چه چیزی می تواند جایگزین آب لیمو شود؟ نکات مفید

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

آب لیمو کمکی ضروری در بسیاری از کارهای خانه است. علاوه بر پخت و پز، تعداد زیادی گزینه برای استفاده از آن وجود دارد. به عنوان مثال، تمیز کردن مایکروویو یا کتری از مقیاس. اما موقعیت‌هایی غیرمعمول نیست که ایده‌ای برای پختن چیزی خوشمزه به وجود می‌آید، اما این مرکبات، همانطور که شانس آورده بود، در دسترس نبود. در این صورت یک سوال کاملا منطقی مطرح می شود: «آیا می توان آبلیمو را با محصولات دیگر جایگزین کرد بدون اینکه طعم آن به خطر بیفتد؟». به نظر می رسد که راه های مختلفی برای رفع این وضعیت وجود دارد.

در چه دستورهایی از آب لیمو استفاده می شود؟

به طور کلی پذیرفته شده است که با ارزش ترین ماده ای که لیمو دارد اسید اسکوربیک است. این می تواند بدن را تقویت کند، حافظه و تمرکز را بهبود می بخشد و همچنین داروی شماره یک برای ایجاد یک فرآیند التهابی در بدن یا یک بیماری عفونی است.بیماری ها کم کالری.

در مورد استفاده در آشپزی، در این زمینه آبلیمو نیز مورد تقاضا و عشق مهمانداران است. در موارد زیر خوب است:

1. به عنوان سس سالاد، اغلب جزء سس ها است.
2. در خیارشور یا گوجه فرنگی.
3. مناسب برای تهیه نوشیدنی های رفع تشنگی.
4. مواد متداول در دستور العمل های خامه.

برای خوش طعم شدن ادویه های انتخابی گوشت یا ماهی، قبل از فرستادن محصول به فر باید با مقدار کمی آبغوره آبیاری شود. شایان ذکر است که آب لیمو باعث نرمی بافت گوشت می شود.

برای جایگزینی مرکبات تازه، می توانید کنسانتره خریداری کنید. در بسیاری از هایپر مارکت های مواد غذایی فروخته می شود. برخلاف خود لیمو، چنین محلولی همیشه در دسترس خواهد بود، برای مدت طولانی نگهداری می شود و از نظر طعم متفاوت نیست.

جایگزینی آبلیمو در نوشیدنی

مرکبات ترش تازه حاوی تقریباً نیمی از مصرف توصیه شده روزانه ویتامین C است. بنابراین، اغلب از آن برای تهیه کوکتل های "ویتامینی" استفاده می شود. در غیاب لیموی تازه، می توان آن را با پرتقال، نارنگی یا گریپ فروت جایگزین کرد. آنها همچنین حاوی اسید اسکوربیک هستند.

استفاده از آب میوه

در تهیه برخی غذاها و همچنین نوشیدنی ها از آبلیمو به دلیل وجود اسید اسکوربیک در آن استفاده می شود. همچنین می توان آن را از سایر میوه های مشابه مانند گریپ فروت یا سیب ترش به دست آورد.

برای خاموش کردن سوداآب زغال اخته، لینگونبری یا خولان دریایی بدون شکر مناسب است، می توانید از کنسانتره توت نیز استفاده کنید.

چه چیز دیگری می توانم جایگزین آب لیمو کنم؟ یک جایگزین عالی توت ها است. مدتهاست که شناخته شده است که آنها نه تنها می توانند طعم این مرکبات را جایگزین کنند، بلکه غذا را با ویتامین ها نیز غنی می کنند. آب توت حاوی بسیاری از مواد مفید است. آنها تأثیر مفیدی بر هضم و وضعیت پوست دارند. بنابراین، توت ها پاسخ خوبی به این سوال هستند که چگونه می توان آب لیمو را در دستور العمل ژله، مربا، سس میوه، ژله یا سس گوشت جایگزین کرد. توجه به این نکته ضروری است که اگر قصد دارید از آن برای ترشی کردن غذای گوشت یا ماهی استفاده کنید، توصیه نمی شود از گزینه ای با محتوای قند استفاده کنید. برای چنین اهدافی، بهتر است آب انار یا انگور را انتخاب کنید.

هنگام تهیه مربا، آب میوه های شیرین نشده به حفظ تمام اجزای مفید توت ها کمک می کند و محصول را نه تنها خوشمزه، بلکه سالم می کند. حتی پس از نگهداری طولانی مدت، چنین مربا قوام اولیه خود را حفظ می کند و شکر نمی کند.

