سالاد با قارچ: "سبد" و دیگر دستور العمل های محبوب

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

قارچ همیشه به عنوان میان وعده استفاده می شده است. علاوه بر این ، اگر در ابتدا آنها را به سادگی ترشی یا نمکی سرو می کردند ، بعداً شروع به تکمیل پیاز خرد شده و فصل با روغن نباتی کردند. امروزه قارچ به یک جزء کامل از بسیاری از تنقلات و سالادها تبدیل شده است. و این می تواند نه تنها قارچ و قارچ صدف باشد. به خصوص سالاد با قارچ خوشمزه است. این قارچ ها به دلیل کوچک بودن نیازی به برش ندارند، می توانند هر ظرفی را تزیین کنند.

سبد قارچ

این سالاد یک غذای تعطیلات واقعی است که می توانید مهمانان خود را با آن شگفت زده کنید. و این در مورد برخی از مواد تشکیل دهنده خارج از کشور نیست، بلکه در مورد ارائه جالب آن است. شبیه یک سبد با قارچ هایی است که از جنگل آورده شده است. قارچ عسلی برای تزئین آن مناسب است. و ارزش شروع با آماده سازی آنها را دارد. 300 گرم قارچ یخ زده یا تازه را بجوشانید تا نرم شود. آبگوشت را صاف کرده و 2 عدد سیب زمینی و 1 هویج بزرگ را که از قبل در آن خرد شده اید بجوشانید. این برای تقویت طعم قارچ در سالاد تمام شده ضروری است. 3 تخم مرغ و 300 گرم فیله مرغ را جداگانه بجوشانید.

حالا فقط جمع آوری سالاد و تزئین باقی مانده است. برای راحتی، همه مواد را با سس مایونز مخلوط کنید و سپس در لایه ها بچینید. لایه اول - مرغ جدا شده به الیاففیله با سس مایونز، دوم - سیب زمینی. خیارشورهایی که به صورت مکعب های کوچک خرد شده اند را در لایه سوم قرار دهید. سپس هویج و تخم مرغ های خرد شده را بگذارید. روی آن شوید ریز خرد شده بپاشید و با قارچ تزیین کنید. و برای اینکه سالاد "Lukoshko" با قارچ تماشایی به نظر برسد، چوب های نان را در یک دایره با یک "حصار" قرار دهید. به سختی کسی می تواند در برابر چنین زیبایی مقاومت کند.

سالاد قارچ نهفته

در طول روزه، سالاد با قارچ، از جمله قارچ ترشی، محبوبیت خاصی دارد. آنها کاملاً جایگزین سیری و ارزش غذایی محصولات گوشتی می شوند. علاوه بر این، چنین سالادی به هیچ وجه از نظر طعم پایین تر از "اولیویه" یا "شاه ماهی زیر یک کت خز" نیست. برای سس کردن به 300 گرم قارچ ترشی، همین تعداد ترشی، 3 تا 4 عدد سیب زمینی آب پز در پوست، یک دسته پیاز سبز و روغن نباتی نیاز دارد.

همه مواد (به جز قارچ) را به صورت مکعبی خرد کنید، در یک کاسه سالاد عمیق مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. قبل از سرو، با روغن نباتی مزه دار کنید و با قارچ کامل، برش های ترشی و پیاز سبز تزئین کنید. چنین سالادی با قارچ و سیب زمینی برای کسانی که روزه نمی گیرند نیز جذاب خواهد بود. همچنین می توان آن را با کلم ترش و شاه ماهی شور تکمیل کرد.

وینیگرت با قارچ

با وجود نام فرانسوی، این شاید روسی ترین سالاد باشد. و هر مهماندار دستور خود را دارد. از جمله آن را با قارچ ترشی درست می کنند. شما همچنین به یک چغندر آب پز، 1 قوطی نیاز داریدلوبیا قرمز کنسرو شده، 300 گرم کلم ترش، 2 تا 3 عدد سیب زمینی آب پز بزرگ و 3 تا 4 عدد خیار شور. از روغن نباتی تصفیه نشده برای سس استفاده کنید.

چغندر، سیب زمینی و خیار را مکعبی خرد کنید. سپس همه مواد را به جز چغندر مخلوط کرده و با روغن مزه دار می کنیم. در صورت لزوم کمی نمک بزنید. روغن نباتی را به چغندرها اضافه کنید و مخلوط کنید و فقط حالا به بقیه مواد اضافه کنید. این لازم است تا او همه چیز را قرمز رنگ نکند. قبل از سرو، وینگرت را با پیاز سبز خرد شده بپاشید.

سالاد با قارچ، فیله مرغ و آناناس

به نظر می رسد این سالاد ترکیبی از مواد ناسازگار است، اما طعم آن به سادگی مسحورکننده است. یک غذای عالی برای هر میز تعطیلات و نه تنها. علاوه بر این، آماده سازی آن زمان و تلاش زیادی نمی خواهد. 300 گرم فیله مرغ را بجوشانید تا پخته و خنک شود. به مکعب برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و در یک فنجان عمیق بریزید و آن را مرینیت کنید. برای ماریناد، سرکه، کمی نمک و آب را مخلوط کنید. بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند.

300 گرم قارچ ترشی را بشویید و در آبکش بریزید. همچنین با آناناس های کنسرو شده (که از قبل در یک شیشه 500 میلی لیتری برش داده شده راحت تر است) و پیاز ترشی را انجام دهید. اجازه دهید مایعات به خوبی تخلیه شوند. در همین حال، 300 گرم پنیر سفت را به صورت نوارهای نازک برش دهید. فقط باید همه مواد را مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. طبیعتاً چنین سالادی با گوشت و قارچ اولین چیزی است که از سفره ناپدید می شود.

فقط یک سالاد خوشمزه

برای کسانی که دوست دارند نوازش شوندسالاد با قارچ هر روز، یک دستور ساده و خوشمزه وجود دارد. به یک شیشه قارچ ترشی، یک پیاز و 2 هویج متوسط، 200 گرم ژامبون، 4 تخم مرغ آب پز و کمی مایونز نیاز دارد. پیاز را ریز خرد کنید، هویج را رنده کنید. همه چیز را با هم در روغن نباتی سرخ کنید تا پیازها شفاف شوند و هویج ها نارنجی روشن شوند. کنار بگذارید، در همین حین تخم مرغ و ژامبون را به مکعب های کوچک برش دهید. قارچ ها را به طور کامل زیر آب بشویید، ادویه های غیر ضروری را حذف کنید: گشنیز، دانه فلفل و میخک.

در حالی که بقیه مواد در حال آماده شدن بودند، هویج و پیاز سرخ شده خنک شده بودند. آنها را به هر کاسه سالاد منتقل کنید، ژامبون، تخم مرغ، قارچ (نیازی به بریدن آنها نیست) اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. مزه کنید و در صورت نیاز نمک بزنید. شاید این سالاد نه تنها ساده ترین سالاد قارچ باشد، بلکه بسیار خوشمزه است.