نحوه پخت پای مرغ در اجاق گاز آهسته: دستور العمل هایی با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

پخت پای مرغ در آرام پز راهی بسیار آسان برای خوشحال کردن عزیزانتان با یک غذای خوشمزه و سالم است. از آنجایی که این فرآیند به مقدار زیادی روغن نیاز ندارد، به نظر می رسد که ظرف به جای سرخ کردن، پخته شده است و به شکل آسیبی نمی رساند. و برای اینکه رژیم غذایی بیشتر شود، باید پوست پاها را جدا کنید.

نحوه پخت پای مرغ در آرام پز

هنگام پختن پاهای مرغ در ماهیتابه، نیاز به حضور دائمی در آشپزخانه دارید و روغن می تواند در همه جهات پاشیده شود و اجاق گاز را مسدود کند که باید همراه با ماهیتابه شسته شود. و با روش پیشنهادی پخت، چنین دردسرهایی پیش نخواهد آمد و زمان بیشتری برای لذت بردن از خوشمزه ترین مرغ باقی خواهد ماند. علاوه بر این، مولتی اجاق توزیع یکنواخت گرما را فراهم می کند، بنابراین سوزاندن عملا غیرممکن است، فقط باید یک یا دو بار همه چیز را خوب مخلوط کنید.

مهمترین نکته در تهیه خوشمزهپای مرغ در آرام پز نوعی ماریناد است که در آن مهم است که قبل از فرستادن پای مرغ برای پخت در آرام پز، مدت زمان مشخصی از پای مرغ را تحمل کنید. ماریناد را می توان برای هر سلیقه ای درست کرد و به هیچ وجه لازم نیست که از هیچ دستور العملی پیروی کنید، فقط ادویه هایی را که دوست دارید اضافه کنید، غذا را با ادویه های مختلف متنوع کنید، اما زیاده روی نکنید. برای مرغ پخته شده تقریباً هر سس از جمله خامه ترش، سویا یا گوجه فرنگی مناسب است. در یک کلام، همه چیز در دستان شماست - سعی کنید، آزمایش کنید. علاوه بر این، آنها را می توان با قارچ یا سبزیجات پر کرد که طعم تند و فوق العاده ای به غذا می دهد.

دستور تهیه پای مرغ

امروز می خواهم ساده ترین، اثبات شده و فوق العاده خوشمزه ترین دستور پخت پای مرغ سرخ شده در آرام پز ردموند را با شما به اشتراک بگذارم. اگر این دستورالعمل ساده را دنبال کنید، مطمئنا همه چیز درست می شود. شما می توانید از یک مرغ معطر فوق العاده لذت ببرید و قطعاً پشیمان نخواهید شد و مهمانان شما که از آنها پذیرایی می کنید مطمئناً درخواست بیشتری خواهند کرد و از شما التماس خواهند کرد که راز پخت و پز را فاش کنید.

حالت سرخ کردن تقریباً در هر مولتی پز وجود دارد، بنابراین فرآیند سرخ کردن سبک پای مرغ در این دستگاه دشوار نخواهد بود. به عنوان آخرین راه حل، می توانید از حالت پخت استفاده کنید. بنابراین، پاها بدتر از حالت برشته نمی‌شوند.

مواد لازم

برای پختن پای مرغ در آرام پز به مواد زیر نیاز داریم:

1. پای مرغ - 2-3 پا.
2. فلفل سیاه آسیاب شده.
3. نمک.
4. خردل رومیزی.
5. روغن آفتابگردان - 2-3 قاشق غذاخوری.
6. پیاز - 2 پیاز کوچک.
7. سیر - 2 حبه.

غذاهای پای مرغ واقعاً آسان، نسبتاً سریع هستند و برای نرم، لطیف و جذاب شدن آنها به تلاش کمی نیاز دارند. فاسد شدن چنین ظرفی تقریبا غیرممکن است.

وقتی پای مرغ را در فروشگاه یا بازار انتخاب می کنید، حتما به ظاهر و بوی آن توجه کنید. پاهای تازه پوستی یکدست دارند، نباید کبودی، پر یا کثیفی وجود داشته باشد و عدم وجود بوی نامطبوع مهم است. پوست برش نباید زبر باشد. اگر هنگام فشار دادن بر روی گوشت، سوراخ حاصل به سرعت ناپدید شود، به این معنی است که مرغ از کیفیت بالایی برخوردار است. فقط در این صورت است که می توانید با خیال راحت این محصول را انتخاب کنید و در اسرع وقت آن را برای پختن به خانه بیاورید.

مرحله اول آشپزی

پایهای مرغ باید کاملا شسته شود، با ادویه و خردل مالیده شود، در صورت تمایل سیر له شود تا ادویه اضافه شود. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و خوب فشار دهید تا آب آن مشخص شود و مرغ را خیس کند و خوشبوتر شود. سپس پای مرغ را هم بزنید. مرغ را به مدت نیم ساعت تا یک ساعت بگذارید تا خوابانده شود - این مدت زمان قرار گرفتن در معرض آن کافی است. به یاد داشته باشید، هر چه مرغ بیشتر در ماریناد بماند، لطیف تر و آبدارتر خواهد بود.

