سالاد با میگوی ببری: دستور پخت با عکس

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

میگوی ببری محصولی است که فقط خوش‌خوراک‌های واقعی آن را ترجیح می‌دهند. تا به امروز، چنین غذاهای لذیذ دریایی را فقط در فروشگاه های بزرگ می توان یافت.

چگونه می توان آن را تهیه کرد؟ یکی از ساده ترین راه ها برای استفاده از چنین خوراکی، تهیه سالاد خوشمزه با میگوی ببری است که بدون شک دل طرفداران غذاهای خوشمزه و غیرعادی را به دست می آورد. درست کردن این غذا بسیار آسان است و نیازی به تلاش و مهارت خاصی در آشپزی ندارد.

چه گزینه هایی برای دستور العمل های سالاد میگوی ببر وجود دارد و چه نکات ظریفی را در فرآیند پردازش محصولات اصلی آنها باید بدانید؟ بیشتر در مورد آن بعدا.

درباره فواید میگو

میگو محصولی است که به دلیل خواص فوق العاده سالم آن ارزشمند است. این غذای دریایی علاوه بر این که محتوای امگا 3 بالایی داردتوسط بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می شود. این به این دلیل است که 100 گرم میگو فقط 95 کالری دارد که بسیار کم است.

فسفر و پتاسیم نیز از جمله عناصر مفیدی است که میگوی ببری دارد. علاوه بر این، پزشکان استفاده از آنها را برای افرادی که می خواهند سطح ید را در بدن خود افزایش دهند توصیه می کنند. طرفداران چنین محصولی همچنین متوجه وجود مقدار زیادی ویتامین B و همچنین آستاگزانتین در ترکیب آن می شوند که عملاً در هیچ محصول دیگری یافت نمی شود. به لطف آخرین مؤلفه است که افرادی که به طور منظم میگوی ببری را برای غذا می خورند، می توانند بهبود قابل توجهی در وضعیت پوست و مو داشته باشند.

بر اساس موارد فوق، به جرات می توان گفت که هر کدبانویی که خانواده خود را با سالادهایی با میگوی ببری نوازش کند، بدن هر یک از آنها را به میزان قابل توجهی با اجزای مفید غنی می کند.

چگونه میگو با کیفیت انتخاب کنیم

هنگام انتخاب میگوهای ببری باید به کیفیت آنها توجه کرد، زیرا این محصول نسبتاً گران قیمت فقط در صورتی که تازه فروخته شود تعداد زیادی از اجزای مفید در ترکیب خود دارد. به همین دلیل است که بهتر است غذاهای دریایی غیر منجمد را برای تهیه سالاد با میگوی ببری انتخاب کنید - تا حدودی گران تر، اما همچنین بسیار سالم تر خواهد بود.

میگوی تازه و خوش طعم ظاهر زیبایی دارد. اندازه بدن او بسیار بزرگ است - طول آن حدود 13-15 سانتی متر است - اینها برای پخت و پز مناسب ترین خواهند بود. دربدن میگوی ببری باید علائم متمایز اصلی را داشته باشد - نوارهای سیاه که به لطف آنها در واقع نام خود را به دست آورده است.

محصولات باکیفیت و نگهداری مناسب طعمی دریایی و بدون بوی تند ناخالصی خواهند داشت.

نحوه درست پختن میگوی ببری

برای سالاد با میگوی ببری، به طور معمول، محصول باید با جوشاندن پردازش شود. طعم ظرف تمام شده به طور مستقیم به نحوه صحیح انجام چنین فرآیندی بستگی دارد.

برای پختن میگو باید در قابلمه ای آب بریزید و روی آتش بگذارید تا بجوشد. به محض اینکه فرآیند جوشیدن اتفاق افتاد، باید محتویات آن را نمک بزنید و ادویه جات را به آن اضافه کنید. بسیاری از سرآشپزهای حرفه ای استفاده از دانه فلفل سیاه، برگ بو و مقدار کمی سیر را برای این منظور توصیه می کنند.

