سالاد با ماهی مرکب ترشی: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی مرکب را باید در لیست محبوب ترین غذاهای دریایی ذکر کرد. برای پخت غذای اول و دوم، سالاد، پیش غذا و کباب استفاده می شود. گوشت ماهی مرکب از نظر طعم لطیف و شیرین است، به خوبی با بسیاری از محصولات دیگر (سبزیجات، غلات، قارچ و سایر غذاهای دریایی) سازگاری دارد.

ماهی مرکب آماده در یک شیشه

زمان و تلاش بسیار کمی برای پختن ماهی مرکب نیاز دارد، اما گاهی اوقات همه چیز باید در سریع ترین زمان ممکن انجام شود. در این حالت ، ماهی مرکب آماده شده در یک شیشه به کمک می آیند. اولین راهی که هنگام نگاه کردن به کنسروها به ذهن می رسد، تهیه سالاد با ماهی مرکب ترشی است. ده ها دستور العمل مشابه وجود دارد. چه غذاهایی با این کنسرو خوب می شود و چه غذاهایی خوشمزه ترین هستند؟

ماهی مرکب با قارچ

این غذا بسیار ساده است اما طعم آن مهمانان و شما را شگفت زده خواهد کرد. تمام راز پخت سریع در استفاده از غذاهای دریایی و قارچ های کنسرو شده است.

این سالاد ماهی مرکب ترشی مطمئناً یکی از مورد علاقه های شما در سفره شما خواهد بود. برای اوشما به محصولات زیر نیاز دارید:

• 1 قوطی کنسرو ماهی مرکب؛
• 3 تخم مرغ؛
• 1 خیار تازه متوسط؛
• 1 قوطی قارچ کنسرو شده (بهترین هستند قارچ ها)؛
• حدود 100 گرم سس مایونز.

این سالاد به صورت لایه لایه چیده می شود:

• 1 لایه - خیار تازه، به صورت چوب های نازک و بلند بریده شده؛
• لایه 2 - قارچ ها (اگر قارچ های داخل شیشه کامل هستند، به ورقه های نازک بریده می شوند)؛
• 3 لایه - ماهی مرکب به نوارهای نازک بریده شده؛
• 4 لایه - سس مایونز؛
• 5 لایه - تخم مرغ آب پز شده و به مکعب های کوچک برش دهید.

کسانی که سالاد با سس مایونز زیاد دوست دارند، می توانند هر لایه را بپوشانند. برای آغشته شدن، ظرف را 3-4 ساعت در یخچال می گذارند.

سالاد سهمیه با ماهی مرکب و خیار ترشی شده

مانند هر غذای دریایی دیگری، ماهی مرکب برای تهیه سالادهای سهمیه ای عالی هستند. در عین حال، یک ترکیب با یک خیار تازه طعم تند جالبی را در نتیجه می دهد.

در فهرست مواد تشکیل دهنده:

• 1 قوطی ماهی مرکب؛
• 2 تخم مرغ؛
• ½ قوطی کنسرو ذرت دسر؛
• 1 خیار متوسط.

برای سرو دیدنی این ظرف، به کاسه یا لیوان نیاز دارید. در این مورد، محصولات به صورت لایه ای روی هم چیده می شوند. عکسی از یک سالاد با ماهی مرکب ترشی شده (دستور العمل ها در مقاله ارائه شده است) مطمئناً زنان خانه دار را به کارهای آشپزی ترغیب می کند.

پس بیایید آماده شویم:

• 1 لایه- مقداری ماهی مرکب که قبلاً به صورت نوارهای نازک بریده شده است؛
• 2 لایه - خیار در اینجا گذاشته می شود، می توان آن را به نوارهای نازک روی دستگاه خردکن برش داد؛
• 3 لایه - مقدار کمی سس مایونز برای خیس کردن لایه های دیگر؛
• 4 لایه - تخم مرغ ها را باید ابتدا در آب نمک به مدت 8 یا 10 دقیقه بجوشانید و سپس خنک کنید و ریز خرد کنید؛
• 5 لایه - کنسرو ذرت؛
• سالاد بالا با ماهی مرکب ترشی، خیار و تخم مرغ با مش نازکی از سس مایونز پوشیده شده است.

می توانید کاسه را با یک زیتون یا یک شاخه سبز تزئین کنید.

