سالاد با ماهی مرکب و ترشی: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

ماهی مرکب یک غذای دریایی مقرون به صرفه و فوق العاده سالم و سرشار از پروتئین قابل هضم آسان، اسیدهای آمینه ضروری، چربی های اشباع نشده چندگانه و سایر مواد ارزشمند است. با وجود تمام خواص آن و عدم وجود بوی ماهی مشخص، در بین زنان خانه دار خانگی تقاضای زیادی ندارد. و این کاملاً بیهوده است، زیرا می توانید چیزهای مختلفی از آن درست کنید. در انتشار امروز، ما به چندین دستور العمل سالاد اصلی با ماهی مرکب و ترشی نگاه خواهیم کرد.

با فلفل تند

این سالاد تند جالب مطمئناً برای دوستداران غذاهای تند جذاب خواهد بود. از حداقل مجموعه ای از مواد تشکیل شده است و از سس خانگی به عنوان سس استفاده می شود. برای تهیه این غذا به: نیاز دارید

• 4 لاشه ماهی مرکب منجمد.
• بر اساس میانگین تازه وخیار شور.
• ½ فلفل سبز تند.
• لیمو (برای تزئین).

برای درست کردن سس سالاد با ماهی مرکب و ترشی به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز خوب.
• 1 قاشق غذاخوری ل سس کچاپ.
• ¼ پیاز متوسط.
• یک حبه سیر.
• 1 قاشق چایخوری روغن کنجد.

ماهی مرکب شسته و پوست کنده را چند دقیقه در آب جوش غوطه ور کرده، خنک می کنند، نوارها برش می دهند و در کاسه ای عمیق می ریزند. چوب خیار و فلفل تند خرد شده نیز برای آن ارسال می شود. همه اینها با سس تهیه شده از سس مایونز، سس کچاپ، پیاز خرد شده، سیر له شده و روغن کنجد مخلوط شده و با برش های لیمو تزئین می شود.

با قارچ

توجه شما را به یکی دیگر از دستور العمل های نه چندان پیچیده برای سالاد ترشی و ماهی مرکب جلب می کنیم. برای تکرار آن در آشپزخانه خود، به: نیاز دارید

• 200 گرم قارچ خام.
• 300 گرم ماهی مرکب منجمد.
• 3 تخم مرغ.
• 2 ترشی.
• 3 قاشق غذاخوری. ل آب لیموی تازه فشرده.
• 2 لامپ.
• 50ml روغن نباتی تصفیه شده.
• نمک، ادویه های معطر، گیاهان و سس مایونز.

باید شروع به تهیه سالاد با ماهی مرکب، ترشی و قارچ از پردازش اجزایی کنید که نیاز به سرخ کردن یا جوشاندن دارند. قارچ های شسته شده به برش ها بریده می شوند، در روغن نباتی قهوه ای می شوند، فراموش نکنیدنمک، و به یک کاسه عمیق منتقل کنید. در ماهیتابه آزاد شده پیاز خرد شده را تفت دهید و به قارچ ها بفرستید. تکه هایی از ماهی مرکب فرآوری شده حرارتی، تخم مرغ پخته شده خرد شده و نوارهای خیار نیز به آن اضافه می شود. ظرف تمام شده نمک، فلفل، با آب لیموی تازه ریخته می شود، با سس مایونز مخلوط می شود و با گیاهان تزئین می شود.

با هویج و نخود فرنگی کنسرو شده

این سالاد پر کالری با ماهی مرکب و ترشی برای یک شام کامل خانوادگی عالی است. ارزش انرژی نسبتاً بالایی دارد و طعم دلپذیر و کمی شیرین دارد. برای تهیه آن به: نیاز دارید

• 300 گرم ماهی مرکب (کنسرو).
• یک شیشه کوچک نخود سبز.
• 2 هویج.
• 3 ترشی.
• 3 سیب زمینی.
• نمک، ادویه جات ترشی جات و سس مایونز.

