سالاد میموزا با سیب: دستور پخت و انتخاب مواد

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد میموزا با سیب که دستور پخت آن در زیر ارائه خواهد شد، در بسیاری از خانواده های روسی روی میزها یافت می شود. به نسخه کلاسیک پخت و پز کمترین ضرر نمی دهد و یک سیب به درستی انتخاب شده به این واقعیت کمک می کند که طعم آن رنگی تند با مقدار کمی ترشی دلپذیر به دست می آورد. اما بیشتر در مورد همه چیز.

خب، دستور تهیه سالاد میموزا با سیب چیست؟ یا چندین؟

خرید مواد اولیه

برای اجرای دستور پخت سالاد میموزا با سیب، باید تمام مواد لازم را که غذا را تشکیل می دهد، آماده کنید. بنابراین، شما نیاز دارید:

1. کنسرو ماهی. در مورد انتخاب، پس به سلیقه خود تکیه کنید. در واقع، شما می توانید از هر ماهی استفاده کنید، اما ماهی آزاد صورتی، ماهی خال مخالی، ماهی تن بیشتر مصرف می شود. اگر از جگر ماهی استفاده کنید، سالاد بسیار خوشمزه می شود. شرایط اصلی پخت: حتماً تمام مایعات را از شیشه خارج کرده و استخوان ها را جدا کنید.
2. هویج و سیب زمینی از اجزای ضروری میموزا هستند. با انتخاب آنها، همه چیز ساده تر است: به طوری که پوسیدگی وجود ندارد. طبق استاندارد، آنها را می جوشانند و درکاهو از قبل رنده شده اضافه می شود.
3. پیاز، اگر می خواهید اضافه کنید، باید آب جوش را روی آن بریزید تا تلخی آن کاهش یابد.
4. سس مایونز برای سس، با توجه به ترجیحات خود انتخاب کنید. شما می توانید از خرید به نفع خانه امتناع کنید.
5. برای تهیه سالاد میموزا با سیب، باید آخرین ماده مناسب را انتخاب کنید. سیب باید سبز و ترش باشد. میوه های شیرین تمام تصور غذا را خراب می کند.

"میموزا" با چوب سیب و خرچنگ

سالاد از نظر مجموعه مواد کمی غیر معمول است اما طعم آن عالی است. بنابراین این غذا به درستی می تواند در تعطیلات یا منوی روزمره شما جای بگیرد.

بنابراین، برای آشپزی نیاز دارید:

• چوب خرچنگ سرد (آنها جایگزین غذای کنسرو شده) - بسته 200 گرمی؛
• 1 سیب سبز بزرگ؛
• سفیده و زرده تخم مرغ - هر کدام 5 عدد؛
• پنیر سفت - 100 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کره منجمد؛
• سس مایونز - به مزه.

تهیه خرچنگ "Mimosa" به شرح زیر:

1. تخم مرغ ها باید آب پز شوند. بعد از خنک شدن، زرده ها و پروتئین ها را پوست بگیرید و جدا کنید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهیم.
3. کره یخ زده رنده شده است.
4. پنیر با رنده درشت خرد می شود.
5. پروتئین، پنیر و کره را با هم ترکیب کنید.
6. سالاد به صورت لایه لایه در ظرف انتخاب شده قرار می گیرد: ابتدا مخلوطی از پنیر، کره و پروتئین، آغشته به سس مایونز.سپس پیاز را گذاشته و دوباره با سس مایونز آغشته می کنیم. چوب های خرچنگ خرد شده آغشته به سس مایونز در بالا قرار می گیرد. سیب رنده شده را در لایه ماقبل آخر گذاشته و روی آن را با زرده خرد شده و سس مایونز می پاشیم.

"میموزا" را می توانید با سبزی خرد شده تزئین کنید. همانطور که می بینید، دستور العمل ارائه شده از قوانین کلاسیک پخت و پز منحرف می شود، زیرا هویج، سیب زمینی و ماهی کنسرو شده اضافه نمی شود. سالاد "میموسا" با سیب زمینی و هویج در زیر ارائه می شود. آن را با جزئیات در نظر بگیرید.

سالاد میموزا با سیب و پنیر

این دستور پخت آسان است زیرا تمام مواد موجود در نسخه کلاسیک را دارد. تنها تفاوت این است که ترکیب همچنان حاوی سیب و پنیر سفت است.

برای سالاد میموزا با سیب و پنیر شما نیاز دارید:

• کنسرو ماهی - 1 قوطی؛
• پیاز - 1 سر بزرگ؛
• پنیر - 100 گرم؛
• سیب - 1 عدد بزرگ؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
• سس مایونز.

آشپزی:

1. کنسرو ماهی از روغن خارج می شود و لاشه خود را با چنگال ورز می دهند و استخوان ها را در طول مسیر جدا می کنند.
2. تخم مرغ، هویج و سیب زمینی آب پز می شوند. پروتئین ها و زرده ها از هم جدا می شوند: اولی رنده شده و زرده ها با چنگال ورزیده می شوند.
3. پیاز را خرد کنید.
4. پنیر و سیب رنده شده است.
5. بعد از آماده شدن همه مواد، به ادامه مطلب برویدتشکیل سالاد "میموسا" با غذاهای کنسرو شده و سیب. ظرف را در لایه ها قرار می دهیم و هر لایه را با سس مایونز آغشته می کنیم: 1 - ماهی، 2 - پیاز خرد شده، 3 - پروتئین ترکیب شده با پنیر، 4 - هویج رنده شده، 5 - سیب، 6 - سیب زمینی. بعد از اینکه لایه آخر با سس مایونز آغشته شد، روی آن را زرده می پاشند.