میگوهای ببر کمی بیشتر از غذاهای دریایی کلاسیک پخت می شود - حدود 3-4 دقیقه. آنها را باید در آب جوش غوطه ور کنید و بعد از زمان مشخص شده خارج کنید. بسیاری از سرآشپزها نیز توصیه می کنند پوسته را از محصول خارج کنید و روده ها را قبل از پختن خارج کنید، اما این روش اجباری نیست.

نحوه سرخ کردن میگو

تفت دادن میگوی ببری یکی دیگر از روش های پخت و پز است که برای آنها عالی است. برای این منظور، توصیه می شود از روغن زیتون استفاده کنید - به محصول نهایی طعم و عطر بسیار تند می دهد. طرز پخت میگوبه طور انحصاری به شکل خالص شده، آنها باید فقط در روغن جوش داغ غوطه ور شوند. پخت به این روش بسته به اندازه غذای دریایی 4 تا 6 دقیقه طول می کشد. در صورتی که میگو از قبل پخته شده باشد، این روش حدود 1.5 دقیقه طول می کشد، نه بیشتر. برای اینکه در انتها طعم بسیار جالبی از غذا به دست آورید، می توانید میگو را قبل از سرخ شدن در مقدار کمی سس سویا نگه دارید و چند ساعت مرینیت کنید.

سالاد آروگولا

یکی از غذاهای اصلی سالاد با میگوی ببر، آرگولا و آووکادو است. برای منوی رژیم غذایی عالی است.

برای تهیه چنین ظرفی باید 80 گرم آروگولا برداشته و شسته و خشک کنید و در قسمت مرکزی بشقاب قرار دهید. پس از آن، 10 میگوی سرخ شده را باید به آن اضافه کنید (فرآیند سرخ کردن در بالا توضیح داده شده است)، 80 گرم گوجه فرنگی گیلاسی را نصف یا ورقه کنید و با 60 گرم پنیر پارمزان رنده شده بپاشید. برای مواد لازم است آووکادو پوست کنده و خرد شده را به مکعب های کوچک بفرستید. تمام این جرم را باید با سس بریزید که باید از آب نصف لیموترش، 35 میلی لیتر روغن زیتون، 20 گرم عسل، 10 میلی لیتر سس سویا و 10 گرم خامه بالزامیک تهیه شود. سالاد تمام شده را با مقدار کمی آجیل کاج خرد شده بپاشید. غذا آماده سرو است!

سالاد خربزه و هندوانه

سالاد بسیار خوشمزه با میگوی ببری، خربزه وهندوانه میگوها طعم خود را در ترکیب با چنین میوه های آبدار کاملاً آشکار می کنند. برای تهیه یک سالاد ساده و سبک به 100 گرم آرگولا نیاز دارید که باید آن را با آب یخ ریخته و 10 دقیقه بگذارید. بعد از این مدت باید آرگولا را بدون فشار دادن خشک کنید و روی ظرف بگذارید. در بالای آن، لازم است خربزه و هندوانه را که به قطعات کوچک (هر کدام 200 گرم) برش داده شده است، به طور خودسرانه پراکنده کنید و با قرار دادن میگوهای سرخ شده روی آن، 40 میلی لیتر سرکه بالزامیک بریزید. غذا آماده سرو است.

چگونه غذاهای دریایی را برای این سالاد میگوی ببر سرخ کنیم؟ دستور غذا (با عکس) یک گزینه خمیر ارائه می دهد که در نتیجه میگو بسیار اشتها آور خواهد بود. برای انجام این کار، ابتدا باید غذاهای دریایی (9 قطعه) را از داخل و پوسته تمیز کنید، در مخلوطی از شوید ریز خرد شده، کمی نمک، 3 قاشق غذاخوری بغلتانید. ل عسل و 120 میلی لیتر روغن زیتون به روش کلاسیک در تابه داغ سرخ کنید.

