سالاد میموزا با سیب زمینی و هویج: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

سالاد میموزا با سیب زمینی، هویج و سایر مواد افزودنی به همان اندازه خوشمزه مدتهاست که مورد علاقه بسیاری از ما بوده است. اغلب برای تعطیلات آماده می شود. انواع دستور العمل ها به این واقعیت کمک می کند که سالاد جهانی است و عملاً اذیت نمی شود. می‌توانید سالاد میموزا را با سیب‌زمینی، هویج و سایر محصولات معمولی طبق دستور کلاسیک بپزید یا غذا را با مواد تصفیه‌شده‌تر نجیب کنید و طعمی به آن بدهید.

نام و شناخت

میان وعده ای که سال هاست به دلیل دکور درخشانش محبوب بوده است. نسخه کلاسیک نشان می دهد که سطح سالاد باید با یک لایه ضخیم از زرده تخم مرغ رنده شده تزئین شود. از این رو با شاخه های بهاری میموزای آفتابی ارتباط برقرار می شود.

هر کدبانویی دستور العمل های مخصوص به خود را دارد. دکور و روش سرو و همچنین مجموعه مواد قابل تغییر است. اما برایابتدا، اجازه دهید به چند دستور ساده برای سالاد میموزا با سیب زمینی و هویج مطابق با الگوی سنتی نگاه کنیم.

کلاسیک

همه چیز چگونه شروع شد؟ از یک دستور ساده میموزا با سیب زمینی، هویج و ماهی کنسرو شده.

لیست اجزاء:

• یک شیشه کنسرو سوری (در آب خودش یا در روغن).
• سیب زمینی - 3 عدد
• هویج - 1 عدد. برای "میموزا" با سیب زمینی و هویج، بهتر است سبزیجات متوسط را انتخاب کنید.
• پیاز (اختیاری. کسانی که پیاز دوست ندارند معمولاً این محصول را دور می زنند. میموزا با سیب زمینی، هویج و بدون پیاز به خوبی روی سفره می آید.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• نمک.
• سس مایونز.

روش پخت

سبزیجات و تخم مرغ ها را بشویید و بجوشانید، خنک کنید.

پوست پیاز را جدا کرده و خرد کنید. هرچه کوچکتر باشد، سالاد زیباتر به نظر می رسد. بله، و طعم لطیف تر خواهد بود. پیاز آماده شده را به مدت 10 دقیقه با آب جوش بریزید. آب داغ را خالی کنید و پیاز را با آب سرد بشویید.

پوست هویج و سیب زمینی را جدا کنید. هویج ها را روی رنده ریز می مالیم. سیب زمینی را می توان با کسری بزرگتر رنده کرد. سبزیجات را در کاسه های مختلف بچینید.

تخم مرغ ها را تمیز کرده، به سفیده ها و زرده ها تقسیم کنید. پروتئین ها را با رنده ریز خرد کنید. زرده ها را نیز می توان رنده یا له کرد - آنچه را که نیاز دارید دریافت می کنید.

مایع را از کنسرو خارج کنید. تکه های ماهی را روی یک سطح صاف قرار دهید و کاملا ورز دهید.چنگال معمولی برای سرعت بخشیدن به فرآیند پخت، می توانید ماهی کنسرو شده با علامت "For Salads" خریداری کنید تا خودتان آن را آسیاب نکنید.

سالاد پفک میموزا با هویج، سیب زمینی و کنسرو ماهی

مواد آماده شده را لایه به لایه به ترتیب مشخص در یک کاسه سالاد قرار دهید:

1. غذای کنسرو له شده لایه زیرین است. روی آن را با کمی سس مایونز تزیین کنید.
2. سنجاب ها را با سس مایونز روی سطح ماهی قرار دهید. در صورت لزوم می توان این لایه را کمی نمک زد. آن را صاف کرده و با سس مایونز نیز چرب کنید. در این مورد، کمی بیشتر از لایه اول نیاز دارد.
3. روی سنجاب ها را با هویج و سس مایونز بپوشانید.
4. بعد لایه پیاز را بچینید، اما بدون مایونز، در غیر این صورت پیاز آب خود را آزاد می کند و سالاد شناور می شود.
5. سیب زمینی. باید کمی نمک زده، تراز شود و با مقداری سس مایونز طعم دار شود.
6. زرده ها را به آرامی روی لایه سیب زمینی بریزید. بهتر است سطح را با شوید تزئین کنید.

اجازه دهید سالاد تمام شده را برای چند ساعت در یخچال دم بکشد و می توانید با خیال راحت آن را امتحان کنید.

