پای سیب لطیف: دستور پخت در فر

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

چگونه در خانه پای سیب درست کنیم؟ دستور العمل، اجرا شده در فر، کمی بیشتر ارائه خواهد شد. ما چنین دسری را از نان کوتاه و پفک و همچنین از پایه بیسکویت و با پنیر دلمه درست می کنیم.

دستور پخت کیک اسفنجی سیب

این غذای لذیذ به راحتی و در فر درست می شود. اما قبل از شروع به تهیه خوشمزه ترین دسر، باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• سیب بزرگ (ترجیحاً شیرین و ترش) - 2 عدد؛
• شکر سبک - تقریباً 250 گرم؛
• سودای آب شده (با خامه ترش یا کفیر خاموش شود) -قاشق کوچک؛
• تخم مرغ بزرگ - 4 عدد؛
• آرد چند بار الک شده - حدود 250 گرم؛
• هر روغن گیاهی - برای روغن کاری ظروف؛
• پودر قند - برای تزئین کیک.

خمیر بیسکویت ورز دادن

دستور تهیه پای با سیب در فر ("شارلوت") برای بسیاری از زنان خانه دار شناخته شده است. اما اگر نمی دانید چگونه چنین خوراکی لذیذی را تا حد ممکن لطیف و خوشمزه درست کنید، ما همین الان در مورد آن به شما خواهیم گفت.

بنابراین، ورز دادن خمیر برایپای باید با پردازش تخم مرغ شروع شود. آنها را به ظرف های مختلف تقسیم می کنند (پروتئین ها و زرده ها به طور جداگانه) و سپس نیمی از مقدار موجود شکر اضافه می شود. بعد از آن، زرده ها را با قاشق سفید می کنند و سفیده ها را با همزن به صورت یک توده قوی در می آورند. در انتها هر دو مایه آماده شده با هم ترکیب می شوند و با همزن به هم زدن ادامه می دهیم تا یکدست شود.

بعد از کارهایی که شرح داده شد، نوشابه آبکش شده و آرد الک شده را به پایه اضافه می کنند. با مخلوط کردن محصولات خمیری لطیف و مطبوع به دست می آید.

فرآوری میوه

دستور پخت آسان پای سیب در فر نیاز به مواد معمولی دارد. به عنوان پرکننده برای چنین دسری تصمیم گرفتیم از میوه های ترش و شیرین استفاده کنیم. آنها کاملاً شسته شده و از دانه ها و پوست پاک می شوند. سپس، سیب ها را به ورقه های کوچک خرد می کنیم.

فرآیند شکل دادن و پخت

دستور تهیه پای سیب در فر بسیار آسان است. برای انجام این کار، شما فقط باید به تمام توصیه های توضیح داده شده پایبند باشید.

برای تشکیل چنین دسری تصمیم گرفتیم از قالب سیلیکونی استفاده کنیم. آن را با روغن آغشته می کنند و سپس برش های میوه را با دقت می چینند. پس از آن، آنها را با خمیر از قبل آماده شده پر می کنند. در این فرم، محصول نیمه تمام به مدت 50 دقیقه به فر از قبل گرم شده ارسال می شود.

سرو برای چای

حالا می دانید که چگونه یک پای بیسکویت سیب درست کنید. دستور پخت، در فر، در بالا ارائه شد.

به محض اینکه دسر بلند شد و رنگ آن گل شد، از قالب خارج می شود.و روی پایه کیک قرار داد. قبل از سرو کیک برای چای، روی آن پودر پاشیده می شود.

تهیه شیرینی کوتاه با میوه

از شیرینی شور، پای خانگی به خصوص لطیف و خوشمزه می شود. برای تهیه آن نیاز داریم:

• تخم مرغ بزرگ - 4 عدد؛
• آرد سبک الک شده - 2 لیوان پر؛
• کره (یا مارگارین خوب) - 1 بسته؛
• بیکینگ پودر - قاشق کوچک؛
• شکر سفید کوچک - 1 لیوان پر؛
• سیب متوسط شیرین – 3 عدد

دستور پخت خمیر شورت پای سیب گام به گام

برای درست کردن شیرینی شور، روغن نرم، بکینگ پودر و آرد سفید را به زرده تخم مرغ اضافه می کنند. پس از آن تمام مواد را با دست ورز می دهیم تا خمیر یکدستی به دست آید. به 2 قسمت تقسیم می شود. بزرگتر به یخچال فرستاده می شود و کوچکتر به فریزر (حدود 25 دقیقه).

تهیه فیلینگ

اکنون دستور پخت شیرینی شور برای پای سیب را می دانید. اما برای درست کردن یک دسر کامل، باید محصولاتی را برای فیلینگ نیز تهیه کنید. میوه ها را پوست کنده و دانه ها را جدا می کنند و سپس برش می زنند. سپس سفیده تخم مرغ را جداگانه با شکر میزنیم (تا یک جرم پف دار و ثابت شود).

فرآیند شکل دادن و پخت

هر کدبانو باید دستور تهیه کیک های سیب خوشمزه در فر را بداند. به هر حال، چنین شیرینی هایی می توانند به دسر اصلی هر سفره خانوادگی تبدیل شوند.

