کیک بدون خامه ترش: دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

کیک بدون خامه ترش یک گزینه دسر عالی برای کسانی است که این محصول را دوست ندارند یا به دلایلی نمی توانند از آن استفاده کنند. بسیاری از انواع این شیرینی ها کاملاً ساده و سریع تهیه می شوند. برخی از آنها اصلاً حاوی اجزای منشأ حیوانی نیستند. برای گیاهخواران و روزه داران مناسب هستند. طرز تهیه غذاهای لذیذ در بخش های مقاله مورد بحث قرار گرفته است.

دسر با آجیل

ترکیب غذا شامل:

1. آرد - 300 گرم.
2. ماسه شکر - به همین میزان.
3. نمک (1 پیمانه).
4. 50 میلی لیتر شیر.
5. 200 گرم. کره.
6. مغز آجیل (همان تعداد).
7. 10 پروتئین.
8. پودر وانیل (به سلیقه).
9. دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری.
10. ده زرده.

چگونه با افزودن مغز آجیل کیک بدون خامه ترش درست کنیم؟

دستور پخت در فصل بعدی ارائه شده است.

روش پخت

دو زرده با 50 گرم ترکیب می شود. شکر دانه ریز، کره آب شده، آرد الک شده و نمک. خمیر به 4 قسمت تقسیم می شود. 90 دقیقه در یخچال بگذارید. پروتئین ها باید با نمک ترکیب شوند. با همزن آسیاب کنید. هشت زرده با شکر گرانول (250 گرم) مخلوط می شود. به همین ترتیب بزنید. آجیل ها باید در آسیاب قهوه آسیاب شوند. با توده زرده وصل کنید. مقداری از مغزهای خرد شده برای تزیین دسر باقی می ماند. پودر وانیل به مخلوط حاصل اضافه می شود. سپس توده پروتئین با توده زرده ترکیب می شود.

ظرف پخت را با روغن پوشانده و با یک لایه آرد پاشیده می شود. 4 لایه رول شده خمیر روی سطح آن قرار می گیرد. آنها باید با چنگال سوراخ شوند. طبقات دسر با خامه آغشته شده و روی هم قرار می گیرد. کیک بدون خامه ترش با آجیل به مدت 50 دقیقه در فر پخته می شود. پس از آن باید یک ساعت در فر بماند. سپس می توانید دسر تهیه کنید. با خامه باقی مانده بپوشانید، با آجیل خرد شده بپاشید. شیرینی را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

دسر با موز و کشمش

این یک دستور کیک جالب و خوشمزه بدون خامه ترش است. برای تهیه غذا به مواد زیر نیاز دارید:

1. موز رسیده - سه تکه.
2. روغن آفتابگردان - 75 میلی لیتر.
3. دو تخم مرغ.
4. آرد - 125 گرم.
5. کشمش (1 مشت).
6. مغز آجیل (همان تعداد).
7. 50 گرم شکر گرانول.
8. قاشق چایخوری بکینگ پودر.
9. نمک (1 پیمانه).
10. پودر وانیل.

فرآیند آشپزی

این طرز تهیه کیک آسان و سریع بدون خامه ترش با عکس در مشاهده می شوداین فصل.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم می کنیم. تخم مرغ ها را با شکر با همزن آسیاب می کنند. پودر وانیل و روغن آفتابگردان را در توده قرار می دهیم. اجزاء به خوبی هم زده شده اند. موز با چنگال له می شود. به محصولات دیگر اضافه کنید. آرد باید با نمک و بکینگ پودر الک شود. با کشمش ترکیب کنید. مواد له می شوند. در ظرفی که با روغن پوشانده شده بریزید. با یک لایه آجیل بپاشید. دسر به مدت چهل دقیقه در فر پخته می شود.

شیرینی شکلاتی

ترکیب غذا شامل:

1. شکر - 200 گرم.
2. 600 میلی لیتر شیر.
3. نیم کیلو کوکی شکلاتی.
4. 4 موز.
5. تخم مرغ یکسان.
6. 50 گرم. آرد.
7. کره (به همان مقدار).
8. نیم تکه شکلات تلخ.
9. 10 گرم پودر وانیل.
10. یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.

دستور پخت کیک کوکی بدون خامه ترش در فصل بعدی توضیح داده شده است.