سالاد آووکادو و گریپ فروت

یک گزینه ساده برای یک شام رمانتیک می تواند یک سالاد با میگوی ببر و آووکادو باشد. برای پختن آن باید 500 گرم میگوی ببری را در آب کمی نمک بجوشانید. به محض اینکه آب داخل ماهیتابه شروع به جوشیدن کرد، باید نمک زده شود، آب یک لیموترش کامل و همچنین یک قاشق غذاخوری شوید خرد شده را به آن اضافه کنید. فرآیند پخت و پز باید حدود پنج دقیقه طول بکشد. پس از آماده شدن غذاهای دریایی، باید پوسته ها را از آن جدا کنید و تمام عناصر غیر ضروری دیگر را جدا کنید.

برای یک ظرف جداگانهباید چند برگ کاهو بچینید که به عنوان یک دکور عالی عمل می کند، میگوی آب پز را روی آنها قرار دهید، همچنین گریپ فروت و آووکادو خرد شده (1 عدد). سس را روی همه چیز بریزید، که به ظرف تمام شده طعم و عطر تندتری می بخشد. سس از 200 گرم سس مایونز، دو قاشق غذاخوری سس کچاپ و یک حبه سیر له شده تهیه می شود - همه مواد باید کاملاً مخلوط شوند تا یک توده همگن به دست آید.

سالاد جگر ماهی

دستور سالاد با میگوی ببری، آروگولا و جگر ماهی، توجه زیادی را به خود جلب می کند. برای تهیه آن، لازم است یک دوجین میگو را طبق روشی که در بالا توضیح داده شد، بجوشانید، که قبلا آنها را از پوسته تمیز کرده باشید. یک جفت تخم مرغ باید به سختی آب پز شود و به مکعب های کوچک بریده شود، جگر ماهی را به آنها اضافه کنید، که همچنین باید به صورت نوار یا مکعب خرد شود. به طور جداگانه، 100 گرم آرگولا را باید شسته و خشک کنید، پس از آن باید به قطعات درشت پاره شده و به سالاد فرستاده شود. همچنین باید میگو را اضافه کنید. این سالاد بهتر است با سس مایونز مخلوط شده با ترشی های ریز خرد شده یا مخلوط شده استفاده شود.

وقتی سالاد مزه دار و مخلوط شد، سالاد باید برای مدت کوتاهی دم بکشد - حدود چند ساعت. در این مدت طعم خاصی پیدا می کند و خوشمزه تر و آبدارتر می شود.

سالاد با سالمون

اگر میگو را با یک محصول نه چندان مفید دیگر - ماهی قرمز مخلوط کنید، می توانید یک غذای سبک فوق العاده با اصل آن نیز تهیه کنید.ترکیب طعم برای اینکه همه اجزا تا حد امکان هماهنگ باشند، باید سه میگو ببر را با استفاده از فناوری پیشنهادی بالا سرخ کنید. 200 گرم سالمون شور (ترجیحاً کمی نمک زده) باید به صورت نواری بریده شود، روی ظرفی که با برگ های کاهو پوشانده شده است قرار دهید و روی همه اینها میگوها را قرار دهید، که آنها نیز مطلوب است که خرد شوند. به غذاهای دریایی، فلفل دلمه ای خرد شده و گوجه فرنگی را اضافه کنید. کل ساختار به دست آمده باید با یک پانسمان از قبل آماده شده آبیاری شود. غذا آماده است - می توان آن را سرو کرد.

سس این سالاد بر پایه روغن زیتون (50 میلی لیتر) است که باید با یک قاشق غذاخوری دانه کنجد و همچنین مقدار کمی آبلیمو مخلوط شود. توده تمام شده را نمک زده و مقدار کمی شکر به آن اضافه کنید.

ظرف آماده شده را می توان با گیاهان (مثلاً یک شاخه شوید) و لیمو تزئین کرد. دستور تهیه سالاد میگوی ببر (همراه با عکس) مطمئناً هر لذیذی را خوشحال می کند.