سالادهای عالی: دستور العمل ها

2024 نویسنده: Isabella Gilson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 03:24

هیچ جشنی بدون سالاد کامل نمی شود. بسته به ماده اصلی و روش سرو، سبزیجات، گوشت، ماهی، سرد یا گرم هستند. هر یک از آنها در نوع خود جالب هستند و سزاوار توجه ویژه هستند. در این نشریه، ما نگاهی دقیق تر به چندین دستور العمل ساده برای سالادهای عالی خواهیم داشت.

با تخم مرغ و شاه ماهی

این یک غذای ساده اما رضایت بخش است که دوستداران ماهی از آن غافل نخواهند شد. برجسته اصلی آن پانسمان خردل است که طعم غیرعادی تصفیه شده ای به آن می دهد. برای ایجاد آن شما نیاز دارید:

• 200 گرم فیله شاه ماهی کم نمک.
• 100 گرم پیاز.
• 2 تخم مرغ.
• دسته برگ کاهو.
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی تصفیه شده.
• 1 قاشق چایخوری سرکه سفره.
• 1 قاشق چایخوری خردل دانه ای.

تهیه این سالاد عالی باید با پردازش تخم مرغ شروع شود. ابتدا آنها را زیر شیر آب می شوییم، می جوشانیم، خنک می کنیم، تمیز می کنیم، به قطعات بزرگ برش می دهیم و در یک کاسه عمیق قرار می دهیم. نیم حلقه های نازک پیاز و ورقه های شاه ماهی به آن اضافه می شود. ظرف حاصل را با سس تهیه شده از خردل دانه ای، سرکه وروغن نباتی تصفیه شده روی تخت کاهو سرو می شود.

با ژامبون و ذرت

این سالاد فوق العاده خوشمزه مطمئنا از توجه بسیاری از خانم های خانه دار پرمشغله ای که فرصت گذراندن تمام اوقات فراغت خود را در آشپزخانه ندارند دور نمی ماند. این شامل اجزایی است که نیازی به عملیات حرارتی طولانی مدت ندارند، که به طور قابل توجهی روند را تسریع و تسهیل می کند. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 200 گرم ژامبون خوب.
• 100 گرم قارچ (ترشی).
• 100 گرم زیتون.
• 150 گرم ذرت (کنسرو شده).
• 2 تخم مرغ.
• سس مایونز (به سلیقه).

تخم مرغ های شسته شده به صورت سفت آب پز، سرد شده، پوست کنده، بریده شده و در ظرف سالاد گذاشته می شوند. همچنین بشقاب هایی از شامپینیون، دایره های زیتون، دانه های ذرت و چوب ژامبون می فرستد. ظرف آماده شده با سس مایونز ریخته می شود و مخلوط می شود.

با مرغ و سیب

این سالاد فوق العاده طعمی با طراوت و عطر دلپذیر دارد. ویژگی آن در این واقعیت است که حاوی آجیل کاج است. برای تهیه این غذا نیاز دارید:

• 300 گرم فیله مرغ سرد.
• 200 گرم قارچ تازه.
• سیب سبز.
• ساقه کرفس.
• 3 قاشق غذاخوری. ل آجیل کاج.
• پیازچه، آبلیمو، خامه ترش و نمک.

فیله شسته شده تا زمانی که نرم شود، خنک شود، به مکعب های متوسط بریده شده و به یک کاسه سالاد عمیق منتقل می شود. به اوکرفس خرد شده، پیاز خرد شده، برش های قارچ و برش های سیب را با آب مرکبات پاشیده شده بفرستید. در مرحله آخر نمک، خامه ترش و دانه کاج بو داده به غذای پخته شده اضافه می شود.

با مرغ و سیب زمینی

به علاقه مندان به غذاهای لطیف و سبک می توان توصیه کرد که به یکی دیگر از سالادهای جالب و فوق العاده خوشمزه "عروس" با کلم چینی توجه کنند. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 350 گرم فیله مرغ سرد.
• 2 تخم مرغ بزرگ.
• 2 سیب زمینی.
• 50 گرم کلم چینی.
• 100 گرم پنیر فرآوری شده خوب.
• 3 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی تصفیه شده.
• نمک کریستال، سس مایونز و کاهو (به سلیقه).

