ماهی خال مخالی در گوجه فرنگی: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی خال مخالی در گوجه فرنگی یک غذای نسبتا جدید و جالب است. ماهی خال مخالی به دلیل محتوای بالای پروتئین ها و ویتامین ها دارای خواص مفید زیادی است. غذاهای ماهی بدن ما را سریعتر اشباع می کند و از پرخوری جلوگیری می کند.

در حال حاضر کنسرو ماهی خال مخالی در گوجه فرنگی به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود و هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان مصرف می شود.

خواص مفید

مهمترین خواص مفید این محصول شامل عوامل زیر است:

• پروتئین بالا؛
• اشباع سریع بدن؛
• پیشگیری از سنگ کلیه؛
• اثر مفید بر سیستم قلبی عروقی؛
• تقویت ایمنی؛
• بهبود دستگاه گوارش؛
• درمان یبوست طولانی مدت.

در بیشتر موارد، به افرادی که از بیماری تیروئید و کلسیم کم در بدن رنج می برند، پزشکان توصیه می کنند که ماهی و گوشت را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

غذاهای ماهی طعمی تند و عطر مطبوعی دارند. در برخی از دستور پخت ها مرسوم است که از آبلیمو و خامه استفاده می شود که باعث بیشتر شدن محصول می شودمفید و غنی.

نحوه انتخاب کنسرو مناسب

در خرید کنسرو ماهی ابتدا به ترکیب و زمان تولید توجه کنید. همچنین باید مطمئن شوید که بسته سالم است و درب آن متورم نشده است. اغلب، غذاهای کنسرو شده ممکن است در طول حمل و نقل و نگهداری نامناسب خراب شوند، بنابراین بسیار مهم است که محصول را با دقت انتخاب کنید.

تاریخ تولید و کشور مبدا باید روی بسته بندی درج شود. در غیر این صورت، خطر خرید کنسرو ماهی بی کیفیت یا تقلبی را دارید.

کنسرو ماهی خال مخالی در گوجه فرنگی: پخت و پز در خانه

برای تهیه کنسرو ماهی خانگی به موارد زیر نیاز دارید:

• ماهی خال مخالی تازه - 1 کیلوگرم؛
• 2-3 بسته رب گوجه فرنگی؛
• پیاز - 200 گرم؛
• هویج - 200 گرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. l.;
• شکر دانه ریز - 2 قاشق غذاخوری. l.;
• فلفل دلمه ای؛
• برگ بو.

اولین قدم شستن ماهی و تمیز کردن آن است. سپس به قطعات کوچک برش دهید و روی یک حوله وافل بگذارید. سپس مقدار کمی روغن نباتی را در تابه گرم کنید و تکه های ماهی خال مخالی را از هر طرف سرخ کنید. در صورت تمایل می توانید کمی آبلیمو اضافه کنید.

مرحله بعدی تهیه سس است:

• پیاز و هویج را ریز خرد کنید؛
• روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پیاز خرد شده را تفت دهید و سپس هویج را اضافه کنید؛
• به محض اینکه پیازها و هویج ها قهوه ای طلایی شدند،رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و مخلوط حاصل را بجوشانید؛
• همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و شکر، نمک، فلفل و برگ بو را اضافه کنید.

بعد از ۱۵ دقیقه سس را از روی اجاق برداشته و در ظرفی جداگانه بریزید. سس باید تا دمای اتاق خنک شود و فقط بعد آن را به ماهی اضافه کنید.

دستور تهیه ماهی خال مخالی در گوجه فرنگی بسیار ساده است و نیاز به تلاش و زمان زیادی ندارد. اگر می خواهید برای زمستان آماده سازی کنید، شیشه ها را از قبل استریل کنید و کنسروها را داخل آنها انتقال دهید. آنها را با آب داغ با یک قاشق سرکه پر کنید و درب آن را ببندید.

از ماهی خال مخالی در گوجه فرنگی با سبزیجات چه می توان پخت؟

کنسرو ماهی بسیار محبوب است و در آشپزی بسیار استفاده می شود. دستور العمل های زیادی با ماهی خال مخالی در گوجه فرنگی وجود دارد که به شما امکان می دهد آن را به عنوان یک غذای جداگانه یا در ترکیب با سایر محصولات بخورید.

محبوب ترین شاهکارهای آشپزی با کنسرو ماهی عبارتند از:

• ماهی خال مخالی در گوجه فرنگی و پیاز؛
• پای ماهی با سبزیجات؛
• پیتزای خانگی؛
• پاستای غذاهای دریایی;
• خورش ماهی خال مخالی در گوجه فرنگی با پیاز و هویج؛
• فلفل ماهی پر شده و بیشتر.