کمی در مورد ادویه ها

علاوه بر ادویه های اصلی محبوب - نمک، فلفل سیاه و سیر - بسیاری از چاشنی های دیگر را می توان برای جفت کردن با مرغ استفاده کرد. فلفل قرمز تند و تندی خاصی می دهد. همچنین زنجبیل، رزماری، ریحان، کاری، زردچوبه برای گوشت طیور عالی هستند. در فروشگاه ها و سوپرمارکت ها نیز مجموعه های آماده ای از ادویه ها برای مرینیت مرغ وجود دارد. شما می توانید از این ها برای تسریع روند استفاده کنید، اما همچنان باید چاشنی ها را به سلیقه خود و به نسبت های شخصی خود انتخاب کنید. به این ترتیب، دستور غذای مخصوص خود را ایجاد خواهید کرد، زیرا خیلی به ادویه ها بستگی دارد.

مرحله دوم آشپزی

بنابراین، مرحله بعدی کباب کردن است. ظرف مولتی پز را با روغن آفتابگردان چرب کنید و پاهای ترشی را در آن قرار دهید. از بالا پیازی را که پای مرغ در آن خوابانده شده بود اضافه کنید، درب آن را ببندید. در مرحله بعد، حالت سرخ کردن را روشن کنید و زمان پخت را روی 25 دقیقه تنظیم کنید. پاهای مرغ را ابتدا از یک طرف برای چند دقیقه سرخ کنید سپس طرف دوم را نیز سرخ کنید و صبر کنید تا کاملا بپزد. نگران نباشید، آهسته پز قطعا سیگنالی در این مورد می دهد.

مرحله آخر آشپزی

بعد از علامت زدن، مرغ را برای مدتی بگذارید و اجازه دهید دم بکشد و خنک شود. حالا پای مرغ پخته شده در آرام پز آماده است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که شاهکار آشپزی خود را به زیبایی در بشقاب قرار دهید، می توانید آن را با پیاز سبز تازه سرخ شده یا از قبل خرد شده بپاشید.

هر چیزی که به عنوان غذای جانبی مناسب باشدهر چیزی: سبزیجات، سیب زمینی، ماکارونی، غلات، و همچنین ترشی گوجه فرنگی یا ترشی.

می توانید پای مرغ را همراه با سیب زمینی در آرام پز نیز بپزید. این اجزا به طور ایده آل ترکیب شده و مکمل یکدیگر هستند. علاوه بر این، سیب زمینی بسیار مفید است زیرا حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است. به دلیل داشتن ویتامین های B، C و همچنین پتاسیم، متابولیسم را در بدن انسان تنظیم می کند. چنین غذایی را می توان به عنوان یک غذای جشن طبقه بندی کرد و برای اقوام و دوستان سرو کرد و آنها را با مهارت های آشپزی خود شگفت زده کرد.

بنابراین، مرغ را با استفاده از دستور بالا مرینیت کنید. آن را در یخچال بگذارید و شروع به تهیه سیب زمینی کنید.

پخت سیب زمینی

برای طبخ پای مرغ با سیب زمینی از نوع دوم در آرام پز، باید طوری انتخاب کنید که غده ها در طول فرآیند پخت از هم نپاشند و به یک آشفتگی نامفهوم تبدیل نشوند. سیب زمینی ها را می شوییم و پوست می گیریم و از طول 4-6 قسمت می کنیم. این همه به اندازه غده ها بستگی دارد. بهتر است نمونه های نه چندان بزرگ را انتخاب کنید. سیب زمینی های تازه نیازی به پوست کندن ندارند، فقط آنها را کاملا با برس بشویید.

کف کاسه مولتی پز یک لایه سیب زمینی بریزید، کمی نمک بزنید، سپس پیاز را که با مرغ مرینیت کرده بودید، پهن کنید و سپس پاهای مرغ را به طور یکنواخت روی پد پیاز بگذارید و همه چیز را روی آن بریزید. بقایای ماریناد درب آن را ببندید و حدود 50 دقیقه در حالت پخت با توان 860 وات قرار دهید. برای اینکه سیب زمینی نسوزد و شکل خود را از دست ندهد، باید همه چیز را یکی دو بار مخلوط کنید.

هنگام پختن پای مرغ در آرام پز به این ترتیب، سیب زمینی ها در سس خیس می شوند و معطر، نرم و بی نظیر می شوند و پای مرغ لطیف و آبدار است.

کارهای پایانی پای مرغ

برای ادویه بیشتر در ظرفی از سیب زمینی و مرغ، می توانید مقداری قارچ خشک یا سبزیجات مختلف دیگر اضافه کنید: کدو سبز، کدو حلوایی، گل کلم یا کلم بروکلی، کدو تنبل. چنین آزمایش هایی را می توان به محض اینکه بتوانید یک ظرف را طبق دستور العمل اولیه بپزید تنظیم کنید. در زیر عکس پای مرغ را مشاهده می کنید. در آرام پز، پختن آنها حتی برای یک آشپز تازه کار دشوار نخواهد بود.

این غذا کاملاً مکمل منوی خانه شما خواهد بود. در میز جشن نیز اشتها آور به نظر می رسد. در زمستان، ترشی های مختلف را اضافه کنید: خیارشور، گوجه فرنگی، کلم ترش، لچو یا انواع سالاد سبزیجات زمستانی. نسخه تابستانی یک غذای جانبی اضافی - انواع سبزیجات، به زیبایی خرد شده و در بشقاب گذاشته شده، و سبزیجات تازه.

غذای تمام شده باید با قرار دادن دستور غذا در کتاب آشپزی مورد علاقه خود با عنوان "پاهای مرغ در اجاق گاز آهسته" به زیبایی طراحی و عکس گرفته شود. دستور العمل های همراه با عکس به افتخار شما تبدیل می شوند و به شما امکان می دهند غذاهای مورد علاقه خود را به راحتی بهبود بخشید. دستور العمل ها را چند برابر کنید، عزیزان خود را لذت ببرید. و اشتهای مبارک!