سالاد آماده است. اما بهتر است اجازه دهید کمی با سس مایونز خیس بخورد. برای این کار، ظرف را به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

روغن سالاد: چه زمانی اضافه می شود؟

کره موجود در سالاد میموزا می تواند برخی افراد را دچار بی حالی کند. اما این تا زمانی است که چنین غذایی امتحان شود. یک دستور پخت با آماده سازی آن قبلاً در بالا ارائه شده است، و در اینجا یک دستور دیگر وجود دارد.

میموسای خامه ای

برای آشپزی شما نیاز دارید:

• سوری در یک شیشه - 1 قطعه؛
• سفیده و زرده تخم مرغ - 5 عدد؛
• پنیر سفت - 100 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• سیب ترش - 2 عدد؛
• کره منجمد - 50 گرم:
• گردو - 50 گرم.

آشپزی:

1. برخی از مواد را باید از قبل آماده کنید: سوری خرد کنید، پیاز را خرد کنید، تخم مرغ را بجوشانید، سیب و پنیر را رنده کنید، آجیل را خرد کنید.
2. حالا لایه ها را بچینید (غیر از روغن کاری با سس مایونز): 1 - سنجاب رنده شده، 2 - کنسرو ماهی، 3 - پیاز، 4 - سیب، 5 - کره یخ زده رنده شده روی یک رنده ریز (یک لایه را چرب کنید. روغن با سس مایونز نیازی نیست)6 - پنیر، 7 - زرده.
3. روی سالاد را با خرده های آجیل بپاشید و به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید.

وقتی سالاد میموزا با کره، سیب و پنیر سرو می شود، این ماده هنوز آب نمی شود که طعم خامه ای به غذا می دهد. آن را امتحان کنید - پشیمان نخواهید شد.

"میموزا" با سیب و برنج

سالاد "میموسا" در نسخه کلاسیک خود دلچسب است. اما برای افزایش بیشتر این کیفیت، سرآشپزهای باتجربه آزمایش کردند و جزء جدیدی را به غذا اضافه کردند - برنج آب پز. دستور پخت این سالاد را در ادامه در نظر بگیرید.

• برنج دانه گرد - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 5-6 عدد؛
• کنسرو ماهی - 2 قوطی؛
• پنیر سفت - 200 گرم؛
• سیب ترش - 2 عدد؛
• پیاز - 1 سر؛
• سس مایونز.

رفتن به آشپزی:

1. برنج را شسته و روی آتش می گذاریم. بعد از نمک زدن آب را به جوش بیاورید. برنج پخته شده در آب سرد شسته می شود.
2. تخم مرغ ها به مدت 10 دقیقه آب پز می شوند و خنک می شوند و سفیده ها و زرده ها را جدا می کنیم.
3. پیاز را خرد کنید.
4. غذای کنسرو شده با چنگال خرد می شود، استخوان ها جدا می شوند.
5. سیب و پنیر روی رنده ریز مالیده می شوند.
6. اکنون سالاد را به صورت لایه لایه می چینیم، فراموش نکنید که هر کدام را با سس مایونز بپوشانید: سیب، برنج سرد، کنسرو، پیاز، پروتئین، پنیر، و زرده خرد شده روی آن.

سالاد هم می گذارند خیس بخورد و بعد غذا را شروع می کنند. اشتهای مبارک!

چند نکته آشپزی

اگرچه سالاد میموزا اینطور نیستبه عنوان یک لذت آشپزی در نظر گرفته می شود، اما "رازهای" خاص خود را در آشپزی دارد. به عنوان مثال:

1. پیاز بهتر است در بالای ماهی قرار گیرد. بنابراین ترکیب طعم بهینه تر و کامل تر خواهد بود. ضمناً می‌توانید آن را از قبل سرخ کنید و هنگام گذاشتن آن روغن آن را خالی کنید.
2. در مورد سرو، بهتر است یک کاسه سالاد شفاف انتخاب کنید که از طریق آن محل ظرف مشخص باشد. بله، و دیدنی به نظر خواهد رسید.
3. برای نگهبانان رژیم غذایی، تغذیه مناسب و غذاهای کم کالری، به عنوان مثال سس مایونز را می توان با خامه ترش کم چرب یا ماست یونانی جایگزین کرد. ماهی لاغر انتخاب شده است.

داستان "میموزا"

چه کسی خالق این سالاد "افسانه ای" شد، افسوس که معلوم نیست. اما این غذا در دهه 70 قرن گذشته محبوبیت خود را به دست آورد. پس از آن بود که این نماد سال نو بر روی میزهای شهروندان شوروی ظاهر شد.

این غذا نه تنها به دلیل طعم دلپذیرش، بلکه به دلیل در دسترس بودن مواد مورد علاقه بود: اجزای آن کم نبود.

سالادنام خود را به دلیل زرده خرد شده که روی ظرف تمام شده می پاشند، به خود گرفت. در انسان با میموزای گل بهاری مرتبط بود. و همینطور هم شد.

در پایان

"Mimosa" - طعمی از اتحاد جماهیر شوروی که عشق تعداد زیادی از روس ها را به خود جلب کرد. مانند "Olivier" یا "Crabs"، اغلب برای سال نو و سایر تاریخ های جشن آماده می شود. و این دقیقاً سالاد میموزا با سیب زمینی، هویج و ماهی است.

اما اغلب طعم مورد علاقه خسته کننده می شود و شما آن را می خواهیدبه نوعی تنوع بخشید و نحوه انجام این کار را در مقاله گفتیم. امیدواریم ناامید نشوید.