وقتی خمیر و فیلینگ آماده شد، بیشترپایه ها را از یخچال خارج کرده و با دست در یک ظرف خشک پهن می کنیم و اضلاع کوچکی (3-4 سانتی متر) تشکیل می دهیم. پس از آن، برش های سیب روی پایه گذاشته می شود که با مقدار کمی شکر پاشیده می شود. همچنین، میوه ها به طور یکنواخت با انبوهی از پروتئین های زده شده پوشیده شده اند.

در انتها قسمت کوچکتر خمیر را از فریزر خارج کرده و درست روی محصول نیمه آماده رنده می کنیم. در این فرم کیک حدود 55 دقیقه پخته می شود.

با چای سرو کنید

همانطور که می بینید، دستور تهیه خمیر پای سیب به زمان و محصولات زیادی نیاز ندارد. پس از پخت دسر از فر خارج شده و خنک می شود. بعداً کیک بریده می شود و با یک فنجان چای پررنگ سرو می شود.

آشپزی پای کوتیج با میوه در خانه

دستور تهیه پای با پنیر و سیب بسیار آسان است. برای این ما نیاز داریم:

• تخم مرغ بزرگ - 3 عدد؛
• آرد الک شده سبک - 3 لیوان پر؛
• مارگارین خوب - 1 بسته؛
• بیکینگ پودر - قاشق کوچک؛
• شکر سفید کوچک - 1 لیوان پر؛
• پنیر خامه ای مرطوب - 2 بسته؛
• سیب متوسط شیرین - 3 عدد؛

تهیه خمیر

دستور العمل خمیر پای سیب نیاز به اجرای گام به گام همه توصیه ها دارد. ابتدا باید یک پایه شل آماده کنید. برای این کار آرد سبک را الک کرده و سپس مارگارین نرم شده را به آن اضافه کرده و به صورت خرده های ریز آسیاب می کنند. سپس پایه به دو قسمت مساوی تقسیم می شود.

پر کردن

به عنوان پرکننده برای چنینپای، تصمیم گرفتیم از پنیر خیس استفاده کنیم. با چنگال به همراه تخم مرغ ورز می دهیم و شکر سفید و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم. در حالی که محصول شیرین در حال ذوب شدن است، شروع به پردازش سیب کنید. آنها تمیز می شوند و به برش ها خرد می شوند. میوه های آماده را نیز روی توده کشک پخش می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

شکل دادن پای و عملیات حرارتی

برای اجرای دستور تهیه پای با پنیر و سیب، باید از فرم عمیق استفاده کنید. ابتدا یک نیمی از مخلوط خشک را در آن پخش می کنیم و سپس با کشک با سیب می ریزیم. پس از آن، کل کیک با قسمت دوم پایه پاشیده می شود. بعد، محصول نیمه تمام به فر فرستاده می شود و در آنجا حدود 65 دقیقه پخته می شود.

چگونه خدمت کنیم؟

چگونه پای سیب را در سفره خانواده سرو کنیم؟ دستور پخت (این غذای لذیذ باید در فر کمی قهوه ای شود)، که در بالا ارائه شد، نیاز به سرد شدن کامل دسر دارد. به محض سفت شدن توده کشک، کیک بریده شده و همراه با یک فنجان چای به خانواده ارائه می شود.

پفک تهیه سریع دسر با میوه

همه دستور پخت شیرینی پفکی با سیب را می دانند. پس از همه، این لذیذ به سرعت و به راحتی تهیه می شود. برای او ما نیاز داریم:

• سیب قرمز - حدود 3 قطعه؛
• دارچین آسیاب شده - 2 قاشق بزرگ؛
• خمیر پف دار بدون مخمر (آماده) - 1 بسته؛
• گردو - 100 گرم؛
• کشمش - 150 گرم؛
• شکر دانه ریز - 1 فنجان.

تهیه غذا

قبل از درست کردن چنین پایی در خانه،همه مواد باید پردازش شوند. خمیر پفکی را از فریزر خارج کرده و ذوب کنید. سیب های قرمز پوست گرفته و به صورت ورقه ای خرد می شوند. کشمش بخار پز می شود و شسته می شود. گردوها را مرتب می کنند، می شوییم، در تابه خشک می کنند و له می کنند.

دسر درست می کنیم و در فر می پزیم

برای درست کردن پای سیب، هر دو ورق خمیر پف دار را در لایه های نازک به یک اندازه بغلتانید. سپس یکی از آنها را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و سپس با برش های سیب، گردو و کشمش می پوشانیم. پس از آن، کل پر کردن ابتدا با دارچین و سپس با شکر دانه‌ریز پاشیده می‌شود. در انتها با لایه دوم خمیر پفکی پوشانده شده و لبه های آن به زیبایی بافته می شود. در این فرم، محصول نیمه تمام به مدت 35-45 دقیقه به فر فرستاده می شود.

دسر را سر میز شام بیاورید

بعد از اینکه پف کیک با سیب و دارچین گلگون و پف دار شد، آن را خارج می کنند. پس از برش دقیق دسر، آن را به همراه یک فنجان چای تازه سر میز سرو می کنند. در صورت لزوم، تکه‌های خوراکی‌های خانگی را می‌توان از قبل با پودر پاشید.

خلاصه

پای سیب همیشه بسیار خوشمزه و معطر است. برای تنوع بخشیدن به سفره خانواده پیشنهاد می کنیم هر بار از انواع خمیر چنین دسری تهیه کنید. شما می توانید پایه را خودتان درست کنید یا آن را در فروشگاه خریداری کنید.

علاوه بر سیب، افزودن محصولات دیگر از جمله میوه های خشک مجاز است.