اکنون دستور پخت ماهی لطیف و معطر را با شما به اشتراک می گذاریم.

پای ماهی با سبزیجات

اخیراً شیرینی‌های خوش طعم در بین اکثر خانم‌های خانه‌دار تقاضای زیادی پیدا کرده‌اند. چنین کیک هایی بسیار سیر کننده هستند و فرصتی برای بازی با فیلینگ وجود دارد.

برای درست کردن پای ماهی برای شماشما نیاز دارید:

• ماهی خال مخالی در گوجه فرنگی؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• آرد - 400 گرم؛
• دو تخم مرغ؛
• سودا;
• آب.

در همان ابتدا باید خمیر را ورز دهید. آرد را در یک کاسه عمیق بریزید و دو عدد تخم مرغ را با همزن بزنید. سپس نمک، نوشابه و آب را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را باید با حوله بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در جای گرم بگذارید.

حالا بریم سراغ تهیه فیلینگ. پیاز و هویج خرد شده را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید و تفت دهید تا ترد شوند. سپس یک شیشه کنسرو را در ماهیتابه بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید. در صورت تمایل می توان جعفری ریز خرد شده، شوید و پیاز سبز را به مواد اضافه کرد.

خمیر را با رول باز کرده و به دو قسمت تقسیم کنید. قسمت اول را به قالبی که از قبل با روغن آفتابگردان چرب کرده اید منتقل کنید و قسمت دوم را کمی کنار بگذارید. فیلینگ را با دقت پخش کنید و روی پای را با بقیه خمیر بپوشانید. از چنگال یا چاقو برای ایجاد سوراخ در خمیر استفاده کنید. کیک را در دمای 220 درجه به مدت 25 دقیقه بپزید.

فلفل شکم پر

یکی دیگر از دستور العمل های غیرمعمول با استفاده از ماهی خال مخالی در گوجه فرنگی، فلفل شکم پر است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• فلفل دلمه ای - 1 کیلوگرم؛
• ماهی خال مخالی در گوجه فرنگی؛
• پیاز و هویج;
• برنج - 300 گرم.

آماده سازی ظرف را به مراحل تقسیم می کنیم:

• ابتدا برنج را بجوشانید و بگذارید بماندخنک تا دمای اتاق؛
• سپس پیاز را با هویج تفت دهید؛
• سبزیجات سرخ شده را به کاسه ماهی اضافه کنید؛
• برنج را در همان کاسه بریزید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید؛
• فلفل ها باید شسته و بریده شوند؛
• فیلم خود را به فلفل ها اضافه کرده و آن را به ماهیتابه منتقل کنید؛
• ظروف را به مدت 20-25 دقیقه تا زمانی که فلفل نرم شود، خورش دهید.

یک دستور العمل مشابه برای ماهی خال مخالی در گوجه فرنگی به تنوع رژیم غذایی شما کمک می کند و بدن شما را با ویتامین ها و پروتئین اشباع می کند.

خورش ماهی خال مخالی و سبزیجات

تعبیر جالب دیگر در آشپزی، خورش با سبزیجات و کنسرو ماهی است. این غذا با هر مخلفاتی هماهنگ می شود و طعمی بدیع و بدیع به غذای شما می بخشد.

مواد لازم:

• ماهی خال مخالی در گوجه فرنگی؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• بادمجان - 3-4 قطعه؛
• چغندر - 2 عدد؛
• سیب زمینی - 5 عدد؛
• نمک؛
• فلفل;
• سبز.

در همان ابتدا باید سیب زمینی، چغندر و بادمجان را پوست بگیرید و بجوشانید. بعد پیاز را با هویج روی حرارت متوسط سرخ کنید و سبزی ها را خرد کنید. بعد از پختن سبزی هایمان آنها را به مکعب های کوچک برش می دهیم و با پیاز و هویج به تابه اضافه می کنیم. مواد غذایی کنسرو شده را به آنجا منتقل می کنیم و جرم حاصل را با آب پر می کنیم. لازم است خورش را به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط دم کنید تا آب آن کاملا بجوشد. پس از آن فلفل، نمک را اضافه کرده و خورش را کاملا مخلوط می کنیم.

ظرف را بلافاصله پس از پخت سرو کنید. برای طعم دادن، می توانید یک قاشق غذاخوری سس سویا یا روغن زیتون اضافه کنید تا عطر و طعم بیشتری داشته باشید.

ماهی خال مخالی موجود در گوجه فرنگی بسیار سالم و سرشار از ویتامین و پروتئین است، بنابراین تمام غذاهای مبتنی بر ماهی را می توان رژیمی دانست. ماهی خال مخالی به لطف ترکیباتش بدن ما را تقویت می کند و آن را با پروتئین، کلسیم و ید غنی می کند.