تهیه دسر

زرده ها در یک بشقاب بزرگ قرار می گیرند. با وانیل مالیده شده است. آرد را اضافه کنید. شیر باید گرم شود. در مخلوط تخم مرغ قرار دهید. این مخلوط با حرارت ملایم پخته می شود تا غلیظ شود. از روی اجاق برداشته و با روغن مخلوط کنید. یک لایه از کوکی ها در یک کاسه عمیق قرار می گیرد. روی آن را با خامه و تکه های موز بریزید. این مراحل باید تا تمام شدن محصولات تکرار شوند. در صورت لزوم، کوکی ها را می توان به قطعات تقسیم کرد. لایه آخر دسر باید خامه باشد.

برای لعاب به شکلات نیاز داریدبرش بزنید، با دو قاشق بزرگ شیر و روغن آفتابگردان (1 قاشق غذاخوری) ترکیب کنید. محصولات در حمام آب گرم می شوند.

جرم به دست آمده را روی سطح درمان می ریزند. کیک شکلاتی با موز بدون خامه ترش به مدت 4 ساعت در یخچال قرار می گیرد.

دسر نهار

آزمون شامل:

1. آب پرتقال قرمز - 1 فنجان.
2. بیکینگ پودر - قاشق چایخوری.
3. 400 گرم. آرد.
4. شکر - 100 گرم.
5. روغن آفتابگردان - 6 قاشق غذاخوری.

ترکیب لایه میانی شامل:

1. آب پرتقال قرمز - 2 فنجان.
2. آگارآگار.
3. سمولینا - 2 قاشق غذاخوری.
4. کشمش - چند عدد توت.

برای لعاب به یک تکه شکلات تلخ نیاز دارید.

دستور پخت کیک نهار بدون خامه ترش در فصل بعدی توضیح داده شده است.

روش پخت

همه اجزای مورد نیاز برای آزمایش به هم متصل هستند. خوب می مالند. پایه دسر را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در فر بپزید. سپس کیک را باید خنک کرد و از طول به دو قسمت مساوی برش داد.

بلغورها را با اضافه کردن آبمیوه می جوشانند و خنک می کنند. آگار آگار از قبل پخته شده در فرنی قرار می گیرد. اولین لایه دسر با نیمی از توده پوشیده شده است که با انواع توت ها پاشیده شده است. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس کیک خارج می شود. بقیه توده و ردیف دوم موارد را روی آن قرار دهید. دسر دوباره در یخچال قرار می گیرد و به مدت 2 ساعت در آنجا نگهداری می شود. شکلات باید با آن ذوب شودحمام آب، کمی خنک شود. ظرافت با لعاب حاصل پوشیده شده است.

دسر شیرینی زنجبیلی

این یک دستور کیک بدون پخت محبوب و خوشمزه است، بدون خامه ترش. برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز دارید:

1. شکر - 150 گرم.
2. سه زرده.
3. شیر - تقریباً 0.7 لیتر.
4. 800 گرم نان زنجبیلی.
5. سه موز متوسط.
6. آرد -60 گرم.
7. کره - 30 گرم.

کیک زنجبیلی بدون خامه ترش به این صورت تهیه می شود.

نصف شیر را با زرده ها با همزن می زنیم. بقیه محصول با آرد ترکیب می شود. روی آتش گرم کنید، گاهی هم بزنید. شکر گرانول و زرده را اضافه کنید. به جوشاندن جرم ادامه دهید. برای جلوگیری از ایجاد توده باید خوب مالش داده شود.

وقتی خامه غلیظ شد، آن را در بشقاب ها قرار می دهیم. خنک کنید و با کره نرم ترکیب کنید. محصولات با مخلوط کن آسیاب می شوند. موز و نان زنجبیلی به صورت ورقه ای بریده می شوند. اولین جزء در خامه آغشته می شود. کف ظرف با فیلم چسبناک پوشیده شده است. نان زنجبیلی روی سطح آن قرار می گیرد، سپس یک لایه موز قرار می گیرد. این مراحل تا زمانی که محصولات تمام شوند تکرار می شوند. دسر با بقیه خامه ریخته می شود. با یک فیلم بپوشانید، یک بار را در بالا قرار دهید. این خوراکی به مدت 2 ساعت در جای خنک نگهداری می شود. سپس آن را برگردانده و به یک بشقاب منتقل می کنیم.