بوفه پیش غذای ماهی مرکب

سالاد با ماهی مرکب ترشی، تخم مرغ و خیار که در بالا توضیح داده شد را می توان به روشی متفاوت استفاده کرد. در این مورد، شما به خامه، بلکه تارتلت های آماده نیاز ندارید - بنابراین یک میان وعده فوق العاده روی میز ظاهر می شود. اگر این گزینه انتخاب شده باشد، تمام مواد فوق به صورت لایه ای روی هم قرار نمی گیرند، بلکه مخلوط می شوند. مخلوط به دست آمده را با قاشق روی تارتلت ها پخش می کنیم و به دلخواه تزئین می کنیم (زیتون، یک برش نازک خیار، سبزی برای این کار مناسب است).

تارتلت با ماهی مرکب و پنیر

یکی دیگر از میان وعده هایی که می توان برای هر ضیافتی تهیه کرد، تارتلت های پنیر و غذاهای دریایی است.

آنچه شما نیاز دارید:

• قوطی ماهی مرکب ترشی (حدود 300 گرم)؛
• 1 پیاز متوسط؛
• حدود 200 گرم پنیر سفت؛
• مایونز - چند قاشق غذاخوری؛
• تارتلت های آماده.

برش ماهی مرکبپنیر را به صورت نوارهای بسیار نازک رنده می کنیم، پیاز را تا حد امکان کوچک خرد می کنیم. برای از بین بردن تلخی، می توان آن را کمی با آب جوش خیس کرد. مواد مخلوط می شوند، سس مایونز به کاسه اضافه می شود. در صورت تمایل می توانید مقداری سبزی ریز خرد شده به این مایه اضافه کنید.

سالاد تمام شده با یک قاشق چایخوری گرفته می شود و با دقت روی تارتلت ها قرار می گیرد. چنین پیش غذائی را روی یک ظرف صاف سرو کنید.

سالاد با ماهی مرکب، سیب زمینی و نخودفرنگی

این سالاد ماهی مرکب ترشی خوشمزه می تواند یک تزیین واقعی برای هر سفره تعطیلات باشد. از طرفی به قدری سریع و آسان آماده می شود که پختن آن در هر زمانی حتی پس از یک روز کاری سخت کاملا امکان پذیر است. خانوارها مطمئناً از چنین شاهکار آشپزی قدردانی خواهند کرد.

لازم:

• 1 شیشه (250 گرم) ماهی مرکب ترشی شده؛
• 2 سیب زمینی متوسط؛
• حدود 100 گرم (2 یا 3 قطعه بسته به اندازه) ترشی؛
• 8-10 زیتون بدون هسته (شما می توانید هسته ها را در حین پخت بردارید)؛
• 100 گرم خامه ترش.

پیشرفت:

• ماریناد از یک شیشه کنسرو باز تخلیه می شود - در سالاد مفید نیست، ماهی مرکب را به نوارهای کوتاه نازک برش می دهیم؛
• سیب زمینی "در لباس فرم" در آب نمک جوشانده می شود، سرد می شود، پوست کنده می شود و به مکعب های کوچک خرد می شود؛
• خیار خیار را به نوارهای نازک (روی دستگاه خردکن) یا به مکعب های کوچک مانند سیب زمینی برش می دهند؛
• همه محصولات خرد شده را مخلوط کنید، نصف قوطی ذرت را بدون ماریناد به کاسه سالاد اضافه کنید و خوبهم بزنید؛
• این سالاد را با خامه ترش یا مخلوطی از خامه ترش و سس مایونز پر کنید.

قبل از سرو، سالاد با زیتون خرد شده، سبزی و برش های نازک خیار تزئین می شود.

توصیه! شما می توانید سیب زمینی آب پز را در پوست آن در مایکروویو فقط در 8-10 دقیقه و بدون دردسر زیاد و شستشوی بعدی تابه بپزید. این کار به خود سیب زمینی، کمی نمک و کمی روغن گیاهی نیاز دارد. غده های سیب زمینی به اندازه متوسط انتخاب می شوند (ترجیحاً تقریباً یک اندازه. آنها را شسته، با حوله خشک می کنند، با نمک و روغن مالیده و با چنگال در چند جا سوراخ می کنند. سپس سیب زمینی ها را در یک کیسه پلاستیکی قرار می دهند، می بندند و می بندند. به مدت 10 دقیقه با حداکثر قدرت به مایکروویو فرستاده می شود. سیب زمینی های نرم و خرد شده برای استفاده بیشتر آماده هستند.