سیب زمینی و هویج را به شکل یکنواخت آب پز می کنند، خنک می کنند، پوست می گیرند، به مکعب های نه چندان بزرگ برش می زنند و در ظرف سالاد می ریزیم. نخود فرنگی، نوارهای ماهی مرکب کنسرو شده و خیار رنده شده نیز به آن اضافه می شود. همه اینها نمک زده، فلفل شده و با سس مایونز مخلوط می شوند.

با پنیر و پیاز

این سالاد ساده و نسبتا سبک از ماهی مرکب، تخم مرغ و ترشی فقط در پانزده دقیقه آماده می شود. به دلیل عدم وجود سس مایونز، معلوم می شود که کم کالری است و می توان از آن برای تغذیه رژیمی استفاده کرد. برای تهیه آن به: نیاز دارید

• 170 گرم ماهی مرکب کنسرو شده.
• پیاز قرمز کوچک.
• ترشی متوسط.
• تخم مرغ بزرگ.
• دسته سبزکمان پر.
• 100 گرم پنیر سفت خوب.
• روغن زیتون.

تخم مرغ از قبل آب پز و پوست کنده با یک رنده درشت پردازش می شود و در یک کاسه سالاد ریخته می شود. مکعب های پنیر، نوارهای ماهی مرکب کنسرو شده، پیاز سبز و قرمز خرد شده نیز به آنجا ارسال می شود. سالاد به دست آمده با خیار رنده شده و روغن زیتون مخلوط می شود.

با جلبک دریایی

این سالاد رژیمی جالب از خیارشور و ماهی مرکب مطمئناً برای خانم های جوانی که مراقب اندام خود هستند جذاب خواهد بود. خوب است زیرا حاوی یک گرم مایونز و سایر اجزای مضر یا چرب نیست. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

• 2 ماهی مرکب.
• یک قوطی جلبک دریایی (کنسرو شده).
• 2 ترشی.
• پیاز کوچک.
• ½ هنر. ل 9% سرکه.
• 1، 5 ثانیه. ل روغن زیتون خوب.
• نمک و ادویه های معطر.

ماهی مرکب شسته و پوست کنده را چند دقیقه در آب جوش غوطه ور می کنند، خنک می شوند، در نی های نازک خرد می کنند و در ظرف عمیقی می ریزند. پیاز خرد شده، خیار خرد شده و جلبک دریایی نیز برای آن ارسال می شود. همه اینها را با نمک، ادویه، سرکه و روغن زیتون مخلوط کرده و چند ساعت در یخچال بگذارید.

با نخود و قارچ

این سالاد پفکی با ماهی مرکب، ترشی و تخم مرغ نه تنها طعم فوق العاده ای دارد، بلکه بسیار جذاب نیز به نظر می رسد. بنابراین، می توان آن را با خیال راحت آماده کردورود مهمانان برای این کار شما نیاز دارید:

• 5 لاشه ماهی مرکب.
• 400 گرم قارچ خام.
• هویج متوسط.
• پیاز کوچک.
• 400 گرم نخود سبز (کنسرو شده).
• 100 گرم پنیر سفت خوب.
• 3 ترشی.
• 4 تخم مرغ.
• 300 گرم سس مایونز با کیفیت.
• نمک و روغن نباتی.

هویج و تخم مرغ را زیر شیر آب می شوییم، در قابلمه های مختلف می پزیم، خنک می کنیم، پوست می گیریم و بدون مخلوط شدن با یکدیگر خرد می کنیم. قارچ ها را به صورت مکعبی برش می دهیم و همراه با پیاز خرد شده در چربی گیاهی گرم شده سرخ می کنیم و نمک را فراموش نمی کنیم.

نوارهای ماهی مرکب عملیات حرارتی شده، خیار رنده شده، هویج خرد شده، قارچ، چیپس پنیر، نخود سبز و تخم مرغ به طور متناوب در یک بشقاب ته صاف قرار می گیرند. روی هر یک از لایه های بالا یک توری سس مایونز اعمال می شود. ظرف به دست آمده به دلخواه تزیین می شود و برای مدت کوتاهی در یخچال نگهداری می شود.