دستور پخت کیک عسلی

ظرافت شامل:

1. شکر - نصف لیوان.
2. روغن آفتابگردان (همان).
3. عسل - 3 قاشق غذاخوریقاشق.
4. لیوان آب.
5. نمک - 1 پیمانه.
6. بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
7. نصف فنجان کشمش.
8. مغز آجیل (همان تعداد).
9. 400 گرم. آرد.
10. پودر وانیل - به مزه.

این دسر سریع و آسان آماده می شود.

کشمش کشمش را به مدت حدود 5 دقیقه در یک کاسه آب جوش قرار می دهیم. سپس مایع تخلیه می شود و توت ها خشک می شوند. روی آن را با کمی آرد بپوشانید و با مغز مغز خرد شده مخلوط کنید. شکر روی سطح یک تابه گرم شده قرار می گیرد. حرارت دهید تا کاراملی شود. آب گرم را اضافه کنید و بجوشانید تا مخلوط یکدست شود. عسل با کره، نمک و پودر وانیل ترکیب می شود. داخل توده کارامل بریزید. آرد را به ظرف اضافه کنید و مواد را آسیاب کنید. سپس کشمش با آجیل معرفی می شود. مواد کاملا مخلوط می شوند. در ظرفی که با روغن پوشانده شده بریزید. به مدت 45 دقیقه در فر بپزید.

لذیذ بدون خامه ترش با خامه شیر تغلیظ شده

برای تهیه خمیر به: نیاز دارید:

1. آرد - 4 فنجان.
2. 200 گرم مارگارین.
3. سودا - نصف قاشق چایخوری.
4. ماسه شکر – 50 گرم.
5. یک چهارم فنجان شیر.

کرم حاوی:

1. بسته بندی شیر تغلیظ شده آب پز.
2. کره - حدود 200 گرم.

این کیک بدون خامه ترش و شیر تغلیظ شده برای کسانی که روزه می گیرند یا به قوانین یک رژیم غذایی سالم پایبند هستند مناسب است. برای تزئین دسر از دانه خشخاش، شکلات رنده شده استفاده می شود.

بر این اساس کیک بدون خامه ترش درست کنیددستور پخت، مارگارین و آرد را باید در غذاساز ریخته و تا زمانی که خرده های آن تشکیل شود آسیاب کنید. با بقیه اجزای خمیر وصل کنید. مواد به خوبی با هم ترکیب می شوند. شما باید یک توده پلاستیکی ضخیم بدست آورید. به مدت 15 دقیقه در جای سرد می گذاریم.

خمیر منجمد را روی یک رنده درشت یا چرخ گوشت خرد می کنند. در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برای تهیه خامه برای دسر، باید کره نرم را با شیر غلیظ آب پز شده آسیاب کنید. برای این کار از قاشق استفاده کنید. مخلوط باید یکنواخت و بدون توده باشد. با خرده های خمیر سرخ شده ترکیب می شود. یک مخروط از توده تشکیل شده است که شبیه یک مورچه است. این غذای لذیذ با شکلات خرد شده و دانه های خشخاش پاشیده می شود.

به مدت سه ساعت در یخچال بگذارید.

کیک شورت

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

1. ژلاتین - 1 قاشق بزرگ.
2. خامه - 500 میلی لیتر.
3. پنجره پودر وانیل.
4. آب - 7 قاشق بزرگ.
5. 200 میلی لیتر شیر.
6. 300 گرم. کوکی‌های نان کوتاه.
7. کاکائو - پنج قاشق بزرگ.
8. پودر شکر - 200 گرم.

ژلاتین در یک کاسه قرار می گیرد. سه قاشق غذاخوری آب سرد اضافه کنید. محصول را به مدت 30 دقیقه بگذارید. سپس جرم را روی اجاق حرارت می دهند تا مایع شود. داخل لیوان بریزید و خنک کنید. خامه با همزن آسیاب می شود. با پودر قند و وانیل ترکیب کنید. آنها خوب می زدند. داخل ژلاتین بریزید. کرم به مدت 20 دقیقه در یخچال نگهداری می شود.

چندین کوکی در شیر گرم غوطه ور می شوند. کف کاسه بگذارید. با باترکرم بپوشانید. مراحل تا زمانی که محصولات تمام شوند تکرار می شوند. سطح ظرف با خامه کره آغشته شده است. پودر قند با پودر کاکائو ترکیب می شود و در توده ای از 4 قاشق غذاخوری بزرگ آب داغ ریخته می شود. کیک با مایه کیک حاصل ریخته می شود. شصت دقیقه در یخچال بگذارید.