دستورالعمل سالاد با ماهی مرکب و خاویار سالمون ترشی شده

این کوکتل غذاهای دریایی نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است. برای تهیه آن باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• 1 قوطی (250-300 گرم) ماهی مرکب ترشی شده؛
• 1 بسته چوب خرچنگ؛
• حدود 100 گرم خاویار سالمون؛
• 4 تخم مرغ؛
• سس مایونز (مقدار آن به سلیقه خودتان انتخاب می شود)؛
• سبز (جعفری یا شوید).

این سالاد در کمتر از 10 دقیقه (به شرط وجود تخم مرغ از قبل آب پز) تهیه می شود و بسیار سریعتر خورده می شود.

تخم مرغ ها به مدت 8-10 دقیقه آب پز می شوند. در چنین شرایطی از پخت و پز، تخم مرغ به سختی آب پز می شود. آنها در آب سرد خنک می شوند، تمیز می شوند ورنده شده.

میله خرچنگ ریز خرد شده.

ماهی مرکب به نوارهای کوتاه نازک بریده شده است.

همه مواد خرد شده را مخلوط کنید، خاویار و سبزی های ریز خرد شده را به کاسه سالاد اضافه کنید. سالاد آماده با سس مایونز.

سالاد سیب

این ترکیب محصولات ممکن است کمی غیرعادی به نظر برسد، اما بسیاری از کسانی که این غذا را امتحان کردند، کاملا راضی بودند. این راز در طعم کمی ترش غذاهای دریایی ترشی نهفته است که با سیب شیرین و ترش کاملاً تکمیل می شود.

برای تهیه خوشمزه ترین سالاد ماهی مرکب ترشی باید دم دست داشته باشید:

• 1 سیب بزرگ یا 2 سیب کوچک؛
• 4 سفیده تخم مرغ؛
• 1 شیشه ماهی مرکب ترشی (250-300 گرم)؛
• حدود 200 گرم فیله مرغ.

تخم مرغ ها به صورت سفت آب پز، پوست کنده، زرده ها از پروتئین جدا می شوند. زرده را کنار بگذارید و سفیده تخم مرغ را ریز خرد کنید.

فیله مرغ را به آب جوش نمک زده می فرستند و می پزند تا کاملا بپزند. پس از آن، گوشت را خارج کرده، کمی خنک کرده و به صورت مکعب یا نوار برش می دهیم.

قسمت دانه سیب برداشته شده و ریز خرد می شود.

ماریناد را از ماهی مرکب مرین شده آبکش می کنیم و اگر تکه های آن بزرگ بود، به صورت نوار برش می دهیم.

همه محصولات آماده شده با سس مایونز مخلوط و چاشنی می شوند.

توصیه! غذاهای ماهی مرکب با اضافه کردن گوشت (از جمله مرغ) کاملاً سیر کننده هستند، بنابراین نباید مقدار زیادی مایونز به آنها اضافه کنید.

سالاد با برنج و ماهی مرکب

یکی دیگر از گزینه های پیش غذا، سالاد با ماهی مرکب و برنج ترشی است. چنین ظرفی از نظر طعم کاملاً رضایت بخش و اصلی است.

مواد تشکیل دهنده شامل:

• برنج کرکی آب پز؛
• نخود سبز در یک شیشه؛
• خیار تازه؛
• قوطی ماهی مرکب;
• چند قاشق غذاخوری سس مایونز؛
• جعفری یا شوید خرد شده.

همانطور که قبلاً مشخص شد، تعداد زیادی سالاد با ماهی مرکب ترشی در ترکیب وجود دارد. هر مهماندار، بر اساس دستور العمل های اساسی، می تواند شاهکار آشپزی خود را با جایگزینی محصولات خاص آماده کند. به طور کلی، چنین غذاهای دریایی به تنهایی بسیار خوب هستند، یعنی ماهی مرکب ترشی نقش یک پیش غذای شگفت انگیز را بدون انواع محصولات اضافی ایفا می کند.