سیب زمینی و تخم مرغ را زیر شیر آب می شوییم، در قابلمه های مختلف می پزیم، خنک می کنیم، پوست می گیریم و خرد می کنیم، بدون اینکه با هم مخلوط شوند. مرغ شسته شده را به نوارهای نازک برش می دهیم ، در روغن نباتی سرخ می کنیم ، نمک می زنیم و روی ظرفی که با کاهو پوشانده شده است قرار می دهیم. کلم چینی رنده شده، سیب زمینی رنده شده و چیپس تخم مرغ به طور متناوب روی آن قرار می گیرند. یک توری سس مایونز روی هر یک از لایه ها اعمال می شود. ظرف حاصل به مدت یک ساعت و نیم در یخچال نگهداری می شود و بعد سرو می شود.

با سوسیس و ترشی

غذاخوران سالم مطمئناً این دستور العمل عالی سالاد عروسی روستایی را در زیر دوست خواهند داشت. ترکیب ساده و ارزش انرژی نسبتاً بالایی دارد، بنابراین می توانند طعم خوشمزه ای داشته باشند.برای سیر کردن یک خانواده بزرگ گرسنه برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 300 گرم سوسیس آب پز.
• 200 گرم ترشی.
• 3 سیب زمینی.
• 2 هویج متوسط.
• 2 پیاز کوچک.
• نمک، هر گونه سبزی تازه و روغن نباتی.

مطلوب است شروع به پختن سالاد روستایی عالی با فرآوری سیب زمینی کنید. تمیز می شود، شسته می شود، با نوارهای نازک مالیده می شود و در چربی گیاهی گرم شده سرخ می شود. همین کار را با پیاز و هویج انجام دهید. سپس سبزیجات قهوه ای شده در یک کاسه عمیق با هم ترکیب می شوند. سوسیس خرد شده، خیار، سبزی خرد شده و نمک نیز به آنجا ارسال می شود.

با گوشت گاو و تربچه

این غذای متراکم و نسبتاً تند مطمئناً مورد استقبال دوستداران سالادهای گوشتی قرار خواهد گرفت. با وجود ترکیب نسبتاً ساده، به نظر می رسد بسیار غنی و معطر است. از آنجایی که دستور تهیه سالاد فوق‌العاده گوشت گاو و تربچه به یک مجموعه غذایی خاص نیاز دارد، اگر آماده هستید، از قبل بررسی کنید:

• ½ پیاز بنفش.
• ترب سیاه.
• 5 نخود فلفل دلمه ای.
• 200 گرم تفاله گوشت گاو.
• 2 برگ بو.
• 2 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز خوب.
• نمک.

گوشت گاو شسته شده را با آب خنک ریخته و به اجاق می فرستند. به محض اینکه مایع شروع به جوشیدن کرد، آن را نمک زده و با فلفل و لور مزه دار می کنند و می گذارند روی حرارت ملایم بجوشد. بعد از یک ساعت و نیم، گوشت پخته شده از آبگوشت خارج می شود.خنک شده، در امتداد محل الیاف را به صورت نوار برش دهید و در یک کاسه سالاد عمیق پخش کنید. نیم حلقه پیاز، تربچه رنده شده و سس مایونز نیز برای آن ارسال می شود.

با ذرت و مرغ

این سالاد عالی ترکیبی بسیار موفق از گوشت مرغ، سبزیجات و قارچ است. به لطف این ترکیب، نه تنها به طرز شگفت انگیزی خوشمزه، بلکه بسیار مغذی نیز به نظر می رسد. برای ساختن آن به: نیاز دارید

• 380 گرم ذرت (کنسرو شده).
• 100 گرم پیاز.
• 300 گرم هر گونه قارچ.
• 150 گرم هویج.
• 300 گرم فیله مرغ سرد.
• 2 تخم مرغ.
• روغن نباتی، نمک و سس مایونز.