جایگزین سرکه

به عنوان یک قاعده، کمبود لیمو یک مشکل جدی در تهیه غذاهای دسر است: شیرینی، کیک و خامه های مختلف. با این حال، خانم‌های خانه‌دار ماهر مدت‌هاست که راهی برای خروج از این وضعیت پیدا کرده‌اند و وقتی مرکبات در خانه نیستند نگران نباشند و به فروشگاه ندوند تا ایده‌ی خود را به پایان برسانند.

می توانید به راحتی آب لیمو را با سرکه جایگزین کنید.تقریباً هر خانه ای یک شراب یا سیب دارد. در این صورت 1 قاشق غذاخوری کافی خواهد بود. ل سرکه طبیعی.

در موارد شدید، میز معمولی با غلظت 6 درصد نیز مناسب است. هم برای درست کردن خامه های شیرین و هم برای سس کردن غذاهای سرد قابل استفاده است. سرکه سفره با روغن زیتون مخلوط می شود. هنگام تهیه سالادهای سبک در تابستان، یک سس خوشمزه به خصوص به دست می آید. در صورت استفاده از محلول 9 درصد، توصیه می شود که به نسبت مساوی با آب رقیق شود.

پنج قاشق غذاخوری سرکه معمولی می تواند جایگزین نصف فنجان اسید سیتریک شود. یعنی این روش مقرون به صرفه تر است.

استفاده از اسید سیتریک

راه آسان دیگری برای جایگزینی مرکبات تازه. قبل از اینکه آب لیمو را با اسید سیتریک جایگزین کنید و به خود عمل ادامه دهید، باید تصمیم بگیرید که چه طعمی را می خواهید به دست آورید: تلفظ، با کمی ترش یا کمتر اشباع. این به غلظت محلول بستگی دارد. برای نسخه استاندارد 1 قاشق غذاخوری. ل پودر در آب گرم (50 میلی لیتر) رقیق می شود. برای افزایش طعم و ترشی دادن به ظرف، توصیه می شود نصف قاشق چایخوری سرکه سیب اضافه کنید. هنگام استفاده از محصول برای تهیه دسر، می توانید اسید سیتریک را با عسل رقیق کنید.

استفاده از پودر لیمو بسیار راحت است اگر کار تهیه خمیر قندی خانگی باشد. گاهی فقط ریختن آن کافی است، حتی بدون اضافه کردن آب.

جایگزین آبلیمو هنگام درست کردن ترشی

به عنوان یک قاعده، مرکبات ترش در دستور العمل های عامیانه برای نگهداری ضروری است. اما اگر لیمویی در دست نبود و برای دویدن به فروشگاه خیلی دیر شده باشد چه؟ چگونه هنگام تهیه ماریناد برای سبزیجات، آب لیمو را جایگزین کنیم؟ یک جایگزین عالی همان سرکه است. بهترین جایگزین ها شراب، میز یا سیب خواهد بود. یک گزینه خوب استفاده از سرکه میوه است. چنین محلولی نه تنها بوی مطبوع و ملایمی را حفظ می کند، بلکه می تواند سلامتی را نیز تقویت کند.

علاوه بر این، برخی از پای میوه ها و سایر دسرهای خوشمزه نیز برای استفاده از سرکه به جای اسید سیتریک فرموله شده اند. فقط کافی است چند قاشق چایخوری قبل از اینکه خمیر تمام شود اضافه کنید.

نتیجه گیری

معلوم می شود که اگر لیمو در خانه وجود نداشته باشد، راه های زیادی برای اصلاح این وضعیت وجود دارد. با دانستن اینکه چه چیزی می توانید آب لیمو را جایگزین کنید، تقریباً همیشه می توانید از آن خارج شوید. در برخی موارد، محصولات آنالوگ نه تنها می توانند عطر یا طعم فراموش نشدنی را به یک غذا اضافه کنند، بلکه کیفیت اصلی مواد را نیز حفظ می کنند، که برای کسانی که عادت به آشپزی با روحیه دارند بسیار مهم است.

بنابراین، به جای رایج ترین عملکرد جبران، می توانید ترکیبات طعم جدیدی دریافت کنید. با این حال، گاهی اوقات پاسخ های زیادی برای این سوال وجود ندارد که چگونه آب لیمو را بدون از دست دادن طعم جایگزین کنیم. علاوه بر این، گاهی اوقات لازم است به طور خاص اندازه گیری شودغلظت ها و نسبت ها برای اینکه طعم غذا خراب نشود و ترش نشود. اما همه چیز با تجربه همراه است.