با کدو حلوایی

این سالاد با ماهی مرکب و ترشی حتی کسانی را که علاقه چندانی به غذاهای دریایی ندارند هم خوشحال می کند. طعم مطبوع و کمی شیرین دارد و احساس سنگینی در معده به جا نمی گذارد. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

• لاشه ماهی مرکب تازه منجمد.
• 110 گرم قارچ.
• 60 گرم کدو تنبل.
• 2 تخم مرغ.
• 2 ترشی.
• روغن نباتی، جعفری و مایونز.

ماهی مرکب ذوب می شود، شسته می شود، از هر چیز غیر ضروری رها می شود و برای مدت طولانی نیست.جوشانده در آب جوش. لاشه تهیه شده به این صورت کاملا خنک شده و به صورت نی های نازک خرد می شود. قارچ های شسته شده را به پلاستیک برش داده و در چربی گیاهی گرم شده همراه با چوب کدو تنبل سرخ می کنند. سپس سبزیجات و غذاهای دریایی را در یک ظرف تمیز عمیق گذاشته و با تخم مرغ های خرد شده آب پز، خیار خرد شده و سس مایونز مخلوط می کنند. ظرف به دست آمده را با جعفری خرد شده یا هر سبزی دیگر می پاشند.

با میگو و گوجه فرنگی

این سالاد ماهی مرکب تند و ترشی طعمی با طراوت و عطر ملایم دارد. این یک ترکیب غیرعادی موفق از پنیر، سبزیجات و غذاهای دریایی است. برای تهیه آن نیاز دارید:

• 200 گرم میگو منجمد پوست کنده.
• 200 گرم قارچ (ترشی).
• 200 گرم ماهی مرکب.
• 4 تخم مرغ.
• پیاز کوچک.
• 2 ترشی.
• 2 گوجه فرنگی.
• 200 گرم پنیر سفت خوب.
• نمک.
• روغن گیاهی یا سس مایونز.

غذاهای دریایی ذوب شده و شسته شده را می جوشانند، خنک می کنند و به صورت نواری خرد می کنند. سپس آنها را با مکعب های شامپینیون، نیم حلقه های پیاز و برش های گوجه فرنگی ترکیب می کنند. همه اینها با تخم مرغ آب پز خرد شده، قارچ خرد شده و چیپس پنیر مخلوط می شود. ظرف حاصل نمک زده و با سس مایونز یا روغن نباتی پاشیده می شود.

با خاکشیر و سیب زمینی

این سالاد غنی شده نیز بر پایه غذاهای دریایی و سبزیجات است. تا خوشمزه بشه وغذای سالم، شما نیاز دارید:

• 250 گرم ماهی مرکب داغ دودی.
• 4 سیب زمینی جوان.
• دسته خاکشیر تازه.
• 2 تخم مرغ.
• پیاز کوچک.
• 2 ترشی متوسط.
• 1 قاشق چایخوری خردل نه خیلی تند.
• نمک، روغن نباتی و گیاهان.

سیب زمینی های از قبل شسته شده را به شکل یکنواخت آب پز می کنند، سرد می کنند، پوست می گیرند، مکعب می کنند و به یک کاسه سالاد عمیق منتقل می کنند. نوارهای ماهی مرکب دودی، دایره های تخم مرغ آب پز، نیم حلقه های پیاز و چوب های خیار نیز برای آن ارسال می شود. همه اینها با گیاهان خرد شده و ترشک خرد شده مخلوط می شود و سپس با سس متشکل از نمک، خردل و روغن نباتی می ریزند. این غذا باید بلافاصله پس از آماده شدن سرو شود. پس از مدتی ایستادن، به سرعت جذابیت و طعم زیبایی شناختی خود را از دست می دهد.