فیله شسته شده را با آب خنک ریخته و می جوشانند تا کاملا بپزند. سپس سرد می شود، به الیاف جدا می شود و در یک کاسه سالاد قرار می گیرد. دانه های ذرت شیرین، تخم مرغ پخته شده خرد شده و قارچ سرخ شده با پیاز و هویج نیز برای آن ارسال می شود. ظرف به دست آمده کمی نمک زده و با سس مایونز مخلوط می شود.

با هویج کره ای و جگر گاو

این سالاد فوق العاده مطمئناً مورد استقبال دوستداران مواد غذایی خواهد بود. با حداقل مجموعه ای از مواد از جمله: تهیه می شود

• 500 گرم جگر گاو تازه.
• 150 گرم پیاز.
• 300 گرم هویج به سبک کره ای.
• نمک، روغن نباتی تصفیه شده و مایونز.

پیازهای شسته و پوست کنده را به صورت حلقه ای برش می دهیم و در چربی گیاهی تفت می دهیم. چند دقیقه بعد، تکه های جگر را روی آن گذاشته و همه با هم سرخ می شوند تا پخته شوند، نمک را فراموش نکنید. به محض اینکه محتویات تابهقهوه ای شده، به یک کاسه سالاد عمیق منتقل می شود، خنک می شود و با هویج کره ای و سس مایونز مخلوط می شود.

با پاستا و ژامبون

دستور پخت این غذای دلچسب از غذاهای ایتالیایی به عاریت گرفته شده است. این به شما امکان می دهد تا به سرعت یک سالاد ماکارونی خوشمزه، ایده آل برای یک وعده غذایی عصرانه خانوادگی درست کنید. برای تهیه آن به: نیاز دارید

• 200 گرم ژامبون.
• 200 گرم ماکارونی با کیفیت.
• 200 گرم پنیر.
• گوجه فرنگی رسیده.
• فلفل بلغاری (ترجیحاً زرد).
• 30 گرم زیتون.
• نمک، گیاهان و سس مایونز.

پاستا را در آب جوش نمکی می جوشانند، در یک آبکش ریخته و به یک کاسه سالاد عمیق و تمیز منتقل می کنند. ورقه های گوجه فرنگی، برش های ژامبون، نوار فلفل دلمه ای و پنیر خرد شده به آن اضافه می شود. همه اینها با سس مایونز مخلوط می شود و سپس با گیاهان و زیتون تزئین می شود.

با فتا و سبزیجات

این سالاد خوشمزه و پرطرفدار بیشتر به نام "یونانی" شناخته می شود. این به غذاهای مدیترانه ای تعلق دارد و به شما امکان می دهد تا نسبتاً سریع یک غذای خوشمزه، سبک و سالم تهیه کنید که حتی خانم های جوان مداوم که به رژیم غذایی کم کالری پایبند هستند نمی توانند از آن امتناع کنند. برای این کار شما نیاز دارید:

• 200 گرم فتا.
• 4 گوجه فرنگی.
• 3 خیار.
• لامپ قرمز.
• فلفل شیرین.
• یک مشت زیتون.
• نمک، پونه کوهی و روغن زیتون.

سبزیجات از قبل شسته شده، در صورت لزوم، از دانه ها، ساقه ها و پوست پاک می شوند. همه اینها، به استثنای پیاز، به قطعات بزرگ بریده می شود. دومی به حلقه های نیمه نازک خرد می شود. سبزیجاتی که به این روش فرآوری شده اند در یک کاسه سالاد زیبا و عمیق قرار می گیرند و با نمک، پونه کوهی و روغن زیتون مخلوط می شوند. زیتون و فتا خرد شده روی آن قرار می گیرند. در صورت تمایل می توان به جای پنیر مشخص شده، پنیر شور را در حد اعتدال به سالاد اضافه کرد. و پونه کوهی اغلب با آویشن یا ریحان جایگزین می شود.