میموزا با پنیر، سیب زمینی و هویج

این گزینه نیز بسیار محبوب است.

شامل:

• سیب زمینی - ۲ تا ۳ غده با اندازه متوسط.
• هویج - 1 عدد بزرگ یا 2 عدد متوسط.
• تخم مرغ - 4 - 5 عدد.
• پیاز.
• پنیر - 100 گرم. بهتر است از انواع سخت استفاده کنید.
• 1 قوطی کنسرو ساردین یا ساوری.
• نمک و سس مایونز به دلخواه.

سبزیجات را در پوست آنها بجوشانید تا نرم شوند. تخم‌مرغ‌ها را «سخت» می‌پزیم - حداقل 8 تا 10 دقیقه از لحظه جوشیدن آب.

پیاز را ریز خرد کنید. برای از بین بردن تلخی بی مورد سبزی، چند دقیقه روی آن آب جوش بریزید، سپس آب آن را خالی کنید. با این حال، اگر طعم طبیعی پیاز شما را گیج نمی‌کند، این کار ضروری نیست.

هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و در بشقاب های جداگانه رنده کنید.

سنجاب ها و پنیر نیز با رنده آسیاب می شوند.

زرده ها را جداگانه آماده کنید - آنها را له کنید تا یکدست شوند.

ماهی را در یک کاسه عمیق بریزید، مایع آن را آبکش کنید و با چنگال خرد کنید.

شکل دادن میموزا

در این نسخه، لایه ها به ترتیب متفاوتی روی هم قرار می گیرند.

1. کف کاسه سالاد را با چیپس سیب زمینی بپوشانید. به دلخواه نمک می زنیم، فراموش نکنیم که سس مایونز و پنیر هم مقداری نمک دارند. یک توری از سس مایونز را روی بستر سیب زمینی بکشید.
2. پیاز را روی آن بپاشید. لایه را صاف کنید. کمی صافش کنیم تا اینقدر شل نشود.
3. نوبت بعدی چیپس پنیر. بیایید آن را ساده در نظر بگیریم. یک توری سس مایونز روی سطح بکشید.
4. لایه چهارم به طور مساوی در کنسرو ماهی قرار می گیرد. به سس مایونز کمی کمتر نیاز دارد، به خصوص اگر در روغن باشد.
5. لایه ماهی را با سنجاب های پوره شده بپوشانید. نگرش دقیق به لایه ها در فرآیند پخت و پز را فراموش نکنید. هر چه حرکات ظریف و آرام با قاشق بیشتر باشد، در نهایت سالاد زیباتر می شود. به پروتئین بیشتری نیاز داریدسس مایونز نسبت به ماهی.
6. لایه پروتئین را زیر یک لایه هویج روشن پنهان کنید. رنده های هویج را صاف کرده و کمی له کنید. دوباره یک شبکه سس مایونز بکشید.
7. روی سطح سالاد جمع آوری شده، زرده مرغ له شده (له شده) را پخش کنید. "میموزا" را به سلیقه خود تزیین کنید.

بعد از دو تا سه ساعت در یخچال، ظرف به خوبی با سس مایونز اشباع می شود - و می توانید سفره را بچینید.

میموزا با پیاز سبز

بر خلاف سنت رایج، در این نسخه از سالاد پیاز وجود ندارد. در عوض از پرهای پیاز سبز استفاده می شود که غذا را بسیار جالب تر می کند.

به محصولات زیر نیاز دارید:

• کنسرو ماهی آزاد - 1 قوطی؛
• سه سیب زمینی؛
• تخم مرغ آب پز - سه عدد؛
• هویج - 3 عدد. (آب پز)؛
• سس مایونز - 250 گرم؛
• پیاز سبز - 1 دسته؛
• نمک به مزه.

همه سبزیجات پوست گرفته، رنده می شوند و به صورت لایه لایه در یک کاسه سالاد قرار می گیرند. ماهی قزل آلا صورتی - لایه اول. سطح باید کمی با سس مایونز چرب شود. لایه دوم سیب زمینی است. باید کمی نمک بزنید و یک توری سس مایونز بکشید. سومی هویج است، کمی سس مایونز در بالا. لایه چهارم از پروتئین های مخلوط با سس مایونز تشکیل شده است. روی آن را با زرده خرد شده تزئین کنید. این لایه نیازی به چرب شدن با سس ندارد. سطح آن را با پرهای پیاز سبز خرد شده بپاشید.

سالاداگر چند ساعت در یخچال بگذارید بسیار خوشمزه تر می شود. اشتهای مبارک!