"کنیاک شکلاتی": ویژگی و دستور پخت

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

"کانیاک شکلاتی" به هیچ وجه یک نوع شراب جداگانه نیست، بلکه یکی از کوکتل های متعدد بر اساس ودکا است. دستور العمل چنین الکلی بسیار ساده است، نوشیدنی به راحتی در خانه تهیه می شود، می توان آن را برای مدت طولانی بدون از دست دادن عطر و طعم نگهداری کرد. به طور سنتی، ساملی ها ترجیح می دهند شراب کنیاک را به عنوان یک نوشیدنی اصلی بچشند: به این ترتیب طعم تاک و عطر بشکه روشن تر و شدیدتر به نظر می رسد.

مصرف انبوه نیز به نوبه خود ترجیح می دهد کنیاک را با یک تکه شکلات بخورد، در نتیجه چنین دستور العمل ساده، اما اصلی و نسبتاً خوشمزه ای در بین مردم ظاهر شد. "کنیاک شکلاتی" در حال حاضر بسیار رایج است، زیرا قدرت بالایی از الکل را با طعم شکلاتی تند و طعم بادام ترکیب می کند. با وجود شیوع آن، نمی توان آن را در مغازه های مشروب فروشی و حتی در قفسه های سوپرمارکت ها یافت. این نوشیدنی متعلق به بخش الکل کاملاً خانگی است.

مواد تشکیل دهنده کوکتل

دستور العمل "کنیاک شکلاتی" کاملاً متغیر است، زیرا ممکن است شامل چندین نوع الکل، شکلات و ادویه باشد. ATبسته به ترجیحات دستگاه تقطیر، می توانید نت های مرکبات، میخک، میموزا یا تنباکو را به کوکتل اضافه کنید و یک بشکه چوبی چوبی کوچک را برای ذخیره سازی انتخاب کنید. ساده ترین نسخه "کانیاک شکلاتی" شامل:

• ودکا یا مهتاب، 4.5 لیتر؛
• شکر، 1.2 کیلوگرم؛
• آب، 300 میلی لیتر؛
• شیر، 400 میلی لیتر؛
• شکر وانیلی، 15-20 گرم؛
• شکلات تلخ، 200 گرم.

برای تهیه کنیاک شکلاتی بهتر است از شکلات به اصطلاح سرآشپز، سیاه غلیظ با محتوای بالای دانه های کاکائو استفاده کنید. گران تر است، اما طعم کاکائو را در کوکتل واضح تر می کند و طعم اتیل الکل را روشن تر می کند، اگر ودکا کیفیت پایینی داشت.

"کنیاک شکلاتی" در خانه را می توان از مهتابی درست کرد. در این مورد، برای پایه کوکتل الکلی، می توانید نوشیدنی های حاوی فلفل یا ادویه را انتخاب کنید. شکر بهتر است کمی کمتر اضافه شود. طعم نوشیدنی تلخ و روشن خواهد بود.

آشپزی خاص

دستور تهیه کنیاک شکلاتی نسبتا ساده است. شکلات را باید ابتدا به قطعات کوچک خرد کنید، سپس به حالت خرده در آید و سپس در حمام آب ذوب شود. در حالی که مخلوط داخل تابه روی حرارت ملایم است، ودکا و شکر وانیلی را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، قابلمه را از روی حرارت بردارید و در جای خلوت قرار دهید. قبل از این، محلول باید در مخزن تخمیر ریخته شود.یک ظرف شیشه ای انجام خواهد داد. مخلوط را با یک درب نایلونی بپوشانید و از نور مستقیم خورشید خارج کنید.

محلول شکلات را روزانه به مدت سه روز هم بزنید. برای قسمت دوم دستور، باید شربتی از شکر و آب تهیه کنید. مخلوط را از شیشه صاف کنید، تکه های خیلی بزرگ شکلات را بردارید، در ظروف نگهداری بریزید. بعد از آن شربت را در آنجا اضافه کنید و محلول را چند ساعت در یخچال بگذارید. سپس "کانیاک شکلاتی" خانگی به مدت 2-3 هفته پیر می شود تا طعم اشباع شود و رنگ آن قهوه ای عمیق شود. سپس نوشیدنی را می توان سر میز سرو کرد.

پالت طعم و استفاده در آشپزی

"کنیاک شکلاتی" را می توان به شیرینی ها اضافه کرد. سپس دسر نه تنها طعم روشن دانه های کاکائو را دریافت می کند، بلکه تاکید شدیدی بر الکل دارد که برای مخاطبان مسن تر ایده آل است. علاوه بر این، کوکتل را می توان بعد از غلیظ شدن در یخچال به عنوان دسر سرو کرد. این کنیاک یک انتخاب عالی برای یک شام عاشقانه با شمع است. برخلاف نوشیدنی های الکلی قوی تر، این کوکتل قدرت را با طعم ملایم شکلات ترکیب می کند. در نهایت، اگر کیک ها را در کنیاک خیس کنید یا ژله الکلی درست کنید، می تواند به عنوان پایه دسر شما باشد.

حقیقت در شراب

بسته به پایه الکلی انتخابی و نوع شکلات، طعم کنیاک نیز متفاوت است. ممکن است خامه تر باشد اگر شکلات شیری باشد و شربت با تاکید بر شیر درست شده باشد نهاب. کنیاک همچنین می تواند روشن تر و شدیدتر باشد. برای انجام این کار، شکلات تلخ و مهتابی را با ادویه انتخاب کنید. مهم است که قوت نوشیدنی را رعایت کنید، اگر مشروب بخورید، کوکتل خیلی غلیظ و شیرین-شیرین می شود که فقط لهجه شکلات را خراب می کند.

گزینه کوکتل سریع

اگر صاحبش 3 هفته فرصت ندارد تا نوشیدنی بالغ شود و خوشبوتر شود، می توانید در چند دقیقه یک نسخه کوکتل درست کنید. برای انجام این کار، فقط شکلات را ذوب کرده و به صورت مایع در بیاورید، آب یک چهارم لیمو را در یک شیکر فشار دهید و سپس مخلوط کنید. کنیاک، 50 میلی لیتر، به مخلوط اضافه شده و در لیوان های عمیق ریخته می شود. بهتر است آن را گرم سرو کنید، مانند شراب مولد، در این صورت شکلات فرصتی برای نشستن در ته لیوان نخواهد داشت. تزیین می تواند یک تکه لیموترش باشد که طعم یک کوکتل یا شکر شکر را رقیق می کند.

در نتیجه، کنیاک شکلاتی راهی ساده و مهمتر از همه مقرون به صرفه برای تهیه یک نوشیدنی جالب و بدون قند در خانه است که به راحتی میهمانان را شگفت زده می کند. این دستور به شما امکان می دهد مواد تشکیل دهنده را تغییر دهید و نسخه های کاملا اصلی کوکتل را تهیه کنید. از آزمایش کردن نترسید.