت طول خواهد کشید.
2. سیب زمینی، تخم مرغ، هویج و چغندر آب پز می شوند تا نرم شوند.
3. زبان تمام شده را به صورت مکعبی برش می دهیم و سبزیجات و تخم مرغ آب پز را روی یک رنده درشت می مالند.
4. با استفاده از یک ظرف صاف و یک لیوان (می توانید یک بطری بردارید)، سالاد را لایه لایه پخش کنید: سیب زمینی با سس مایونز، نصف زبان خلال شده، هویج با سس مایونز، چغندر، آجیل با سس مایونز، باقیمانده آن زبان، تخم مرغ با سس مایونز، و در نهایت - انار. هر لایه یا از طریق لایه ظرف را نمک بزنید.

غذای گوشت گاو

نسخه مردانه "دستبند گارنت" با افزودن فیله گوشت گاو تهیه می شود. مردان از این غذا قدردانی خواهند کرد.

• فیله گوشت گاو - 0.3 کیلوگرم؛
• آلو به مقدار 12 توت؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• چغندر - 1 عدد؛
• سیب زمینی متوسط - 3 عدد؛
• گارنت - 1 عدد;
• سرکه سیب - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• سس مایونز - به مزه.

پس بیایید شروع کنیم:

1. فیله گوشت گاو با نمک، دانه فلفل و برگ بو پخته می شود. خنک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. چغندر، هویج و سیب زمینی آب پز و رنده می شوند.
3. آلوها به مدت 20 دقیقه در آب داغ خیس می شوند و سپس به صورت نوار برش می شوند.
4. دانه ها از انار خارج می شوند.
5. پیاز ریز خرد شده خیس خورده در ماریناد سرکه سیب با آب (1:1).
6. سالاد را در لایه ها پخش کنید، هر کدام با سس مایونز آغشته کنید: سیب زمینی، آلوی خرد شده، گوشت گاو، پیاز،هویج، چغندر. لایه آخر انار است.

دستبند گارنت با قارچ

دستور تهیه سالاد دستبند انار با قارچ طعمی شبیه به غذاهای دیگر با همان مواد دارد که تعدادشان زیاد است، اما به لطف انار هنوز طعم اصلی‌تری دارد.

نیاز:

• مرغ آب پز - 400 گرم؛
• قارچ ترشی -0.2 کیلوگرم؛
• سر پیاز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 4 عدد;
• گردو - 100 گرم؛
• چغندر آب پز - 2 عدد؛
• سس مایونز - به مزه;
• نمک؛
• گارنت - 1 میوه؛
• پنیر فرآوری شده، ترجیحاً سوسیس - 200 گرم.

روند پخت و پز:

1. گوشت مرغ، پیاز و قارچ ترشی خرد شده به مکعب های کوچک.
2. چغندر، پنیر و تخم مرغ را روی رنده ریز رنده کنید.
3. آجیل ها در تابه خشک می شوند و سپس خرد می شوند.
4. انار پاک می شود و دانه ها خارج می شوند.
5. یک ظرف صاف برمی دارند و وسط آن یک لیوان پهن می گذارند که با کمی روغن می مالند تا سالاد نچسبد.
6. سالاد را لایه لایه پخش کنید: مرغ، پیاز و سس مایونز، قارچ، تخم مرغ و سس مایونز، پنیر و سس مایونز، تخم مرغ و سس مایونز، چغندر. دانه های انار در آخر قرار می گیرند. هر لایه باید با کمی نمک طعم دار شود.

نکات حرفه ای

برای خوش طعم کردن یک سالاد با ظاهر غیرمعمول با نام "دستبند انار"، باید به توصیه متخصصان توجه کنید:

1. گوشت مرغ بیش از 20 دقیقه پخته نمی شود.
2. سبزیجات آهسته پخته ویتامین و طعم را حفظ می کنند.
3. بهتر است لیوان شکل دهی را وارونه قرار دهید تا راحت تر برداشته شود.
4. آب لیمو یا کمی خردل تند را می توان به سس مایونز اضافه کرد.

نتیجه گیری

دستبند گارنت عمدتاً یک غذای تعطیلات است که بسیاری از خانواده ها قبلاً آن را دوست داشته اند. مجموعه مواد ساده و بی تکلف است، بنابراین به مرور زمان می‌توانید با تغییر یا تکمیل اجزای دیگر، دستور سالاد کلاسیک دستبند انار را بچشید.